ما هو أفضل طعام في أوروبا؟ من المحتمل أن يكون قرارًا صعبًا. بعد كل شيء، لماذا يتنوع الطعام الأوروبي بهذا الشكل؟ قد تكمن الإجابة في قرون من التجارة والهجرة والتوسع. فقد مكنهم ذلك من جمع الكثير من المكونات وتقنيات الطهي والنكهات. ليس ذلك فحسب، بل تساهم أيضًا الموارد الفريدة والمناخ والتقاليد لكل منطقة في هذا التنوع.
حسنًا، لنتحدث عن الطعام! ربما تعلم أننا شغوفون به. وهذا يعني أن أي شيء يتعلق بالتوابل والأعشاب والإبداع يجذب انتباهنا. وبما أننا نتحدث عن أوروبا، فلنبذل قصارى جهدنا لاختيار أفضل الأطعمة!
المجر: الغولاش (Goulash)
ما هو أفضل طعام من المجر يبرز في أوروبا؟ غالبًا ما يُقارن الغولاش بحساء اللحم البقري، لكنه يتفوق عليه. إنه لحم طري غني بالنكهات ورشة من البابريكا لإضفاء لمسة إضافية! يضيف البعض الخضروات مثل البطاطس والجزر والكرفس والطماطم. ولإضافة نكهته المميزة، رشة من البابريكا والكمون وقليل من الملح.
بالعودة إلى أصله، كان هذا الطبق بسيطًا جدًا، حتى أن أبسط الرعاة والفلاحين كان بإمكانهم الاستمتاع به. ثم أصبح أكثر شهرة مع صعود إمبراطورية هابسبورغ وانتشار تقاليد الطهي المجرية عالميًا. من بين أطباق هذا البلد، لا يوجد طبق أكثر شهرة من هذا!
كيف هو مذاقه؟ يشبه حساء اللحم البقري الشهي، ولكنه أقوى بسبب البابريكا، وكمية سخية من الثوم، والفلفل الحلو، والبصل. بالتأكيد أقوى من حساء اللحم البقري المعتاد!
إنجلترا: السمك والبطاطا المقلية (Fish and Chips)
السمك والبطاطا المقلية هي الوجبة التي يفكر بها الجميع عند الحديث عن إنجلترا. كما يوحي الاسم، فهي مصنوعة من سمك مقلي مغطى بالعجين، ويقدم مع رقائق البطاطس (ششش، لا نريد أن يعرف الإنجليز أننا نسميها بطاطا مقلية). على الرغم من أن الأصل لا يزال غامضًا اليوم، إلا أنها وجبة محبوبة ومتجذرة بعمق في ثقافتهم الطهوية.
كيف هو مذاقه؟ يقدم السمك والبطاطا المقلية مع الملح وخل الشعير وهو الخيار المفضل. السمك، عادة ما يكون الحدوق أو القد، يُقلى في العجين ويقدم مع بطاطا مقلية أكثر سمكًا. كما يُقدم غالبًا مع البازلاء المهروسة أو صلصة الكاري أو المرق. لا يوجد سر هناك، طبق بسيط ولكنه لذيذ محبوب في جميع أنحاء إنجلترا، ومتجذر بعمق في عاداتهم.
البرتغال: باستيل دي ناتا (Pastel de Nata)
هذه الفطيرة الصغيرة المستديرة بكاسترد البيض هي حلوى برتغالية لذيذة. والأكثر إثارة للدهشة أنها مصنوعة باستخدام وصفة سرية يكتنفها الغموض منذ ما يقرب من قرنين من الزمان، ويقال إن سبعة أشخاص فقط على الكوكب بأكمله يعرفونها. باختصار، إنها واحدة من الأطباق المميزة في المطبخ البرتغالي.
ولادتها، التي تقع في بيليم، لشبونة، غارقة في التقاليد المقدسة والأهمية الروحية. اخترع الرهبان الكاثوليك في دير جيرونيموس، وهو مكان يُكرم الآن باعتباره موقع تراث عالمي لليونسكو، هذه الحلوى الخاصة قبل القرن الثامن عشر. في ذلك الوقت، كان من المعتاد استخدام بياض البيض لتنشية أردية الراهبات، لضمان احتفاظها بشكلها بشكل جيد. ومع وجود بعض صفار البيض المتبقي، حوله الرهبان إلى باستيل دي ناتا. لم يرغبوا في إهدار أي شيء.
كيف هو مذاقه؟ قشرتها الخارجية الزبدية والهشة وحشوتها الداخلية الغنية والكريمية بالكاسترد هي لكمة حلوة. هذا المزيج المبهج من فطيرة الكاسترد والكيك يصنف ضمن أفضل الأطعمة التي تقدمها أوروبا.
