เทศกาลปงคาล: งานฉลองเก็บเกี่ยวอันเป็นเอกลักษณ์ของทมิฬนาฑู

สวัสดีครับ นักเดินทางผู้รักความอยากรู้อยากเห็น! คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับเทศกาลปงคาลของรัฐทมิฬนาฑูไหม?

แน่นอนว่ามันเป็นเทศกาลเก็บเกี่ยวเหมือนกับเทศกาลอื่นๆ อีกมากมาย เช่น เทศกาลไหว้พระจันทร์ของจีน, เทศกาลชูซ็อกของเกาหลี, หรือแม้แต่วันขอบคุณพระเจ้าในสหรัฐอเมริกา แต่สิ่งใดที่ทำให้ปงคาลแตกต่าง? มาสำรวจเรื่องนี้กันในบทความนี้!

เทศกาลปงคาล รูปภาพโดย Creative_hat บน Freepik

 

เทศกาลปงคาลคืออะไร?

เทศกาลปงคาลเป็นงานฉลองการเก็บเกี่ยวตามประเพณีฮินดู ซึ่งส่วนใหญ่จัดขึ้นในรัฐทมิฬนาฑู ประเทศอินเดีย และในหมู่ชาวทมิฬทั่วโลก นี่คือการเฉลิมฉลองสี่วันเต็มไปด้วยพิธีกรรม งานวัฒนธรรม และงานเลี้ยง ผู้คนเฉลิมฉลองการเก็บเกี่ยวเป็นการแสดงความขอบคุณต่อธรรมชาติที่มอบผลผลิตให้ ในโอกาสนี้ สมาชิกในครอบครัวจะทำอาหารพิเศษชื่อว่าปงคาล ซึ่งปรุงจากข้าวที่เก็บเกี่ยวมาใหม่ๆ แล้วนำไปแบ่งปันกับเพื่อนและเพื่อนบ้าน

Hishampgm, CC BY-SA 4.0, ผ่าน Wikimedia Commons

 

ต้นกำเนิดและความสำคัญของเทศกาลปงคาล

ปงคาลได้ชื่อมาจากคำภาษาทมิฬที่แปลว่า “การเดือด” หรือ “การล้น” เทศกาลนี้ได้ชื่อมาจากอาหารดั้งเดิมคือปงคาล ซึ่งเป็นข้าวที่หุงกับนมและน้ำตาลโตนด อันที่จริง ต้นกำเนิดของปงคาลนั้นเก่าแก่มาก เนื่องจากมีการกล่าวถึงในวัฒนธรรมทมิฬ การกล่าวถึงครั้งแรกย้อนไปถึงยุคสังคัม (ตั้งแต่ 200 ปีก่อนคริสต์ศักราชถึง 300 คริสต์ศักราช) เดิมทีมันเป็นเทศกาลขอบคุณพระเจ้าแด่สุริยะ เทพเจ้าแห่งดวงอาทิตย์ และอินทระ เทพเจ้าแห่งฝน เพื่อแสดงความกตัญญูสำหรับผลผลิตอันอุดมสมบูรณ์

ปงคาลเฉลิมฉลองการสิ้นสุดของฤดูหนาวและการเริ่มต้นของอุตตรายัน ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่เกษตรกรแสดงความขอบคุณสำหรับผลผลิตที่ดี มันสะท้อนถึงธีมของการเก็บเกี่ยว ความอุดมสมบูรณ์ และชุมชน พร้อมด้วยความกตัญญูและการเฉลิมฉลองความเจริญรุ่งเรืองทางการเกษตร

 

ทำไมปงคาลจึงสำคัญต่อวัฒนธรรมทมิฬ?

ปงคาลเป็นเทศกาลที่มีรากฐานลึกซึ้งในวัฒนธรรมและวิถีชีวิตของชาวทมิฬ สัญลักษณ์ของความกตัญญูและความสัมพันธ์ที่กลมกลืนระหว่างมนุษย์กับธรรมชาติ

มีการเฉลิมฉลองเป็นเวลาสี่วัน ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของฤดูเก็บเกี่ยว เป็นการยอมรับการทำงานหนักของเกษตรกรและพรจากธรรมชาติ เทศกาลนี้เกี่ยวข้องกับพิธีกรรมต่างๆ เช่น การทำอาหารปงคาลและการแสดงความเคารพต่อปศุสัตว์ ขนบธรรมเนียมเหล่านี้สร้างความผูกพันระหว่างชาวทมิฬ ช่วงเวลานี้ช่วยให้พวกเขารู้สึกขอบคุณสำหรับพรแห่งชีวิตและความโชคดีในชีวิต

sowrirajan s, CC BY 2.0, ผ่าน Wikimedia Commons

 

ปงคาลปี 2025 จัดขึ้นเมื่อใด?

