বিশ্বের ১০টি ঐতিহ্যবাহী ক্রিসমাস ইভ ডিনার

ফাইলিয়াস ফগের বিশ্ব ভ্রমণের মতো, আমাদের খাদ্য অভিযান আমাদের ঐতিহ্যবাহী ক্রিসমাস ইভ ডিনারের মধ্য দিয়ে নিয়ে যাবে। কিন্তু কয়েক দিনে দ্রুত যাওয়ার পরিবর্তে, আমরা প্রতিটি ছুটির খাবার উপভোগ করার জন্য ধীরে ধীরে যাব।

আমাদের সাথে যোগ দিন যখন আমরা স্বাদ এবং ঐতিহ্য অন্বেষণ করি যা প্রতিটি ছুটির খাবারকে একটি উদযাপনে পরিণত করে। বরফের ইউরোপ থেকে পুয়ের্তো রিকোর রৌদ্রোজ্জ্বল দ্বীপ পর্যন্ত, আসুন এই বিশেষ সময়ে আমাদের একত্রিত করে এমন ঐতিহ্যগুলো আবিষ্কার করি।

বিশ্বের ১০টি ঐতিহ্যবাহী ক্রিসমাস ইভ ডিশ

বিশ্বের বিভিন্ন স্থানে ক্রিসমাস ডিনার দেখতে ভিন্ন হতে পারে, তবে সেরা অংশটি হল প্রিয়জনদের সাথে থাকা, প্রিয় খাবার ভাগ করে নেওয়া এবং একসাথে স্মৃতি তৈরি করা।

 

যুক্তরাষ্ট্র: রোস্ট টার্কি

যুক্তরাষ্ট্রে, ক্রিসমাস খাবারে প্রায়ই রোস্ট টার্কি, স্টাফিং, ম্যাশড পটেটো, গ্রেভি, ক্র্যানবেরি সস এবং সবজি অন্তর্ভুক্ত থাকে। মেনু কিছুটা পরিবর্তিত হতে পারে, তবে বেশিরভাগ পরিবার তাদের টেবিলে ঐতিহ্যবাহী টার্কি বা হ্যাম গ্রেভি এবং ম্যাশড পটেটো দিয়ে খেতে ভালোবাসে। ডেজার্টের জন্য, আপনি প্রায়ই পাম্পকিন, আপেল বা পেকান পাই, রেইসিন পুডিং, চকোলেট কুকিজ এবং ফ্রুটকেক পাবেন। হ্যাঁ, তাদের ক্রিসমাস ডিনার থ্যাঙ্কসগিভিংয়ের মতোই।

আপনি হয়তো এটিও পছন্দ করতে পারেন: আমেরিকার জন্মদিন: স্বাধীনতা দিবস উদযাপন

 

কানাডা: Tourtière

কানাডায়, সাধারণ ক্রিসমাস খাবারগুলির মধ্যে রয়েছে Tourtière, একটি কুইবেক মাংসের পাই যা শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস বা ভেড়ার মাংস দিয়ে তৈরি, প্রায়শই চাটনি বা কেচাপের সাথে পরিবেশন করা হয়। রোস্ট টার্কি স্টাফিং এবং ক্র্যানবেরি সস দিয়ে কানাডা জুড়ে উপভোগ করা হয়, সাধারণত ম্যাশড পটেটো এবং সবজির সাথে। বাটার টার্টস এবং নানাইমো বার্স ক্রিসমাস ছুটির সময় ঐতিহ্যবাহী ডেজার্ট।

মধ্য আমেরিকায় আর কোনো ঐতিহ্য ক্রিসমাস ডিনারের মতো পরিবারগুলোকে একত্রিত করে না। এই অঞ্চলে, এটি গত শতাব্দীর বিভিন্ন সংস্কৃতি এবং প্রভাবের প্রতিফলন।

আপনি হয়তো এটিও পছন্দ করতে পারেন: ভিক্টোরিয়া ডে ২০২৪ উদযাপন করুন: কানাডার অনন্য ছুটি

 

