Pongal-festivalen: Tamil Nadus ikoniske høstfest

Hej, nysgerrige rejsende! Har du nogensinde hørt om Pongal-festivalen i Tamil Nadu?

Ja, det er en høstfest som mange andre – for eksempel Kinas Månefest , Koreas Chuseok , eller endda Thanksgiving i USA. – men hvad adskiller Pongal? Lad os undersøge dette i denne artikel!

Pongal-festivalen Billede af Creative_hat på Freepik

 

Hvad er Pongal-festivalen?

Pongal-festivalen er en traditionel hinduistisk høstfest, der hovedsageligt fejres i Tamil Nadu, Indien, og blandt tamiler overalt i verden. Dette er en fire dage lang fejring med ritualer, kulturelle begivenheder og fester. Folk fejrer høsten som en taksigelsesfest til naturen for at have leveret udbyttet. Ved denne lejlighed tilbereder familiemedlemmer en særlig ret kaldet Pongal med frisk høstet ris og deler den med venner og naboer.

Hishampgm, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

 

Pongal-festivalens oprindelse og betydning

Pongal får sit navn fra et tamilsk ord, der betyder “at koge” eller “at flyde over”. Festivalen henter sit navn fra den traditionelle ret, Pongal, ris kogt med mælk og jaggery (råsukker). Faktisk er Pongals oprindelse meget gammel, da den er en del af tamilsk kultur. De første omtaler dateres tilbage til Sangam-perioden (fra 200 f.Kr. til 300 e.Kr.). Oprindeligt var det en taksigelsesfest dedikeret til Surya, Solguden, og Indra, Regnguden, som tak for en rigelig høst.

Pongal fejrer slutningen af vinteren og begyndelsen af Uttarayana, en tid hvor landmænd takker for den gode høst. Det afspejler temaer om høst, overflod og fællesskab, med taknemmelighed og fejring af landbrugets velstand.

 

Hvorfor er Pongal vigtig for tamilsk kultur?

Pongal er en festival dybt forankret i tamilsk kultur og livsstil, der symboliserer taknemmelighed og det harmoniske forhold mellem mennesker og natur.

Fejret over fire dage markerer den høstsæsonen og anerkender landmændenes hårde arbejde og naturens velsignelser. Denne festival involverer ritualer som at tilberede Pongal og vise respekt for kvæg. Disse skikke skaber bånd mellem tamilerne. Denne periode giver dem mulighed for at være taknemmelige for livets velsignelser og den gode lykke i deres liv.

sowrirajan s, CC BY 2.0, via Wikimedia Commons

 

Hvornår er Pongal 2025?

I 2025 falder Pongal fra den 14. januar til den 17. januar. De præcise dage er:

• Bhogi Pongal: Tirsdag den 14.
• Thai Pongal: Onsdag den 15.
• Mattu Pongal: Torsdag den 16.
• Kaanum Pongal: Fredag den 17.

Pongal falder i den tamilske måned Thai, som betragtes som en ret lykkebringende måned for nye begyndelser og velsignelser. Det afspejler festivalens tætte forbindelse til landbrugsfaget og dens betydning for det tamilske folk.

 

De fire dage af Pongal

Pongal er en fire dage lang høstfest, der især fejres i den indiske delstat Tamil Nadu. Den består af skikke og riter udført til ære for naturen, Solguden og for et godt liv. Og hver dag har sin egen betydning og sine egne skikke.

• Dag 1: Bhogi Pongal – En frisk start med bål
• Dag 2: Surya Pongal – Tilbedelse af Solguden
• Dag 3: Mattu Pongal – Æring af kvæg og levebrød
• Dag 4: Kaanum Pongal – Familiesammenkomster og sociale sammenkomster

 

Dag 1: Bhogi Pongal: En frisk start med bål

Bhogi Pongal starter festivalen og forbindes generelt med nye begyndelser. Folk rengør deres huse og brænder alle gamle og uønskede ting på bål kaldet Bhogi Mantalu. Det symboliserer udryddelsen af det onde og tiltrækning af held.

