چوسوک: جشنواره نیمه پاییز و کیک ماه در کره

چوسوک، جشن نیمه پاییز، یکی از مهمترین جشن‌های فرهنگی کره جنوبی است. این زمان برای جمع شدن خانواده‌ها، شکرگزاری برای برداشت محصول و ادای احترام به اجداد است. مشابه جشنواره کیک ماه در سایر نقاط آسیا، چوسوک عمیقاً ریشه در سنت‌هایی دارد که نسل به نسل در کره جنوبی منتقل شده‌اند.

چه چیزی این تعطیلات را اینقدر خاص می‌کند؟ بیایید چوسوک، آداب و رسوم آن، و اینکه چگونه می‌توانید آن را از نزدیک در کره جنوبی تجربه کنید، بررسی کنیم.

در این مقاله:

• چوسوک چیست؟
• غذاهای سنتی چوسوک: نمادگرایی پشت سونگ‌پیون و غذاهای جشن
• گردهمایی‌های خانوادگی و آیین‌های اجدادی
• چوسوک در مقابل سایر جشنواره‌های نیمه پاییز
• کره جنوبی امروز چگونه چوسوک را جشن می‌گیرد؟
• چگونه سفر خود به کره جنوبی را در طول چوسوک برنامه‌ریزی کنید؟

چوسوک چیست؟

چوسوک، یا هانگوی، یک تعطیلات سه روزه در کره جنوبی است. این جشن، ماه کامل پاییزی را در پانزدهمین روز از هشتمین ماه تقویم قمری جشن می‌گیرد. این تعطیلات، نسخه کره‌ای از جشنواره کیک ماه محسوب می‌شود و اغلب «روز شکرگزاری کره‌ای» نامیده می‌شود. واژه «چوسوک» خود به معنای «غروب پاییز» است که زمان برداشت محصول را نشان می‌دهد.

چوسوک از ریشه‌های کشاورزی کره، هزاران سال پیش، نشأت می‌گیرد. جوامع، زمانی را برای برداشت‌های بزرگ جشن می‌گرفتند. سپس کشاورزان از ارواح اجداد خود تشکر می‌کردند. آن‌ها اعتقاد داشتند که ارواح چنین محصول فراوانی به آن‌ها داده‌اند. هسته اصلی چوسوک همین جاست: شکرگزاری از طبیعت و خانواده. این همچنان یک تعطیلات محبوب است، زمانی برای توقف عجله زندگی و به یاد آوردن سنت‌های قدیمی با احوالپرسی با عزیزان.

میلیون‌ها نفر از مردم کره جنوبی برای گذراندن وقت با خانواده خود به شهرهای زادگاهشان می‌روند. برخی از مضامین مهم این جشنواره شامل سنت‌های اجدادی، وعده‌های غذایی خانوادگی فراوان و بازدید از قبور است. برای آن‌ها، این فقط به معنای شکرگزاری برای برداشت محصول نیست. این به معنای «برداشت» خانواده، روابط و خاطرات مشترک است.

غذاهای سنتی چوسوک

از بین تمام نکات برجسته که در طول چوسوک اتفاق می‌افتد، غذا به ویژه برخی غذاهایی که فقط برای این رویداد تهیه می‌شوند، برجسته است. این جشن شبیه به جشنواره کیک ماه در کره و سایر کشورهای آسیایی است. غذا تمرکز اصلی جشن است.

در طول چوسوک، سونگ‌پیون غذای اصلی محسوب می‌شود. سازندگان از آرد برنج خوب آسیاب شده برای ایجاد این کیک‌های برنجی هلالی شکل استفاده می‌کنند. کنجد شیرین شده، خمیر لوبیا قرمز یا گاهی شاه‌بلوط آن‌ها را پر می‌کند. سونگ‌پیون به طور سنتی با خانواده ساخته می‌شود. مردم می‌گویند کسی که زیباترین سونگ‌پیون را شکل دهد، زیباترین دختر را خواهد داشت. سونگ‌پیون نه تنها یک دسر است بلکه معنای یک سال خوب و موفق را نیز به همراه دارد.