ในปี 2025 เทศกาลปงคาลจะจัดขึ้นตั้งแต่วันที่ 14 มกราคม ถึง 17 มกราคม วันที่แน่นอนคือ:

• โภคีปงคาล: วันอังคารที่ 14
• ไทยปงคาล: วันพุธที่ 15
• มัตตุปงคาล: วันพฤหัสบดีที่ 16
• กานุมปงคาล: วันศุกร์ที่ 17

ปงคาลตรงกับเดือนทมิฬที่เรียกว่า ไทย ซึ่งถือเป็นเดือนที่เป็นมงคลสำหรับการเริ่มต้นใหม่และพรต่างๆ มันสะท้อนถึงความใกล้ชิดของเทศกาลกับอาชีพเกษตรกรรมและความสำคัญต่อชาวทมิฬ

 

สี่วันของเทศกาลปงคาล

ปงคาลเป็นเทศกาลเก็บเกี่ยวที่จัดขึ้นเป็นเวลาสี่วัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในรัฐทมิฬนาฑู ประเทศอินเดีย ประกอบด้วยขนบธรรมเนียมและพิธีต่างๆ ที่ปฏิบัติเพื่อสรรเสริญธรรมชาติ เทพเจ้าแห่งดวงอาทิตย์ และเพื่อชีวิตที่ดีขึ้น และในแต่ละวันมีความสำคัญและขนบธรรมเนียมของตนเอง

• วันที่ 1: โภคีปงคาล – การเริ่มต้นใหม่ด้วยกองไฟ
• วันที่ 2: สุริยปงคาล – การบูชาเทพเจ้าแห่งดวงอาทิตย์
• วันที่ 3: มัตตุปงคาล – การให้เกียรติปศุสัตว์และการดำรงชีวิต
• วันที่ 4: กานุมปงคาล – การรวมญาติและการรวมตัวทางสังคม

 

วันที่ 1: โภคีปงคาล: การเริ่มต้นใหม่ด้วยกองไฟ

โภคีปงคาลเริ่มต้นเทศกาลและโดยทั่วไปเกี่ยวข้องกับการเริ่มต้นใหม่ ผู้คนทำความสะอาดบ้านและเผาสิ่งของเก่าและไม่ต้องการในกองไฟที่เรียกว่า โภคี มันตาลุ เป็นสัญลักษณ์ของการขจัดความชั่วร้ายและการเรียกร้องโชคดี

ประเพณีสำคัญ:

• พิธีกองไฟ: การเผาสิ่งของเก่าออก ซึ่งโดยทั่วไปคือก้อนมูลวัวกับไม้ เป็นการแสดงถึงการชำระล้าง
• การตกแต่ง: บ้านเรือนประดับประดาด้วยลวดลายโกลัมต่างๆ ที่ทำจากแป้งข้าว
• การเฉลิมฉลองของชุมชน: มีการจัดงานฉลองรอบกองไฟ พร้อมกับการร้องเพลง เต้นรำ และอาหารตามฤดูกาล

โภคี มันตาลุ YVSREDDY, CC BY-SA 3.0, ผ่าน Wikimedia Commons

 

วันที่ 2: สุริยปงคาล: การบูชาเทพเจ้าแห่งดวงอาทิตย์

วันที่สองอุทิศแด่สุริยะ ซึ่งถือว่าเป็นเทพเจ้าแห่งดวงอาทิตย์ เพื่อแสดงความขอบคุณสำหรับผลผลิตที่ดี ครอบครัวจะปรุงอาหารที่เรียกว่าปงคาล ซึ่งเป็นข้าวกับนมและน้ำตาลโตนด โดยปรุงทั้งหมดรวมกันในหม้อดินเผา

ประเพณีสำคัญ:

