Ako cesta Phileasa Fogga okolo sveta, aj naše kulinárske dobrodružstvo nás prevedie tradičnými štedrovečernými večerami. Namiesto rýchleho prebehnutia za pár dní si však pomaly vychutnáme každé sviatočné jedlo.
Poďte s nami preskúmať chute a tradície, ktoré robia z každého sviatočného jedla oslavu. Od zasneženej Európy po slnečné ostrovy Portorika objavme tradície, ktoré nás spájajú počas tohto špeciálneho obdobia roka.
10 tradičných štedrovečerných jedál z celého sveta
Štedrovečerná večera môže vyzerať rôzne po celom svete, ale to najlepšie na nej je byť s blízkymi, zdieľať obľúbené jedlá a spoločne vytvárať spomienky.
Spojené štáty: Pečený moriak
V Spojených štátoch vianočné jedlá často zahŕňajú pečeného moriaka s plnkou, zemiakovú kašu, omáčku, brusnicovú omáčku a zeleninu. Menu sa môže trochu líšiť, ale väčšina rodín si rada dopraje tradičného moriaka alebo šunku s omáčkou a zemiakovou kašou na stole. Na dezert často nájdete tekvicový, jablkový alebo pekanový koláč, hrozienkový puding, čokoládové sušienky a ovocný koláč. Áno, ich vianočná večera sa veľmi podobá Dňu vďakyvzdania.
Mohlo by vás tiež zaujímať: Narodeniny Ameriky: Oslava Dňa nezávislosti
Kanada: Tourtière
V Kanade medzi typické vianočné jedlá patrí tourtière, mäsový koláč z Quebecu s bravčovým, hovädzím alebo teľacím mäsom, často podávaný s čatní alebo kečupom. Pečený moriak s plnkou a brusnicovou omáčkou sa teší obľube po celej Kanade, zvyčajne so zemiakovou kašou a zeleninou. Dezerty ako maslové koláče a Nanaimo tyčinky sú počas vianočných sviatkov tradičné.
Žiadna iná tradícia nespája rodiny v Strednej Amerike tak ako vianočná večera. V tomto regióne odráža rôznorodé kultúry a vplyvy z minulých storočí.
Mohlo by vás tiež zaujímať: Oslávte Deň Viktórie 2024: Jedinečný sviatok z Kanady
Mexiko: Tamales a Ponche Navideño
V Mexiku Vianoce zahŕňajú tamales, parené cesto masa s náplňou, Ponche Navideño, teplý ovocný punč a bacalao (nasolenú tresku). Rodiny si tiež pochutnávajú na Ensalada de Noche Buena, šaláte s jablkami, cviklou a granátovými jablkami. V strednom Mexiku si ľudia vychutnávajú romeritos, výhonky morského slaníka ochutené krevetami a mole omáčkou, často podávané so sušenými krevetovými plackami alebo na chlebe. Medzi ďalšie obľúbené jedlá patria enchilady a pozole.
- januára, na Sviatok Troch kráľov, si pochutnávajú na Rosca de Reyes, sladkom chlebe s malými ukrytými figúrkami
Vo veľkej miere znamenajú Vianoce v Mexiku párty s prípravou tamales, nazývanú tamaladas. Možno sa pýtate, čo sú to vlastne tamales? Tamales sú vyrobené z kukuričného cesta masa, plnené rôznymi ingredienciami a zabalené v banánových listoch alebo kukuričných šupkách.
Mohlo by vás tiež zaujímať: Viva Mexiko! Tradície Dňa nezávislosti 2024
Portoriko: Lechón Asado
V Portoriku medzi vianočné jedlá patrí lechón asado (pečené bravčové) a arroz con gandules (ryža s hráškom). Prílohy zahŕňajú kasavu s cesnakovou omáčkou, zemiakový alebo cestovinový šalát a morcillu (krvavničku). Pasteles sú tiež tradičným vianočným jedlom vyrobeným zo zelených banánov a mäsa.
Na sladké sú bežné tembleque (kokosový puding) a arroz con dulce (sladká ryža). Rodiny jedia tieto jedlá na Nochebuena, Štedrý večer. Pripravujú tiež coquito, kokosový nápoj podobný vaječnému likéru, ale s rumom.
