ท่องโลกกับ 10 อาหารค่ำวันคริสต์มาสอีฟแบบดั้งเดิม

เช่นเดียวกับการเดินทางรอบโลกของ Phileas Fogg การผจญภัยด้านอาหารของเราจะพาคุณผ่านอาหารค่ำวันคริสต์มาสอีฟแบบดั้งเดิม แต่แทนที่จะรีบเร่งภายในไม่กี่วัน เราจะค่อยๆ ลิ้มรสอาหารในวันหยุดแต่ละมื้ออย่างช้าๆ

มาร่วมสำรวจรสชาติและประเพณีที่ทำให้ทุกมื้ออาหารในวันหยุดเป็นการเฉลิมฉลอง ตั้งแต่ยุโรปที่เต็มไปด้วยหิมะไปจนถึงเกาะเปอร์โตริโกที่มีแดดจ้า มาค้นพบประเพณีที่นำพาเรามาพบกันในช่วงเวลาพิเศษของปีนี้กัน

10 อาหารค่ำวันคริสต์มาสอีฟแบบดั้งเดิมรอบโลก

อาหารค่ำวันคริสต์มาสอาจดูแตกต่างกันไปทั่วโลก แต่ส่วนที่ดีที่สุดคือการได้อยู่กับคนที่คุณรัก แบ่งปันอาหารจานโปรด และ สร้างความทรงจำร่วมกัน

 

สหรัฐอเมริกา: ไก่งวงอบ (Roast Turkey)

ในสหรัฐอเมริกา อาหารคริสต์มาสมักประกอบด้วยไก่งวงอบพร้อมไส้ มันบด เกรวี่ ซอสแครนเบอร์รี่ และผักต่างๆ เมนูอาจแตกต่างกันไปบ้าง แต่ครอบครัวส่วนใหญ่ชอบที่จะมีไก่งวงหรือแฮมแบบดั้งเดิมพร้อมเกรวี่และมันบดบนโต๊ะอาหาร สำหรับของหวาน คุณมักจะพบพายฟักทอง แอปเปิ้ล หรือพีแคน พุดดิ้งลูกเกด คุกกี้ช็อกโกแลต และฟรุตเค้ก ใช่แล้ว อาหารค่ำวันคริสต์มาสของพวกเขาคล้ายกับวันขอบคุณพระเจ้ามาก

คุณอาจชอบ: วันเกิดของอเมริกา: การเฉลิมฉลองวันประกาศอิสรภาพ

 

แคนาดา: ทูร์ติแยร์ (Tourtière)

ในแคนาดา อาหารคริสต์มาสทั่วไป ได้แก่ ทูร์ติแยร์ (tourtière) ซึ่งเป็นพายเนื้อจากควิเบกที่ทำจากเนื้อหมู เนื้อวัว หรือเนื้อลูกวัว มักเสิร์ฟพร้อมชัทนีย์หรือซอสมะเขือเทศ ไก่งวงอบพร้อมไส้และซอสแครนเบอร์รี่เป็นที่นิยมทั่วแคนาดา โดยปกติจะรับประทานกับมันบดและผัก ของหวาน เช่น ทาร์ตเนย และนานาอิโมบาร์ เป็นของหวานแบบดั้งเดิมในช่วงวันหยุดคริสต์มาส

ไม่มีประเพณีอื่นใดในอเมริกากลางที่จะนำพาครอบครัวมารวมกันได้เท่ากับอาหารค่ำวันคริสต์มาส ในภูมิภาคนี้ สะท้อนให้เห็นถึงวัฒนธรรมที่หลากหลายและอิทธิพลจากศตวรรษที่ผ่านมา

คุณอาจชอบ: ฉลองวันวิกตอเรียปี 2024: วันหยุดที่ไม่เหมือนใครจากแคนาดา

 

เม็กซิโก: ทามาเล่ (Tamales) และ ปองเช นาวีเดนโญ (Ponche Navideño)

ในเม็กซิโก คริสต์มาสรวมถึง ทามาเล่ (Tamales) แป้งมาซานึ่งพร้อมไส้ต่างๆ, ปองเช นาวีเดนโญ (Ponche Navideño) พันช์ผลไม้อุ่นๆ และ บาคาเลา (bacalao) (ปลาค็อดเค็ม) ครอบครัวต่างๆ ยังแบ่งปัน เอนซาลาดา เด โนเช บวยนา (Ensalada de Noche Buena) ซึ่งเป็นสลัดที่ใส่แอปเปิ้ล บีทรูท และทับทิม ในภาคกลางของเม็กซิโก ผู้คนนิยมรับประทาน โรเมริโตส (romeritos) ซึ่งเป็นยอดอ่อนของต้นซีปวีด ปรุงรสด้วยกุ้งและซอสโมเล มักเสิร์ฟพร้อมแพตตี้กุ้งแห้งหรือบนขนมปัง อาหารจานโปรดอื่นๆ ได้แก่ เอนชิลาดาส์ (enchiladas) และ โปโซเล (pozole)