মেক্সিকো: Tamales এবং Ponche Navideño

মেক্সিকোতে, ক্রিসমাসে অন্তর্ভুক্ত থাকে Tamales, স্টাফিং সহ স্টিম করা মাশা ডো, Ponche Navideño, একটি উষ্ণ ফলের পাঞ্চ, এবং bacalao (লবণাক্ত কড)। পরিবারগুলি Ensalada de Noche Buena, আপেল, বিট এবং আনার দিয়ে তৈরি একটি সালাদও ভাগ করে নেয়। মধ্য মেক্সিকোতে, লোকেরা romeritos উপভোগ করে, চিংড়ি এবং মোল সস দিয়ে সিজন করা সিপউইড স্প্রিগস, প্রায়শই শুকনো চিংড়ির প্যাটি বা রুটির উপর পরিবেশন করা হয়। অন্যান্য পছন্দের মধ্যে রয়েছে enchiladas, এবং pozole।

৬ই জানুয়ারি, এপিফানির জন্য, তারা Rosca de Reyes উপভোগ করে, একটি মিষ্টি রুটি যার মধ্যে ছোট লুকানো মূর্তি থাকে।

অনেকটা অর্থে, মেক্সিকোতে ক্রিসমাস মানেই tamaladas নামক একটি তামালে-মেকিং পার্টি। আপনি হয়তো ভাবছেন, তামালেস আসলে কী? তামালেস হল ভুট্টার মাশা দিয়ে তৈরি যা বিভিন্ন উপকরণ দিয়ে ভর্তি থাকে এবং কলার পাতা বা ভুট্টার খোসা দিয়ে মোড়ানো হয়।

 

আপনি হয়তো এটিও পছন্দ করতে পারেন: Viva Mexico! ২০২৪ স্বাধীনতা দিবসের ঐতিহ্য

 

পুয়ের্তো রিকো: Lechón Asado

পুয়ের্তো রিকোতে, ক্রিসমাস খাবারগুলির মধ্যে রয়েছে lechón asado (রোস্ট শুয়োরের মাংস) এবং arroz con gandules (মটরশুঁটি দিয়ে ভাত)। সাইড ডিশগুলির মধ্যে রয়েছে রসুনের সস দিয়ে কাসাভা, আলু বা পাস্তা সালাদ এবং মরসিলা (রক্তের সসেজ)। Pasteles সবুজ কলা এবং মাংস দিয়ে তৈরি একটি ঐতিহ্যবাহী ক্রিসমাস ডিশ।

মিষ্টির জন্য, tembleque (নারকেলের পুডিং) এবং arroz con dulce (মিষ্টি ভাত) সাধারণ। পরিবারগুলি Nochebuena, ক্রিসমাস ইভে এই খাবারগুলি খায়। তারা coquitoও তৈরি করে, একটি নারকেলের পানীয় যা এগনগের মতো কিন্তু রামের সাথে।

 

আর্জেন্টিনা: Vitel Toné

আর্জেন্টিনার সবচেয়ে পরিচিত ক্রিসমাস ডিশ হল Vitel Toné, টুনা সস এবং কেপারস দিয়ে ঠান্ডা ভেলের স্লাইস। এই ডিশটি ইতালির “Vitello Tonnato” থেকে এসেছে। এটি ক্রিসমাস এবং নববর্ষে স্টার্টার বা প্রধান ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা হয়। আরেকটি জনপ্রিয় ডিশ হল Asado (গ্রিল করা মাংস) যা বড় বারবিকিউয়ের জন্য একত্রিত হওয়া পরিবারগুলোর সাথে উপভোগ করা হয়। সাইড ডিশগুলির মধ্যে রয়েছে চিমিকুরি সস, সালাদ এবং গ্রিল করা সবজি।

মিষ্টির জন্য, আর্জেন্টাইনরা প্যানিটোনে এবং টুরন (নুগাট) খায়, ঠিক ইতালীয়দের মতো। যেহেতু আর্জেন্টিনার ক্রিসমাস গ্রীষ্মকালে পড়ে, তাই অনেক পরিবার সতেজ সালাদ এবং স্পার্কলিং সাইডার দিয়ে শরীর ঠান্ডা করে।

আর্জেন্টিনায়, ক্রিসমাস ডিনার হল আদিবাসী গোষ্ঠী, স্প্যানিশ, ইতালীয় এবং ইউরোপীয়দের পাশাপাশি মধ্যপ্রাচ্য এবং এশিয়ার নতুন প্রভাবগুলির মিশ্রণ।

 

আপনি হয়তো এটিও পছন্দ করতে পারেন: আর্জেন্টিনা সম্পর্কে ১৫টি আকর্ষণীয় তথ্য যা আপনাকে অবাক করবে