Nøgletraditioner:

• Bålritual: Afbrænding af det gamle, typisk kokasser med træ, fremkalder en følelse af renselse.
• Dekorationer: Huse pyntes med forskellige Kolam-designs lavet af rismel.
• Fællesskabsfejringer: Der afholdes fejringer omkring bålet med sang, dans og sæsonbestemte lækkerier.

Bhogi Mantalu YVSREDDY, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

 

Dag 2: Surya Pongal: Tilbedelse af Solguden

Den anden dag er dedikeret til Surya, som betragtes som Solguden. For at udtrykke tak for en god høst tilbereder familier en blanding kaldet Pongal, ris med mælk og jaggery, alt tilberedt sammen i lerpotter.

Nøgletraditioner:

• Pongal-kogning: I det øjeblik det flyder over fra gryden, jubler folk “Pongalo Pongal”, hvilket betyder et tegn på velstand.
• Bønner og ofringer: Folk beder til Surya og tilskriver hans godhed deres afgrøders gode udbytte.
• Festmåltid: Hele dagen afsluttes med at spise Pongal ledsaget af andre traditionelle opskrifter som sambar og payasam.

Pongal-kogning Foto af A N Suresh på Unsplash

 

Dag 3: Mattu Pongal: Æring af kvæg og levebrød

Mattu Pongal er en hyldest til kvæget, som er så essentielt i landbruget. Denne dag er reserveret til dem som en anerkendelse af deres værdi for landbruget.

Nøgletraditioner:

• Kvægdekoration: Kvæg bades og pyntes med farver, blomster og andre dekorationer. De tilbydes sød Pongal som prasadam (en hellig ofring).
• Taksigelsesritualer: Landmænd viser respekt for deres kvæg ved at falde på knæ og deltage i lokale begivenheder som Jallikattu, en sport med tyretæmning.
• Fællesskabsprocessioner: Ceremonier inkluderer processioner med pyntet kvæg og sang.

Mattu Pongal i Indien Foto af Aravindhan C

 

Dag 4: Kaanum Pongal: Familiesammenkomster og sociale sammenkomster.

Den sidste dag af Pongal kaldes Kaanum Pongal, dedikeret til genforeninger med familie og venner. Det er her, man besøger slægtninge og tilbringer tid sammen med at spise.

Nøgletraditioner:

• Familiebesøg: Folk besøger familien for at dele et måltid og styrke båndene.
• Picnicer og udflugter: afslutter lejlighederne, hvor små familier elsker at mødes.
• Udtryk for taknemmelighed: Kaanum betyder “at se”, og det indikerer, at gennem denne festival understreges båndet i familierelationer.

 

Unikke regionale variationer af Pongal

Pongal stammer fra Tamil Nadu og har flere variationer i disse regioner:

Tamil Nadu: Udendørs madlavning af Pongal, tegning af kolams og tilbedelse af kvæg er de centrale skikke. I steder som Madurai og Trichy går dette et skridt videre til at inkludere sporten Jallikattu, eller tyretæmning.

Karnataka: Den er også kendt som Sankranti, hvilket indebærer dekoration af køer og tilberedning af retter som ellu bella lavet af sesam og jaggery. Det er en dag, hvor drageflyvning er almindeligt.

Andhra Pradesh & Telangana: Den kaldes også ‘Pedda Panduga’. Det er en tid til gaver, fester og nogle specielle riter, der består i at kaste frugt og mønter på børn kaldet Bhogi Pandlu.

Kerala: Tempelritualer og familiesammenkomster markerer fejringerne i de tamilske samfund og holder dermed traditionerne i live på deres små måder.

 

Hvordan Pongal fejres globalt

USA og Canada: Tamilske organisationer afholder kolam-konkurrencer, kulturelle begivenheder og fester. Templer spiller en ekstra rolle med særlige bønner og uddeling af prasadam eller søde ofringer.