سایر غذاهای محبوب چوسوک شامل جئون هستند. آن‌ها پنکیک‌های کره‌ای هستند که با ماهی، سبزیجات یا گوشت تهیه می‌شوند. گالبی نیز نوعی دنده کوتاه مرینت شده است. ما میوه‌های تازه و غلات تازه برداشت شده را به اشتراک می‌گذاریم. آن‌ها نماد برداشت خوب محصول هستند که چوسوک آن را جشن می‌گیرد. همانطور که مردم در جشنواره کیک ماه در کره و چین کیک ماه پخش می‌کنند، آشپزها این غذاها را با دقت و سنت تهیه می‌کنند. وعده غذایی خود یک سنت مهم است.

گردهمایی‌های خانوادگی و آیین‌های اجدادی

خانواده و سنت هسته اصلی چوسوک هستند. مانند سایر جشنواره‌های برداشت پاییزی، چوسوک زمانی برای خانواده است. آن‌ها برای خوردن غذا، گفتن داستان و به اشتراک گذاشتن خاطرات گرد هم می‌آیند. یکی از سنت‌های اصلی که در این تعطیلات انجام می‌شود، چاریه یا آیین‌های اجدادی است.

چاریه شامل چیدن میز با پیشکش‌های غذایی مانند برنج مقدس، میوه‌ها و سبزیجات است. سپس این‌ها به روشی خاص به اجداد پیشکش می‌شوند. ما غذا را بسیار با دقت روی میز می‌گذاریم زیرا مکان هر قلم از اهمیت معنایی برخوردار است. این‌ها پیشکش‌هایی به ارواح هستند برای اینکه خانواده را از این مسیر هدایت کرده و محصول خوبی را تضمین کرده‌اند.

بخش اصلی دیگر تعطیلات سئونگ‌میو است. خانواده‌ها از قبور اجدادی بازدید می‌کنند تا آرامگاه‌ها را تمیز کرده و احترام بگذارند. به یاد آوردن گذشته یک ارتباط قوی ایجاد می‌کند. بنابراین، این تجربه مشترک سئونگ‌میو به ما یادآوری می‌کند که خانواده در فرهنگ کره‌ای اهمیت دارد. برای بسیاری، این یک فرصت نادر برای گذراندن وقت با بستگان دور است. بنابراین، جنبه خانوادگی چوسوک به اندازه خود تعطیلات مهم است.

چوسوک در مقابل سایر جشنواره‌های نیمه پاییز

چوسوک اغلب پاسخ کره به جشنواره کیک ماه و سایر جشنواره‌های نیمه پاییز در شرق آسیا نامیده می‌شود. این جشنواره‌ها شباهت‌هایی با هم دارند. اما، فرهنگ‌های خاص خود را نیز منعکس می‌کنند.

در حالی که کیک‌های ماه نمادهای اصلی جشنواره نیمه پاییز در چین هستند، به عنوان مثال، در کره، سونگ‌پیون است. هر دو جشنواره برداشت محصول را جشن می‌گیرند. آن‌ها بر خانواده و شکرگزاری تمرکز دارند. اما، سنت‌های آن‌ها کمی متفاوت است. در چین، اغلب فانوس‌ها برای نشان دادن وحدت روشن می‌شوند. در مقابل، سنت‌های کره‌ای بر آیین‌های اجدادی تمرکز دارند. آن‌ها غذاهای خاصی را برای پیشکش به ارواح آماده می‌کنند.

در ژاپن، مردم جشنواره نیمه پاییز را تسوکیمی یا «ماه نگری» می‌نامند. آن‌ها برای لذت بردن از ماه کامل و خوردن غذاهای فصلی مانند دانگو جمع می‌شوند. جشن‌های ژاپنی بر قدردانی از زیبایی ماه تمرکز دارند. چوسوک، اما، در مورد احترام به برداشت محصول و خانواده است.

با وجود تفاوت‌های فراوان، یک پیام شکرگزاری در تمام این جشنواره‌ها طنین‌انداز است. این امر زمان عمیقاً معنوی را در فرهنگ‌های آن‌ها رقم می‌زند. جشنواره کیک ماه کره و چوسوک متفاوت هستند. آن‌ها راه‌های آسیایی منحصر به فردی را برای شکرگزاری برای برداشت محصول و تأمل در روابط خانوادگی نشان می‌دهند.

