Wat zijn enkele van de beste en beroemdste gerechten in Frankrijk?

Frankrijk staat bekend om zijn voortreffelijke keuken, vaak beschouwd als een van de beste ter wereld. Maar wat maakt het eten uit Frankrijk wereldwijd zo beroemd? En wat zijn enkele typische gerechten die regelmatig door mensen in Frankrijk worden gegeten?

Afbeelding door macrovector op Freepik
 

Hoofdgerechten

In de Franse keuken zijn hoofdgerechten een heerlijke showcase van diverse smaken en ingrediënten.
 

Boeuf Bourguignon

Stel je rundvlees voor dat zo mals is dat het praktisch smelt in je mond. Beeld je nu in dat het baadt in een heerlijke rode wijn. Dat is in feite deze chique Franse runderstoofpot. Het bevat stukjes rundvlees die sudderen in rode wijn tot ze supermals zijn, met groenten en soms spek voor extra smaak. Meer dan een stoofpot, een proef van Franse kunst!
 

Ratatouille

Proef de smaken van de Provence met dit klassieke Franse gerecht, een ode aan de zomer. Sappige tomaten naast plakjes malse courgette, paprika en aubergine. Simpel gezegd, elke hap is een explosie van verse smaken, versterkt door een geurige kruidensaus doordrenkt met knoflook en zonneschijn.
 

Cassoulet

Dompel jezelf onder in de Franse culinaire traditie met dit rijke, langzaam gestoofde comfort food van malse witte bonen, worst en sappig vlees, allemaal badend in een diep smaakvolle bouillon. En het resultaat? Een luxueus en hartverwarmend gerecht dat de eenvoudige schoonheid van de Franse plattelandskeuken laat zien.
 

Bouillabaisse

Een rijke, smaakvolle zeevruchtenstoofpot boordevol verse vis, schaaldieren en de smaken van de Provence. Malse kabeljauw, zeebaars of snapper gesudderd in een geurige bouillon van tomaten, kruiden, knoflook, venkel, saffraan en een vleugje citrus. Elke lepel is een heerlijke ontsnapping naar de Franse kust!
 

Croque Monsieur

De klassieke Parijse bistro-ervaring is Croque Monsieur. Plakjes ham en kaas worden delicaat tussen geroosterd witbrood gelegd, wat een hartig meesterwerk creëert. Een romige béchamelsaus voegt nog een laag rijkdom toe, en tot slot wordt het goudbruin geroosterd. Het is een eenvoudig maar bevredigend gerecht dat bij elke hap een smaakexplosie garandeert.
 
Gerelateerd: Bucketlist Frankrijk: De Beste Plaatsen om te Zien en te Bezoeken
 

Coq au Vin

Onder het rijke erfgoed van de Franse keuken bevindt zich dit klassieke gerecht. Malse stukken kip gestoofd in een robuuste rode wijnsaus, diep doordrenkt met hartig spek en aardse champignons.
 

Voorgerechten

In de Franse keuken zijn dit smakelijke hapjes die een maaltijd aftrappen. Ze draaien allemaal om smaak en variëteit, en zetten de toon voor een voortreffelijke eetervaring.
 

Escargots

Dit is een traditioneel Frans gerecht dat voor sommigen nogal bizar is. Landslakken worden uit hun huisjes gehaald, grondig schoongemaakt en gekookt met knoflook, boter, peterselie en soms wijn of bouillon. Daarna worden ze terug in hun huisjes gedaan en warm geserveerd als voorgerecht. Laat je niet misleiden door zijn unieke charme, het is een delicatesse in de Franse keuken.
 

Salade Niçoise

Hoe smaakt de Franse Rivièra? Deze klassieke zomersalade bevat een symfonie van verse, seizoensgebonden ingrediënten. Het bevat doorgaans malse tonijn, rijpe tomaten, zoute olijven, knapperige slasoorten, malse sperziebonen, gekookte aardappelen en hardgekookte eieren. Tot slot combineert een lichte vinaigrette alles tot een verfrissend en bevredigend gerecht.
 

Brood

Brood is een hoeksteen van de Franse keuken, een symbool van traditie en smaak. Franse boulangeries maken een breed scala aan broden, elk met zijn eigen unieke smaak. Met kaas of als sandwich, brood in Frankrijk is een culinair genot dat je niet mag missen.
 

Croissant

Het iconische Parijse ontbijt met een heerlijke mix van boterachtige laagjes en schilferige textuur. Hoewel de oorsprong waarschijnlijk ligt bij Oostenrijks gebak, perfectioneerden Franse bakkers de techniek in de 19e eeuw, waardoor het zijn plaats als een geliefd symbool van de Franse patisserie veiligstelde.
 

Baguette

Een lang, dun Frans brood met zijn typische knapperige korst en zachte, luchtige binnenkant. Het is een duidelijk voorbeeld dat ‘minder meer is’. Inderdaad, gemaakt van slechts vier ingrediënten zoals bloem, water, gist en zout, pronkt dit meesterwerk van de Franse bakkerij met een bedrieglijk eenvoudige vorm.
 

Desserts

Als we ze in slechts twee woorden zouden moeten beschrijven: heerlijkheid en elegantie. Franse desserts bieden een verrukkelijk einde aan elke maaltijd en zijn ook een traktatie die het waard is om van te genieten.
 

Crème brûlée

Een traditioneel Frans dessert uitgevonden door getalenteerde patissiers. Het is een gladde custard met een knapperige gekarameliseerde suikerlaag die wordt bereikt door te branden. Deze techniek voegt niet alleen een uniek textuurcontrast toe, maar verbetert ook de smaak van de custard, waarbij hints van toffee en butterscotch naar voren komen voor een verfijnde zoetheid.
 

Macarons

Deze chique Franse koekjes zijn als kleine kunstwerkjes in alle denkbare kleuren en met een heerlijke verrassing binnenin. Gemaakt met luxe ingrediënten zoals amandelmeel, zijn deze kleine traktaties zeker perfect om je zoete trek in stijl te stillen.
 
Misschien vind je dit ook leuk: Bienvenue à la France: Ontdek de Beste eSIM voor Frankrijk
 

Blijf overal verbonden met Yoho Mobile

Blijf verbonden tijdens je reizen met Yoho Mobile — objectief gezien de beste eSIM-provider op het gebied van prijs-kwaliteitverhouding, verscheidenheid aan abonnementen (+ onbeperkte opties) en klantenservice. Overweeg inderdaad deze belangrijke aspecten van de service van Yoho Mobile:

• Zeer eenvoudig installatieproces.
• Op maat gemaakte data-abonnementen voor 190 landen en 10 regio’s.
• De beste prijs per GB op de markt.
• Deskundig ondersteuningsteam 24/7.
• Geen dure roamingkosten.

Nog niet overtuigd? Bekijk wat onze gebruikers van ons vinden. Lees uit de eerste hand over hun ervaringen en ontdek Yoho Mobile door hun ogen. Blijf ongebonden, blijf versteld staan.