ในวันที่ 6 มกราคม สำหรับวันสมโภชพระคริสต์แสดงองค์ พวกเขานิยมรับประทาน รอสกา เด เรเยส (Rosca de Reyes) ซึ่งเป็นขนมปังหวานที่มีตุ๊กตาตัวเล็กๆ ซ่อนอยู่ข้างใน

ส่วนใหญ่แล้ว คริสต์มาสในเม็กซิโกหมายถึงปาร์ตี้ทำทามาเล่ที่เรียกว่า ทามาลาดาส์ (tamaladas) คุณอาจสงสัยว่า ทามาเล่คืออะไร? ทามาเล่ทำจากแป้งข้าวโพดมาซา สอดไส้ด้วยส่วนผสมต่างๆ และห่อด้วยใบตองหรือเปลือกข้าวโพด

 

คุณอาจชอบ: Viva Mexico! ประเพณีวันประกาศอิสรภาพปี 2024

 

เปอร์โตริโก: เลชอน อาซาโด (Lechón Asado)

ในเปอร์โตริโก อาหารคริสต์มาส ได้แก่ เลชอน อาซาโด (lechón asado) (หมูย่าง) และ อาร์รอซ คอน กานดูเลส (arroz con gandules) (ข้าวกับถั่วพีเจียนพี) เครื่องเคียง ได้แก่ มันสำปะหลังกับซอสกระเทียม สลัดมันฝรั่งหรือพาสต้า และมอร์ซียา (morcilla) (ไส้กรอกเลือด) พาสเทเลส (Pasteles) ซึ่งทำจากกล้วยเขียวและเนื้อสัตว์ ก็เป็นอาหารคริสต์มาสแบบดั้งเดิมเช่นกัน

สำหรับของหวาน เทมเบลเก (tembleque) (พุดดิ้งมะพร้าว) และ อาร์รอซ คอน ดุลเซ (arroz con dulce) (ข้าวหวาน) เป็นที่นิยม ครอบครัวต่างๆ รับประทานอาหารเหล่านี้ใน โนเชบวยนา (Nochebuena) หรือวันคริสต์มาสอีฟ พวกเขายังทำ โคกีโต (coquito) ซึ่งเป็นเครื่องดื่มมะพร้าวคล้ายเอ้กน็อกแต่ใส่รัม

 

อาร์เจนตินา: วีเตล โตเน่ (Vitel Toné)

อาหารคริสต์มาสที่มีชื่อเสียงที่สุดในอาร์เจนตินาคือ วีเตล โตเน่ (Vitel Toné) ซึ่งเป็นเนื้อลูกวัวสไลด์เย็นราดซอสทูน่าและเคเปอร์ อาหารจานนี้มาจาก “Vitello Tonnato” ของอิตาลี เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลักในวันคริสต์มาสและปีใหม่ อาหารยอดนิยมอีกอย่างคือ อาซาโด (Asado) (เนื้อย่าง) ที่เพลิดเพลินกับครอบครัวที่รวมตัวกันเพื่อทำบาร์บีคิวขนาดใหญ่ เครื่องเคียง ได้แก่ ซอสชิมิชูรี สลัด และผักย่าง

สำหรับของหวาน ชาวอาร์เจนตินามี ปาเน็ตโตเน่ (panettone) และ ตูร์รอน (turrón) (ตังเม) เหมือนกับชาวอิตาลี เนื่องจากคริสต์มาสของอาร์เจนตินาตรงกับฤดูร้อน หลายครอบครัวจึงคลายร้อนด้วยสลัดสดชื่นและสปาร์คกลิ้งไซเดอร์

ในอาร์เจนตินา อาหารค่ำวันคริสต์มาสเป็นการผสมผสานของหลายวัฒนธรรม ตั้งแต่กลุ่มชนพื้นเมือง สเปน อิตาลี และยุโรป ควบคู่ไปกับอิทธิพลใหม่ๆ จากตะวันออกกลางและเอเชีย

 

คุณอาจชอบ: 15 ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับอาร์เจนตินาที่จะทำให้คุณทึ่ง