 

ব্রাজিল: Chester Roast এবং Rabanada

ব্রাজিলীয় ক্রিসমাস ডিনারে প্রায়ই Chester অন্তর্ভুক্ত থাকে, একটি রোস্ট চিকেন যা ভাত, ফারোফা এবং ফল দিয়ে পরিবেশন করা হয়। অন্যান্য ডিশগুলির মধ্যে রয়েছে শুয়োরের মাংস, টার্কি, এবং আম বা আনারস দিয়ে সালাদ। Bacalhau, বা লবণাক্ত কড, সাধারণ, সাথে farofa (টোস্ট করা কাসাভা ময়দা), এবং ভাত ও বিনসের মতো সাইড ডিশ।

ডেজার্টের জন্য, ব্রাজিলীয়রা rabanada খায়, এটি ফ্রেঞ্চ টোস্টের মতো ভাজা রুটি, এবং panettone, একটি মিষ্টি রুটি যা ক্যান্ডিযুক্ত পেঁপে দিয়ে ভরা থাকে। অন্যান্য জনপ্রিয় মিষ্টিগুলির মধ্যে রয়েছে brigadeiros (চকোলেট ট্রাফলস) এবং beijinhos (নারকেলের মিষ্টি)।

ইউরোপে ক্রিসমাস ডিনারের দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে যা বহু শতাব্দী আগের। বছরের পর বছর ধরে, প্রতিটি অঞ্চল তার নিজস্ব স্পর্শ যোগ করেছে, অন্যান্য সংস্কৃতির সাথে বাণিজ্য থেকে নতুন রান্নার পদ্ধতি গ্রহণ করেছে। আজ, ইউরোপীয় ক্রিসমাসের ঐতিহ্যবাহী ডিনারগুলি ঐতিহ্যবাহী এবং আধুনিক স্বাদের মিশ্রণকে প্রতিফলিত করে।

আপনি হয়তো এটিও পছন্দ করতে পারেন: ইউরোপে ২০২৪ সালে দেখার সেরা ক্রিসমাস মার্কেটগুলি

 

যুক্তরাজ্য: Roast Turkey এবং Christmas Pudding

যুক্তরাজ্যের ক্রিসমাস খাবারে প্রায়ই রোস্ট টার্কি স্টাফিং সহ, গ্রেভি, ক্র্যানবেরি সস এবং ব্রেড সস অন্তর্ভুক্ত থাকে। সাধারণ সাইড ডিশগুলি হল রোস্ট করা আলু, গাজর, মটরশুঁটি, পার্সনিপ এবং ব্রাসেলস স্প্রাউটস। Pigs in blankets, যা বেকন দিয়ে মোড়ানো সসেজ, ঐতিহ্যবাহী ক্রিসমাস ইভ ডিনারের জন্য অপরিহার্য।

Freepik দ্বারা ছবি

 

ডেজার্টের জন্য, Christmas pudding, ব্র্যান্ডিতে ভেজানো ফল দিয়ে তৈরি একটি ঐতিহ্যবাহী ক্রিসমাস ইভ ডিনার, পরিবেশন করার আগে আগুনে জ্বালিয়ে দেওয়া হয়। Mince pies, শুকনো ফল এবং মশলা দিয়ে ভরা ছোট পেস্ট্রি, ছুটির মরসুমেও জনপ্রিয়।

যুক্তরাজ্যে ক্রিসমাসে টার্কি খাওয়া হয় কেন?

যুক্তরাজ্যে ক্রিসমাসে টার্কি খাওয়ার ঐতিহ্য রাজা অষ্টম হেনরির সময় থেকে শুরু হয়েছিল, যিনি এর আকারের কারণে এটি উৎসবের খাবারের জন্য জনপ্রিয় করেছিলেন। পরে, ১৯ শতকে, রানী ভিক্টোরিয়া এবং প্রিন্স অ্যালবার্ট, চার্লস ডিকেন্সের “এ ক্রিসমাস ক্যারল” এর সাথে এটি আরও জনপ্রিয় করে তোলেন। আজ, টার্কি যুক্তরাজ্যের ক্রিসমাস ডিনারের একটি ঐতিহ্যবাহী অংশ।

 

ইতালি: Feast of the Seven Fishes এবং Panettone

ইতালীয়রা ক্রিসমাস ইভে মাংস খায় না; তার পরিবর্তে তারা মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার খায়। অবাক হচ্ছেন, তাই না?

