Да ли сте икада приметили колико италијанска храна утиче на оно што једемо свакодневно? Размислите о својим омиљеним десертима – многи од њих вероватно потичу из Италије! Италијански слаткиши су вољени широм света због својих невероватних укуса и текстура. Хајде да погледамо неке од најбољих италијанских десерта и видимо зашто су остали толико популарни.
Можда ће вам се свидети и: По чему је Италија позната
Ово су неки од најбољих италијанских десерта
Тирамису
Тирамису је познати италијански десерт који значи подигни ме или подигни расположење. Прави се слојевитим ређањем пишкота натопљених кафом са кремастом мешавином маскарпоне сира, јаја и шећера. Понекад се дода мало ликера или рума за додатни укус. На крају, посипа се какао прахом како би се додала благо горчина која балансира слаткоћу.
Пишкоте за тирамису су натопљене кафом, али задржавају облик, савршено се уклапајући са кремастим маскарпонеом и богатим какао прахом за своју препознатљиву текстуру и укус. Фото: minchephoto photography
Каноли
Још један класичан италијански десерт који потиче са Сицилије. Вероватно сте већ чули за њега, веома је познат.
Састоји се од хрскаве, пржене цеви од теста испуњене слатком, кремастом мешавином, обично направљеном од рикота сира и шећера. Често се додају и други укуси попут ваниле, чоколаде и коре цитруса. Опције за пуњење су готово бескрајне.
Крајеви су често пресвучени сецканим пистаћима, чоколадним мрвицама или кандираним воћем за додатну текстуру и укус. Укратко, овај популарни десерт је вољен у Италији и широм света због свог кремастог пуњења и лагане шкољке од теста.
Каноли су попут хрскаве цеви направљене од прженог теста, затим испуњене слатким, кремастим пуњењем обично направљеним од рикота сира и шећера. Фото: Valeria Boltneva
Приликом посете прелепој Италији, важно је остати повезан и информисан. Један од начина да лако приступите локалним информацијама у реалном времену и останете у контакту са пријатељима је коришћење бесплатног eSIM пробног пакета Yoho Mobile и тренутни приступ мобилним подацима у већини земаља. Без СИМ картице, без уговора – само брзо подешавање и на мрежи сте за неколико минута. Ако желите да након тога узмете свој eSIM план, користите код YOHO12 приликом плаћања за 12% попуста!
Ђелато
Иконична смрзнута посластица из Италије се такмичи са традиционалним сладоледом. Желите да знате ко је победник? Наставите да читате да бисте сазнали!
Ђелато је слично сладоледу, али се прави на другачији начин, дајући му јединствен укус и текстуру. Прави се од млека, шећера и укуса попут воћа, орашастих плодова, чоколаде или екстраката. Оно што ђелато издваја је његов нижи садржај масти, обично 3-8%, у поређењу са 10-20% код сладоледа. Такође се спорије меша, додајући мање ваздуха, што га чини глаткијим и гушћим. Ђелато се служи на топлијој температури, што га чини кремастијим и укуснијим.
Сродно: Где пронаћи најбољи ђелато у Фиренци
Ђелато је позната италијанска смрзнута посластица. Фото: Lukas
Панакота
Панакота је традиционални италијански десерт из региона Пијемонт. Назив значи „кувана павлака“, што одражава и њене састојке и начин припреме.
Ово је једноставан, гладак десерт који се прави кувањем павлаке, шећера и желатина док се не згусне, а затим се сипа у калупе да се стегне. Када се стегне, има свиленкасту, кремасту текстуру попут крема.
Типично се ароматизује ванилом, али се могу користити и други укуси попут кафе, чоколаде, воћних пиреа или зачина. Десерт се служи хладан, било у калупу или извађен, и често је праћен сосом, попут воћног, карамел или чоколадног.
Дефинитивно, десерт познат по својој глаткој текстури, суптилном укусу и чињеници да се може служити и ароматизовати на безброј начина.
Панакота значи „кувана павлака“, описујући њене састојке и начин припреме. Фото: Mattia Marcassoli
Афогато
Афогато је једноставан италијански десерт, али далеко од тога да је досадан. Пошто је један од састојака већ припремљен, можете прескочити већи део посла.
Овај укусни италијански десерт комбинује два једноставна састојка: ванилин ђелато (или сладолед) и врући еспресо. Назив „афогато“ на италијанском значи „утопљен“, што описује како се врућа кафа прелива преко хладног ђелата. Мешавина врућег еспреса и кремастог сладоледа ствара укусан контраст температура и укуса. Како кафа топи ђелато, претвара се у богату, раскошну посластицу која је истовремено освежавајућа и задовољавајућа.
Може се послужити у малој чаши или шољици и представља одличан начин да завршите оброк. Неке верзије могу укључивати и мало ликера за додатни укус.
Афогато је сама једноставност. Фото: Луис Фелипе Перез
Амарети
Амарети су традиционални италијански кекси од бадема познати по својој хрскавој и ломљивој текстури. Назив „Амарети“ на италијанском значи „мало горко“, што се односи на благу горчину бадема. Ови мали, округли кекси се праве од млевених бадема и беланаца, а често се ароматизују есенцијом Амарета, а затим премазују шећером у праху.
Ови кекси долазе у много различитих укуса и текстура, од меких и жвакавих до хрскавих и ломљивих. Често се једу као слатка ужина сами или уз кафу или десертно вино. Такође их можете пронаћи у десертима попут тирамисуа или користити као основу за торте и тартове. Свеукупно, то је омиљени рецепт због свог богатог укуса бадема и дивне текстуре.
Амарети су традиционални италијански кекси од бадема познати по својој јединственој хрскавој и ломљивој конзистенцији. Фото: Quin Engle на Unsplash