در چین، بیش از هر کشور دیگری در جهان، صبحانه نه تنها مهم‌ترین وعده غذایی روز است، بلکه یک آیین فرهنگی است که از طریق طعم و سنت، قدرت این کشور بزرگ را نشان می‌دهد. برخلاف تصور غربی از غلات، نان تست یا تخم‌مرغ برای صبحانه، صبحانه‌های چینی رنگارنگ و حتی غذاهایی از شیرین تا شور هستند تا به شما کمک کنند روز خود را با انرژی آغاز کنید. برای اینکه بدانید مردم چین برای صبحانه چه می‌خورند، این راهنما را دنبال کنید.
مردم چین برای صبحانه چه می‌خورند؟
صبحانه‌های چینی سبک‌تر و شورتر از صبحانه‌های غربی هستند. آن‌ها اغلب شامل غذاهایی مانند فرنی برنج (کونجی)، غلات، سبزیجات، گوشت و تخم‌مرغ با سبزیجات می‌شوند. برخی افراد از غذاهایی مانند شیر سویا و نان‌های خمیری سرخ‌شده (یو تیاو) لذت می‌برند، در حالی که برخی دیگر ممکن است یک پنکیک تخم‌مرغی ساده داشته باشند. مواد اولیه تازه و محلی ضروری هستند و این وعده‌ها به گونه‌ای طراحی شده‌اند که برای یک برنامه صبحگاهی شلوغ، سریع و آسان آماده شوند.
صبحانه‌های سنتی چینی که حتماً باید امتحان کنید
در ادامه برخی از محبوب‌ترین غذاهای صبحانه سنتی آورده شده‌اند که در چین به شما پیشنهاد می‌شوند.
کونجی (فرنی برنج)
این یک فرنی برنج است که می‌توان آن را با هر افزودنی دلخواه شخصی‌سازی کرد. گزینه‌های شور با گوشت خوک، تخم‌مرغ نگهداری‌شده یا تخم‌مرغ صدساله سرو می‌شوند، در حالی که نسخه‌های شیرین با شکر یا خمیر لوبیای قرمز می‌آیند؛ بنابراین، کونجی یک شروع عالی و راحت برای روز فراهم می‌کند.
جیانبینگ
جیانبینگ یک غذای خیابانی محبوب است؛ شبیه یک کرپ شور به نظر می‌رسد. از یک خمیر نازک که روی تابه پهن شده و سپس با مواد خوشمزه مانند تخم‌مرغ، پیازچه و یک سس شور پر می‌شود، تهیه می‌گردد.
نان‌های بخارپز
مانتو نان‌های بخارپز ساده‌ای هستند که تقریباً دست در دست هم برای شروع بسیاری از صبحانه‌های چینی استفاده می‌شوند، در حالی که بائوزی به معنای نان‌های بخارپز پرشده با گوشت‌های شور یا سبزیجات است. هر دوی آن‌ها سبک و برای جوانه‌های چشایی رضایت‌بخش هستند.
یو تیاو (چوب‌های خمیری سرخ‌شده)
این‌ها که سرخ‌شده و طلایی‌رنگ و ترد هستند، معمولاً به عنوان یک صبحانه کلاسیک چینی با شیر سویا سرو می‌شوند. یو تیاو یک لقمه ترد و خوش‌طعم است که در تضاد با شیر سویای نرم و خامه‌ای قرار می‌گیرد.
نودل‌ها
در چین، مردم برای صبحانه خود رشته‌های برنج نازک و رشته‌های گندم ضخیم نیز می‌خورند. آن‌ها بیشتر در آبگوشت‌های مختلف با افزودنی‌های متنوع سرو می‌شوند. نودل‌ها شروعی مقوی و خوشمزه برای روز فراهم می‌کنند.
پودینگ توفو (دوهوا)
پودینگ توفوی نرم و ابریشمی یکی دیگر از غذاهای صبحانه سبک و تازه‌کننده است. بیشتر اوقات، با شربت شیرین روی آن سرو می‌شود که طعمی دلپذیر و بافتی لطیف به آن می‌بخشد.
آیا تفاوت‌های منطقه‌ای در صبحانه‌های چینی وجود دارد؟
بله، قطعاً تفاوت‌های منطقه‌ای در صبحانه‌های چینی وجود دارد. از آنجایی که چین بسیار بزرگ است و فرهنگ‌های مختلفی دارد، غذاهایی که مردم صبح می‌خورند می‌تواند از یک مکان به مکان دیگر بسیار متفاوت باشد. در برخی مناطق، مردم از غذاهای شور مانند دامپلینگ یا شیر سویا با نان‌های خمیری سرخ‌شده لذت می‌برند، در حالی که در برخی دیگر، غذاهای شیرین مانند فرنی برنج یا پنکیک رایج‌تر هستند.
مساحت وسیع و تنوع پیشینه‌های فرهنگی در چین بر آنچه مردم برای صبحانه می‌خورند تأثیر گذاشته است. به عنوان مثال:
-
\t
- شمال چین: صبحانه‌های معمولی آن شامل نودل‌های سنگین، دامپلینگ و فرنی شور است که نشان‌دهنده زمستان‌های سخت و اشتهای زیاد در این منطقه است. \t
- جنوب چین: غذاهای برنجی بر صبحانه‌های سبک‌تر غالب هستند که منعکس‌کننده آب و هوای گرم و تأثیر کشت برنج است. تهیه رایج غذاهای دریایی در مناطق ساحلی برای صبحانه، تنوع در مواد اولیه تازه را نشان می‌دهد.
غذاهای خیابانی در فرهنگ صبحانه چینی
در چین، دکه‌های غذا نقش بزرگی در صبحانه ایفا می‌کنند. آن‌ها گزینه‌های سریع، ارزان و خوشمزه‌ای را برای شروع روز ارائه می‌دهند. از دکه‌هایی که کونجی (نوعی فرنی برنج) سرو می‌کنند تا فروشندگان جیانبینگ (پنکیک‌های چینی) و مغازه‌های نودل، غذاهای خیابانی بخش مهمی از تجربه صبحانه در چین هستند.
ممکن است این‌ها را نیز دوست داشته باشید:
-
\t
- بهترین غذا در شانگهای چین: چه چیزی برای خوردن ایمن و خوشمزه است \t
- 10 دسر آسیایی مقاومت‌ناپذیر که باید امتحان کنید
فرهنگ محلی چین را با یوهو موبایل تجربه کنید
روز خود را با eSIM چین یوهو موبایل آغاز کنید، که شما را با دوستان و خانواده‌تان در ارتباط نگه می‌دارد. برای لذت بردن کامل از صبحانه‌های سنتی چینی، دسترسی فوری به اطلاعات غذا و رستوران‌های محلی داشته باشید. با نرخ‌های محلی و داده قابل اعتماد، می‌توانید از هر لقمه‌ای لذت ببرید، مهم نیست سفرتان شما را به کجا می‌برد.
🎁 پیشنهاد ویژه برای خوانندگان ما!🎁از 12% تخفیف در سفارشات خود با یوهو موبایل لذت ببرید. از کد 🏷 YOHOREADERSAVE 🏷 هنگام پرداخت استفاده کنید. با eSIM ما متصل بمانید و در سفرهای خود بیشتر صرفه‌جویی کنید. فرصت را از دست ندهید — همین امروز شروع به صرفه‌جویی کنید! |