Argentína: Vitel Toné
Najznámejším vianočným jedlom v Argentíne je Vitel Toné, studené teľacie plátky s tuniakovou omáčkou a kaparami. Toto jedlo pochádza z talianskeho „Vitello Tonnato.“ Podáva sa ako predjedlo alebo hlavné jedlo na Vianoce a Nový rok. Ďalším obľúbeným jedlom je Asado (grilované mäso), ktoré si rodiny vychutnávajú pri veľkých grilovačkách. Prílohy zahŕňajú omáčku chimichurri, šaláty a grilovanú zeleninu.
Na dezert majú Argentínci panettone a turrón (nugát), rovnako ako Taliani. Keďže argentínske Vianoce pripadajú na leto, mnoho rodín sa ochladzuje osviežujúcimi šalátmi a šumivým ciderom.
V Argentíne je vianočná večera zmesou mnohých kultúr, od domorodých skupín, Španielov, Talianov a Európanov, spolu s novšími vplyvmi z Blízkeho východu a Ázie.
Mohlo by vás tiež zaujímať: 15 zaujímavých faktov o Argentíne, ktoré vás prekvapia
Brazília: Pečený Chester a Rabanada
Brazílske vianočné večere často zahŕňajú Chester, pečené kura podávané s ryžou, farofou a ovocím. Medzi ďalšie jedlá patrí bravčové, moriak a šaláty s mangom alebo ananásom. Bacalhau, čiže nasolená treska, je tiež bežná, spolu s prílohami ako farofa (opečená manioková múka) a ryža s fazuľou.
Na dezert majú Brazílčania rabanadu, vyprážaný chlieb podobný francúzskemu tostu, a panettone, sladký chlieb plnený kandizovanou papájou. Medzi ďalšie obľúbené pochúťky patria brigadeiros (čokoládové hľuzovky) a beijinhos (kokosové sladkosti).
Vianočná večera v Európe má dlhú históriu siahajúcu mnoho storočí dozadu. V priebehu rokov si každý región pridal svoj vlastný dotyk, pričom si osvojil nové metódy varenia z obchodu s inými kultúrami. Dnes európske tradičné vianočné večere odrážajú zmes tradičných a moderných chutí z celého sveta.
Mohlo by vás tiež zaujímať: Najlepšie vianočné trhy, ktoré navštíviť v Európe v roku 2024
Spojené kráľovstvo: Pečený moriak a vianočný puding
Vianočné jedlá Spojeného kráľovstva často zahŕňajú pečeného moriaka s plnkou, omáčku, brusnicovú omáčku a chlebovú omáčku. Bežné prílohy sú pečené zemiaky, mrkva, hrášok, paštrnák a ružičkový kel. Prasiatka v prikrývkach, čo sú klobásky zabalené v slanine, sú nevyhnutnou tradičnou štedrovečernou večerou.
Na dezert sa podáva vianočný puding, tradičná štedrovečerná večera s ovocím namočeným v brandy, ktorý sa pred podávaním zapáli. Mleté koláče, malé pečivo plnené sušeným ovocím a korením, sú tiež populárne počas sviatočného obdobia.
Prečo sa moriak jedáva na Vianoce v Spojenom kráľovstve?Tradícia jedenia moriaka na Vianoce v Spojenom kráľovstve siaha do čias kráľa Henricha VIII., ktorý ho spopularizoval pre sviatočné jedlá vďaka jeho veľkosti. Neskôr, v 19. storočí, ho ešte viac spopularizovala kráľovná Viktória a princ Albert, spolu s Charlesom Dickensom a jeho „Vianočnou koledou“. Dnes je moriak tradičnou súčasťou vianočných večerí v Spojenom kráľovstve.
Taliansko: Sviatok siedmich rýb a Panettone
Taliani na Štedrý večer nejedia mäso; namiesto toho jedia ryby a morské plody. Prekvapivé, však?
Talianske vianočné jedlá často zahŕňajú Sviatok siedmich rýb na Štedrý večer, s morskými plodmi ako mečiar, tuniak, losos, chobotnicový šalát, kalamáre, nasolená treska, piesočnice, kalmary a špagety s omáčkou z mušlí. Ďalšou tradičnou štedrovečernou večerou je klasická talianska nasolená treska, nazývaná baccalà. Prílohy často zahŕňajú zeleninu, šaláty a rôzne syry.
Na dezert je panettone tradičnou štedrovečernou večerou — sladký chlieb s kandizovaným ovocím a hrozienkami. V niektorých oblastiach si ľudia tiež pochutnávajú na torrone (nugát) a struffoli (vyprážané cesto s medom). Na Štedrý deň môžu jedlá zahŕňať cestovinové jedlá, pečené mäso ako jahňacie a regionálne sladkosti.
