Ligesom Phileas Foggs rejse jorden rundt vil vores madeventyr tage os gennem traditionelle julemiddage. Men i stedet for at haste igennem på få dage, vil vi gå langsomt for at nyde hvert julemåltid.
Tag med, mens vi udforsker smagsoplevelserne og traditionerne, der gør hvert julemåltid til en fest. Fra det sneklædte Europa til Puerto Ricos solrige øer, lad os opdage de traditioner, der bringer os sammen i denne specielle tid på året.
10 traditionelle juleretter fra hele verden
Julemiddagen kan se forskellig ud rundt om i verden, men det bedste er at være sammen med sine kære, dele yndlingsretter og skabe minder sammen.
USA: Stegt kalkun
I USA inkluderer julemåltider ofte stegt kalkun med fyld, kartoffelmos, sovs, tranebærsauce og grøntsager. Menuen kan variere lidt, men de fleste familier elsker at have den traditionelle kalkun eller skinke med sovs og kartoffelmos på bordet. Til dessert finder man ofte græskar-, æble- eller pekanpie, rosinbudding, chokoladekager og frugtkage. Ja, deres julemiddag minder meget om Thanksgiving.
Du vil måske også synes om: Amerikas fødselsdag: Fejring af Uafhængighedsdagen
Canada: Tourtière
I Canada inkluderer typiske juleretter tourtière, en Quebec-kødtærte med svinekød, oksekød eller kalvekød, ofte serveret med chutney eller ketchup. Stegt kalkun med fyld og tranebærsauce nydes i hele Canada, normalt med kartoffelmos og grøntsager. Desserter som butter tarts og Nanaimo bars er traditionelle i juleferien.
Ingen anden tradition samler familier i Mellemamerika som en julemiddag. I denne region afspejler den de forskellige kulturer og påvirkninger fra tidligere århundreder.
Du vil måske også synes om: Fejr Victoria Day 2024: Den unikke helligdag fra Canada
Mexico: Tamales og Ponche Navideño
I Mexico inkluderer julen Tamales, dampet masa-dej med fyld, Ponche Navideño, en varm frugtpunch, og bacalao (saltet torsk). Familier deler også Ensalada de Noche Buena, en salat med æbler, rødbeder og granatæbler. I det centrale Mexico nyder folk romeritos, strandmælde-kviste krydret med rejer og mole-sauce, ofte serveret med tørrede rejsefrikadeller eller på brød. Andre favoritter inkluderer enchiladas og pozole.
Den 6. januar, til Helligtrekonger, nyder de Rosca de Reyes, et sødt brød med små skjulte figurer.
I høj grad betyder jul i Mexico en fest for at lave tamales, kaldet tamaladas. Du undrer dig måske over, hvad tamales egentlig er? Tamales laves af majs-masa fyldt med forskellige ingredienser og pakket ind i bananblade eller majsskaller.
Du vil måske også synes om: Viva Mexico! Traditionerne for Uafhængighedsdagen 2024
Puerto Rico: Lechón Asado
I Puerto Rico inkluderer juleretter lechón asado (stegt gris) og arroz con gandules (ris med ærter). Sideretter inkluderer kassava med hvidløgssauce, kartoffel- eller pastasalat og morcilla (blodpølse). Pasteles er også en traditionel juleret lavet af grønne bananer og kød.
Til sødt er tembleque (kokosbudding) og arroz con dulce (sød ris) almindeligt. Familier spiser disse retter på Nochebuena, juleaften. De laver også coquito, en kokosdrik ligesom æggesnaps, men med rom.
Argentina: Vitel Toné
Den mest kendte juleret i Argentina er Vitel Toné, kolde kalveskiver med tunsauce og kapers. Denne ret stammer fra Italiens “Vitello Tonnato.” Den serveres som forret eller hovedret til jul og nytår. En anden populær ret er Asado (grillet kød), som nydes, når familier samles til store grillfester. Sideretter inkluderer chimichurri-sauce, salater og grillede grøntsager.
Til dessert spiser argentinere panettone og turrón (nougat), meget ligesom italienere. Da argentinsk jul falder om sommeren, køler mange familier sig ned med forfriskende salater og mousserende cider.
I Argentina er julemiddagen en blanding af mange kulturer, fra oprindelige grupper, spaniere, italienere og europæere, samt nyere påvirkninger fra Mellemøsten og Asien.
Du vil måske også synes om: 15 interessante fakta om Argentina, der vil forbløffe dig
Brasilien: Chester-steg og Rabanada
Brasilianske julemiddage inkluderer ofte Chester, en stegt kylling serveret med ris, farofa og frugt. Andre retter inkluderer svinekød, kalkun og salater med mango eller ananas. Bacalhau, eller saltet torsk, er også almindeligt, sammen med sideretter som farofa (ristet kassava-mel) og ris og bønner.
Til dessert spiser brasilianere rabanada, et friturestegt brød ligesom French toast, og panettone, et sødt brød fyldt med kandiseret papaya. Andre populære lækkerier inkluderer brigadeiros (chokoladetrøfler) og beijinhos (kokosslik).
Julemiddag i Europa har en lang historie, der går mange århundreder tilbage. Gennem årene har hver region tilføjet sit eget præg og adopteret nye madlavningsmetoder fra handel med andre kulturer. I dag afspejler traditionelle europæiske julemiddage en blanding af traditionelle og moderne smagsoplevelser fra hele verden.
