フィリアス・フォッグの80日間世界一周のように、私たちの食の冒険は伝統的なクリスマスイブのディナーへと私たちを導きます。しかし、数日で急いで通り過ぎるのではなく、それぞれのホリデーミールをゆっくりと味わいましょう。
それぞれのホリデーミールをお祝いにする味と伝統を探求しましょう。雪のヨーロッパから太陽が降り注ぐプエルトリコ島まで、この特別な時期に私たちを結びつける伝統を発見しましょう。
世界のクリスマスイブの伝統的な料理10選
クリスマスのディナーは世界中で異なるかもしれませんが、一番良いところは愛する人と一緒にいて、お気に入りの料理を分かち合い、一緒に思い出を作ることです。
アメリカ合衆国：ローストターキー
アメリカ合衆国では、クリスマスの食事には、詰め物、マッシュポテト、グレービー、クランベリーソース、野菜を添えたローストターキーが含まれることがよくあります。メニューは少し異なりますが、ほとんどの家族は伝統的な七面鳥やハムとグレービー、マッシュポテトを食卓に並べるのが大好きです。デザートには、カボチャ、リンゴ、またはピーカンのパイ、レーズンプリン、チョコレートクッキー、フルーツケーキが見られます。はい、彼らのクリスマスのディナーは感謝祭によく似ています。
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カナダ：トゥルトière
カナダでは、典型的なクリスマスの食べ物には、トゥルトière、ケベックのミートパイ（豚肉、牛肉、または仔牛肉を使用）が含まれ、チャツネまたはケチャップを添えて提供されることがよくあります。カナダ全土で、詰め物とクランベリーソースを添えたローストターキーが楽しまれ、通常はマッシュポテトと野菜が添えられています。バタータルトやナナimoバーなどのデザートは、クリスマスの休日に伝統的です。
中央アメリカでは、クリスマスのディナーほど家族を結びつける伝統はありません。この地域では、それは過去数世紀からの多様な文化と影響を反映しています。
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メキシコ：タマレスとポンチェ・ナビデño
メキシコのクリスマスには、タマレス（詰め物をした蒸しマサ生地）、温かいフルーツポンチであるポンチェ・ナビデño、バカラオ（塩漬けタラ）が含まれます。家族はまた、リンゴ、ビーツ、ザクロが入ったサラダであるエンサラダ・デ・ノチェ・ブエナを分かち合います。メキシコ中部では、人々はロメリトス（エビとモレソースで味付けされたシープウィードの小枝）を楽しんでいます。他の人気料理には、エンチラーダ、およびポソレがあります。
1月6日の公現祭には、小さな隠された置物が入った甘いパンであるロスカー・デ・レイエスを楽しんでいます。
メキシコのクリスマスは、タマレを作るパーティーであるタマレスを意味するところが大きいです。タマレスとは何だろうと思われるかもしれません。タマレスは、さまざまな材料を詰めてバナナの葉やトウモロコシの皮で包んだトウモロコシのマサで作られています。
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プエルトリコ：レチョン・アサド
プエルトリコでは、クリスマスの食べ物には、レチョン・アサド（ローストポーク）とアロス・コン・ガンデュレス（エンドウ豆入りのご飯）が含まれます。付け合わせには、ガーリックソースを添えたキャッサバ、ポテトまたはパスタサラダ、モルシーヤ（ブラッドソーセージ）があります。パステレスも、緑のバナナと肉から作られた伝統的なクリスマスの料理です。
お菓子には、テンブレケ（ココナッツプディング）とアロス・コン・ドゥルセ（甘いご飯）が一般的です。家族はクリスマスイブであるノチェブエナにこれらの料理を食べます。彼らはまた、卵酒のようなココナッツドリンクですがラム酒を入れたコキトを作ります。
アルゼンチン：ビテル・トネ
アルゼンチンで最も有名なクリスマスの料理は、ビテル・トネです。これは、ツナソースとケーパーを添えた冷たい仔牛肉のスライスです。この料理は、イタリアの「Vitello Tonnato」に由来します。これは、クリスマスと新年にスターターまたはメインディッシュとして提供されます。もう1つの人気料理は、家族が集まって大規模なバーベキューを楽しむアサード（グリルミート）です。付け合わせには、チミチュリソース、サラダ、焼き野菜があります。
デザートには、アルゼンチン人はイタリア人と同じように、パネットーネとトゥロン（ヌガー）を食べます。アルゼンチンのクリスマスは夏に当たるため、多くの家族はさわやかなサラダとスパークリングサイダーで涼みます。
アルゼンチンのクリスマスのディナーは、先住民、スペイン人、イタリア人、ヨーロッパ人、そして中東やアジアからの新しい影響など、多くの文化が混ざり合っています。
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ブラジル：チェスターローストとラバナダ
ブラジルのクリスマスのディナーには、ご飯、ファロファ、フルーツを添えたローストチキンであるチェスターが含まれることがよくあります。その他の料理には、豚肉、七面鳥、マンゴーやパイナップル入りのサラダがあります。バカリャウ、つまり塩漬けタラも一般的で、ファロファ（焼いたキャッサバ粉）などの付け合わせや、ご飯と豆も付いています。
デザートには、ブラジル人はフレンチトーストのような揚げパンであるラバナダ、および砂糖漬けのパパイヤが入った甘いパンであるパネットーネを食べます。その他の人気のおやつには、ブリガデイロ（チョコレートトリュフ）とベイジーニョス（ココナッツスイーツ）があります。