• การต้มปงคาล: ในขณะที่อาหารล้นออกมาจากหม้อ ผู้คนจะส่งเสียงยินดี “ปงคาโล ปงคาล” ซึ่งหมายถึงสัญญาณแห่งความเจริญรุ่งเรือง
• การสวดมนต์และการถวายเครื่องบูชา: ผู้คนสวดมนต์ต่อสุริยะและยกย่องผลผลิตที่ดีของพืชผลว่าเป็นความเมตตาของพระองค์
• การจัดเลี้ยง: ตลอดทั้งวันจะมีการรับประทานอาหารปงคาลพร้อมกับอาหารดั้งเดิมอื่นๆ เช่น แซมบัล และปายาสัม

การต้มปงคาล รูปภาพโดย A N Suresh บน Unsplash

 

วันที่ 3: มัตตุปงคาล: การให้เกียรติปศุสัตว์และการดำรงชีวิต

มัตตุปงคาลคือการแสดงความเคารพต่อปศุสัตว์ ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการเกษตรกรรม วันนี้สงวนไว้สำหรับพวกมันเพื่อแสดงการยอมรับคุณค่าต่อภาคเกษตร

ประเพณีสำคัญ:

• การตกแต่งปศุสัตว์: ปศุสัตว์จะถูกอาบน้ำและตกแต่งด้วยสี ดอกไม้ และเครื่องประดับอื่นๆ พวกมันจะได้รับปงคาลหวานเป็นปราสาทัม (ของถวายศักดิ์สิทธิ์)
• พิธีแห่งความกตัญญู: เกษตรกรแสดงความเคารพต่อปศุสัตว์ของตนโดยการคุกเข่าและเข้าร่วมกิจกรรมท้องถิ่น เช่น ชัลลิกัตตุ ซึ่งเป็นกีฬาปราบวัว
• ขบวนแห่ของชุมชน: พิธีต่างๆ รวมถึงขบวนแห่ที่มีปศุสัตว์ตกแต่งและมีการร้องเพลง

มัตตุปงคาลในอินเดีย รูปภาพ โดย Aravindhan C

 

วันที่ 4: กานุมปงคาล: การรวมญาติและการรวมตัวทางสังคม

วันสุดท้ายของปงคาลเรียกว่า กานุมปงคาล อุทิศให้กับการรวมญาติและเพื่อนฝูง นี่คือช่วงเวลาที่ผู้คนไปเยี่ยมญาติและใช้เวลาร่วมกันพร้อมกับการรับประทานอาหาร

ประเพณีสำคัญ:

• การเยี่ยมญาติ: ผู้คนไปเยี่ยมครอบครัวเพื่อรับประทานอาหารร่วมกันและเสริมสร้างความผูกพัน
• การปิกนิกและการออกนอกบ้าน: เป็นกิจกรรมที่ครอบครัวเล็กๆ ชอบมารวมตัวกันเพื่อปิดท้ายโอกาสนี้
• การแสดงความกตัญญู: กานุม หมายถึง “การมองเห็น” และบ่งชี้ว่าผ่านเทศกาลนี้ ความผูกพันในความสัมพันธ์ทางครอบครัวได้รับการเน้นย้ำ

 

ความหลากหลายของเทศกาลปงคาลในแต่ละภูมิภาค

ปงคาลมีต้นกำเนิดจากรัฐทมิฬนาฑูและมีความหลากหลายในแต่ละภูมิภาคเหล่านี้:

ทมิฬนาฑู: การทำอาหารปงคาลกลางแจ้ง การวาดโกลัม และการบูชาปศุสัตว์เป็นขนบธรรมเนียมหลัก ในสถานที่เช่น มาทุราอิ และตริรุจิ นอกเหนือจากนี้ยังมีการจัดกีฬาชัลลิกัตตุ หรือกีฬาปราบวัว

กรณาฏกะ: ยังเป็นที่รู้จักกันในชื่อ สังกรานติ ซึ่งเกี่ยวข้องกับการตกแต่งวัวและการเตรียมอาหารเช่น เอลลุ เบลลา ที่ทำจากงาและน้ำตาลโตนด เป็นวันที่นิยมเล่นว่าว

