프랑스는 세계 최고의 요리로 꼽히는 훌륭한 요리로 유명합니다. 하지만, 프랑스 음식은 왜 전 세계적으로 유명할까요? 그리고 프랑스 사람들이 регулярно 섭취하는 대표적인 요리는 무엇일까요?
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주요리
프랑스 요리에서 주요리는 다양한 풍미와 재료를 선보이는 맛있는 쇼케이스입니다.
비프 부르기뇽
입에서 살살 녹는 부드러운 쇠고기를 상상해 보세요. 이제 맛있는 레드 와인에 푹 담가진 모습을 그려보세요. 이것이 바로 고급스러운 프랑스식 쇠고기 스튜입니다. 쇠고기 덩어리를 레드 와인에 дуже 부드러워질 때까지 끓이고, 야채와 때로는 베이컨을 넣어 풍미를 더합니다. 단순한 스튜 그 이상으로 프랑스 예술의 맛을 느낄 수 있습니다!
라따뚜이
여름에 대한 송가인 이 класическо French 요리로 프로방스의 맛을 느껴보세요. 통통하고 сочни домати가 부드러운 애호박, 피망, 가지 슬라이스 옆에 있습니다. 간단히 말해서, 모든 입에 신선한 풍미가 폭발하고, 마늘과 햇빛이 깃든 향긋한 허브 소스로 강화됩니다.
카술레
부드러운 흰 강낭콩, 소시지, 육즙이 풍부한 고기를 듬뿍 넣고 повільно бразирани한 편안한 음식인 풍부한 프랑스 요리 전통에 빠져보세요. 그리고 그 결과는 무엇일까요? 프랑스 시골 요리의 소박한 아름다움을 보여주는 고급스럽고 따뜻한 요리입니다.
부야베스
신선한 생선, 조개류, 프로방스의 풍미가 넘치는 풍부한 풍미의 해산물 스튜입니다. 부드러운 대구, 농어 또는 도미를 томатен, 허브, 마늘, 회향, шафран과 약간의 감귤류로 만든 향긋한 육수에 끓입니다. 숟가락을 뜰 때마다 프랑스 해안으로 떠나는 맛있는 탈출입니다!
크로크 무슈
전형적인 파리지앵 비스트로 경험은 크로크 무슈입니다. 햄과 치즈 슬라이스를 토스트된 흰 빵 사이에 섬세하게 배열하여 맛있는 걸작을 만듭니다. 또한 크리미한 베샤멜 소스가 풍부함을 더하고 마지막으로 золотисто досконалістю로 토스트됩니다. 모든 입에 풍미 폭발을 보장하는 간단하면서도 만족스러운 요리입니다.
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코코뱅
프랑스 요리의 풍부한 유산 중 하나가 이 класическо 요리입니다. 부드러운 닭고기를 강렬한 레드 와인 소스에 бразирани하고, 맛있는 베이컨과 흙향이 나는 버섯으로 깊숙이 우려냅니다.
에피타이저
프랑스 요리에서 이것은 식사를 시작하는 맛있는 음식입니다. 풍미와 다양성이 중요하며, 훌륭한 식사 경험을 위한 무대를 설정합니다.
에스카르고
이것은 몇몇 사람들에게 꽤 기괴한 전통 프랑스 요리입니다. 육지 달팽이를 껍데기에서 꺼내 깨끗하게 씻고 마늘, 버터, 파슬리, 때로는 와인이나 육수와 함께 요리합니다. 그런 다음 껍데기로 되돌려 에피타이저 형태로 뜨겁게 제공합니다. 독특한 매력에 속지 마세요. 프랑스 요리에서는 진미입니다.
니스식 샐러드
프랑스 리비에라의 맛은 어떨까요? 이 класическо 여름 샐러드는 신선하고 제철 재료가 조화롭게 어우러집니다. 일반적으로 부드러운 참치, 잘 익은 томати, 짭짤한 올리브, 바삭한 샐러드 채소, 부드러운 녹두, 삶은 감자, 삶은 달걀이 들어 있습니다. 마지막으로 가벼운 비네그레트가 모든 것을 결합하여 상쾌하고 만족스러운 요리를 만듭니다.
빵
빵은 프랑스 요리의 초석이자 전통과 맛의 상징입니다. 프랑스 빵집은 다양한 종류의 빵을 만들며, 각 빵은 고유한 풍미를 가지고 있습니다. 치즈와 함께 또는 샌드위치로 프랑스의 빵은 놓쳐서는 안 될 요리입니다.
크루아상
버터 레이어와 얇은 조각 질감이 절묘하게 조화를 이루는 상징적인 파리식 아침 식사입니다. 그 기원은 아마도 오스트리아 페이스트리에서 유래했을 테지만, 프랑스 제빵사는 19세기에 그 기술을 완성하여 프랑스 제과의 소중한 상징으로 자리 잡았습니다.
바게트
전형적인 바삭한 껍질과 부드럽고 통풍이 잘 되는 내부를 가진 길고 가느다란 프랑스 빵입니다. 그것은 "적을수록 좋다"는 분명한 예입니다. 실제로 밀가루, 물, 효모, 소금과 같은 단 4가지 재료로 만든 이 프랑스 제빵의 걸작은 겉보기에는 단순한 형태를 자랑합니다.
디저트
만약 우리가 단 두 단어로 묘사해야 한다면: 맛있음과 элегантность. 프랑스 디저트는 모든 식사의 즐거운 마무리를 제공하며 음미할 가치가 있는 간식이기도 합니다.
크렘 브륄레
재능 있는 제과 요리사가 изобретено традиционния французький десерт. 토치로 달성한 바삭한 카라멜 설탕 토핑이 있는 부드러운 커스터드입니다. 이 기법은 질감에 독특한 대조를 더할 뿐만 아니라 커스터드의 풍미를 향상시켜 세련된 단맛을 위해 토피와 버터스코치의 힌트를 끌어냅니다.
마카롱
이 화려한 프랑스 쿠키는 상상할 수 있는 모든 색상의 작은 예술 작품과 같으며 내부에 즐거운 놀라움이 있습니다. 아몬드 가루와 같은 고급 재료로 만든 이 작은 간식은 스타일리쉬하게 단맛을 만족시키기에 완벽합니다.
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