قد يعجبك أيضًا: جاهزون للانطلاق إلى أوروبا! نصائح لتوضيب الأمتعة لرحلة إلى أوروبا
إيطاليا: كاربونارا (Carbonara)
المطبخ الإيطالي لا يخلو من أطباق الباستا والكاربونارا هي واحدة من الأطباق الكلاسيكية. على الرغم من أنها قد تبدو بسيطة، إلا أنها مليئة بالنكهة. تحية للطهاة الإيطاليين الذين يمكنهم تحويل المكونات المتواضعة إلى روائع طهوية.
كيف هو مذاقه؟ هناك حاجة إلى أربعة مكونات فقط، وهو أمر مفاجئ، على أقل تقدير. الباستا، سواء كانت سباغيتي أو لينغويني، البيض، جبنة بيكورينو، والغوانتشيالي (بانشيتا لمعظمنا). تمتزج الصلصة الكريمية الناتجة مع القرمشة اللذيذة للحم الخنزير. بشكل عام، هذه الوجبة البسيطة والمليئة بالنكهة هي رحلة تذوق إلى قلب إيطاليا مع كل قضمة.
ألمانيا: كاري فورست (Currywurst)
أصبح الكاري فورست شائعًا، أولاً في برلين، ثم في جميع أنحاء ألمانيا. طبق ميسور التكلفة، سهل الطهي، وغني بالعناصر الغذائية، الجميع يحبه!
تُعزز قطع صغيرة من النقانق المطهوة على البخار أو المقلية بصلصة طماطم خاصة بنكهة الكاري. كان الطبق الكلاسيكي يُصنع من مزيج من لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد والماء محشو في أغلفة لحم الخنزير، ثم يُطهى بالغليان ثم القلي العميق. في هذه الأيام، هو لحم عجل لطيف المذاق أو لحم خنزير أو مزيج من الاثنين، في شكل نقانق مطبوخة بالفعل.
كيف هو مذاقه؟ يشبه نقانق حارة مغموسة في كاتشب منعش ولكن بلمسة غريبة. لا يشبه أي شيء جربته من قبل إلا إذا كنت معتادًا على تناول الكاتشب مع الكاري. باختصار، ستتذوق في الغالب النقانق وصلصة الطماطم المنعشة والمتبلة.
سويسرا: فوندو (Fondue)
يقوم السويسريون بإذابة الجبن، وعادة ما يكون مزيجًا من جبنة إيمنتال وغرويير، ويقدمونه في وعاء مشترك فوق موقد محمول. فوالا، وعاء جبن ذائب لغمس أي شيء.
من المفترض أن يتم الاستمتاع به في مجموعات عن طريق غمس الخبز، وأحيانًا الخضروات، في الجبن باستخدام شوك طويلة الساق. لكن الخيارات لا حصر لها تقريبًا. يمكن للضيوف استخدام البطاطس الحمراء المطبوخة أو الخبز المقرمش أو شرائح الكمثرى العصيرية للغمس.
ولكن، هل هو حقًا طبق إذا كان مكونًا واحدًا فقط؟ على الرغم من أن الفوندو يتكون أساسًا من الجبن، إلا أنه يعتبر طبقًا لأنه يحتاج إلى التحضير ويتضمن مكونات إضافية.
مهلاً، انتظر لحظة، لا تذهب بعد.
لم ننس نجمة الطهي الإسبانية: الباييلا (Paella). لقد كتبنا عنها في هذا المقال، والذي ننصحك بشدة بقراءته!
ابق على اتصال في أي مكان مع Yoho Mobile
ابق على اتصال أثناء رحلاتك مع Yoho Mobile — بموضوعية، أفضل مزود لشرائح eSIM من حيث القيمة مقابل المال، وتنوع الخطط (+ خيارات غير محدودة)، وخدمة العملاء. ضع في اعتبارك هذه الجوانب الرئيسية لخدمة Yoho Mobile:
- عملية إعداد سهلة للغاية.
- خطط بيانات مصممة خصيصًا لـ 190 دولة و 10 مناطق.
- أفضل سعر لكل جيجابايت في السوق.
- فريق دعم محترف على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع.
- لا توجد رسوم تجوال باهظة.
ألست مقتنعاً؟ اطلع على رأي مستخدمينا فينا. اقرأ مباشرة عن تجاربهم واكتشف Yoho Mobile من خلال أعينهم. ابق متحررًا، ابق مندهشًا.
الصورة بواسطة Vecteezy