ইতালীয় ক্রিসমাস খাবারগুলিতে প্রায়শই ক্রিসমাস ইভে Feast of the Seven Fishes অন্তর্ভুক্ত থাকে, যেখানে তরোয়াল মাছ, টুনা, স্যামন, অক্টোপাস সালাদ, স্কুইড, লবণাক্ত কড, স্মেল্টস, ক্যালামারি এবং ক্ল্যাম সস সহ স্প্যাগেটির মতো সামুদ্রিক খাবার থাকে। আরেকটি ঐতিহ্যবাহী ক্রিসমাস ইভ ডিনার হল ক্লাসিক ইতালীয় লবণাক্ত কড, যাকে baccalà বলা হয়। সাইড ডিশগুলিতে প্রায়শই সবজি, সালাদ এবং বিভিন্ন ধরণের পনির অন্তর্ভুক্ত থাকে।

Freepik দ্বারা ছবি

 

ডেজার্টের জন্য, panettone একটি ঐতিহ্যবাহী ক্রিসমাস ইভ ডিনার - ক্যান্ডিযুক্ত ফল এবং কিশমিশ দিয়ে তৈরি একটি মিষ্টি রুটি। কিছু এলাকায়, লোকেরা torrone (নুগাট) এবং struffoli (মধু দিয়ে ভাজা ময়দা) উপভোগ করে। ক্রিসমাস ডেতে, খাবারে পাস্তা ডিশ, ভেড়ার মাংসের মতো রোস্ট করা মাংস এবং আঞ্চলিক মিষ্টি থাকতে পারে।

ঐতিহ্যবাহী ক্রিসমাস ইভ ডিনার সম্পর্কে আরও জানতে: ইতালিতে ক্রিসমাসকে বিশেষ করে তোলে এমন ৭টি মজার তথ্য

 

জার্মানি: Stollen

জার্মানিতে ঐতিহ্যবাহী ক্রিসমাস খাবার হল রোস্ট গুজ বা হাঁস যা আলু ডাম্পলিং এবং লাল বাঁধাকপি দিয়ে পরিবেশন করা হয়। Stollen প্রিয় ছুটির ট্রিট, ফল এবং গুঁড়ো চিনি দিয়ে তৈরি মিষ্টি রুটি। জার্মানরা Lebkuchen (জিঞ্জারব্রেড কুকিজ) এবং glühwein (গরম মশলাযুক্ত ওয়াইন)ও উপভোগ করে। ক্রিসমাস ইভে, কিছু অঞ্চলে সহজ ডিশ, যেমন কার্প বা সসেজ দিয়ে আলু সালাদ পরিবেশন করা হয়।

আপনি হয়তো এটিও পছন্দ করতে পারেন: জার্মানিতে Oktoberfest: এটি কী এবং কোথায় থাকবেন

 

 

ফিলিপাইন: Lechón এবং Bibingka

ফিলিপাইনের ক্রিসমাসে Noche Buena, মধ্যরাতের ভোজের জন্য Lechón, খাস্তা চামড়া সহ একটি আস্ত ধীর রোস্ট করা শুয়োরের মাংস বাদ দেওয়া যায় না। ফিলিপিনো পরিবারগুলি প্রায়শই Bibingka রান্না করে, নারকেলের দুধ দিয়ে তৈরি একটি চালের পিঠা যার উপর লবণাক্ত ডিম এবং পনির থাকে, এবং Puto Bumbong, বাঁশের টিউবে রান্না করা একটি বেগুনী চাল। ভোজে queso de bola (এডাম পনির), স্প্রিং রোল এবং ফলের সালাদের মতো ডিশও থাকে।

আপনি হয়তো এটিও পছন্দ করতে পারেন: ফিলিপাইনের আশ্চর্যজনক সৈকতগুলি

 

 

জাপান: KFC Fried Chicken

আপনি কি জাপানে ক্রিসমাসের জন্য KFC কল্পনা করতে পারেন, সুশি এবং রামেনের দেশ? জাপানে ক্রিসমাস উদযাপন পশ্চিমা দেশের তুলনায় বেশ আলাদা।

 

