ما هي بعض أفضل وأشهر الأطعمة في فرنسا؟

تشتهر فرنسا بمطبخها الرائع، وغالبًا ما يكون من بين الأفضل في العالم. ولكن، ما الذي يجعل الطعام الفرنسي مشهورًا جدًا في جميع أنحاء العالم؟ وما هي بعض الأطباق التقليدية التي يتناولها الناس في فرنسا بانتظام؟

الصورة بواسطة macrovector على Freepik
 

الأطباق الرئيسية

في المطبخ الفرنسي، تعد الأطباق الرئيسية عرضًا لذيذًا للنكهات والمكونات المتنوعة.
 

بيف بورغينيون (Beef Bourguignon)

تخيل لحم بقر طريًا لدرجة أنه يذوب عمليًا في فمك. الآن، تصوره مغمورًا في نبيذ أحمر لذيذ. هذا هو أساسًا حساء لحم البقر الفرنسي الفاخر. يحتوي على قطع من لحم البقر المطهوة ببطء في النبيذ الأحمر حتى تصبح طرية جدًا، مع الخضروات وأحيانًا لحم الخنزير المقدد لنكهة إضافية. إنه أكثر من مجرد حساء، إنه تذوق للفن الفرنسي!
 

راتاتوي (Ratatouille)

تذوق نكهات بروفانس مع هذا الطبق الفرنسي الكلاسيكي الذي هو بمثابة قصيدة للصيف. طماطم ممتلئة وعصارية بجانب شرائح من الكوسا الطرية والفلفل والباذنجان. ببساطة، كل قضمة هي انفجار من النكهة الطازجة، معززة بصلصة عشبية عطرة مملوءة بالثوم وأشعة الشمس.
 

كاسوليه (Cassoulet)

انغمس في تقاليد الطهي الفرنسية مع هذا الطبق المريح الغني والمطهو ببطء من الفاصوليا البيضاء الطرية والنقانق واللحوم الشهية، وكلها مغمورة في مرق ذي نكهة عميقة. والنتيجة؟ طبق فاخر ودافئ للقلب يظهر الجمال البسيط لطبخ الريف الفرنسي.
 

بويابيس (Bouillabaisse)

حساء مأكولات بحرية غني بالنكهات يفيض بالأسماك الطازجة والمحار ونكهات بروفانس. سمك القد الطري أو القاروص أو النهاش يُطهى ببطء في مرق عطري من الطماطم والأعشاب والثوم والشمر والزعفران ولمسة من الحمضيات. كل ملعقة هي ملاذ لذيذ إلى الساحل الفرنسي!
 

كروك مسيو (Croque Monsieur)

تجربة البيسترو الباريسي الكلاسيكية هي كروك مسيو. تُرتّب شرائح لحم الخنزير والجبن بدقة بين خبز أبيض محمص، لتصنع تحفة مالحة. أيضًا، تضيف صلصة البشاميل الكريمية طبقة أخرى من الثراء، وأخيرًا، يتم تحميصها حتى الكمال الذهبي. إنه طبق بسيط ولكنه مُرضٍ يضمن انفجارًا للنكهة في كل قضمة.
 
ذو صلة: قائمة أمنيات فرنسا: أفضل الأماكن للزيارة والذهاب إليها
 

كوك أو فان (Coq au Vin)

من بين التراث الغني للمطبخ الفرنسي يوجد هذا الطبق الكلاسيكي. قطع دجاج طرية مطهوة ببطء في صلصة نبيذ أحمر قوية، مشبعة بعمق بنكهة لحم الخنزير المقدد والفطر الترابي.
 

المقبلات

في المطبخ الفرنسي، هذه هي اللقيمات اللذيذة التي تبدأ بها الوجبة. تتمحور حول النكهة والتنوع، مما يمهد الطريق لتجربة طعام رائعة.
 

إسكارغو (Escargot)

هذا طبق فرنسي تقليدي يعتبر غريبًا بعض الشيء للبعض. يتم إخراج الحلزونات البرية من قواقعها، وتنظيفها بعمق، وطهيها بالثوم والزبدة والبقدونس، وأحيانًا النبيذ أو المرق. ثم تُعاد إلى قواقعها وتُقدم ساخنة كمقبلات. لا تدع سحرها الفريد يخدعك، فهي من الأطباق الشهية في المطبخ الفرنسي.
 