 

บราซิล: ไก่เชสเตอร์อบ (Chester Roast) และ ราบานาดา (Rabanada)

อาหารค่ำวันคริสต์มาสของบราซิลมักประกอบด้วย เชสเตอร์ (Chester) ซึ่งเป็นไก่ชนิดพิเศษอบ เสิร์ฟพร้อมข้าว ฟาโรฟา และผลไม้ อาหารอื่นๆ ได้แก่ หมู ไก่งวง และสลัดที่ใส่มะม่วงหรือสับปะรด บาคาเลา (Bacalhau) หรือปลาค็อดเค็ม ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน พร้อมกับเครื่องเคียง เช่น ฟาโรฟา (farofa) (แป้งมันสำปะหลังคั่ว) และข้าวกับถั่ว

สำหรับของหวาน ชาวบราซิลมี ราบานาดา (rabanada) ซึ่งเป็นขนมปังทอดคล้ายเฟรนช์โทสต์ และ ปาเน็ตโตเน่ (panettone) ขนมปังหวานที่ใส่ผลไม้แช่อิ่มมะละกอ ของหวานยอดนิยมอื่นๆ ได้แก่ บริกาเดโรส์ (brigadeiros) (ทรัฟเฟิลช็อกโกแลต) และ เบจินโญส์ (beijinhos) (ขนมมะพร้าว)

อาหารค่ำวันคริสต์มาสในยุโรปมีประวัติศาสตร์อันยาวนานย้อนกลับไปหลายศตวรรษ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา แต่ละภูมิภาคได้เพิ่มเอกลักษณ์ของตนเอง โดยนำวิธีการปรุงอาหารใหม่ๆ จากการค้ากับวัฒนธรรมอื่น ๆ มาใช้ ปัจจุบัน อาหารค่ำแบบดั้งเดิมในวันคริสต์มาสของยุโรปสะท้อนให้เห็นถึงการผสมผสานระหว่างรสชาติแบบดั้งเดิมและสมัยใหม่จากทั่วโลก

คุณอาจชอบ: ตลาดคริสต์มาสที่ดีที่สุดที่ควรไปเยือนในยุโรปปี 2024

 

สหราชอาณาจักร: ไก่งวงอบ (Roast Turkey) และ คริสต์มาสพุดดิ้ง (Christmas Pudding)

อาหารคริสต์มาสของสหราชอาณาจักรมักประกอบด้วย ไก่งวงอบพร้อมไส้ (roast turkey with stuffing) เกรวี่ ซอสแครนเบอร์รี่ และซอสขนมปัง เครื่องเคียงทั่วไปคือมันฝรั่งอบ แครอท ถั่วลันเตา พาร์สนิป และกะหล่ำดาวบรัสเซลส์ พิกส์ อิน แบลงเก็ตส์ (Pigs in blankets) ซึ่งเป็นไส้กรอกพันเบคอน เป็นอาหารค่ำวันคริสต์มาสอีฟแบบดั้งเดิมที่ต้องมี

รูปภาพโดย Freepik

 

สำหรับของหวาน คริสต์มาสพุดดิ้ง (Christmas pudding) ซึ่งเป็นอาหารค่ำวันคริสต์มาสอีฟแบบดั้งเดิมที่ทำจากผลไม้แช่ในบรั่นดี จะจุดไฟก่อนเสิร์ฟ มินซ์พาย (Mince pies) ซึ่งเป็นขนมอบขนาดเล็กที่สอดไส้ผลไม้แห้งและเครื่องเทศ ก็เป็นที่นิยมในช่วงเทศกาลวันหยุดเช่นกัน

ทำไมถึงกินไก่งวงในวันคริสต์มาสในสหราชอาณาจักร?

ประเพณีการกินไก่งวงในวันคริสต์มาสในสหราชอาณาจักรย้อนกลับไปถึงพระเจ้าเฮนรีที่ 8 ซึ่งทรงทำให้เป็นที่นิยมสำหรับมื้ออาหารในเทศกาลเนื่องจากขนาดของมัน ต่อมาในศตวรรษที่ 19 สมเด็จพระราชินีนาถวิกตอเรียและเจ้าชายอัลเบิร์ต พร้อมด้วยเรื่อง “A Christmas Carol” ของ Charles Dickens ทำให้เป็นที่นิยมมากยิ่งขึ้น ปัจจุบัน ไก่งวงเป็นส่วนหนึ่งของอาหารค่ำวันคริสต์มาสแบบดั้งเดิมในสหราชอาณาจักร

 

อิตาลี: งานเลี้ยงเจ็ดปลา (Feast of the Seven Fishes) และ ปาเน็ตโตเน่ (Panettone)

ชาวอิตาลีไม่กินเนื้อสัตว์ในวันคริสต์มาสอีฟ แต่พวกเขากินปลาและอาหารทะเลแทน น่าแปลกใจใช่ไหม?