Viac o tradičnej štedrovečernej večeri: 7 zábavných faktov o Vianociach v Taliansku
Nemecko: Stollen
Tradičné vianočné jedlá v Nemecku sú pečená hus alebo kačica podávané so zemiakovými knedľami a červenou kapustou. Stollen je obľúbená sviatočná pochúťka, sladký chlieb s ovocím a práškovým cukrom. Nemci si tiež pochutnávajú na Lebkuchen (perníkoch) a glühwein (horúcom varenom víne). Na Štedrý večer sa v niektorých regiónoch podávajú jednoduchšie jedlá, ako kapor alebo zemiakový šalát s klobásami.
Mohlo by vás tiež zaujímať: Oktoberfest v Nemecku: Čo to je a kde sa ubytovať
Filipíny: Lechón a Bibingka
Filipínskym Vianociam nesmie chýbať Lechón, celé pomaly pečené prasa s chrumkavou kožou na Noche Buena, polnočnej hostine. Filipínske rodiny často pripravujú Bibingku, ryžový koláč z kokosového mlieka so solenými vajcami a syrom navrchu, a Puto Bumbong, fialovú ryžu varenú v bambusových trubiciach. Hostina tiež obsahuje jedlá ako queso de bola (eidam), jarné závitky a ovocný šalát.
Mohlo by vás tiež zaujímať: Úžasné pláže na Filipínach
Japonsko: Vyprážané kura KFC
Viete si predstaviť KFC na Vianoce v Japonsku, krajine sushi a ramen? Vianoce v Japonsku sa dosť líšia od toho, ako sa oslavujú v západných krajinách.
V Japonsku je najlepším jedlom, ktoré si môžete dať na Vianoce, vyprážané kura KFC. Mnohé rodiny si vopred objednávajú kuracie vedrá na Štedrý deň alebo Vianoce, alebo pripravujú kuracie jedlá ako kara-age či teriyaki kura.
Ďalším bežným jedlom je Kurisumasu Keiki, mäkký piškótový koláč poliaty jahodami a šľahačkou, niekedy dokonca s ozdobou Santa Clausa. Morky nie sú v Japonsku bežné, takže tieto jedlá zaujali ich miesto a vytvárajú sviatočné jedlá a pochúťky.
Vianoce nie sú v Japonsku katolícky náboženský sviatok. Namiesto toho sú vnímané ako zábavné alebo romantické obdobie, keď si Japonci užívajú svetlá a dávajú darčeky počas tejto sezóny.
Mohlo by vás tiež zaujímať: 20 zábavných faktov o Japonsku, ktoré ste si nikdy nepredstavovali
Austrália a Nový Zéland: BBQ krevety a Pavlova
Vianoce v Austrálii a na Novom Zélande sa konajú počas leta. Preto sa oslavujú vonku s grilovanými morskými plodmi ako krevety a ryby, plus studeným mäsom a šalátmi.
Pavlova, snehový dezert s ovocím ako kivi a bobule, je tiež obľúbený počas sviatkov. Rodiny si tiež pochutnávajú na sviatočnej šunke, studených dezertoch a zmrzline. Teplé vianočné počasie formuje austrálske a novozélandské tradície, pričom sa zameriava na ľahké, čerstvé jedlá vhodné na leto.
Mohlo by vás tiež zaujímať: Sprievodca cestovaním po ostrovoch Oceánie
Cestujete čoskoro do Šanghaja? Zostaňte v spojení s Yoho Mobile
Kamkoľvek vás vaše cesty zavedú — zostaňte v spojení s Yoho Mobile a nikdy nezmeškajte žiadny okamih na vašej ceste!- Okamžité nastavenie — nie je potrebná fyzická SIM karta.
- Flexibilné dátové plány — lokálne, regionálne a globálne.
- Konkurencieschopné ceny — najlepšie sadzby za GB.
- 24/7 podpora — pomoc kedykoľvek ju potrebujete.
- Vyhnite sa poplatkom za roaming — plaťte len za to, čo použijete.
- Dôverujú mu cestovatelia po celom svete
🎁 Exkluzívna ponuka pre našich čitateľov!🎁Užite si 12% zľavu na vaše objednávky s Yoho Mobile. Použite kód 🏷 YOHOREADERSAVE 🏷 pri pokladni. Zostaňte v spojení a ušetrite viac na svojich cestách s našou eSIM kartou. Nepremeškajte — začnite šetriť už dnes! |