Beste Eten in Shanghai, China: Wat Is Veilig en Lekker om te Eten
Bruce Li•May 01, 2025
Wandelend door het district van uitbundige en modern uitbreidende architectuur van Shanghai, met zijn iconische wolkenkrabbers zoals de Shanghai Tower en de Oriental Pearl Tower, is een adembenemende ervaring. Maar om de ziel van deze levendige stad echt te ontdekken, moet je verder gaan dan de glimmende skyline en het hart van de wijken in duiken. Hier, weggestopt van westerse invloeden, ligt een culinaire schatkamer die de ware essentie van de Chinese keuken belichaamt: Shanghai’s streetfood.
Dus, volg onze gids om **het beste eten in Shanghai, China, te ontdekken, en wat veilig is om te eten; **een reis die verder gaat dan de architectonische wonderen en het hart van zijn authentieke smaken induikt.
Shanghai Streetfood dat Je Moet Proberen
Dus, we beginnen onze reis door de culinaire geneugten van Shanghai met de wereldwijd geliefde wontons en dumplings! Die gestoomde of gefrituurde zakjes pure smaak zorgen ervoor dat je meer wilt. En hoewel je ze misschien in Chinese restaurants over de hele wereld hebt gegeten, is ze ervaren in China echt iets bijzonders!
Omdat de bekwame handen die elk gerecht maken, traditionele Chinese culinaire technieken volgen, waarbij elk ingrediënt met respect wordt behandeld en volledig tot zijn recht komt. Sterker nog, locals zijn zo gepassioneerd over deze dumplings dat er zelfs ranglijsten zijn voor de beste plekjes in de stad!
Foto door Jason Leung op Unsplash
Xiaolongbao
Dit is het kroonjuweel van de keuken van Shanghai en een must-try voor elke fijnproever. Oost-China is de oorsprong van deze gestoomde dumplings gevuld met een hartige mix van vlees en, je gelooft het niet, soep! Ja, een dumpling gevuld met bouillon! Kortom, het is een ervaring die je niet snel zult vergeten.
Dim Sum
Gestoomde dumplings gemaakt met diverse vullingen, geserveerd in charmante bamboemandjes.
Shengjian Mantou
Gefrituurde broodjes gevuld met varkensvlees, krokant van buiten en sappig van binnen.
Foto door charlesdeluvio op Unsplash
De volgende op onze lijst: Ramen, oh Ramen! Wie kan dit heerlijke gerecht, dat het best met eetstokjes gegeten wordt, weerstaan? Niemand, toch?
In Shanghai vind je ramen van alle soorten; het is een paradijs voor ramenliefhebbers! Eigenlijk zijn de bekendste de noedels met lente-uiensaus; alleen al het zeggen van de naam doet je watertanden!
Ook zijn er plekken waar je het hele proces van noedels maken kunt zien, van deeg tot bord. En sommige restaurants laten je zelfs creatief zijn en kiezen uit tientallen ingrediënten, zodat de chef jouw perfecte kom kan maken! Geweldig, toch?
Foto door Marta Markes op Unsplash
De Beste Hoofdgerechten om te Eten in Shanghai, China
Als we aan hoofdgerechten denken, stellen we ons misschien iets serieuzers of saaiers voor, maar niet in Shanghai! Hier vind je zeker enkele van de meest smaakvolle gerechten die gewoon smelten in je mond, barstend van smaken die je nergens anders zult vinden.
Pekingeend
Hoewel afkomstig uit Beijing, is deze gemarineerde en geroosterde eend geserveerd in pannenkoekjes ook een belangrijk gerecht in Shanghai.
Foto door Andrés Rodríguez op Unsplash
Beggar’s Chicken
Een uniek gerecht gekookt in lotusbladeren en klei.
Zoetzure Ribbetjes
Malse ribbetjes die je smaakpapillen zullen prikkelen.
Hot Pot
Een gezamenlijke eetervaring waarbij je verse ingrediënten kookt in een borrelende bouillon aan je tafel.
Foto door Frank from 5 AM Ramen op Unsplash
Chinese harige krab
Wanneer de winter aanbreekt, wordt dit gerecht een topkeuze voor zowel toeristen als locals. Perfect gestoomd, wordt het geserveerd met diverse dipsauzen en geurige kruiden. Sommige restaurants aan het water bieden zelfs de mogelijkheid om je krab vers uit zee te laten vangen!
Foto door Andrés Rodríguez op Unsplash
Meer heerlijke gerechten om te eten in Shanghai, China voor elke gelegenheid
- Cí fàn tuán: Kleefrijst gewikkeld in gefrituurd deeg, perfect als snack.
- Gefermenteerde Tofu: Gefermenteerde tofu met een sterk aroma – een verworven smaak voor de avontuurlijke eter.
- eeuweigei: Een unieke delicatesse met een uitgesproken smaak en textuur.
Essentiële tips om voedselveiligheidsrisico's te vermijden
De eetcultuur van Shanghai is rijk en divers en biedt alles van streetfood tot high-end dineren. Hoewel veel gerechten lekker en veilig zijn om te eten, kunnen bepaalde voedingsmiddelen en praktijken leiden tot onaangename ervaringen, waaronder voedselinfecties en spijsverteringsproblemen. Laten we ontdekken wat veilig is om te eten (of niet) in Shanghai, China.
Wat NIET Veilig Is om te Eten in Shanghai, China
- **Ongekookt of Onvoldoende Gegaard Zeevruchten: **Hoewel Shanghai beroemd is om zijn verse zeevruchten, brengt het rauw of onvoldoende gegaard consumeren ervan aanzienlijke gezondheidsrisico's met zich mee. Schelpdieren kunnen met name schadelijke bacteriën en virussen bevatten. Kies dus voor gekookte visgerechten om veilig van de smaken te genieten.
