Chúng tôi thừa nhận, chọn ra những nhà hàng tốt nhất ở Paris quả thực không phải là một nhiệm vụ dễ dàng. Nó giống như việc chọn những ngôi sao ẩm thực trong một dải ngân hà xuất sắc. Mỗi nhà hàng là một nốt nhạc độc đáo trong danh sách ẩm thực này, và các đầu bếp của họ là những nghệ sĩ đẳng cấp thế giới thực thụ.
Từ sự thanh lịch thư thái của Comice đến sự sáng tạo ngẫu hứng của Septime, và những món ăn kết hợp độc đáo của Le Servan, mỗi nơi đều nỗ lực kể câu chuyện của riêng mình qua các món ăn. Về bản chất, chúng mang đến cho chúng ta, những người yêu ẩm thực và du khách, một cái nhìn thoáng qua về sự đa dạng ẩm thực của Paris.
Hãy sẵn sàng cho một hành trình ẩm thực đáng nhớ tại Thành phố Ánh sáng!
Tìm kiếm một kỳ nghỉ lãng mạn ở Paris? Những Khách Sạn Lãng Mạn Nhất ở Paris (2024)
Le Chateaubriand
Giá trung bình mỗi người là $105
Ánh sáng dịu nhẹ, quầy bar sang trọng và dịch vụ chuyên nghiệp; Châteaubriand đã định hình lại phong cách bistronomy vào năm 2006 và ngày nay vẫn tiếp tục vượt qua các giới hạn. Đầu bếp Iñaki Aizpitarte nấu ăn theo một cách không truyền thống. Món ăn của ông độc đáo, sống động và hơi “punk”, có thể thành công hoặc thất bại, nhưng luôn mới mẻ và tươi ngon. Nhà hàng này đã từng lọt vào danh sách 50 nhà hàng hàng đầu thế giới nhiều lần. Chúng tôi đề xuất nhà hàng này cho những buổi ăn uống bình dị và những người yêu ẩm thực ưa mạo hiểm, những người thích rượu vang tự nhiên và một không gian sôi động. Có thể nó thiếu đi vẻ hào nhoáng của ngày xưa, nhưng vẫn thật tuyệt vời.
129 Avenue Parmentier, Folie-Méricourt
Septime
Giá trung bình cho thực đơn năm món và bảy món lần lượt là $64 và $102.
Septime, từ năm 2011, vẫn giữ được nét vượt thời gian. Trong không gian ấm cúng lấy cảm hứng từ vùng Scandinavia này, bạn sẽ thưởng thức những món ăn sáng tạo từ thực vật thay đổi hai tuần một lần. Một phần lý do cho sự kiên cường và thành công của nó là nhờ vào đầu bếp Grébaut được gắn sao Michelin, người đã thành thạo trong việc làm nổi bật hương vị và chơi đùa với kết cấu, thường kết hợp các yếu tố sống và chín trên cùng một đĩa. Nó giống như thưởng thức ẩm thực cao cấp trong một quán pub mộc mạc – hãy nghĩ đến những chiếc bàn cũ kỹ, điểm nhấn bằng thép và ánh sáng mờ ảo. Và điều tuyệt vời nhất? Thực đơn thay đổi ba tuần một lần, với những món ăn quý giá như xà lách với một chút thịt xông khói, sò điệp tinh tế với tủy xương, và món lòng mề nướng tuyệt vời với nước sốt harissa trong nước dùng couscous. Để thực sự thưởng thức trọn vẹn những món ăn này, việc chọn lựa rượu vang cẩn thận là điều bắt buộc phải thử.
80 rue de Charonne, Paris, Île-de-France
Le Servan
Giá trung bình là $50
Hai chị em nhà Levha, Katia và Tatiana, đã làm say lòng khách hàng kể từ năm 2014. Ẩm thực của họ kết hợp hương vị Pháp và châu Á, mang đến những món ăn sáng tạo như lòng mề nướng với sốt Thái cay. Không chỉ thực đơn của họ nằm trong số những nhà hàng tốt nhất ở Paris, mà cả không gian cũng tuyệt đẹp: trần nhà chi tiết, bức bích họa cổ điển và quầy bar bằng đồng tuyệt đẹp được trang trí bằng hoa. Tài năng của đầu bếp Tatiana Levha tỏa sáng qua những món ăn đầy bất ngờ: bắt đầu với lòng mề chiên giòn, củ cải tươi với bơ cá cơm, hoặc sò điệp ngâm thảo mộc. Tiếp theo là chim cút nướng hoặc thịt lợn giòn trên hành lá hầm, cả hai đều ngon miệng. Đừng quên danh sách rượu vang tuyệt vời, đặc biệt là rượu vang đỏ và trắng Burgundy. Đây là một điểm đến không thể bỏ lỡ cho trải nghiệm ăn uống tại Paris.
