Najboljša hrana v Šanghaju na Kitajskem: Kaj je varno in okusno za jesti
Bruce Li•May 31, 2025
Sprehod po šanghajski četrti razkošne in sodobne rastoče arhitekture, z ikoničnimi nebotičniki, kot sta Šanghajski stolp in Stolp Orientalski biser, je dih jemajoče doživetje. Toda, da bi zares odkrili dušo tega živahnega mesta, se morate podati onkraj bleščečega obzorja in v osrčje njegovih sosesk. Tu, skrit pred zahodnimi vplivi, se nahaja kulinarični zaklad, ki uteleša pravo bistvo kitajske kuhinje: šanghajska ulična hrana.
Zato sledite našemu vodniku in odkrijte najboljšo hrano v Šanghaju na Kitajskem ter kaj je varno jesti; potovanje, ki presega arhitekturne čudeže in sega v srce pristnih okusov.
Ulična hrana v Šanghaju, ki jo morate poskusiti
Začenjamo naše potovanje po šanghajskih kulinaričnih užitkih z globalno priljubljenimi wontoni in cmoki! Ti kuhani ali ocvrti žepki čistega okusa vas bodo pustili hrepeneti po še. In čeprav ste jih morda uživali v kitajskih restavracijah po svetu, je doživetje na Kitajskem resnično nekaj posebnega!
Ker spretne roke, ki pripravljajo vsako jed, sledijo tradicionalnim kitajskim kulinaričnim tehnikam, kjer se vsaka sestavina obravnava s spoštovanjem in se izkoristi v celoti. Pravzaprav so domačini tako navdušeni nad temi cmoki, da obstajajo celo lestvice najboljših krajev v mestu!
Foto: Jason Leung na Unsplash
Xiaolongbao
To je dragulj šanghajske kuhinje in obvezna jed za vsakega ljubitelja hrane. V bistvu je vzhodna Kitajska izvor teh kuhanih cmokov, napolnjenih z okusno mešanico mesa in, uganite kaj, juhe! Da, cmok, napolnjen z jušno osnovo! Skratka, to je doživetje, ki ga ne boste pozabili.
Dim Sum
Kuhani cmoki z različnimi nadevi, postreženi v očarljivih bambusovih košaricah.
Shengjian Mantou
Ocvrte žemljice, polnjene s svinjino, hrustljave na zunaj in sočne v notranjosti.
Foto: charlesdeluvio na Unsplash
Naslednja na našem seznamu: Ramen, oh Ramen! Kdo se lahko upre tej okusni jedi, ki jo je najbolje uživati s palčkami? Nihče, kajne?
V Šanghaju boste našli ramen vseh vrst; to je raj za ljubitelje ramena! Pravzaprav so najbolj znani rezanci z omako iz mlade čebule; že samo ime vam sproži slino!
Poleg tega so kraji, kjer si lahko ogledate celoten postopek izdelave rezancev, od testa do krožnika. Nekatere restavracije pa vam celo omogočajo, da ste kreativni in izbirate med ducati sestavin, da vam kuhar pripravi popolno skledo! Neverjetno, kajne?
Foto: Marta Markes na Unsplash
Najboljše glavne jedi za jesti v Šanghaju na Kitajskem
Ko pomislimo na glavne jedi, si morda predstavljamo nekaj bolj resnega ali dolgočasnega, a ne v Šanghaju! Vsekakor boste tu našli nekatere najbolj okusne jedi, ki se preprosto stopijo v ustih, polne okusov, ki jih ne boste našli nikjer drugje.
Pekinška raca
Čeprav izvira iz Pekinga, je ta marinirana in pečena raca, postrežena v palačinkah, tudi v Šanghaju stalnica.
Foto: Andrés Rodríguez na Unsplash
Beraška kokoš
Edinstvena jed, kuhana v listih lotosa in glini.