- **Streetfood van Onhygiënische Kraampjes: **Streetfood is een integraal onderdeel van de culinaire ervaring van Shanghai. Niet alle verkopers hanteren echter hoge hygiënenormen. Vermijd daarom kraampjes die er vies uitzien of waarbij de voedselbereiding niet correct is. Zoek naar drukke verkopers met een hoge omloopsnelheid van eten, aangezien dit vaak duidt op versheid en hygiëne.
- **Gerechten met Onbekende Ingrediënten: **Sommige lokale gerechten kunnen ingrediënten bevatten die je niet kent. Wees daarom voorzichtig met items die onbekend vlees of onduidelijke sauzen bevatten. Vraag bij twijfel naar de ingrediënten of kies voor meer herkenbare gerechten.
- **Buffetmaaltijden: **Hoewel buffetten aantrekkelijk kunnen lijken, kunnen ze een broedplaats zijn voor bacteriën als het eten te lang buiten staat. Als je ervoor kiest om bij een buffet te eten, zorg er dan voor dat het eten vers wordt aangevuld en op de juiste temperaturen wordt bewaard.
- **Rauw of Weinig Gegaard Vlees: **Net als bij zeevruchten kan rauw of weinig gegaard vlees je blootstellen aan schadelijke ziekteverwekkers. Houd je aan goed gekookte vleesgerechten en zorg ervoor dat ze heet en vers worden geserveerd.
- **Versproducten van Straatverkopers: **Hoewel verse groenten en fruit essentieel zijn voor een gezond dieet, wees voorzichtig met het consumeren van rauwe producten van straatverkopers. Ze zijn mogelijk niet goed gewassen, wat het risico op besmetting vergroot. Kies voor gekookte groenten of koop biologische producten op gerenommeerde markten.
Beste Eetstraten in Shanghai, China
Ondanks de voedingsmiddelen die je moet vermijden, heeft Shanghai enkele van de beste eetstraten waar je veilig authentieke lokale smaken kunt ervaren.
Huanghe Road
Huanghe Road is een must-visit voor fijnproevers. Deze levendige straat is bezaaid met diverse eetgelegenheden die alles bieden, van dumplings tot noedels. Wanneer je dit gebied verkent, blijf dan bij restaurants met een constante stroom klanten, wat duidt op kwaliteit en versheid.
Yuyuan Tuin Gebied
Vlakbij de historische Yuyuan Tuin vind je talloze eetkraampjes en restaurants. Hier kun je genieten van lokale delicatessen zoals xiaolongbao (soepdumplings). Zoek naar plaatsen die het eten voor je bereiden, zodat je hun hygiënische praktijken kunt zien.
Wujiang Road
Wujiang Road staat bekend om zijn streetfood en is een culinaire hotspot. Let bij het proeven van het straataanbod op verkopers die schoon werken en een goede reputatie hebben bij de lokale bevolking.
De Beste Plekken om Biologische Producten en Gezonde Ingrediënten te Kopen
Als je liever zelf je maaltijden bereidt, heeft Shanghai verschillende markten die zich richten op biologische producten en gezonde ingrediënten:
- **Shanghai Organic Farmers: **Deze markt biedt een breed scala aan biologische groenten, fruit en ambachtelijke producten. Het is dus een uitstekende plek om verse, lokaal geproduceerde ingrediënten te vinden.
- **City Shop: **Een populaire supermarktketen die biologische en gezondheidsbewuste producten verkoopt. City Shop is perfect voor zowel expats als locals die op zoek zijn naar kwaliteitsingrediënten.
- **Fresh Mart: **Fresh Mart staat bekend om zijn toewijding aan biologische en duurzame praktijken en biedt een verscheidenheid aan gezonde opties, waaronder glutenvrije en veganistische producten.
Reistips voor het Bestellen van Shanghai Streetfood
Shanghai bezoeken is een spannend avontuur, maar online komen kan soms een hindernis zijn. Misschien wens je dat je een Chinees woordenboek bij de hand had of een betrouwbare gids aan je zijde, aangezien Google en de meeste sociale mediaplatforms beperkt zijn in China. Maar maak je geen zorgen, wij staan voor je klaar!
Klaar Voor Shanghai? Nog Niet Helemaal!
Waar je reizen je ook brengen, blijf verbonden met Yoho Mobile en mis geen enkel moment van je reis!
- Directe installatie — geen fysieke simkaart nodig.
- Flexibele data-abonnementen — lokaal, regionaal en wereldwijd.
- Scherpe prijzen — de beste MB-tarieven.
- 24/7 ondersteuning — hulp wanneer je die nodig hebt.
- Vermijd roamingkosten — betaal alleen voor wat je gebruikt.
- Vertrouwd door reizigers wereldwijd
**🎁 Exclusieve Aanbieding voor Onze Lezers!🎁**Geniet van een 12% korting op je bestellingen bij Yoho Mobile. Gebruik de code 🏷 YOHOREADERSAVE 🏷 bij het afrekenen. Blijf verbonden en bespaar meer op je reizen met onze eSIM. Mis het niet – begin vandaag nog met besparen! |
Maar je hoeft je geen zorgen te maken dat je verdwaalt in de vertaling – wij helpen je! Print deze lijst uit, of maak een screenshot, en laat deze zien aan de vriendelijke mensen bij de restaurants en eetkraampjes. Het helpt je precies aan te wijzen waar je trek in hebt, en je zult verrast zijn hoe veel gemakkelijker bestellen wordt.
Hier zijn enkele van de beste gerechten in Shanghai, China, samen met hun Chinese namen en vertalingen:
|