Najlepsze jedzenie w Szanghaju w Chinach: Co jest bezpieczne i smaczne do jedzenia
Bruce Li•May 07, 2025
Spacerowanie po dzielnicy Szanghaju z jej bujną i nowoczesną, rozrastającą się architekturą, z ikonicznymi drapaczami chmur, takimi jak Shanghai Tower i Oriental Pearl Tower, to zapierające dech w piersiach doświadczenie. Ale aby naprawdę odkryć duszę tego tętniącego życiem miasta, musisz wyjść poza lśniącą panoramę i zagłębić się w serce jego dzielnic. Tutaj, ukryte przed wpływami Zachodu, leży kulinarna skarbnica, która ucieleśnia prawdziwą esencję kuchni chińskiej: szanghajski street food.
Podążaj więc za naszym przewodnikiem, aby odkryć najlepsze jedzenie w Szanghaju w Chinach i co jest bezpieczne do jedzenia; podróż, która wykracza poza architektoniczne cuda i wnika w serce jego autentycznych smaków.
Street Food w Szanghaju, którego musisz spróbować
Zaczynamy naszą podróż po kulinarnych rozkoszach Szanghaju od uwielbianych na całym świecie wontonów i pierożków! Te gotowane na parze lub smażone sakiewki czystego smaku mają to do siebie, że chce się ich więcej. I choć być może próbowałeś ich w chińskich restauracjach na całym świecie, doświadczenie ich w Chinach jest naprawdę czymś wyjątkowym!
Dzięki zręcznym dłoniom, które przygotowują każde danie zgodnie z tradycyjnymi chińskimi technikami kulinarnymi, gdzie każdy składnik jest traktowany z szacunkiem i wykorzystywany w pełni swojego potencjału. W rzeczywistości mieszkańcy są tak pasjonatami tych pierożków, że istnieją nawet rankingi najlepszych miejsc w mieście!
Zdjęcie: Jason Leung na Unsplash
Xiaolongbao
To klejnot koronny kuchni Szanghaju i coś, czego każdy miłośnik jedzenia musi spróbować. W rzeczywistości Wschodnie Chiny są miejscem pochodzenia tych gotowanych na parze pierożków wypełnionych pikantną mieszanką mięsa i, uwaga, zupy! Tak, pierożek wypełniony bulionem! Podsumowując, to doświadczenie, którego nie zapomnisz.
Dim Sum
Gotowane na parze pierożki z różnymi nadzieniami, podawane w uroczych bambusowych koszykach.
Shengjian Mantou
Smażone bułeczki z wieprzowiną, chrupiące na zewnątrz i soczyste w środku.
Zdjęcie: charlesdeluvio na Unsplash
Następne na naszej liście: Ramen, och Ramen! Kto oprze się temu pysznemu daniu, najlepiej spożywanemu pałeczkami? Nikt, prawda?
W Szanghaju znajdziesz ramen wszelkiego rodzaju; to raj dla miłośników ramenu! W rzeczywistości najsłynniejszy jest makaron z sosem ze szczypiorku; samo wypowiedzenie tej nazwy sprawia, że cieknie ślinka!
Co więcej, są miejsca, gdzie można obserwować cały proces powstawania makaronu, od ciasta do talerza. A niektóre restauracje pozwalają nawet na kreatywność i wybór spośród dziesiątek składników, aby szef kuchni stworzył idealną miskę dla Ciebie! Niesamowite, prawda?
Zdjęcie: Marta Markes na Unsplash
Najlepsze dania główne do jedzenia w Szanghaju w Chinach
Kiedy myślimy o daniach głównych, wyobrażamy sobie coś bardziej poważnego lub nudnego, ale nie w Szanghaju! Z pewnością znajdziesz tu jedne z najsmaczniejszych dań, które po prostu rozpływają się w ustach, eksplodując smakami, których nie znajdziesz nigdzie indziej.
Kaczka po pekińsku
Choć pochodzi z Pekinu, ta marynowana i pieczona kaczka podawana w naleśnikach jest również podstawą w Szanghaju.
Zdjęcie: Andrés Rodríguez na Unsplash
Kurczak żebraczy (Beggar’s Chicken)
Wyjątkowe danie gotowane w liściach lotosu i glinie.