อาหารคริสต์มาสของอิตาลีมักประกอบด้วย งานเลี้ยงเจ็ดปลา (Feast of the Seven Fishes) ในวันคริสต์มาสอีฟ โดยมีอาหารทะเล เช่น ปลาดาบ ปลาทูน่า ปลาแซลมอน สลัดปลาหมึกยักษ์ ปลาหมึกกล้วย ปลาค็อดเค็ม ปลาซิว ปลาหมึกคาลามารี และสปาเก็ตตี้ซอสหอยลาย อาหารค่ำวันคริสต์มาสอีฟแบบดั้งเดิมอีกอย่างคือปลาค็อดเค็มแบบอิตาลีดั้งเดิมที่เรียกว่า บาคาล่า (baccalà) เครื่องเคียงมักประกอบด้วยผัก สลัด และชีสหลากหลายชนิด

รูปภาพโดย Freepik

 

สำหรับของหวาน ปาเน็ตโตเน่ (panettone) เป็นอาหารค่ำวันคริสต์มาสอีฟแบบดั้งเดิม — ขนมปังหวานใส่ผลไม้หวานและลูกเกด ในบางพื้นที่ ผู้คนยังนิยมรับประทาน ตอร์โรเน่ (torrone) (ตังเม) และ สตรูฟโฟลี (struffoli) (แป้งทอดราดน้ำผึ้ง) ในวันคริสต์มาส อาหารอาจมีพาสต้า เนื้ออบ เช่น เนื้อแกะ และขนมหวานประจำภูมิภาค

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารค่ำวันคริสต์มาสอีฟแบบดั้งเดิม: 7 ข้อเท็จจริงสนุกๆ ที่ทำให้คริสต์มาสในอิตาลีพิเศษ

 

เยอรมนี: ชตอลเลิน (Stollen)

อาหารคริสต์มาสแบบดั้งเดิมในเยอรมนีคือ ห่านหรือเป็ดอบ (roast goose or duck) เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งก้อน (potato dumplings) และกะหล่ำปลีแดง ชตอลเลิน (Stollen) เป็นขนมยอดนิยมในวันหยุด ซึ่งเป็นขนมปังหวานใส่ผลไม้และโรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ชาวเยอรมันยังนิยม เลบคูเคน (Lebkuchen) (คุกกี้ขิง) และ กลูไวน์ (glühwein) (ไวน์ร้อนผสมเครื่องเทศ) ในวันคริสต์มาสอีฟ บางภูมิภาคเสิร์ฟอาหารง่ายๆ เช่น ปลาคาร์ป หรือสลัดมันฝรั่งกับไส้กรอก

คุณอาจชอบ: Oktoberfest ในเยอรมนี: คืออะไรและพักที่ไหน

 

 

ฟิลิปปินส์: เลชอน (Lechón) และ บีบิงกา (Bibingka)

คริสต์มาสในฟิลิปปินส์จะขาด เลชอน (Lechón) ซึ่งเป็นหมูหันทั้งตัวย่างช้าๆ จนหนังกรอบ ในงาน โนเช บวยนา (Noche Buena) ซึ่งเป็นงานเลี้ยงเที่ยงคืนไม่ได้ ครอบครัวชาวฟิลิปปินส์มักจะทำ บีบิงกา (Bibingka) ซึ่งเป็นเค้กข้าวที่ทำจากกะทิ ใส่ไข่เค็มและชีสด้านบน และ ปูโต บุมบง (Puto Bumbong) ซึ่งเป็นข้าวเหนียวสีม่วงนึ่งในกระบอกไม้ไผ่ งานเลี้ยงยังมีอาหารอื่นๆ เช่น เกโซ เด โบลา (queso de bola) (ชีสเอดัม), ปอเปี๊ยะ และสลัดผลไม้

คุณอาจชอบ: ชายหาดที่น่าตื่นตาตื่นใจในฟิลิปปินส์

 

 

ญี่ปุ่น: ไก่ทอด KFC

คุณนึกภาพการกิน KFC ในวันคริสต์มาสที่ญี่ปุ่น ดินแดนแห่งซูชิและราเม็งออกไหม? คริสต์มาสในญี่ปุ่นค่อนข้างแตกต่างจากที่เฉลิมฉลองในประเทศตะวันตก

