Лучшие итальянские десерты, которые нельзя пропустить

Вы когда-нибудь замечали, насколько итальянская еда влияет на то, что мы едим каждый день? Подумайте о своих любимых десертах, многие из них, вероятно, родом из Италии! Итальянские сладости любят во всем мире за их восхитительные вкусы и текстуры. Давайте поближе познакомимся с некоторыми из лучших десертов Италии и посмотрим, почему они остаются такими популярными.

Фотография Жана Бальзана на Pexels

 
Вам также может понравиться: Чем известна Италия

Вот некоторые из лучших итальянских десертов

Тирамису

Тирамису — знаменитый итальянский десерт, название которого означает подними меня или взбодри меня. Его готовят, слоями выкладывая смоченные в кофе дамские пальчики (разновидность печенья) со сливочной смесью из сыра маскарпоне, яиц и сахара. Иногда для дополнительного аромата добавляют немного ликера или рома. Наконец, его посыпают какао-порошком, чтобы добавить легкую горчинку, которая уравновешивает сладость.

Печенье для тирамису пропитывают кофе, но сохраняют свою форму, идеально сочетаясь со сливочным маскарпоне и насыщенным какао-порошком, что придает ему фирменную текстуру и вкус. Фотография minchephoto photography

Канноли

Еще один классический итальянский десерт, родом из Сицилии. Вероятно, вы уже слышали о нем, он широко известен.

Он состоит из хрустящей трубочки из жареного теста, наполненной сладкой, сливочной смесью, обычно приготовленной из сыра рикотта и сахара. Часто добавляют и другие ароматы, такие как ваниль, шоколад и цедра цитрусовых. Варианты начинок почти безграничны.

Концы часто покрывают рублеными фисташками, шоколадной крошкой или цукатами для придания дополнительной текстуры и вкуса. Короче говоря, этот популярный десерт любят в Италии и во всем мире за его кремовую начинку и легкую оболочку из теста.

Канноли — это хрустящая трубочка из жареного теста, наполненная сладкой, кремовой начинкой, обычно приготовленной из сыра рикотта и сахара. Фотография Valeria Boltneva

При посещении прекрасной Италии важно оставаться на связи и быть в курсе событий. Один из способов легкого доступа к местной информации в режиме реального времени и поддержания связи с друзьями — использование Yoho Mobile eSIM. С ней вам не понадобится Wi-Fi, чтобы быть в курсе новостей и наслаждаться поездкой в полной мере.

Оставайтесь на связи и максимально используйте свое время в Италии.

Gelato

Знаменитое замороженное лакомство из Италии бросает вызов традиционному мороженому. Хотите узнать, кто выйдет победителем? Продолжайте читать, чтобы узнать!

Gelato похож на мороженое, но готовится по-другому, что придает ему уникальный вкус и текстуру. Его готовят из молока, сахара и ароматизаторов, таких как фрукты, орехи, шоколад или экстракты. Gelato отличается низким содержанием жира, обычно 3-8%, по сравнению с 10-20% в мороженом. Его также взбивают медленнее, добавляя меньше воздуха, что делает его более гладким и плотным. Gelato подают при более теплой температуре, что делает его более кремовым и ароматным.

Связанное: Где найти лучшее Gelato во Флоренции

Gelato — знаменитое итальянское замороженное лакомство. Фотография Lukas

Panna Cotta

Panna Cotta — традиционный итальянский десерт из региона Пьемонт. Название означает «вареные сливки», что отражает как его ингредиенты, так и способ приготовления.

Это простой, гладкий десерт, приготовленный путем кипячения сливок, сахара и желатина до загустения, затем разлитый по формам для застывания. После застывания он имеет шелковистую, кремовую текстуру, как заварной крем.

Обычно его ароматизируют ванилью, но можно использовать и другие ароматизаторы, такие как кофе, шоколад, фруктовые пюре или специи. Десерт подают холодным, либо в форме, либо без нее, и часто сопровождают соусом, например, фруктовым, карамельным или шоколадным.

Определенно, десерт, известный своей гладкой текстурой, тонким вкусом и тем, что его можно подавать и ароматизировать бесчисленными способами.

Panna Cotta означает «вареные сливки», описывая его ингредиенты и способ приготовления. Фотография Mattia Marcassoli

Affogato

Affogato — простой итальянский десерт, но он далеко не скучный. Поскольку один из ингредиентов уже приготовлен, вы можете пропустить большую часть работы.

Этот вкусный итальянский десерт сочетает в себе два простых ингредиента: ванильное Gelato (или мороженое) и горячий эспрессо. Название «affogato» означает «утопленный» по-итальянски, что описывает, как горячий кофе льется на холодное Gelato. Сочетание горячего эспрессо и сливочного мороженого создает восхитительный контраст температур и вкусов. Когда кофе растапливает Gelato, он превращается в насыщенное, приятное лакомство, которое одновременно освежает и насыщает.

Его можно подавать в небольшом стакане или чашке, и это отличный способ завершить трапезу. Некоторые версии могут также включать рюмку ликера для придания дополнительного аромата.

Affogato — сама простота. Фотография Luis Felipe Pérez

Amaretti

Amaretti — традиционное итальянское миндальное печенье, известное своей хрустящей текстурой. Название «Amaretti» означает «немного горький» по-итальянски, что относится к легкой горчинке миндаля. Это маленькое круглое печенье готовят из молотого миндаля и яичных белков, часто ароматизируют эссенцией Amaretto, а затем покрывают сахарной пудрой.

Это печенье бывает разных вкусов и текстур, от мягкого и жевательного до хрустящего. Их часто едят в качестве сладкой закуски сами по себе или с кофе или десертным вином. Вы также можете найти их в десертах, таких как тирамису, или использовать в качестве основы для тортов и пирогов. В целом, это любимый рецепт за его насыщенный миндальный вкус и восхитительную текстуру.

Amaretti — традиционное итальянское миндальное печенье, известное своей уникальной хрустящей консистенцией. Фотография Quin Engle на Unsplash