চীনারা সকালের নাস্তায় কী খায়?

চীনে, বিশ্বের অন্য যেকোনো দেশের চেয়েও বেশি, সকালের নাস্তা শুধুমাত্র দিনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাবারই নয়, এটি একটি সাংস্কৃতিক আচার যা স্বাদ এবং ঐতিহ্যের মাধ্যমে এই মহান দেশটির শক্তিকে প্রমাণ করে। পশ্চিমা ধারণার সিরিয়াল, টোস্ট বা ডিমের নাস্তার বিপরীতে, চীনা নাস্তাগুলি রঙিন এবং মিষ্টি থেকে নোনতা খাবার পর্যন্ত হয়ে থাকে যা সারাদিন চলতে সাহায্য করে। চীনারা সকালের নাস্তায় কী খায় তা জানতে এই গাইডটি অনুসরণ করুন।

চীনারা সকালের নাস্তায় কী খায়?

চীনা নাস্তা পশ্চিমা নাস্তার চেয়ে হালকা এবং বেশি নোনতা হয়। এতে প্রায়শই চালের জাউ (কনজি), সিরিয়াল, সবজি, মাংস এবং সবজি সহ ডিমের মতো খাবার অন্তর্ভুক্ত থাকে। কিছু লোক সয়াবিন দুধ এবং ভাজা ময়দার লাঠির মতো খাবার উপভোগ করে, আবার কেউ কেউ একটি সাধারণ ডিমের প্যানকেক খেতে পারে। সতেজ এবং স্থানীয় উপকরণ অপরিহার্য, এবং ব্যস্ত সকালের রুটিনের জন্য খাবারগুলি দ্রুত এবং সহজে প্রস্তুত করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।

ঐতিহ্যবাহী অবশ্যই চেষ্টা করার মতো চীনা নাস্তা

এখানে কিছু জনপ্রিয় ঐতিহ্যবাহী নাস্তার পদ রয়েছে যা আপনাকে চীন এ দেওয়া হবে।

কনজি (চালের জাউ)

এটি একটি চালের জাউ যা যেকোনো টপিং দিয়ে ব্যক্তিগতকৃত করা যায়। নোনতা বিকল্পগুলির মধ্যে রয়েছে শুয়োরের মাংস, সংরক্ষিত ডিম বা সেঞ্চুরি ডিম, যখন মিষ্টি সংস্করণগুলি চিনি বা লাল মটর পেস্টের সাথে আসে; এইভাবে, কনজি দিন শুরু করার জন্য একটি নিখুঁত এবং আরামদায়ক সূচনা দেয়।

জিয়ানবিং

জিয়ানবিং একটি জনপ্রিয় স্ট্রিট ফুড; এটি একটি নোনতা ক্রেপের মতো দেখতে। এটি একটি পাতলা ব্যাটার গ্রিডলে ছড়িয়ে তৈরি করা হয় এবং তারপর ডিম, পেঁয়াজ এবং একটি নোনতা সসের মতো সুস্বাদু ফিলিং দিয়ে স্তর করা হয়।

ভাপে সেদ্ধ করা বান (Steamed Buns)

মান্টো হলো সাধারণ ভাপে সেদ্ধ করা বান যা অনেক চীনা নাস্তার সাথে পরিবেশন করা হয়, অন্যদিকে বাওজি হলো মাংস বা সবজি দিয়ে ভরা ভাপে সেদ্ধ করা বান। উভয়ই হালকা এবং স্বাদের জন্য সন্তোষজনক।

ইউ টিয়াও (You Tiao) (গভীর তেলে ভাজা ময়দার লাঠি)

গভীর তেলে সোনালী রঙের মচমচে ভাজা, এগুলি সাধারণত সয়াবিন দুধের সাথে ক্লাসিক চীনা নাস্তা হিসেবে পরিবেশন করা হয়। ইউ টিয়াও একটি মচমচে, নোনতা কামড় নিয়ে আসে, যা মসৃণ এবং ক্রিমি সয়াবিন দুধের সাথে বৈপরীত্য তৈরি করে।

নুডুলস

চীনে, তারা সকালের নাস্তায় পাতলা চালের নুডুলস, মোটা গমের নুডুলসও খায়। এগুলি বেশিরভাগই বিভিন্ন টপিং সহ ভিন্ন ভিন্ন ব্রথে পরিবেশন করা হয়। নুডুলস দিনের একটি উল্লেখযোগ্য এবং সুস্বাদু সূচনা দেয়।

টোফু পুডিং (ডৌহুয়া)

মসৃণ নরম তোফু পুডিং আরেকটি সতেজ হালকা নাস্তার খাবার। বেশিরভাগ সময় এটি মিষ্টি সিরাপের উপরে পরিবেশন করা হয়, যা এটিকে একটি আরামদায়ক স্বাদ এবং নরম টেক্সচার দেয়।

চীনা নাস্তায় কি আঞ্চলিক পার্থক্য আছে?