อานธรประเทศและเตลังคานา: ยังเรียกว่า ‘เพ็ดดา ปันฑุกา’ เป็นช่วงเวลาของการให้ของขวัญ งานเลี้ยง และพิธีกรรมพิเศษบางอย่าง ซึ่งประกอบด้วยการโปรยผลไม้และเหรียญบนตัวเด็กเรียกว่า โภคี ปันดลุ

เกรละ: พิธีกรรมในวัดและการรวมญาติเป็นจุดเด่นของการเฉลิมฉลองในชุมชนชาวทมิฬ ซึ่งเป็นการรักษาประเพณีในแบบของตนเอง

 

การฉลองปงคาลทั่วโลก

สหรัฐอเมริกาและแคนาดา: องค์กรชาวทมิฬจัดประกวดโกลัม งานวัฒนธรรม และงานเลี้ยง วัดต่างๆ มีบทบาทเพิ่มเติมด้วยการสวดมนต์พิเศษและการแจกจ่ายปราสาทัม หรือของหวานบูชา

มาเลเซียและสิงคโปร์: มีการแสดงดนตรีดั้งเดิม การเต้นรำ และการเฉลิมฉลองสาธารณะรอบวัดใหญ่ๆ สำหรับการทำอาหารปงคาล

ศรีลังกา: ชาวทมิฬเป็นชาวฮินดูและส่วนใหญ่มุ่งเน้นไปที่พิธีกรรมในวัดหรืองานเลี้ยงครอบครัว การสวดมนต์ต่อเทพเจ้าแห่งดวงอาทิตย์เน้นย้ำถึงต้นกำเนิดทางการเกษตร

 

กิจกรรมและเทศกาลที่ต้องไปเยือนในช่วงปงคาล

ปงคาล เมลา: ในทำนองเดียวกัน ในรัฐทมิฬนาฑู มีงานปงคาล เมลา หรืองานเทศกาลจัดขึ้นในหลายเมือง งานเหล่านี้มีการแสดงงานฝีมือท้องถิ่น สิ่งทอ และอาหาร พร้อมกับการแสดงทางวัฒนธรรมและการเต้นรำพื้นบ้านเช่น โกลัตตัม
ชัลลิกัตตุ: ชัลลิกัตตุเป็นกีฬาปราบวัวที่ต้องดูในช่วงมัตตุปงคาล โดยเฉพาะในพื้นที่ชนบท กิจกรรมนี้ดึงดูดฝูงชนจำนวนมากและสะท้อนถึงความกล้าหาญของผู้ที่กล้าปราบวัวในเวที
โปรแกรมวัฒนธรรมในเวลลอร์: ในเวลลอร์ก็เช่นกัน มีการเฉลิมฉลองด้วยโกลัมที่สวยงาม ดนตรี การเต้นรำ และขบวนวัวชัลลิกัตตุ วัดท้องถิ่นดูคึกคักด้วยการสวดมนต์และพิธีกรรมพิเศษ
การเฉลิมฉลองของชุมชนทั่วโลก: ปงคาลมีการเฉลิมฉลองด้วยการเล่าเรื่อง การแสดงการทำอาหาร และการแสดงพื้นบ้านโดยชาวทมิฬทั่วโลก สถานที่เช่น ศรีลังกา มาเลเซีย และสิงคโปร์ ให้ความสำคัญกับอาหารดั้งเดิมและพิธีกรรมที่แสดงความเคารพต่อการเก็บเกี่ยว
เทศกาลอาหารเฉลิมฉลอง: ในระหว่างเทศกาลอาหารที่จัดขึ้นพร้อมกับการเฉลิมฉลองปงคาล อาหารพิเศษรวมถึง ซันดัล และปายาสัม เป็นช่วงเวลาที่ครอบครัวรวมตัวกันเพื่อลิ้มรสอาหารเฉลิมฉลองของเกษตรกรชาวทมิฬในความผูกพันของชุมชน
ตยาคาราชา อาราธนา ที่ Thiruvaiyaru: จัดขึ้นที่ Thiruvaiyaru เพื่อถวายความเคารพต่อตยาคาราชา ผู้คนจำนวนมากมาเยือนที่นี่เพียงเพื่อฟังการแสดงสวดมนต์หมู่ ปัญจรัตนกฤติอันโด่งดังของเขา ซึ่งแสดงโดยนักดนตรีหลายคนพร้อมกัน
เทศกาลปศุสัตว์ (มัตตุปงคาล): เทศกาลนี้จัดขึ้นในชนบทของรัฐทมิฬนาฑู เพื่อให้เกียรติปศุสัตว์ ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการเกษตรกรรม ปศุสัตว์สวมพวงมาลัยและกระดิ่งสีสันสดใส และมีกิจกรรมอื่นๆ เช่น การแข่งและขบวนแห่
การเฉลิมฉลองโภคี: ในวันแรกของปงคาล มีการเฉลิมฉลองโภคีในทุกสถานที่ในรัฐทมิฬนาฑู ผู้คนทิ้งสิ่งของเก่าและจุดกองไฟเพื่อเริ่มต้นใหม่ ซึ่งรวมถึงดนตรีและการเต้นรำรอบกองไฟ