Słodko-kwaśne żeberka
Delikatne żeberka, które rozbudzą Twoje kubki smakowe.
Hot Pot
Wspólne doświadczenie kulinarne, podczas którego gotujesz świeże składniki w bulgoczącym bulionie przy swoim stole.
Zdjęcie: Frank from 5 AM Ramen na Unsplash
Chiński krab włochaty
Kiedy nadchodzi zima, to danie staje się ulubionym wyborem zarówno turystów, jak i mieszkańców. Gotowane na parze do perfekcji, podawane jest z różnymi sosami do maczania i aromatycznymi ziołami. Niektóre restauracje nad wodą oferują nawet opcję świeżo złowionego kraba prosto z morza!
Zdjęcie: Andrés Rodríguez na Unsplash
Więcej pysznych dań do zjedzenia w Szanghaju w Chinach na każdą okazję
- Cí fàn tuán: Ryż kleisty zawijany w smażone ciasto, idealne na przekąskę.
- Fermented Tofu: Fermentowane tofu o silnym aromacie — nabyty smak dla odważnych.
- Century Egg: Unikalny przysmak o wyraźnym smaku i teksturze.
Podstawowe wskazówki, jak uniknąć ryzyka zatruć pokarmowych
Kultura kulinarna Szanghaju jest bogata i różnorodna, obejmuje wszystko od street foodu po wykwintne restauracje. Chociaż wiele dań jest pysznych i bezpiecznych do jedzenia, niektóre pokarmy i praktyki mogą prowadzić do nieprzyjemnych doświadczeń, w tym chorób przenoszonych przez żywność i problemów trawiennych. Dowiedzmy się, co jest bezpieczne (lub nie) do jedzenia w Szanghaju w Chinach.
Czego NIE JEST bezpiecznie jeść w Szanghaju w Chinach
- Niedogotowane lub niedopieczone owoce morza: Chociaż Szanghaj słynie ze świeżych owoców morza, spożywanie ich surowych lub niedogotowanych stwarza znaczne ryzyko dla zdrowia. Skorupiaki w szczególności mogą zawierać szkodliwe bakterie i wirusy. Wybieraj więc dania z gotowanymi owocami morza, aby bezpiecznie cieszyć się smakami.
- Street Food z niehigienicznych stoisk: Street food jest integralną częścią kulinarnego doświadczenia Szanghaju. Jednak nie wszyscy sprzedawcy utrzymują wysokie standardy higieny. Unikaj stoisk, które wyglądają na brudne lub brakuje im odpowiednich praktyk obchodzenia się z żywnością. Szukaj ruchliwych sprzedawców z dużą rotacją jedzenia, ponieważ często wskazuje to na świeżość i czystość.
- Dania z nieznanymi składnikami: Niektóre lokalne dania mogą zawierać składniki, których nie znasz. Bądź ostrożny z produktami, które zawierają tajemnicze mięsa lub nieznane sosy. Jeśli masz wątpliwości, zapytaj o składniki lub wybierz bardziej rozpoznawalne dania.
- Posiłki w formie bufetu: Chociaż bufety mogą wydawać się atrakcyjne, mogą być pożywką dla bakterii, jeśli jedzenie jest pozostawione zbyt długo. Jeśli zdecydujesz się zjeść w bufecie, upewnij się, że jedzenie jest świeżo uzupełniane i przechowywane w odpowiednich temperaturach.
- Surowe lub niedopieczone mięso: Podobnie jak w przypadku owoców morza, surowe lub niedopieczone mięso może narazić Cię na szkodliwe patogeny. Trzymaj się dobrze ugotowanych dań mięsnych, upewniając się, że są podawane gorące i świeże.
- Świeże produkty pochodzące ze street foodu: Chociaż świeże owoce i warzywa są niezbędne do zdrowej diety, bądź ostrożny przy spożywaniu surowych produktów od ulicznych sprzedawców. Mogą nie być odpowiednio umyte, co zwiększa ryzyko zanieczyszczenia. Wybieraj gotowane warzywa lub kupuj ekologiczne produkty z renomowanych targów.
Najlepsze ulice z jedzeniem w Szanghaju w Chinach
Pomimo jedzenia, którego należy unikać, Szanghaj szczyci się jednymi z najlepszych ulic z jedzeniem, gdzie można bezpiecznie spróbować autentycznych lokalnych smaków.
