Na Kitajskem, bolj kot v kateri koli drugi državi na svetu, zajtrk ni le najpomembnejši obrok dneva, temveč kulturni ritual, ki skozi okus in tradicijo priča o moči te velike države. Za razliko od zahodne predstave o žitaricah, toastu ali jajcih za zajtrk, so kitajski zajtrki barviti in celo sladko-slani, da pomagajo pri energiji skozi dan. Če želite izvedeti, kaj Kitajci jedo za zajtrk, sledite temu vodniku.
Kaj Kitajci jedo za zajtrk?
Kitajski zajtrki so lažji in bolj slani kot zahodni zajtrki. Pogosto vključujejo živila, kot so riževa kaša (congee), žitarice, zelenjava, meso in jajca z zelenjavo. Nekateri ljudje uživajo v jedeh, kot sta sojino mleko in ocvrte testene palčke, medtem ko imajo drugi morda preprosto jajčno palačinko. Sveže in lokalne sestavine so obvezne, obroki pa so zasnovani tako, da so hitri in enostavni za pripravo za jutranjo rutino.
Tradicionalni kitajski zajtrk, ki ga morate poskusiti
Sledijo nekatere najbolj priljubljene tradicionalne zajtrke, ki vam jih bodo ponudili na Kitajskem.
Congee (Riževa kaša)
To je riževa kaša, ki jo lahko personalizirate z različnimi dodatki. Slane različice so s svinjino, konzerviranim jajcem ali stoletnim jajcem, medtem ko so sladke različice s sladkorjem ali rdečo fižolovo pasto; tako congee ponuja popoln in udoben začetek dneva.
Jianbing
Jianbing je priljubljena ulična hrana; izgleda kot slana palačinka. Pripravljen je iz tankega testa, razmazanega na ponvi, nato pa obloženega z okusnimi nadevi, kot so jajca, mlada čebula in slana omaka.
Parni žemljice
Mantou so navadne parne žemljice, ki so skorajda nepogrešljive za začetek številnih kitajskih zajtrkov, medtem ko baozi pomenijo parne žemljice, polnjene s slanim mesom ali zelenjavo. Oba sta lahka in zadovoljujeta brbončice.
You Tiao (ocvrte testene palčke)
Globoko ocvrte in zlato hrustljave, te so običajno postrežene s sojinim mlekom kot klasičen kitajski zajtrk. You Tiao ponuja hrustljav, slan grižljaj, ki je v kontrastu z gladkim in kremastim sojinim mlekom.
Testenine
Na Kitajskem za zajtrk jedo tudi tanke riževe rezance, debele pšenične rezance. Večinoma so postrežene v različnih juhah z različnimi dodatki. Testenine ponujajo obilen in okusen začetek dneva.
Tofujev puding (Douhua)
Svilnato gladek tofujev puding je še ena osvežilna lahka zajtrkovna jed. Večinoma je postrežen s sladkim sirupom na vrhu, kar mu daje pomirjujoč okus in nežno teksturo.
Ali obstajajo regionalne razlike v kitajskih zajtrkih?
Da, v kitajskih zajtrkih zagotovo obstajajo regionalne razlike. Ker je Kitajska tako velika in ima veliko različnih kultur, se hrana, ki jo ljudje jedo zjutraj, lahko zelo razlikuje od kraja do kraja. V nekaterih regijah ljudje uživajo v slanih jedeh, kot so cmoki ali sojino mleko z ocvrte testenimi palčkami, medtem ko so v drugih pogostejše sladke jedi, kot sta riževa kaša ali palačinke.
Velika površina in raznolikost kulturnih ozadij na Kitajskem sta vplivali na to, kaj ljudje jedo za zajtrk. Na primer:
-
\t
- Severna Kitajska: njeni tipični zajtrki so težke testenine, cmoki in slana kaša, kar nakazuje na ostro zimo in velik apetit v regiji. \t
- Južna Kitajska: riževe jedi prevladujejo pri lahkih zajtrkih, kar odraža toplo podnebje in vpliv pridelovanja riža. Pogosta priprava morskih jedi v obalnih območjih za zajtrk razkriva raznolikost svežih sestavin.
Ulična hrana v kitajski zajtrkovalni kulturi
Na Kitajskem imajo stojnice s hrano pomembno vlogo pri zajtrku. Ponujajo hitre, poceni in okusne možnosti za začetek dneva. Od stojnic, ki strežejo congee (vrsto riževe kaše), do prodajalcev jianbinga (kitajskih palačink) in trgovin z rezanci, je ulična hrana pomemben del zajtrkovalne izkušnje na Kitajskem.
Morda vam bo všeč tudi:
-
\t
- Najboljša hrana v Šanghaju na Kitajskem: Kaj je varno in okusno za jesti \t
- Top 10 neustavljivih azijskih sladic, ki jih morate poskusiti
Doživite kitajsko lokalno kulturo z Yoho Mobile
Začnite dan z kitajsko eSIM kartico Yoho Mobile, ki vas bo povezala s prijatelji in družino. Zagotovite si takojšen dostop do informacij o lokalni hrani in restavracijah, da boste v celoti uživali v tradicionalnih kitajskih zajtrkih. Z lokalnimi cenami in zanesljivimi podatki lahko uživate v vsakem grižljaju, ne glede na to, kam vas popelje potovanje.
🎁 Ekskluzivna ponudba za naše bralce!🎁Uživajte v 12% popustu na vaša naročila z Yoho Mobile. Uporabite kodo 🏷 YOHOREADERSAVE 🏷 ob zaključku nakupa. Ostanite povezani in prihranite več na svojih potovanjih z našo eSIM kartico. Ne zamudite – začnite varčevati danes! |