ヨーロッパのクリスマスのディナーには、何世紀も前の長い歴史があります。長年にわたり、各地域は独自のタッチを加え、他の文化との貿易から新しい調理方法を採用しました。今日、ヨーロッパの伝統的なクリスマスのディナーは、世界中の伝統的な味と現代的な味が混ざり合ったものを反映しています。
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イギリス：ローストターキーとクリスマスプディング
イギリスのクリスマスの食事には、詰め物、グレービー、クランベリーソース、パンソースを添えたローストターキーが含まれることがよくあります。一般的な付け合わせは、ローストポテト、ニンジン、エンドウ豆、パースニップ、芽キャベツです。ベーコンで巻かれたソーセージであるピッグス・イン・ブランケッツは、クリスマスイブの伝統的なディナーには欠かせません。
デザートには、ブランデーに浸したフルーツを使ったクリスマスイブの伝統的なディナーであるクリスマスプディングが、提供前に火をつけられます。ドライフルーツとスパイスを詰めた小さなペストリーであるミンスパイも、ホリデーシーズン中に人気があります。
なぜイギリスではクリスマスに七面鳥を食べるのですか？イギリスでクリスマスに七面鳥を食べる習慣は、その大きさからお祝いの食事に人気にしたヘンリー8世にまで遡ります。その後、19世紀に、ヴィクトリア女王とアルバート公、そしてチャールズ・ディケンズの「クリスマス・キャロル」が、さらに人気を高めました。今日、七面鳥はイギリスのクリスマスのディナーの伝統的な一部です。
イタリア：7つの魚の宴とパネットーネ
イタリア人はクリスマスイブには肉を食べません。代わりに、魚介類を食べます。驚くでしょう？
イタリアのクリスマスの食事には、クリスマスイブに7つの魚の宴が含まれることがよくあります。シーフード料理には、メカジキ、マグロ、鮭、タコのサラダ、イカ、塩漬けタラ、ヒメマス、カラマリ、アサリソースのスパゲッティなどがあります。クリスマスイブのもう1つの伝統的なディナーは、バッカラと呼ばれる古典的なイタリアの塩漬けタラです。付け合わせには、野菜、サラダ、さまざまなチーズが含まれることがよくあります。
デザートには、クリスマスイブの伝統的なディナーであるパネットーネ（砂糖漬けのフルーツとレーズン入りの甘いパン）があります。一部の地域では、人々はトローネ（ヌガー）とストルフォリ（蜂蜜をかけた揚げパン）も楽しんでいます。クリスマスの日には、食事にはパスタ料理、子羊などのローストミート、地域のスイーツが含まれる場合があります。
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ドイツ：シュトーレン
ドイツの伝統的なクリスマスの食事は、ジャガイモのダンプリングと赤キャベツを添えたガチョウまたはアヒルのローストです。シュトーレンは、フルーツと粉砂糖入りの甘いパンで、お気に入りのホリデーのおやつです。ドイツ人はまた、レープクーヘン（ジンジャーブレッドクッキー）とグリューワイン（ホットスパイスワイン）を楽しんでいます。クリスマスイブには、一部の地域では、コイやソーセージ入りのポテトサラダなどのよりシンプルな料理を提供しています。
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フィリピン：レチョンとビビンカ
フィリピンのクリスマスには、ノチェブエナ（真夜中のごちそう）で皮がパリパリの丸ごとゆっくりローストした豚であるレチョンが欠かせません。フィリピンの家族は、ココナッツミルクで作った餅であるビビンカ（塩漬け卵とチーズをトッピング）、および竹筒で調理した紫米であるプト・ブンボンを調理することがよくあります。ごちそうには、ケソ・デ・ボラ（エダムチーズ）、春巻き、フルーツサラダなどの料理もあります。
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日本：KFCフライドチキン
寿司とラーメンの国である日本で、クリスマスのためにKFCを想像できますか？日本のクリスマスは、西洋諸国で祝われる方法とはまったく異なります。
日本では、クリスマスに食べられる最高の食べ物はKFCフライドチキンです。多くの家族は、クリスマスイブまたはクリスマスのために事前にチキンバケットを注文するか、唐揚げや照り焼きチキンなどの鶏肉料理を準備します。
もう1つの一般的な食べ物は、いちごとホイップクリームをトッピングした、場合によってはサンタクロースの飾りまで付いた柔らかいスポンジケーキであるクリスマスケイキです。七面鳥は日本では一般的ではないため、これらの食べ物がその代わりになり、お祝いの食事とおやつを作っています。
クリスマスは日本ではカトリックの宗教的な祝日ではありません。代わりに、この季節にライトを楽しんだり、プレゼントを贈ったりする、日本人にとって楽しい、またはロマンチックな時間と見なされています。
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オーストラリアとニュージーランド：BBQシュリンプとパブロバ
オーストラリアとニュージーランドのクリスマスは夏に行われます。したがって、エビや魚などのバーベキューシーフード、冷たい肉やサラダなど、屋外でお祝いされます。
キウイやベリーなどのフルーツを使ったメレンゲデザートであるパブロバも、ホリデー中に人気があります。家族はまた、お祝いのハム、冷たいデザート、アイスクリームを楽しんでいます。暖かいクリスマスの天気は、夏にぴったりの軽くて新鮮な食事に焦点を当て、オーストラリアとニュージーランドの伝統を形作っています。
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