Du vil måske også synes om: De bedste julemarkeder at besøge i Europa i 2024
Storbritannien: Stegt kalkun og Christmas Pudding
Storbritanniens julemåltider inkluderer ofte stegt kalkun med fyld, sovs, tranebærsauce og brødsauce. Almindelige sideretter er stegte kartofler, gulerødder, ærter, pastinakker og rosenkål. Pigs in blankets, som er pølser svøbt i bacon, er et must-have til en traditionel julemiddag.
Til dessert tændes der ild til Christmas pudding, en traditionel julemiddag med frugt iblødlagt i brandy, før servering. Mince pies, små tærter fyldt med tørret frugt og krydderier, er også populære i juleperioden.
Hvorfor spiser man kalkun til jul i Storbritannien?Traditionen med at spise kalkun til jul i Storbritannien går tilbage til kong Henrik VIII, som gjorde den populær til festmåltider på grund af dens størrelse. Senere, i det 19. århundrede, bidrog dronning Victoria og prins Albert samt Charles Dickens’ “A Christmas Carol” yderligere til populariseringen. I dag er kalkun en traditionel del af julemiddagen i Storbritannien.
Italien: De Syv Fiskes Fest og Panettone
Italienere spiser ikke kød juleaften; de spiser i stedet fisk og skaldyr. Overraskende, ikke?
Italienske julemåltider inkluderer ofte De Syv Fiskes Fest juleaften, med skaldyrsretter som sværdfisk, tun, laks, blækspruttesalat, blæksprutte, saltet torsk, sild, calamari og spaghetti med muslingesauce. En anden traditionel julemiddag er den klassiske italienske saltede torsk, kaldet baccalà. Sideretter inkluderer ofte grøntsager, salater og forskellige oste.
Til dessert er panettone en traditionel julemiddag —et sødt brød med kandiseret frugt og rosiner. I nogle områder nyder folk også torrone (nougat) og struffoli (friturestegt dej med honning). Juledag kan måltiderne omfatte pastaretter, stegt kød som lam og regionale søde sager.
For mere om den traditionelle julemiddag: 7 sjove fakta om jul i Italien
Tyskland: Stollen
Traditionelle julemåltider i Tyskland er stegt gås eller and serveret med kartoffelboller og rødkål. Stollen er den foretrukne julegodbid, et sødt brød med frugt og flormelis. Tyskere nyder også Lebkuchen (ingefærkager) og glühwein (varm krydret vin). Juleaften serverer nogle regioner enklere retter, som karpe eller kartoffelsalat med pølser.
Du vil måske også synes om: Oktoberfest i Tyskland: Hvad det er & hvor man skal bo
Filippinerne: Lechón og Bibingka
Den filippinske jul kan ikke undvære Lechón, en hel langsomt stegt gris med sprødt skind til Noche Buena, midnatsfesten. Filippinske familier laver ofte Bibingka, en riskage lavet med kokosmælk med saltede æg og ost ovenpå, og Puto Bumbong, en lilla ris kogt i bambusrør. Festen inkluderer også retter som queso de bola (edamost), forårsruller og frugtsalat.
Du vil måske også synes om: Fantastiske strande på Filippinerne
Japan: KFC Fried Chicken
Kan du forestille dig KFC til jul i Japan, sushiens og ramenens land? Julen i Japan er ganske anderledes, end hvordan den fejres i vestlige lande.
I Japan er den bedste mad, du kan få til jul, KFC fried chicken. Mange familier bestiller kyllingespande i forvejen til juleaften eller juledag eller tilbereder kyllingeretter som kara-age eller teriyaki-kylling.
En anden almindelig mad er Kurisumasu Keiki, en blød lagkage toppet med jordbær og flødeskum, nogle gange endda med en julemandsdekoration. Kalkuner er ikke almindelige i Japan, så disse fødevarer har taget deres plads og skaber festlige måltider og godbidder.
Julen er ikke en katolsk religiøs helligdag i Japan. I stedet ses den som en sjov eller romantisk tid, hvor japanere kan nyde lys og give gaver i denne sæson.
Du vil måske også synes om: 20 sjove fakta om Japan, du aldrig forestillede dig
Australien og New Zealand: BBQ Rejer og Pavlova
Julen i Australien og New Zealand finder sted om sommeren. Derfor fejres den udendørs med grillet seafood som rejer og fisk, plus koldt kød og salater.
Pavlova, en marengsdessert med frugter som kiwi og bær, er også populær i ferien. Familier nyder også festlig skinke, kolde desserter og is. Det varme julevejr former australske og newzealandske traditioner, med fokus på lette, friske måltider, der passer til sommeren.
Du vil måske også synes om: Oceanien Ø Rejseguide
Rejser du snart til Shanghai? Hold forbindelsen med Yoho Mobile
Uanset hvor dine rejser fører dig hen — Hold forbindelsen med Yoho Mobile og gå aldrig glip af et øjeblik på din tur!- Øjeblikkelig opsætning—intet fysisk SIM nødvendigt.
- Fleksible dataabonnementer—lokale, regionale og globale.
- Konkurrencedygtige priser—bedste GB-priser.
- 24/7 support—hjælp når som helst du har brug for det.
- Undgå roaminggebyrer—betal kun for det, du bruger.
- Tillid fra rejsende verden over
🎁 Eksklusivt tilbud til vores læsere!🎁Få 12% rabat på dine ordrer hos Yoho Mobile. Brug koden 🏷 YOHOREADERSAVE 🏷 ved kassen. Hold forbindelsen og spar mere på dine ture med vores eSIM. Gå ikke glip af det—begynd at spare i dag! |