Ẩm Thực Ngon Nhất ở Thượng Hải, Trung Quốc: Ăn Gì An Toàn và Ngon Miệng
Bruce Li•May 04, 2025
Đi dạo qua khu kiến trúc hiện đại và rực rỡ của Thượng Hải, với những tòa nhà chọc trời biểu tượng như Tháp Thượng Hải và Tháp Truyền hình Minh Châu Phương Đông, là một trải nghiệm ngoạn mục. Nhưng để thực sự khám phá linh hồn của thành phố sôi động này, bạn phải mạo hiểm vượt ra ngoài đường chân trời lấp lánh và đi sâu vào trái tim các khu dân cư của nó. Ở đây, ẩn mình khỏi những ảnh hưởng của phương Tây, là một kho tàng ẩm thực chứa đựng tinh hoa đích thực của ẩm thực Trung Hoa: ẩm thực đường phố Thượng Hải.
Vì vậy, hãy theo chân hướng dẫn của chúng tôi để khám phá những món ăn ngon nhất ở Thượng Hải, Trung Quốc và những món ăn an toàn; một hành trình vượt ra ngoài những kỳ quan kiến trúc và đi sâu vào trái tim của những hương vị đích thực.
Những Món Ăn Đường Phố Thượng Hải Nhất Định Phải Thử
Vậy là chúng ta bắt đầu hành trình khám phá những món ngon của Thượng Hải với món hoành thánh và sủi cảo được cả thế giới yêu thích! Những chiếc bánh hấp hoặc chiên đầy hương vị này có khả năng khiến bạn muốn ăn thêm. Và trong khi bạn có thể đã thưởng thức chúng ở các nhà hàng Trung Quốc trên khắp thế giới, trải nghiệm chúng ở Trung Quốc thực sự là điều đặc biệt!
Bởi vì những đôi tay khéo léo chế biến từng món ăn đều tuân theo kỹ thuật ẩm thực truyền thống của Trung Quốc, nơi mỗi nguyên liệu đều được trân trọng và sử dụng hết tiềm năng của nó. Trên thực tế, người dân địa phương đam mê những món sủi cảo này đến mức thậm chí còn có bảng xếp hạng những địa điểm ngon nhất trong thành phố!
Ảnh của Jason Leung trên Unsplash
Tiểu Long Bao
Đây là viên ngọc quý của ẩm thực Thượng Hải và là món nhất định phải thử đối với bất kỳ người yêu ẩm thực nào. Trên thực tế, Đông Trung Quốc là nơi khai sinh ra những chiếc bánh bao hấp này với nhân thịt mặn và, bạn biết không, có cả nước súp bên trong! Vâng, một chiếc bánh bao chứa đầy nước dùng! Tóm lại, đó là một trải nghiệm bạn sẽ không bao giờ quên.
Dim Sum
Những chiếc bánh hấp với nhiều loại nhân khác nhau, được phục vụ trong những chiếc lồng tre đáng yêu.
Sinh Tiên Mantou
Bánh bao chiên nhân thịt lợn, vỏ giòn bên ngoài và mọng nước bên trong.
Ảnh của charlesdeluvio trên Unsplash
Tiếp theo trong danh sách của chúng ta: Mì Ramen, ôi Mì Ramen! Ai có thể cưỡng lại món ăn ngon này, thưởng thức ngon nhất bằng đũa? Không ai cả, đúng không?
Ở Thượng Hải, bạn sẽ tìm thấy đủ loại mì ramen; đó là thiên đường cho những người yêu ramen! Thực ra, món nổi tiếng nhất là mì sốt hành lá; chỉ nhắc đến tên thôi cũng đủ khiến bạn chảy nước miếng!
Ngoài ra, có những nơi bạn có thể xem toàn bộ quy trình làm mì, từ bột đến bát. Và một số nhà hàng thậm chí còn cho phép bạn sáng tạo và chọn từ hàng tá nguyên liệu để đầu bếp chế biến bát mì hoàn hảo của bạn! Tuyệt vời, đúng không?
Ảnh của Marta Markes trên Unsplash
Những Món Chính Ngon Nhất Nên Ăn ở Thượng Hải, Trung Quốc
Khi nghĩ về các món chính, chúng ta có thể tưởng tượng điều gì đó nghiêm túc hoặc nhàm chán hơn, nhưng không phải ở Thượng Hải! Chắc chắn, ở đây, bạn sẽ tìm thấy một số món ăn đậm đà hương vị nhất mà chỉ đơn giản là tan chảy trong miệng, bùng nổ với những hương vị bạn sẽ không tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác.
Vịt Quay Bắc Kinh
Mặc dù có nguồn gốc từ Bắc Kinh, món vịt quay tẩm ướp này được ăn kèm với bánh kếp cũng là một món chủ yếu ở Thượng Hải.
