هل لاحظت يومًا مدى تأثير الطعام الإيطالي على ما نأكله كل يوم؟ فكر في حلوياتك المفضلة، من المحتمل أن يكون العديد منها قادمًا من إيطاليا! الحلويات الإيطالية محبوبة في جميع أنحاء العالم بسبب نكهاتها وقوامها المذهل. دعنا نلقي نظرة فاحصة على بعض أفضل الحلويات في إيطاليا ونرى لماذا ظلت شائعة جدًا.
الصورة بواسطة Jean Balzan على Pexels
قد يعجبك أيضًا: ما تشتهر به إيطاليا
هذه بعض من أفضل الحلويات الإيطالية
تيراميسو
تيراميسو هي حلوى إيطالية شهيرة تعني خذني معك أو ارفعني. تُصنع عن طريق تبليل أصابع الست (نوع من البسكويت) بالقهوة ووضعها في طبقات مع مزيج كريمي من جبنة الماسكربوني والبيض والسكر. في بعض الأحيان، يُضاف القليل من الليكور أو الروم لإضفاء نكهة إضافية. أخيرًا، يُرش عليها مسحوق الكاكاو لإضافة مرارة خفيفة توازن الحلاوة.
بسكويت التيراميسو يُنقع في القهوة ولكنه يحتفظ بشكله، ويتوازن بشكل مثالي مع كريمة الماسكربوني الغنية ومسحوق الكاكاو للحصول على قوامه ونكهته المميزة. الصورة بواسطة minchephoto photography
كانولي
حلوى إيطالية كلاسيكية أخرى تأتي من صقلية. من المحتمل أنك سمعت بها بالفعل، فهي مشهورة على نطاق واسع.
تتكون من أنبوب عجين مقلي ومقرمش محشو بمزيج حلو وكريمي، عادة ما يكون مصنوعًا من جبنة الريكوتا والسكر. غالبًا ما تُضاف نكهات أخرى مثل الفانيليا والشوكولاتة وقشر الحمضيات. خيارات الحشوات لا حصر لها تقريبًا.
غالبًا ما تُغطى الأطراف بالفستق المفروم أو رقائق الشوكولاتة أو الفاكهة المسكرة لإضافة قوام ونكهة إضافية. باختصار، هذه الحلوى الشهيرة محبوبة في إيطاليا وحول العالم لحشوتها الكريمية وقشرة المعجنات الخفيفة.
الكانولي يشبه أنبوبًا مقرمشًا مصنوعًا من العجين المقلي، ثم يُملأ بحشوة حلوة وكريمية مصنوعة عادةً من جبنة الريكوتا والسكر. الصورة بواسطة Valeria Boltneva
عند زيارة إيطاليا الجميلة، من المهم البقاء على اتصال ومطلعًا. إحدى الطرق السهلة للوصول إلى المعلومات المحلية في الوقت الفعلي والبقاء على اتصال مع الأصدقاء هي استخدام شريحة eSIM من Yoho Mobile. معها، لن تحتاج إلى شبكة Wi-Fi لمتابعة التحديثات والاستمتاع برحلتك على أكمل وجه.
ابق على اتصال واستفد من وقتك في إيطاليا إلى أقصى حد.
سافر، احتفل، ابق على اتصال مع Yoho Mobile
استخدم شريحة eSIM من Yoho Mobile وودع رسوم التجوال وشرائح SIM التقليدية.
ابق على اتصال أينما كنت!
جيلاتو
حلوى مجمدة أيقونية من إيطاليا تتحدى الآيس كريم التقليدي. هل تريد أن تعرف أيهما يتفوق؟ استمر في القراءة لمعرفة ذلك!
الجيلاتو يشبه الآيس كريم ولكنه يُصنع بطريقة مختلفة، مما يمنحه طعمًا وقوامًا فريدًا. يُصنع من الحليب والسكر ونكهات مثل الفاكهة أو المكسرات أو الشوكولاتة أو المستخلصات. ما يميز الجيلاتو هو محتواه الأقل من الدهون، عادة 3-8٪، مقارنة بـ 10-20٪ في الآيس كريم. كما أنه يُخفق ببطء أكثر، مما يضيف كمية أقل من الهواء، وهذا يجعله أكثر نعومة وكثافة. يُقدم الجيلاتو بدرجة حرارة أدفأ، مما يجعله أكثر دسمًا ونكهة.