کره جنوبی امروز چگونه چوسوک را جشن می‌گیرد؟

همانند بسیاری از جشنواره‌های سنتی، چوسوک نیز با دوران مدرن پیش رفته است. آداب و رسوم اصلی – گردهمایی خانوادگی، سنت‌های اجدادی و غذاهای خاص – تغییر نکرده‌اند. اما، چوسوک مدرن، سنت و مدرنیته را با هم ترکیب می‌کند. در شهرهای بزرگ مانند سئول، مردم در رویدادهای چوسوک شرکت می‌کنند. این‌ها شامل بازی‌های سنتی، اجراهای فرهنگی و جشنواره‌های مدرن در پارک‌ها و مراکز فرهنگی است.

این روزها، کره‌ای‌ها همچنان برای غذا خوردن جمع می‌شوند. اما، اکنون به رستوران‌هایی می‌روند که منوهای ویژه چوسوک یا نسخه‌های بهبود یافته از غذاهای ذکر شده در بالا را دارند. یکی دیگر از فعالیت‌های تعطیلات، خرید هدیه است. بسیاری از کره‌ای‌ها مجموعه‌های هدیه ویژه انتخاب شده، اغلب شامل غذا، لوازم آرایشی یا محصولات بهداشتی را با یکدیگر تبادل می‌کنند.

اینترنت و تمام آنچه با آن همراه شد، برخی از بخش‌های چوسوک را نیز دیجیتالی کرد. این نسل جشنواره را آنلاین به اشتراک گذاشت. با وجود تأثیرات مدرن، روح چوسوک در آداب و رسوم آن نهفته است. آن‌ها برای جمع شدن به عنوان یک خانواده، به اشتراک گذاشتن غذا و ادای احترام به اجداد خود هستند.

چگونه سفر خود به کره جنوبی را در طول چوسوک برنامه‌ریزی کنید؟

اگر در طول چوسوک به کره جنوبی سفر کنید، پس قرار است واقعاً چیزی فرهنگی را تجربه کنید. با این حال، چوسوک یکی از شلوغ‌ترین تعطیلات است. این امر به برنامه‌ریزی کمی بیشتر نیاز دارد. بسیاری از کره‌ای‌ها به شهرهای زادگاهشان بازمی‌گردند. بلیط‌ها معمولاً مدت‌ها قبل از جشنواره فروخته می‌شوند. اطمینان حاصل کنید که بلیط و اقامت خود را از قبل رزرو کرده‌اید تا از مشکلات لحظه آخری جلوگیری کنید.

در طول چوسوک، شهرهای بزرگی مانند سئول ممکن است آرام‌تر باشند، زیرا بیشتر ساکنان آن به خارج از شهر سفر کرده‌اند. اما، این بهترین زمان برای بازدید از اماکن میراث فرهنگی است. بسیاری از موزه‌ها، کاخ‌ها و معابد رویدادها و اجراهای ویژه‌ای دارند. شما می‌توانید از بازی‌های سنتی محلی و اجراهای رقص سنتی لذت ببرید و حتی می‌توانید سونگ‌پیون درست کنید.

همچنین، به یاد داشته باشید که بسیاری از رستوران‌ها و مغازه‌های تجاری ممکن است در چوسوک تعطیل باشند. فروشگاه‌های بزرگتر و بیشتر مکان‌های توریستی معمولاً باز می‌مانند. بسیاری حتی محصولات و رویدادهای با موضوع چوسوک را دارند. اما، آن‌ها نمی‌توانند همه مکان‌ها را باز نگه دارند.

در کره جنوبی با یوهو موبایل متصل بمانید

هنگام کاوش در کره جنوبی با بهترین طرح‌های موبایل یوهو موبایل متصل بمانید. آن‌ها گزینه‌های مقرون به صرفه و انعطاف‌پذیری را برای حفظ ارتباط شما با دوستان و خانواده ارائه می‌دهند، چه در حال گشت و گذار در خیابان‌های شلوغ سئول باشید و چه به مناطق روستایی سفر کنید. با یوهو موبایل، شما هر آنچه را که برای لذت بردن از تعطیلات چوسوک بعدی نیاز دارید، خواهید داشت!

🎁 تخفیف ویژه برای خوانندگان ما!

به عنوان یک هدیه ویژه برای خوانندگان ما، یوهو موبایل یک تخفیف انحصاری ارائه می‌دهد! از کد کوپن “YOHOREADERSAVE” ما استفاده کنید تا اولین سفارش خود را رایگان دریافت کنید!

این فرصت را برای متصل ماندن با قیمتی مقرون به صرفه در حین کاوش در کره جنوبی از دست ندهید.