 

ในญี่ปุ่น อาหารที่ดีที่สุดที่คุณสามารถทานได้ในวันคริสต์มาสคือ ไก่ทอด KFC หลายครอบครัวสั่งชุดไก่ล่วงหน้าสำหรับวันคริสต์มาสอีฟหรือวันคริสต์มาส หรือเตรียมอาหารไก่ เช่น คาราอาเกะ หรือไก่เทอริยากิ

รูปภาพโดย Freepik

 

อาหารทั่วไปอีกอย่างคือ คุริสุมาสุ เค้กิ (Kurisumasu Keiki) ซึ่งเป็นเค้กสปันจ์เนื้อนุ่มราดด้วยสตรอเบอร์รี่และวิปครีม บางครั้งก็มีตกแต่งเป็นซานตาคลอสด้วย ไก่งวงไม่ใช่เรื่องปกติในญี่ปุ่น ดังนั้นอาหารเหล่านี้จึงเข้ามาแทนที่ สร้างสรรค์มื้ออาหารและขนมในเทศกาล

คริสต์มาสไม่ใช่เป็นวันหยุดทางศาสนาคาทอลิกในญี่ปุ่น แต่ถูกมองว่าเป็นช่วงเวลาที่สนุกสนานหรือโรแมนติกสำหรับชาวญี่ปุ่นที่จะเพลิดเพลินกับการประดับไฟและมอบของขวัญในช่วงเทศกาลนี้

 

คุณอาจชอบ: 20 ข้อเท็จจริงสนุกๆ เกี่ยวกับญี่ปุ่นที่คุณไม่เคยคาดคิด

 

ออสเตรเลียและนิวซีแลนด์: บาร์บีคิวกุ้ง และ ปาฟโลวา (Pavlova)

คริสต์มาสในออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ตรงกับช่วงฤดูร้อน ดังนั้นจึงมีการเฉลิมฉลองกลางแจ้งด้วยอาหารทะเลบาร์บีคิว เช่น กุ้งและปลา รวมถึงเนื้อเย็นและสลัดต่างๆ

ปาฟโลวา (Pavlova) ซึ่งเป็นขนมเมอแรงก์ที่ตกแต่งด้วยผลไม้ เช่น กีวีและเบอร์รี่ ก็เป็นที่นิยมในช่วงวันหยุดเช่นกัน ครอบครัวต่างๆ ยังนิยมรับประทานแฮมสำหรับเทศกาล ของหวานเย็น และไอศกรีม อากาศที่อบอุ่นในวันคริสต์มาสเป็นตัวกำหนดประเพณีของออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ โดยเน้นที่อาหารเบาๆ สดชื่น เหมาะสำหรับฤดูร้อน

คุณอาจชอบ: คู่มือท่องเที่ยวเกาะในโอเชียเนีย

 

กำลังจะเดินทางไปเซี่ยงไฮ้เร็วๆ นี้ใช่ไหม? เชื่อมต่ออยู่เสมอด้วย Yoho Mobile

ไม่ว่าการเดินทางของคุณจะพาไปที่ไหน — เชื่อมต่ออยู่เสมอด้วย Yoho Mobile และไม่พลาดทุกช่วงเวลาในการเดินทางของคุณ!

• ตั้งค่าทันที—ไม่ต้องใช้ซิมการ์ดจริง
• แผนข้อมูลที่ยืดหยุ่น—ทั้งแบบท้องถิ่น ภูมิภาค และทั่วโลก
• ราคาที่แข่งขันได้—อัตรา GB ที่ดีที่สุด
• การสนับสนุนตลอด 24/7—ความช่วยเหลือทุกเวลาที่คุณต้องการ
• หลีกเลี่ยงค่าบริการโรมมิ่ง—จ่ายเฉพาะสิ่งที่คุณใช้
• ได้รับความไว้วางใจจากนักเดินทางทั่วโลก

🎁 ข้อเสนอพิเศษสำหรับผู้อ่านของเรา!🎁 รับส่วนลด 12% สำหรับการสั่งซื้อของคุณกับ Yoho Mobile ใช้รหัส 🏷 YOHOREADERSAVE 🏷 ที่จุดชำระเงิน เชื่อมต่ออยู่เสมอและประหยัดมากขึ้นในการเดินทางของคุณด้วย eSIM ของเรา อย่าพลาด—เริ่มประหยัดวันนี้! รับ eSIM ของคุณตอนนี้