হ্যাঁ, চীনা নাস্তায় অবশ্যই আঞ্চলিক পার্থক্য রয়েছে। যেহেতু চীন অনেক বড় এবং এর অনেক ভিন্ন সংস্কৃতি রয়েছে, তাই সকালে লোকেরা যে খাবার খায় তা এক স্থান থেকে অন্য স্থানে অনেক পরিবর্তিত হতে পারে। কিছু অঞ্চলে, লোকেরা ডাম্পলিং বা ভাজা ময়দার লাঠির সাথে সয়াবিন দুধের মতো নোনতা খাবার উপভোগ করে, আবার অন্যগুলিতে, চালের জাউ বা প্যানকেকের মতো মিষ্টি খাবার বেশি প্রচলিত।

চীনের বিশাল এলাকা এবং বিভিন্ন সাংস্কৃতিক পটভূমি লোকেরা সকালের নাস্তায় কী খায় তার উপর প্রভাব ফেলেছে। উদাহরণস্বরূপ:

• উত্তর চীন: এখানকার সাধারণ নাস্তা হলো ভারী নুডুলস, ডাম্পলিং এবং নোনতা জাউ, যা এই অঞ্চলের ভারী শীত এবং ভারী ক্ষুধা বোঝায়।
• দক্ষিণ চীন: ভাতের তৈরি হালকা খাবার এখানে প্রধান, যা উষ্ণ জলবায়ু এবং ধান চাষের প্রভাব প্রতিফলিত করে। উপকূলীয় অঞ্চলে নাস্তার জন্য সামুদ্রিক খাবার তৈরির সাধারণ প্রচলন সতেজ উপাদানের বৈচিত্র্যকে প্রকাশ করে।

চীনা নাস্তার সংস্কৃতিতে স্ট্রিট ফুড

চীনে, খাবারের স্টলগুলি নাস্তার ক্ষেত্রে একটি বড় ভূমিকা পালন করে। এগুলি দিন শুরু করার জন্য দ্রুত, সস্তা এবং সুস্বাদু বিকল্প সরবরাহ করে। কনজি (এক ধরণের চালের জাউ) সরবরাহকারী স্টল থেকে জিয়ানবিং (চীনা প্যানকেক) বিক্রেতা এবং নুডুলস শপ পর্যন্ত, স্ট্রিট ফুড চীনের নাস্তার অভিজ্ঞতার একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ।

আপনি হয়তো এটিও পছন্দ করতে পারেন:

• সাংহাই চীন এর সেরা খাবার: কী খাওয়া নিরাপদ এবং সুস্বাদু
• চেষ্টা করার মতো সেরা ১০টি অপ্রতিরোধ্য এশিয়ান ডেজার্ট

ইয়োহো মোবাইলের সাথে চীনা স্থানীয় সংস্কৃতি অনুভব করুন

আপনার দিন শুরু করুন ইয়োহো মোবাইলের চায়না ইএসআইএম দিয়ে, যা আপনাকে আপনার বন্ধু এবং পরিবারের সাথে সংযুক্ত রাখবে। ঐতিহ্যবাহী চীনা নাস্তা সম্পূর্ণভাবে উপভোগ করার জন্য স্থানীয় খাবার এবং রেস্তোরাঁর তথ্যে তাৎক্ষণিক অ্যাক্সেস পান। স্থানীয় রেট এবং নির্ভরযোগ্য ডেটা সহ, আপনার যাত্রা যেখানেই নিয়ে যাক না কেন, আপনি প্রতিটি কামড়ের স্বাদ নিতে পারবেন।

🎁 আমাদের পাঠকদের জন্য বিশেষ অফার!🎁 ইয়োহো মোবাইলের সাথে আপনার অর্ডারে ১২% ছাড় উপভোগ করুন। চেকআউটে এই কোডটি ব্যবহার করুন: 🏷 YOHOREADERSAVE 🏷। আমাদের ইএসআইএম দিয়ে সংযুক্ত থাকুন এবং আপনার ভ্রমণে আরও সঞ্চয় করুন। মিস করবেন না—আজই সেভ করা শুরু করুন! আপনার ইএসআইএম এখনই পান