Huanghe Road
Huanghe Road to obowiązkowy punkt dla miłośników jedzenia. Ta tętniąca życiem ulica jest pełna różnorodnych lokali oferujących wszystko, od pierożków po makaron. Podczas zwiedzania tej okolicy wybieraj restauracje ze stałym przepływem klientów, co wskazuje na jakość i świeżość.
Okolice Ogrodu Yuyuan
W pobliżu historycznego Ogrodu Yuyuan znajdziesz niezliczone stoiska z jedzeniem i restauracje. Możesz tu delektować się lokalnymi przysmakami, takimi jak xiaolongbao (pierożki z zupą w środku). Szukaj miejsc, które przygotowują jedzenie na Twoich oczach, pozwalając Ci obserwować ich praktyki higieniczne.
Wujiang Road
Znana ze swojego street foodu, Wujiang Road to kulinarny punkt gorący. Podczas próbowania ulicznych przysmaków, priorytetowo traktuj sprzedawców, którzy dbają o czystość i cieszą się dobrą reputacją wśród mieszkańców.
Najlepsze miejsca do zakupu ekologicznych produktów i zdrowych składników
Jeśli wolisz samodzielnie przygotowywać posiłki, w Szanghaju znajduje się kilka targów, które koncentrują się na ekologicznych produktach i zdrowych składnikach:
- Shanghai Organic Farmers: Ten targ oferuje szeroki wybór ekologicznych owoców, warzyw i produktów rzemieślniczych. Jest to doskonałe miejsce na znalezienie świeżych, lokalnych składników.
- City Shop: Popularna sieć sklepów spożywczych, która oferuje produkty ekologiczne i zdrową żywność. City Shop jest idealny zarówno dla ekspatów, jak i mieszkańców poszukujących wysokiej jakości składników.
- Fresh Mart: Znany ze swojego zaangażowania w praktyki ekologiczne i zrównoważone, Fresh Mart oferuje różnorodne zdrowe opcje, w tym produkty bezglutenowe i wegańskie.
Wskazówki dla podróżnych dotyczące zamawiania szanghajskiego street foodu
Wizyta w Szanghaju to ekscytująca przygoda, ale połączenie się z internetem może być czasami przeszkodą. Możesz żałować, że nie masz pod ręką chińskiego słownika ani zaufanego przewodnika, ponieważ Google i większość platform mediów społecznościowych są ograniczone w Chinach. Ale nie martw się, mamy dla Ciebie rozwiązanie!
Gotowy na Szanghaj? Jeszcze nie całkiem!
Gdziekolwiek zabiorą Cię Twoje podróże, pozostań w kontakcie z Yoho Mobile i nigdy nie przegap żadnego momentu swojej podróży!
- Natychmiastowa aktywacja – nie potrzebujesz fizycznej karty SIM.
- Elastyczne plany danych – lokalne, regionalne i globalne.
- Konkurencyjne ceny – najlepsze stawki za GB.
- Wsparcie 24/7 – pomoc zawsze, gdy jej potrzebujesz.
- Unikaj opłat za roaming – płać tylko za to, czego używasz.
- Zaufany przez podróżnych na całym świecie
🎁 Wyjątkowa Oferta dla Naszych Czytelników!🎁Skorzystaj z 12% rabatu na zamówienia w Yoho Mobile. Użyj kodu 🏷 YOHOREADERSAVE 🏷 przy kasie. Pozostań w kontakcie i oszczędzaj więcej podczas swoich podróży dzięki naszej karcie eSIM. Nie przegap – zacznij oszczędzać już dziś! |
Ale nie musisz martwić się zagubieniem w tłumaczeniu – mamy dla Ciebie rozwiązanie! Wydrukuj tę listę lub zrób zrzut ekranu i pokaż ją życzliwym pracownikom restauracji i stoisk z jedzeniem. Pomoże Ci to wskazać dokładnie to, czego pragniesz, a zdziwisz się, o ile łatwiejsze stanie się zamawianie.
Oto lista najlepszych dań w Szanghaju w Chinach wraz z ich chińskimi nazwami i tłumaczeniami:
|