Malaysia og Singapore: Traditionel musik, dans og offentlige fejringer finder sted omkring store tempelsamlinger til Pongal-madlavning.

Sri Lanka: Tamilerne er hinduer og fokuserer hovedsageligt på tempelritualer eller familiefester. Bønner til Solguden understreger dens landbrugsmæssige oprindelse.

 

Begivenheder og festivaler, du skal besøge under Pongal

Pongal Mela: Ligeledes afholdes Pongal mela eller messer i mange byer i Tamil Nadu. Disse indeholder lokalt kunsthåndværk, tekstiler og mad, sammen med kulturelle udstillinger og folkedanse som Kolattam.
Jallikattu: Jallikattu er en tyretæmningsevent, der skal ses under Mattu Pongal, især i landdistrikterne. Eventen tiltrækker store menneskemængder og afspejler modet hos dem, der tør tæmme tyre i arenaen.
Kulturelle programmer i Vellore: I Vellore prydes anledningen også med smukke Kolams, musik, dans og processioner af jallikattu-tyre. De lokale templer er travle med særlige bønner og ritualer.
Verdensomspændende fællesskabsfejringer: Pongal fejres med historiefortælling, madlavningsshows og folkeoptrædener af tamiler over hele verden. Steder som Sri Lanka, Malaysia og Singapore lægger vægt på traditionel mad og ritualer, der viser respekt for høsten.
Festlige madfestivaler: Under madfestivalerne, der afholdes sammen med Pongal-fejringerne, inkluderer de særlige delikatesser ting som sundal og payasam. Det er et punkt, hvor familierne samles for at nyde de tamilske landmænds festlige mad i fællesskabsånd.
Thyagaraja Aradhana i Thiruvaiyaru: Det fejres i Thiruvaiyaru for at hylde Thyagaraja. Mange mennesker besøger stedet blot for at høre massefremførelser af hans berømte Pancharatna Kritis udført af forskellige musikere sammen.

Musikfestival, Thiruvaiyaru, Indien Foto af B Balaji er licenseret under CC BY 2.0

 

Forbliv forbundet under Pongal-festivalen med Yoho Mobile

Planlægger du at fejre Pongal-festivalen? Hvordan holder du styr på lokale begivenheder eller holder kontakten med familien? Med mobildata er du altid forbundet og informeret. Yoho Mobile eSIM tilbyder dig pålidelig internetadgang, uanset hvor fejringerne fører dig hen. Det er den nemmeste og hurtigste løsning – perfekt for rejsende, der ønsker at forblive online, mens de nyder festlighederne.

• Brug koden YOHO12 ved kassen for 12% rabat!

 

Ofte stillede spørgsmål om Pongal-festivalen

Hvad betyder Pongal?

Udtrykket ‘Pongal’ oversættes bogstaveligt fra tamilsk til “kogning” eller “overløb”, da dette er et måltid bestående af kogt ris og mælk. Det er en af de vigtigste høstfestivaler blandt tamilerne. Mad tilberedt af nyhøstet ris tilberedes med mælk og jaggery og ofres til Solguden under denne festival.

Hvordan adskiller Pongal sig fra Sankranti?

I januar er Pongal og Sankranti høstfestivaler. I Tamil Nadu fejres Pongal i fire dage. Folk koger ris og tilbyder det til kvæget. Sankranti derimod fejres under forskellige navne i næsten alle dele af Indien. Den varsler solens bevægelse ind i Stenbukken og markeres normalt ved drageflyvning og badning i hellige floder.

Kan ikke-tamiler fejre Pongal?

Ja, ikke-tamiler kan fejre Pongal. Denne festival er primært for tamiler, men mange grupper byder alle velkommen til at deltage. Folk fra forskellige baggrunde deltager i maden, traditionerne og morskaben. Steder som Singapore og USA samles mange kulturer for at fejre Pongal og dele festivalens ånd.