في الصين، أكثر من أي بلد آخر في العالم، لا يُعد الإفطار أهم وجبة في اليوم فحسب، بل هو طقس ثقافي يشهد على قوة هذا البلد العظيم من خلال المذاق والتقاليد. على عكس المفهوم الغربي للحبوب أو الخبز المحمص أو البيض على الإفطار، فإن وجبات الإفطار الصينية ملونة وتتنوع بين الأطباق الحلوة والمالحة للمساعدة في قضاء اليوم بنشاط. لمعرفة ماذا يأكل الصينيون على الإفطار، اتبع هذا الدليل.
ماذا يأكل الصينيون على الإفطار؟
وجبات الإفطار الصينية أخف وأكثر ملوحة من وجبات الإفطار الغربية. غالبًا ما تشمل أطعمة مثل عصيدة الأرز (كونجي)، والحبوب، والخضروات، واللحوم، والبيض مع الخضار. يستمتع بعض الناس بأطباق مثل حليب الصويا وعصي العجين المقلية، بينما قد يتناول آخرون فطيرة بيض بسيطة. تعد المكونات الطازجة والمحلية أمرًا ضروريًا، وقد تم تصميم الوجبات لتكون سريعة وسهلة التحضير لروتين صباحي مزدحم.
وجبات الإفطار الصينية التقليدية التي يجب تجربتها
فيما يلي بعض أطباق الإفطار التقليدية الأكثر شيوعًا التي ستُقدم لك في الصين.
كونجي (عصيدة الأرز)
إنها عصيدة أرز يمكن للمرء تخصيصها بأي إضافة. تأتي الخيارات المالحة مع لحم الخنزير أو البيض المحفوظ أو بيض القرن، بينما تأتي الإصدارات الحلوة مع السكر أو معجون الفاصوليا الحمراء؛ وبالتالي، يمنح الكونجي بداية مثالية ومريحة لليوم.
جيان بينغ (Jianbing)
جيان بينغ هو طعام شارع شهير؛ يبدو وكأنه كريب مالح. يُصنع من عجينة رقيقة تُمد على صاج ثم تُغطى بحشوات لذيذة مثل البيض والبصل الأخضر وصلصة مالحة.
الكعك المطهو على البخار
المانتو (Mantou) هي كعكات سادة مطهوة على البخار تترافق دائمًا تقريبًا مع بداية العديد من وجبات الإفطار الصينية، بينما تعني الباوزي (Baozi) الكعكات المطهوة على البخار والمحشوة باللحوم أو الخضروات المالحة. كلاهما خفيف ومرضٍ لبراعم التذوق.
يو تياو (عصي العجين المقلية)
مقلية بعمق ومقرمشة بلون ذهبي، عادة ما يتم إقرانها مع حليب الصويا كوجبة إفطار صينية كلاسيكية. يأتي اليو تياو في لقمة واحدة مقرمشة ومالحة، تتناقض مع حليب الصويا الناعم والكريمي.
المعكرونة (النودلز)
في الصين، يأكلون أيضًا معكرونة الأرز الرفيعة ومعكرونة القمح السميكة على الإفطار. يتم تقديمها في الغالب في مرقات مختلفة مع إضافات متنوعة. تمنح المعكرونة بداية دسمة ولذيذة لليوم.
بودينغ التوفو (دوهوا - Douhua)
بودينغ التوفو الحريري الناعم هو طعام إفطار خفيف ومنعش آخر. في معظم الأحيان، يُقدم مع شراب حلو في الأعلى، مما يمنحه نكهة مريحة ومذاقًا طريًا.
هل هناك اختلافات إقليمية في وجبات الإفطار الصينية؟
نعم، هناك بالتأكيد اختلافات إقليمية في وجبات الإفطار الصينية. نظرًا لأن الصين كبيرة جدًا وبها العديد من الثقافات المختلفة، يمكن أن تختلف الأطعمة التي يتناولها الناس في الصباح كثيرًا من مكان إلى آخر. في بعض المناطق، يستمتع الناس بالأطباق المالحة مثل الزلابية أو حليب الصويا مع عصي العجين المقلية، بينما في مناطق أخرى، تكون الأطعمة الحلوة مثل عصيدة الأرز أو الفطائر أكثر شيوعًا.
أثرت المساحة الشاسعة وتنوع الخلفيات الثقافية داخل الصين على ما يتناوله الناس على الإفطار. على سبيل المثال:
- شمال الصين: وجبات الإفطار النموذجية ثقيلة وتشمل المعكرونة والزلابية والعصيدة المالحة، مما يعكس الشتاء القاسي والشهية الكبيرة في المنطقة.
- جنوب الصين: تهيمن الأطباق القائمة على الأرز على وجبات الإفطار الخفيفة، مما يعكس المناخ الدافئ وتأثير زراعة الأرز. يكشف التحضير الشائع لأطباق المأكولات البحرية في المناطق الساحلية على الإفطار عن التنوع في المكونات الطازجة.
قد يعجبك أيضًا:
- أفضل الأطعمة في شنغهاي، الصين: ما هو الآمن واللذيذ للأكل
- أفضل 10 حلويات آسيوية لا تقاوم يجب أن تجربها
اختبر الثقافة المحلية الصينية مع Yoho Mobile
ابدأ يومك مع شريحة eSIM للصين من Yoho Mobile، والتي ستبقيك على اتصال بأصدقائك وعائلتك. احصل على وصول فوري إلى معلومات الطعام والمطاعم المحلية للاستمتاع الكامل بوجبات الإفطار الصينية التقليدية. مع الأسعار المحلية والبيانات الموثوقة، يمكنك تذوق كل لقمة، بغض النظر عن المكان الذي تأخذك إليه رحلتك.
🎁 عرض حصري لقرائنا! 🎁استمتع بخصم 12% على طلباتك مع Yoho Mobile. استخدم الرمز 🏷 YOHOREADERSAVE 🏷 عند الدفع. ابق على اتصال ووفر أكثر في رحلاتك مع شريحة eSIM الخاصة بنا. لا تفوت الفرصة - ابدأ التوفير اليوم! |