Chuseok, midtefterårsfestivalen, er en af Sydkoreas vigtigste kulturelle fejringer. Det er en tid, hvor familier samles, takker for høsten og ærer deres forfædre. Ligesom Månekagefestivalen i andre dele af Asien er Chuseok dybt forankret i traditioner, der er gået i arv gennem generationer i Sydkorea.
Hvad gør denne helligdag så speciel? Lad os udforske Chuseok, dens skikke, og hvordan du kan opleve den firsthand i Sydkorea.
I denne artikel:
- Hvad er Chuseok?
- Traditionelle Chuseok-fødevarer: Symbolikken bag Songpyeon og festlige retter
- Familiesammenkomster og forfædres ritualer
- Chuseok vs. andre midtefterårsfestivaler
- Hvordan Sydkorea fejrer Chuseok i dag
- Sådan planlægger du dit besøg i Sydkorea under Chuseok
Hvad er Chuseok?
Chuseok, eller Hangawi, er en tredages helligdag i Sydkorea. Den fejrer efterårets fuldmåne på den 15. dag i den lunare kalenders ottende måned. Helligdagen markerer den koreanske version af en månekagefestival og kaldes ofte “koreansk Thanksgiving”. Selve udtrykket “Chuseok” betyder “Efterårsaften” og viser den tid på året, hvor høsten kommer.
Chuseok stammer fra Koreas landbrugsrødder tusindvis af år tilbage. Samfundene fejrede en tid med store høster. Landmændene takkede derefter deres forfædres ånder. De troede, at ånderne havde givet dem så stor en mængde. Lige her ligger kernen i Chuseok: at være taknemmelig over for naturen og familien. Det er stadig en yndlingshelligdag, det er en tid til at stoppe livets travlhed og huske gamle traditioner ved at hilse på sine kære.
Millioner af sydkoreanere tager til deres hjembyer for at tilbringe tid med deres familie. Nogle vigtige temaer for festivalen inkluderer forfædres traditioner, store mængder familiemåltider og besøg af gravene. For dem handler det ikke kun om at takke for høsten. Det handler om “høsten” af familie, relationer og delte minder.
Traditionelle Chuseok-fødevarer
Af alle de højdepunkter, der finder sted under Chuseok, skiller maden sig ud, især mad, der kun tilberedes til lejligheden. Det ligner månekagefestivalen i Korea og andre asiatiske lande. Mad er hovedfokus for fejringen.
Under Chuseok betragtes Songpyeon som den vigtigste mad at spise. Man bruger fintmalet rismel til at skabe disse halvmåneformede riskager. De fyldes med sødede sesamfrø, rød bønnepasta eller sommetider kastanjer. Songpyeon laves traditionelt med familien. Man siger, at den, der former den smukkeste songpyeon, får den smukkeste datter. Songpyeon er ikke kun en dessert, men symboliserer også et godt og succesfuldt år.
Andre populære Chuseok-retter inkluderer jeon. Det er koreanske pandekager lavet med fisk, grøntsager eller kød. Galbi er også en type marineret korte ribben. Man deler friske frugter og nyhøstede korn. De repræsenterer den gode høst, som Chuseok fejrer. Ligesom man uddeler månekager under månekagefestivalen i Korea og Kina, tilberedes disse retter med omhu og tradition. Måltidet er en vigtig tradition i sig selv.
Familiesammenkomster og forfædres ritualer
Familie og tradition er kernen i Chuseok. Som andre efterårshøstfestivaler er Chuseok en tid for familien. De samles for at spise, fortælle historier og dele minder. En af de primære traditioner, der praktiseres på denne helligdag, er charye eller forfædres ritualer.
Charye indebærer at dække bordet med madofringer som hellig ris, frugter og grøntsager. Disse gives derefter i en særlig tradition til forfædrene. Man sætter mad på bordet meget omhyggeligt, fordi placeringen af hvert element har stor betydning. Dette er ofringer til ånder for at have ledt familien gennem denne vej og sikret en god høst fra afgrøderne.
En anden stor del af helligdagen er seongmyo. Familier besøger forfædres grave for at rense gravene og vise respekt. At huske fortiden skaber en stærk forbindelse. Så denne fælles oplevelse af seongmyo minder os om, at familien er vigtig i koreansk kultur. For mange er dette en sjælden chance for at tilbringe tid med fjerntboende slægtninge. Så familieaspektet ved Chuseok er lige så vigtigt som helligdagen.