Sladko-kisla rebra
Nežna rebra, ki bodo razveselila vaše brbončice.
Hot Pot
Skupna kulinarična izkušnja, kjer si sveže sestavine kuhate v brbotajoči jušni osnovi za svojo mizo.
Foto: Frank iz 5 AM Ramen na Unsplash
Kitajska kosmata rakovica
Ko pride zima, postane ta jed glavna izbira tako za turiste kot za domačine. Poparjena do popolnosti, je postrežena z različnimi omakami in dišečimi zelišči. Nekatere obmorske restavracije celo ponujajo možnost, da vam rakovico ujamejo svežo iz morja!
Foto: Andrés Rodríguez na Unsplash
Več okusnih jedi za jesti v Šanghaju na Kitajskem za vsako priložnost
- Cí fàn tuán: Lepljiv riž, zavit v ocvrto testo, popoln za prigrizek.
- Fermented Tofu: Fermentiran tofu z močno aromo – pridobljen okus za pustolovce.
- Century Egg: Edinstvena poslastica z izrazitim okusom in teksturo.
Bistveni nasveti za izogibanje tveganjem pri varnosti hrane
Šanghajska prehranska kultura je bogata in raznolika, saj ponuja vse od ulične hrane do vrhunskih restavracij. Medtem ko so številne jedi okusne in varne za uživanje, lahko nekatere določene jedi in prakse povzročijo neprijetne izkušnje, vključno z boleznimi, ki se prenašajo s hrano, in prebavnimi težavami. Poglejmo, kaj je varno jesti (ali ne) v Šanghaju na Kitajskem.
Kaj NI varno jesti v Šanghaju na Kitajskem
- Nekuhana ali premalo kuhana morska hrana: Čeprav je Šanghaj znan po sveži morski hrani, uživanje surove ali premalo kuhane hrane predstavlja znatna zdravstvena tveganja. Še posebej školjke lahko vsebujejo škodljive bakterije in viruse. Zato se odločite za kuhane jedi iz morske hrane, da varno uživate v okusih.
- Ulična hrana iz nehigieničnih stojnic: Ulična hrana je sestavni del šanghajske kulinarične izkušnje. Vendar pa vsi prodajalci ne vzdržujejo visokih higienskih standardov. Zato se izogibajte stojnicam, ki so videti umazane ali jim primanjkujejo ustrezne prakse ravnanja s hrano. Poiščite zasedene prodajalce z visoko pretočnostjo hrane, saj to pogosto kaže na svežino in čistočo.
- Jedi z neznanimi sestavinami: Nekatere lokalne jedi lahko vsebujejo sestavine, ki vam niso poznane. Bodite previdni pri izdelkih, ki vsebujejo skrivnostno meso ali nejasne omake. Če ste v dvomih, povprašajte o sestavinah ali se odločite za bolj prepoznavne jedi.
- Samopostrežni obroki: Čeprav se samopostrežne restavracije morda zdijo privlačne, so lahko gojišče bakterij, če je hrana predolgo na pultu. Če se odločite za samopostrežno restavracijo, poskrbite, da je hrana sveže napolnjena in shranjena na ustreznih temperaturah.
- Surovo ali redko meso: Podobno kot morska hrana vas lahko surovo ali redko meso izpostavi škodljivim patogenom. Držite se dobro kuhanih mesnih jedi, ki so postrežene vroče in sveže.
- Sveži pridelki iz uličnih prodajalcev: Čeprav so sveže sadje in zelenjava bistvenega pomena za zdravo prehrano, bodite previdni pri uživanju surovih pridelkov od uličnih prodajalcev. Morda niso bili pravilno oprani, kar povečuje tveganje za kontaminacijo. Odločite se za kuhano zelenjavo ali kupite ekološke pridelke na uglednih tržnicah.