Ảnh của Andrés Rodríguez trên Unsplash
Gà Ăn Mày
Một món ăn độc đáo được nấu trong lá sen và đất sét.
Sườn Xào Chua Ngọt
Những miếng sườn mềm sẽ đánh thức vị giác của bạn.
Lẩu
Một trải nghiệm ăn uống chung, nơi bạn tự tay nấu nguyên liệu tươi trong nồi nước dùng sôi sùng sục tại bàn của mình.
Ảnh của Frank từ 5 AM Ramen trên Unsplash
Cua Lông Thượng Hải
Khi mùa đông đến, món ăn này trở thành lựa chọn hàng đầu của cả khách du lịch và người dân địa phương. Được hấp chín tới hoàn hảo, nó được phục vụ kèm theo nhiều loại nước chấm và rau thơm. Một số nhà hàng ven sông thậm chí còn cung cấp tùy chọn cua được bắt tươi từ biển!
Ảnh của Andrés Rodríguez trên Unsplash
Những món ăn ngon khác nên thử ở Thượng Hải, Trung Quốc cho mọi dịp
- Cí fàn tuán: Cơm nếp bọc quẩy chiên, món ăn vặt lý tưởng.
- Đậu phụ thối: Đậu phụ lên men với mùi nồng đặc trưng—một hương vị cần làm quen đối với những người thích mạo hiểm.
- Trứng bắc thảo: Một món ăn độc đáo với hương vị và kết cấu khác biệt.
Những lời khuyên thiết yếu để tránh rủi ro an toàn thực phẩm
Văn hóa ẩm thực Thượng Hải rất phong phú và đa dạng, thể hiện từ ẩm thực đường phố đến những nhà hàng cao cấp. Vì vậy, trong khi nhiều món ăn ngon và an toàn để thưởng thức, một số loại thực phẩm và cách chế biến nhất định có thể dẫn đến những trải nghiệm không mấy dễ chịu, bao gồm cả ngộ độc thực phẩm và các vấn đề tiêu hóa. Hãy cùng khám phá những gì an toàn (hoặc không) để ăn ở Thượng Hải, Trung Quốc.
Những Gì KHÔNG An Toàn để Ăn ở Thượng Hải, Trung Quốc
- Hải sản sống hoặc chưa chín kỹ: Mặc dù Thượng Hải nổi tiếng với hải sản tươi sống, việc tiêu thụ hải sản sống hoặc chưa chín kỹ tiềm ẩn những rủi ro đáng kể cho sức khỏe. Đặc biệt, động vật có vỏ có thể chứa vi khuẩn và virus gây hại. Vì vậy, hãy chọn các món hải sản đã được nấu chín để thưởng thức hương vị một cách an toàn.
- Đồ ăn đường phố từ các quán kém vệ sinh: Ẩm thực đường phố là một phần không thể thiếu trong trải nghiệm ẩm thực Thượng Hải. Tuy nhiên, không phải tất cả người bán hàng đều duy trì tiêu chuẩn vệ sinh cao. Vì vậy, hãy tránh những quán trông bẩn thỉu hoặc thiếu quy trình xử lý thực phẩm phù hợp. Hãy tìm những người bán hàng đông khách với lượng hàng tiêu thụ nhanh, vì điều này thường cho thấy sự tươi mới và sạch sẽ.
- Các món ăn với nguyên liệu lạ: Một số món ăn địa phương có thể bao gồm các nguyên liệu mà bạn không quen thuộc. Vì vậy, hãy thận trọng với những món có chứa thịt lạ hoặc các loại sốt khó hiểu. Nếu nghi ngờ, hãy hỏi về thành phần hoặc chọn những món dễ nhận biết hơn.
- Bữa ăn tự chọn (Buffet): Mặc dù buffet có vẻ hấp dẫn, nhưng chúng có thể là nơi sinh sản của vi khuẩn nếu thực phẩm bị để ngoài quá lâu. Nếu bạn chọn ăn buffet, hãy đảm bảo rằng thực phẩm được bổ sung liên tục và giữ ở nhiệt độ thích hợp.
- Thịt sống hoặc tái: Tương tự như hải sản, thịt sống hoặc tái có thể khiến bạn tiếp xúc với các mầm bệnh gây hại. Hãy tuân thủ các món thịt đã nấu chín kỹ, đảm bảo chúng được phục vụ nóng và tươi.
- Rau quả tươi mua từ người bán rong: Trong khi trái cây và rau quả tươi rất cần thiết cho chế độ ăn uống lành mạnh, hãy cẩn trọng khi tiêu thụ rau quả sống từ người bán rong. Chúng có thể chưa được rửa sạch đúng cách, làm tăng nguy cơ ô nhiễm. Hãy chọn rau đã nấu chín hoặc mua sản phẩm hữu cơ từ các chợ uy tín.