เทศกาลดนตรี Thiruvaiyaru ประเทศอินเดีย รูปภาพ โดย B Balaji ได้รับอนุญาตภายใต้ CC BY 2.0

 

เชื่อมต่อเสมอระหว่างเทศกาลปงคาลกับ Yoho Mobile

กำลังวางแผนจะไปฉลองเทศกาลปงคาลใช่ไหม? คุณจะติดตามกิจกรรมท้องถิ่นหรือติดต่อกับครอบครัวได้อย่างไร? ด้วยข้อมูลมือถือ คุณจะเชื่อมต่อและรับข้อมูลข่าวสารได้เสมอ Yoho Mobile eSIM มอบการเข้าถึงอินเทอร์เน็ตที่เชื่อถือได้ ไม่ว่าคุณจะไปฉลองที่ไหน นี่คือโซลูชันที่ง่ายและเร็วที่สุด เหมาะสำหรับนักเดินทางที่ต้องการออนไลน์ในขณะที่เพลิดเพลินกับเทศกาล

• ใช้รหัส YOHO12 เมื่อชำระเงินเพื่อรับส่วนลด 12%!

 

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับเทศกาลปงคาล

ปงคาลหมายความว่าอย่างไร?

คำว่า ‘ปงคาล’ แปลตรงตัวจากภาษาทมิฬว่า “การเดือด” หรือ “การล้น” เนื่องจากนี่คืออาหารที่ประกอบด้วยข้าวต้มและนม เป็นหนึ่งในเทศกาลเก็บเกี่ยวที่สำคัญที่สุดในหมู่ชาวทมิฬ อาหารที่ปรุงจากข้าวที่เก็บเกี่ยวมาใหม่ๆ จะถูกเตรียมกับนมและน้ำตาลโตนด และถวายแด่เทพเจ้าแห่งดวงอาทิตย์ในช่วงเทศกาลนี้

ปงคาลแตกต่างจากสังกรานติอย่างไร?

ในเดือนมกราคม ปงคาลและสังกรานติเป็นเทศกาลเก็บเกี่ยว ในรัฐทมิฬนาฑู ปงคาลมีการเฉลิมฉลองเป็นเวลาสี่วัน ผู้คนทำอาหารข้าวและถวายแก่ปศุสัตว์ ในทางกลับกัน สังกรานติมีการเฉลิมฉลองภายใต้ชื่อที่แตกต่างกันเกือบทุกส่วนของอินเดีย มันเป็นการบอกถึงการเคลื่อนที่ของดวงอาทิตย์เข้าสู่ราศีมังกร และมักมีการทำเครื่องหมายด้วยการเล่นว่าวและการอาบน้ำในแม่น้ำศักดิ์สิทธิ์

ผู้ที่ไม่ใช่ชาวทมิฬสามารถฉลองปงคาลได้หรือไม่?

ใช่ ผู้ที่ไม่ใช่ชาวทมิฬสามารถฉลองปงคาลได้ เทศกาลนี้ส่วนใหญ่สำหรับชาวทมิฬ แต่หลายกลุ่มยินดีต้อนรับทุกคนให้เข้าร่วม ผู้คนจากภูมิหลังที่แตกต่างกันเข้าร่วมในอาหาร ประเพณี และความสนุกสนาน ในสถานที่เช่น สิงคโปร์และสหรัฐอเมริกา หลายวัฒนธรรมมารวมตัวกันเพื่อฉลองปงคาลและแบ่งปันจิตวิญญาณของเทศกาล