مواضيع ذات صلة: أين تجد أفضل جيلاتو في فلورنسا
الجيلاتو حلوى إيطالية مجمدة شهيرة. الصورة بواسطة Lukas
بانا كوتا
بانا كوتا هي حلوى إيطالية تقليدية من منطقة بيدمونت. الاسم يعني “كريمة مطبوخة”، وهو يعكس مكوناتها وطريقة صنعها.
هذه حلوى بسيطة وسلسة تُصنع عن طريق غلي الكريمة والسكر والجيلاتين على نار هادئة حتى تتكاثف، ثم تُسكب في قوالب لتتماسك. بمجرد أن تتماسك، يصبح لها قوام حريري وكريمي يشبه الكاسترد.
عادة ما تُنكّه بالفانيليا، ولكن يمكن أيضًا استخدام نكهات أخرى مثل القهوة أو الشوكولاتة أو مهروس الفاكهة أو التوابل. تُقدم الحلوى باردة، إما في قالبها أو بعد إخراجها منه، وغالبًا ما تكون مصحوبة بصلصة، مثل صلصة الفاكهة أو الكراميل أو الشوكولاتة.
بالتأكيد، هي حلوى تشتهر بقوامها الناعم ونكهتها الرقيقة وحقيقة أنه يمكن تقديمها وتنكيهها بطرق لا حصر لها.
بانا كوتا تعني “كريمة مطبوخة”، وهو وصف لمكوناتها وكيفية تحضيرها. الصورة بواسطة Mattia Marcassoli
أفوجاتو
أفوجاتو هي حلوى إيطالية بسيطة، لكنها ليست مملة على الإطلاق. نظرًا لأن أحد المكونات مُجهز بالفعل، يمكنك تخطي معظم العمل.
تجمع هذه الحلوى الإيطالية اللذيذة بين مكونين بسيطين: جيلاتو الفانيليا (أو الآيس كريم) والإسبريسو الساخن. اسم “أفوجاتو” يعني “غارق” بالإيطالية، وهو يصف كيف تُسكب القهوة الساخنة فوق الجيلاتو البارد. يخلق مزيج الإسبريسو الساخن والآيس كريم الكريمي تباينًا لذيذًا في درجات الحرارة والنكهات. بينما تذيب القهوة الجيلاتو، تتحول إلى حلوى غنية وفاخرة منعشة ومُرضية في نفس الوقت.
يمكن تقديمها في كوب صغير أو فنجان وتُعد طريقة رائعة لإنهاء الوجبة. قد تتضمن بعض الإصدارات أيضًا جرعة من الليكور لإضافة نكهة إضافية.
الأفوجاتو هي البساطة بحد ذاتها. الصورة بواسطة Luis Felipe Pérez
أمريتي
أمريتي هي بسكويت لوز إيطالي تقليدي معروف بقوامه الهش والمقرمش. اسم “أمريتي” يعني “مر قليلاً” بالإيطالية، في إشارة إلى المرارة الخفيفة للوز. تُصنع هذه البسكويتات الصغيرة والمستديرة من اللوز المطحون وبياض البيض، وغالبًا ما تُنكّه بخلاصة الأماريتو، ثم تُغطى بالسكر البودرة.
يأتي هذا البسكويت بالعديد من النكهات والقوام المختلفة، من الطري والمطاطي إلى الهش والمقرمش. غالبًا ما يتم تناولها كوجبة خفيفة حلوة بمفردها أو مع القهوة أو نبيذ الحلوى. يمكنك أيضًا العثور عليها في الحلويات مثل التيراميسو أو استخدامها كقاعدة للكعك والتارت. بشكل عام، هي وصفة محبوبة لنكهة اللوز الغنية وقوامها المبهج.
أمريتي هي بسكويت لوز إيطالي تقليدي يشتهر بقوامه الفريد الهش والمقرمش. الصورة بواسطة Quin Engle على Unsplash