Những Phố Ẩm Thực Ngon Nhất ở Thượng Hải, Trung Quốc
Mặc dù có những món ăn cần tránh, Thượng Hải tự hào có một số phố ẩm thực ngon nhất, nơi bạn có thể trải nghiệm hương vị địa phương đích thực một cách an toàn.
Đường Hoàng Hà
Đường Hoàng Hà là điểm đến không thể bỏ qua đối với những người yêu ẩm thực. Con phố sôi động này có rất nhiều quán ăn phục vụ đủ mọi thứ, từ sủi cảo đến mì. Khi khám phá khu vực này, hãy ưu tiên những nhà hàng có lượng khách ổn định, điều này cho thấy chất lượng và sự tươi mới.
Khu Vườn Dự Viên
Gần Vườn Dự Viên lịch sử, bạn sẽ tìm thấy vô số quầy hàng ăn và nhà hàng. Tại đây, bạn có thể thưởng thức các món ngon địa phương như tiểu long bao (bánh bao súp). Hãy tìm những nơi chế biến đồ ăn ngay trước mặt bạn, cho phép bạn chứng kiến quy trình vệ sinh của họ.
Đường Ngô Giang
Nổi tiếng với ẩm thực đường phố, Đường Ngô Giang là một điểm nóng ẩm thực. Khi nếm thử các món ăn đường phố, hãy ưu tiên những người bán hàng duy trì sự sạch sẽ và có danh tiếng tốt trong cộng đồng địa phương.
Những Nơi Tốt Nhất để Mua Nông Sản Hữu Cơ và Nguyên Liệu Lành Mạnh
Nếu bạn muốn tự chuẩn bị bữa ăn của mình, Thượng Hải có một số chợ chuyên về nông sản hữu cơ và nguyên liệu lành mạnh:
- Shanghai Organic Farmers: Chợ này có nhiều loại trái cây, rau quả hữu cơ và các sản phẩm thủ công. Vì vậy, đây là một nơi tuyệt vời để tìm nguyên liệu tươi, có nguồn gốc địa phương.
- City Shop: Một chuỗi cửa hàng tạp hóa nổi tiếng chuyên bán các sản phẩm hữu cơ và tốt cho sức khỏe, City Shop hoàn hảo cho cả người nước ngoài và người dân địa phương đang tìm kiếm nguyên liệu chất lượng.
- Fresh Mart: Nổi tiếng với cam kết về các phương pháp hữu cơ và bền vững, Fresh Mart cung cấp nhiều lựa chọn lành mạnh, bao gồm các sản phẩm không chứa gluten và thuần chay.
Lời Khuyên Du Lịch Khi Gọi Đồ Ăn Đường Phố Thượng Hải
Đến thăm Thượng Hải là một cuộc phiêu lưu thú vị, nhưng việc truy cập internet đôi khi có thể hơi khó khăn. Bạn có thể ước mình có một cuốn từ điển tiếng Trung tiện dụng hoặc một người hướng dẫn đáng tin cậy bên cạnh, vì Google và hầu hết các nền tảng mạng xã hội đều bị hạn chế ở Trung Quốc. Nhưng đừng lo, chúng tôi luôn hỗ trợ bạn!
Sẵn Sàng Đến Thượng Hải Chưa? Chưa Hẳn!
Dù bạn đi du lịch đến đâu, hãy luôn kết nối với Yoho Mobile và đừng bỏ lỡ bất kỳ khoảnh khắc nào trong chuyến đi của bạn!
- Cài đặt tức thì—không cần SIM vật lý.
- Gói dữ liệu linh hoạt—cục bộ, khu vực và toàn cầu.
- Giá cạnh tranh—tỷ lệ GB tốt nhất.
- Hỗ trợ 24/7—luôn có trợ giúp bất cứ lúc nào bạn cần.
- Tránh phí chuyển vùng—chỉ trả tiền cho những gì bạn sử dụng.
- Được du khách trên toàn thế giới tin tưởng
🎁 Ưu Đãi Độc Quyền Dành Cho Độc Giả Của Chúng Tôi!🎁Nhận ngay giảm giá 12% cho đơn hàng eSIM Yoho Mobile của bạn. Sử dụng mã 🏷 YOHOREADERSAVE 🏷 khi thanh toán. Luôn kết nối và tiết kiệm hơn trong các chuyến đi của bạn với eSIM của chúng tôi. Đừng bỏ lỡ—hãy bắt đầu tiết kiệm ngay hôm nay! |
But no need to worry about feeling lost in translation—we’ve got you covered! Print out this list, or take a screenshot, and show it to the friendly folks at the restaurants and food stalls. It’ll help you point out exactly what you’re craving, and you’ll be surprised at how much easier ordering becomes.
Dưới đây là một số món ăn ngon nhất ở Thượng Hải, Trung Quốc cùng với tên tiếng Trung và bản dịch của chúng:
|