32 Rue Saint-Maur, 11th Arrondissement
Frenchie
Giá trung bình là $55 và thực đơn nếm thử bắt đầu từ $95
Frenchie được gắn sao Michelin của Gregory Marchand là ý tưởng ban đầu của ông về một bản tình ca ẩm thực. Đầu bếp đã được đào tạo với Jamie Oliver ở Anh và Danny Meyer ở Mỹ. Thực đơn nếm thử không có lựa chọn bao gồm các món ăn nhỏ và danh sách rượu vang phong phú. Đừng bỏ lỡ món trứng Scotch với sốt kimchi aioli, viên lòng mề bê chiên giòn, và mì sợi củ salsify với rượu vang vàng. Đây là một nơi hoàn hảo để dùng bữa một mình, vì bạn có thể sẽ trò chuyện với những người khác trong một không gian nhỏ nhưng ấm cúng. Tuy nhiên, đến Frenchie có thể khó khăn, nếu bạn không đặt được bàn, hãy cân nhắc ghé thăm Frenchie To Go cho bữa sáng hoặc bữa trưa. Họ cung cấp các món ăn bình dân như hot dog, sandwich thịt lợn xé và cuộn tôm hùm, hoàn hảo cho bữa ăn nhẹ.
5 Rue de Nil, Bourse, Paris
Bạn có thể làm gì ở Paris trong một ngày?
Comice
Giá trung bình khoảng $90
Ở Paris, phần lớn ẩm thực cao cấp sang trọng có giá rất đắt. Nhưng Comice, một nhà hàng được gắn sao Michelin do một đầu bếp người Canada và vợ là chuyên gia rượu điều hành, lại rất sang trọng mà không quá tốn kém. Nhà hàng tạo ra sự cân bằng khéo léo giữa sự thanh lịch và bình dị. Danh sách rượu vang do Hananova tuyển chọn rất tuyệt vời, và các món ăn Pháp hiện đại của Gedalof nhẹ nhàng và sáng tạo. Chúng tôi gợi ý thử món gan ngỗng quay với hạt phỉ, dâu tây, giấm balsamic và tiêu đen, hoặc gà quay với polenta, nấm rừng và salad thảo mộc dại. Tóm lại, hãy nghĩ về Comice như một cách hợp túi tiền để thưởng thức sự tinh tế của ẩm thực cao cấp.
31 Avenue de Versailles
Granite
Giá trung bình khoảng $107
Ở Paris, có một địa điểm ấm cúng gần Les Halles với nội thất hiện đại và bếp mở. Tuy nhiên, đặt bàn không dễ vì đầu bếp Thomas Meyer phục vụ những món ăn Pháp tiên phong xuất sắc. Thực đơn nếm thử phản ánh sự sáng tạo và tôn trọng sản phẩm, chất lượng và độ tươi ngon của ông. Mặc dù ông thích thay đổi thực đơn rất thường xuyên, dựa trên những trải nghiệm gần đây, chúng tôi gợi ý món bồ câu quay với sốt lòng mề, cá tráp biển với cải xoăn và nước táo, và món tráng miệng độc đáo với cơm sữa và mận mirabelle trong rượu Vin jaune.
6 Rue Bailleul, 75001 Paris
Les Arlots
Giá trung bình từ $20 đến $30
Khai trương vào năm 2016 với giá cả phải chăng, nơi đặc biệt này toát lên vẻ quyến rũ vượt thời gian. Đối với nhiều người, nó có thể cảm giác như một nơi mà các nhân vật lịch sử có thể đã dùng bữa vào những năm 80. Đặc biệt, Les Arlots nổi bật là một trong những nhà hàng tốt nhất ở Paris, rất nổi tiếng với món xúc xích và khoai tây nghiền ngon nhất. Nhưng tất cả các món trong thực đơn đều được chế biến một cách khéo léo. Thực đơn viết tay thay đổi hàng ngày của đầu bếp Thomas Brachet pha trộn giữa hiện đại và cổ điển. Ví dụ, bạn có thể tìm thấy món salad đậu xanh với mơ, thịt speck và hạnh nhân tươi, và những món kinh điển như tôm rồng với sốt mayo kiểu nhà làm.
136 rue du Faubourg Poissonnière, Paris, Île-de-France