سلطة نيسواز (Salade Nicoise)

كيف يبدو طعم الريفييرا الفرنسية؟ تتميز هذه السلطة الصيفية الكلاسيكية بسيمفونية من المكونات الطازجة الموسمية. تشمل عادةً التونة الطرية والطماطم الناضجة والزيتون المالح والخضروات الورقية المقرمشة والفاصوليا الخضراء الطرية والبطاطس المسلوقة والبيض المسلوق. أخيرًا، يجمع صلصة الخل الخفيفة كل شيء لخلق طبق منعش ومُرضٍ.
 

الخبز

الخبز هو حجر الزاوية في المطبخ الفرنسي، ورمز للتقاليد والذوق. تصنع المخابز الفرنسية (boulangeries) مجموعة واسعة من الخبز، لكل منها نكهته الفريدة. مع الجبن أو كساندويتش، الخبز في فرنسا هو متعة طهي لا ينبغي تفويتها.
 

كرواسون (Croissant)

وجبة الإفطار الباريسية الشهيرة بمزيج لذيذ من طبقات الزبدة والقوام القشاري. على الرغم من أن أصله ربما يأتي من المعجنات النمساوية، إلا أن الخبازين الفرنسيين أتقنوا التقنية في القرن التاسع عشر، مما ضمن مكانته كرمز عزيز للحلويات الفرنسية (patisserie).
 

باغيت (Baguette)

رغيف طويل ورقيق من الخبز الفرنسي بقشرته المقرمشة النموذجية وداخله الناعم والهش. إنه مثال واضح على أن “الأقل هو الأكثر”. في الواقع، هذه التحفة الفنية من الخبز الفرنسي المصنوعة من أربعة مكونات فقط مثل الدقيق والماء والخميرة والملح تتباهى بشكل بسيط خادع.
 

الحلويات

إذا أردنا وصفها بكلمتين فقط: اللذة والأناقة. تقدم الحلويات الفرنسية نهاية مبهجة لأي وجبة وهي أيضًا متعة تستحق التذوق.
 

كريم بروليه (Creme brûlée)

حلوى فرنسية تقليدية اخترعها طهاة المعجنات الموهوبون. إنها كاسترد ناعم مع طبقة علوية من السكر المكرمل المقرمش يتم تحقيقها عن طريق الحرق بالشعلة. لا تضيف هذه التقنية تباينًا فريدًا في الملمس فحسب، بل تعزز أيضًا نكهة الكاسترد، مبرزةً لمحات من التوفي والزبدة لحلاوة راقية.
 

ماكرون (Macarons)

هذه الكعكات الفرنسية الفاخرة تشبه الأعمال الفنية الصغيرة بكل الألوان التي يمكن تخيلها ومع مفاجأة مبهجة في الداخل. مصنوعة من مكونات فاخرة مثل دقيق اللوز، هذه الحلوى الصغيرة مثالية بالتأكيد لإرضاء شغفك بالحلوى بأناقة.
 
قد يعجبك أيضًا: أهلاً بكم في فرنسا: اكتشف أفضل شريحة eSIM لفرنسا**
 

ابق على اتصال في أي مكان مع Yoho Mobile

ابق على اتصال أثناء رحلاتك مع Yoho Mobile — بموضوعية، أفضل مزود لشرائح eSIM من حيث القيمة مقابل المال، وتنوع الخطط (+ خيارات غير محدودة)، وخدمة العملاء. بالفعل، ضع في اعتبارك هذه الجوانب الرئيسية لخدمة Yoho Mobile:

• عملية إعداد سهلة للغاية.
• خطط بيانات مصممة خصيصًا لـ 190 دولة و 10 مناطق.
• أفضل سعر لكل جيجابايت في السوق.
• فريق دعم محترف على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع.
• لا توجد رسوم تجوال باهظة.

لست مقتنعا؟ اطلع على رأي مستخدمينا فينا. اقرأ مباشرة عن تجاربهم واكتشف Yoho Mobile من خلال عيونهم. ابق متحرراً، ابق مندهشاً.