Najboljše prehrambene ulice v Šanghaju na Kitajskem
Kljub hrani, ki se ji je treba izogibati, se Šanghaj ponaša z nekaterimi najboljšimi prehrambenimi ulicami, kjer lahko varno doživite pristne lokalne okuse.
Ulica Huanghe
Ulica Huanghe je obvezna postaja za ljubitelje hrane. Ta živahna ulica je polna različnih lokalov, ki ponujajo vse od cmokov do rezancev. Pri raziskovanju tega območja se držite restavracij z nenehnim tokom strank, kar kaže na kakovost in svežino.
Območje vrta Yuyuan
Blizu zgodovinskega vrta Yuyuan boste našli nešteto stojnic s hrano in restavracij. Tu se lahko prepustite lokalnim dobrotam, kot so xiaolongbao (cmoki z jušno osnovo). Poiščite mesta, ki hrano pripravljajo pred vami, kar vam omogoča, da ste priča njihovim higienskim praksam.
Ulica Wujiang
Ulica Wujiang, znana po ulični hrani, je kulinarično žarišče. Med pokušanjem ulične ponudbe dajte prednost prodajalcem, ki vzdržujejo čistočo in imajo dober ugled med domačini.
Najboljša mesta za nakup ekoloških pridelkov in zdravih sestavin
Če raje pripravljate obroke sami, ima Šanghaj več tržnic, ki se osredotočajo na ekološke pridelke in zdrave sestavine:
- Shanghai Organic Farmers: Ta tržnica ponuja široko paleto ekološkega sadja, zelenjave in obrtniških izdelkov. Zato je odlično mesto za iskanje svežih, lokalno pridelanih sestavin.
- City Shop: Priljubljena veriga trgovin z živili, ki ponuja ekološke in zdravju prijazne izdelke, je City Shop popoln za izseljence in domačine, ki iščejo kakovostne sestavine.
- Fresh Mart: Fresh Mart, znan po svoji zavezanosti ekološkim in trajnostnim praksam, ponuja različne zdrave možnosti, vključno z izdelki brez glutena in veganskimi izdelki.
Potovalni nasveti za naročanje šanghajske ulične hrane
Obisk Šanghaja je vznemirljiva pustolovščina, vendar je dostop do spleta včasih lahko precejšnja ovira. Morda si boste želeli, da bi imeli pri roki kitajski slovar ali zanesljivega vodnika, saj sta Google in večina platform družbenih medijev na Kitajskem omejena. Toda ne skrbite, mi smo vam na voljo!
Pripravljeni na Šanghaj? Ne še!
Kamor koli vas popeljejo potovanja, ostanite povezani z Yoho Mobile in nikoli ne zamudite trenutka na vašem potovanju!
- Takojšnja namestitev – fizična kartica SIM ni potrebna.
- Prilagodljivi podatkovni paketi – lokalni, regionalni in globalni.
- Konkurenčne cene – najboljše cene za GB.
- 24/7 podpora – pomoč kadarkoli jo potrebujete.
- Izognite se stroškom gostovanja – plačajte samo za to, kar porabite.
- Zaupanja vreden s strani popotnikov po vsem svetu
🎁 Ekskluzivna ponudba za naše bralce!🎁Uživajte v 12 % popustu na vaša naročila pri Yoho Mobile. Uporabite kodo 🏷 YOHOREADERSAVE 🏷 ob nakupu. Ostanite povezani in prihranite več na potovanjih z našo eSIM. Ne zamudite – začnite varčevati danes! |
Ampak ni vam treba skrbeti, da bi se izgubili v prevodu – mi smo vam na voljo! Natisnite si ta seznam ali naredite posnetek zaslona in ga pokažite prijaznim ljudem v restavracijah in na stojnicah s hrano. Pomagal vam bo pokazati, kaj točno si želite, in presenečeni boste, kako lažje bo naročanje.
Tukaj je nekaj najboljših jedi v Šanghaju na Kitajskem skupaj z njihovimi kitajskimi imeni in prevodi:
|