Chuseok vs. andre midtefterårsfestivaler
Chuseok kaldes ofte Koreas svar på månekagefestivalen og de andre midtefterårsfestivaler i Østasien. Disse festivaler deler visse ligheder. Men de afspejler også deres egne kulturer.
Mens månekager for eksempel er de centrale symboler på midtefterårsfestivalen i Kina, er det i Korea songpyeon. Begge festivaler fejrer høsten. De fokuserer på familie og taksigelse. Men deres traditioner adskiller sig lidt. I Kina tændes lanterner ofte for at symbolisere enhed. I modsætning hertil fokuserer koreanske traditioner på forfædres riter. De tilbereder bestemte fødevarer for at give til ånderne.
I Japan kaldes midtefterårsfestivalen Tsukimi, eller “månebetragtning”. De samles for at nyde fuldmånen og spise sæsonbestemt mad som dango. Japanske fejringer fokuserer på at værdsætte månens skønhed. Chuseok handler dog om at ære høsten og familien.
På trods af de mange forskelle genlyder en tone af taksigelse gennem alle disse festivaler. Det gør det til en dybt spirituel tid i deres kulturer. Koreas månekagefestival og Chuseok er forskellige. De viser unikke asiatiske måder at takke for høsten og reflektere over familiebånd.
Hvordan Sydkorea fejrer Chuseok i dag
Som med mange traditionelle festivaler har Chuseok udviklet sig i takt med moderne tider. Kerne-skikkene - familiesammenkomst, forfædres traditioner og særlige fødevarer - har ikke ændret sig. Men moderne Chuseok blander gammelt og nyt. I storbyer som Seoul deltager folk i Chuseok-arrangementer. Disse omfatter traditionelle spil, kulturelle forestillinger og moderne festivaler i parker og kulturcentre.
I dag samles koreanere stadig for at spise. Men de tager nu på restauranter med særlige Chuseok-menuer eller forbedrede versioner af de nævnte fødevarer. En anden ferieaktivitet er gaveindkøb. Mange koreanere udveksler særligt udvalgte gavesæt, ofte mad, kosmetik eller sundhedsprodukter.
Internettet og alt, hvad der fulgte med, har også gjort visse dele af Chuseok digitale. Denne generation har delt festivalen online. På trods af moderne påvirkninger er Chuseoks ånd i dens skikke. De er at samles som familie, dele mad og ære deres forfædre.
Sådan planlægger du dit besøg i Sydkorea under Chuseok
Hvis du tilfældigvis besøger Sydkorea under Chuseok, så er du virkelig ude efter noget kulturelt. Chuseok er dog en af de travleste helligdage. Det kræver lidt mere planlægning. Mange koreanere rejser tilbage til deres hjembyer. Det bliver normalt udsolgt længe før festivalen. Sørg for, at din billet og dit ophold er godt booket i forvejen for at undgå problemer i sidste øjeblik.
Under Chuseok kan større byer som Seoul være mere stille, da de fleste af dens indbyggere rejser ud af byen. Men dette er det bedste tidspunkt at besøge kulturelle arvesteder på. Mange museer, paladser og templer har særlige begivenheder og forestillinger. Du kan nyde traditionelle folkespil og traditionelle danseforestillinger, og du kan endda lave songpyeon.
Husk også, at mange forretningsrestauranter og butikker kan være lukkede under Chuseok. Større stormagasiner og de fleste turiststeder forbliver normalt åbne. Mange har endda produkter og begivenheder med Chuseok-tema. Men de kan ikke holde alle steder åbne.
Hold forbindelsen i Sydkorea med Yoho Mobile
Hold forbindelsen, mens du udforsker Sydkorea, med Yoho Mobile’s bedste mobilplaner. De tilbyder overkommelige og fleksible muligheder for at holde dig i kontakt med venner og familie, uanset om du navigerer i Seouls travle gader eller vover dig ud på landet. Med Yoho Mobile har du alt, hvad du behøver for at nyde den næste Chuseok-ferie!
🎁 Særlig rabat til vores læsere!
Som en særlig godbid til vores læsere tilbyder Yoho Mobile en eksklusiv rabat! Brug vores kuponkode “YOHOREADERSAVE” for at få din første ordre GRATIS!
Gå ikke glip af denne mulighed for at forblive forbundet til en overkommelig pris, mens du udforsker Sydkorea.