জাপানে, ক্রিসমাসে আপনার সেরা খাবারটি হল KFC ফ্রাইড চিকেন। অনেক পরিবার ক্রিসমাস ইভ বা ডে-এর জন্য আগে থেকে চিকেন বাকেট অর্ডার করে বা কারা-এজ, বা তেরিয়াকি চিকেনের মতো চিকেন ডিশ তৈরি করে।

Freepik দ্বারা ছবি

 

আরেকটি সাধারণ খাবার হল Kurisumasu Keiki, স্ট্রবেরি এবং হুইপড ক্রিম দিয়ে তৈরি একটি নরম স্পঞ্জ কেক, কখনও কখনও সান্তা ক্লজের সজ্জা সহ। টার্কি জাপানে সাধারণ নয়, তাই এই খাবারগুলি তাদের স্থান নিয়েছে, উত্সবপূর্ণ খাবার এবং মিষ্টি তৈরি করেছে।

ক্রিসমাস জাপানে ক্যাথলিক ধর্মীয় ছুটি নয়। পরিবর্তে, এটি জাপানিদের জন্য আলো উপভোগ করার এবং এই মরসুমে উপহার দেওয়ার জন্য একটি মজার বা রোমান্টিক সময় হিসাবে দেখা হয়।

 

আপনি হয়তো এটিও পছন্দ করতে পারেন: জাপান সম্পর্কে ২০টি মজার তথ্য যা আপনি কল্পনাও করেননি

 

অস্ট্রেলিয়া এবং নিউজিল্যান্ড: BBQ Shrimp এবং Pavlova

অস্ট্রেলিয়া এবং নিউজিল্যান্ডে ক্রিসমাস গ্রীষ্মকালে হয়। তাই, এটি চিংড়ি এবং মাছের মতো বারবিকিউ করা সামুদ্রিক খাবার, সাথে ঠান্ডা মাংস এবং সালাদ দিয়ে বাইরে উদযাপন করা হয়।

Pavlova, কিউই এবং বেরি জাতীয় ফল দিয়ে তৈরি একটি meringue ডেজার্ট, ছুটির সময়ও জনপ্রিয়। পরিবারগুলি উত্সবপূর্ণ হ্যাম, ঠান্ডা ডেজার্ট এবং আইসক্রিম উপভোগ করে। উষ্ণ ক্রিসমাস আবহাওয়া অস্ট্রেলিয়ান এবং নিউজিল্যান্ডের ঐতিহ্যকে রূপ দেয়, যা গ্রীষ্মের জন্য উপযুক্ত হালকা, তাজা খাবারের উপর মনোযোগ দেয়।

আপনি হয়তো এটিও পছন্দ করতে পারেন: ওশেনিয়া দ্বীপ ভ্রমণ নির্দেশিকা

 

শিগগিরই সাংহাই ভ্রমণ করছেন? Yoho Mobile এর সাথে সংযুক্ত থাকুন

আপনার ভ্রমণ যেখানেই নিয়ে যাক —**Yoho Mobile** এর সাথে সংযুক্ত থাকুন এবং আপনার ট্রিপের কোনো মুহূর্ত মিস করবেন না!

• **তাত্ক্ষণিক সেটআপ**—কোনও ফিজিক্যাল সিমের প্রয়োজন নেই।
• **ফ্লেক্সিবল ডেটা প্ল্যান**—স্থানীয়, আঞ্চলিক এবং বৈশ্বিক।
• **প্রতিযোগিতামূলক মূল্য**—সেরা GB রেট।
• **২৪/৭ সহায়তা**—যখনই আপনার প্রয়োজন হবে সাহায্য।
• **রোমিং ফি এড়িয়ে চলুন**—আপনি যা ব্যবহার করেন কেবল তার জন্য অর্থ প্রদান করুন।
• **বিশ্বজুড়ে ভ্রমণকারীদের দ্বারা বিশ্বস্ত**

🎁 আমাদের পাঠকদের জন্য এক্সক্লুসিভ অফার!🎁 Yoho Mobile-এ আপনার অর্ডারের উপর ১২% ছাড় উপভোগ করুন। চেকআউটে 🏷 YOHOREADERSAVE 🏷 কোডটি ব্যবহার করুন। আমাদের eSIM দিয়ে সংযুক্ত থাকুন এবং আপনার ভ্রমণে আরও সাশ্রয় করুন। সুযোগ হাতছাড়া করবেন না—আজই সাশ্রয় শুরু করুন! এখনই আপনার eSIM পান