جولة حول العالم في 10 أطباق تقليدية لعشاء ليلة عيد الميلاد

مثل رحلة فيلياس فوج حول العالم، ستأخذنا مغامرتنا الغذائية عبر عشاء ليلة عيد الميلاد التقليدي. ولكن بدلاً من الاندفاع خلال أيام قليلة، سنتقدم ببطء لتذوق كل وجبة عيد.

انضم إلينا بينما نستكشف النكهات والتقاليد التي تجعل كل وجبة عيد احتفالًا. من أوروبا الثلجية إلى جزر بورتوريكو المشمسة، دعنا نكتشف التقاليد التي تجمعنا خلال هذا الوقت المميز من العام.

10 أطباق تقليدية لعشاء ليلة عيد الميلاد حول العالم

قد يبدو عشاء عيد الميلاد مختلفًا حول العالم، ولكن الجزء الأفضل هو التواجد مع الأحباء ومشاركة الأطباق المفضلة وصنع الذكريات معًا.

 

الولايات المتحدة: الديك الرومي المشوي

في الولايات المتحدة، غالبًا ما تشمل وجبات عيد الميلاد الديك الرومي المشوي مع الحشوة والبطاطس المهروسة والمرق وصلصة التوت البري والخضروات. يمكن أن تختلف القائمة قليلاً، لكن معظم العائلات تحب وجود الديك الرومي التقليدي أو لحم الخنزير مع المرق والبطاطس المهروسة على مائدتها. للحلوى، ستجد غالبًا فطيرة اليقطين أو التفاح أو البقان، بودنغ الزبيب، كعكات الشوكولاتة، وكعكة الفاكهة. نعم، عشاء عيد الميلاد لديهم يشبه إلى حد كبير عيد الشكر.

قد يعجبك أيضاً: عيد ميلاد أمريكا: الاحتفال بيوم الاستقلال

 

كندا: تورتيير (Tourtière)

في كندا، تشمل أطعمة عيد الميلاد النموذجية تورتيير (Tourtière)، وهي فطيرة لحم من كيبيك تحتوي على لحم الخنزير أو البقر أو العجل، وغالبًا ما تُقدم مع الصلصة الحارة (تشاتني) أو الكاتشب. يتم الاستمتاع بالديك الرومي المشوي مع الحشوة وصلصة التوت البري في جميع أنحاء كندا، وعادةً ما يكون مع البطاطس المهروسة والخضروات. الحلويات مثل تارت الزبدة وبارات نانايمو تقليدية خلال عطلات عيد الميلاد.

لا يوجد تقليد آخر يجمع العائلات في أمريكا الوسطى مثل عشاء عيد الميلاد. في هذه المنطقة، يعكس الثقافات المتنوعة والتأثيرات من القرون الماضية.

قد يعجبك أيضاً: احتفل بيوم فيكتوريا 2024: العطلة الفريدة من كندا

 

المكسيك: تاماليس (Tamales) وبونتشي نافيدينيو (Ponche Navideño)

في المكسيك، يشمل عيد الميلاد تاماليس (Tamales)، وهي عجينة ماسا مطهوة على البخار مع حشوات، وبونتشي نافيدينيو (Ponche Navideño)، وهو مشروب فواكه دافئ، وباكالاو (سمك القد المملح). تشارك العائلات أيضًا سلطة نوتشي بوينا (Ensalada de Noche Buena)، وهي سلطة تحتوي على التفاح والشمندر والرمان. في وسط المكسيك، يستمتع الناس بـروميريتوس (romeritos)، وهي أغصان نبتة السويداء متبلة بالروبيان وصلصة المولى، وغالبًا ما تُقدم مع فطائر الروبيان المجفف أو على الخبز. تشمل الأطباق المفضلة الأخرى إنتشيلادا (enchiladas) وبوزولي (pozole).

في 6 يناير، بمناسبة عيد الغطاس، يستمتعون بـ Rosca de Reyes، وهو خبز حلو يحتوي على تماثيل صغيرة مخبأة.

إلى حد كبير، يعني عيد الميلاد في المكسيك حفلة صنع التاماليس تسمى تامالاداس (tamaladas). قد تتساءل، ما هي التاماليس على أي حال؟ التاماليس مصنوعة من عجينة ذرة الماسا محشوة بمكونات مختلفة وملفوفة بأوراق الموز أو قشور الذرة.

 

قد يعجبك أيضاً: تحيا المكسيك! تقاليد يوم الاستقلال 2024

 

بورتوريكو: ليشون أسادو (Lechón Asado)

في بورتوريكو، تشمل أطعمة عيد الميلاد ليشون أسادو (lechón asado) (لحم خنزير مشوي) وأروز كون غاندوليس (arroz con gandules) (أرز مع البازلاء). تشمل الأطباق الجانبية الكسافا مع صلصة الثوم، سلطة البطاطس أو المعكرونة، والمورسيلا (نقانق الدم). باستيليس (Pasteles) هي أيضًا طبق عيد ميلاد تقليدي مصنوع من الموز الأخضر واللحم.

للحلويات، تيمبليكي (tembleque) (بودنغ جوز الهند) وأروز كون دولسي (arroz con dulce) (أرز حلو) شائعة. تأكل العائلات هذه الأطباق في Nochebuena، ليلة عيد الميلاد. كما يصنعون كوكيتو (coquito)، وهو مشروب جوز الهند يشبه شراب البيض ولكن مع الروم.

 

الأرجنتين: فيتيل توني (Vitel Toné)

أشهر طبق عيد ميلاد في الأرجنتين هو فيتيل توني (Vitel Toné)، وهو شرائح لحم عجل باردة مع صلصة التونة والكبر. يأتي هذا الطبق من “فيتيلو توناتو” الإيطالي. يُقدم كمقبلات أو طبق رئيسي في عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة. طبق آخر شائع هو أسادو (Asado) (لحوم مشوية) يتم الاستمتاع به مع تجمع العائلات لحفلات الشواء الكبيرة. تشمل الأطباق الجانبية صلصة تشيميتشوري والسلطات والخضروات المشوية.

للحلوى، يتناول الأرجنتينيون بانيتون وتورون (nougat)، مثل الإيطاليين إلى حد كبير. نظرًا لأن عيد الميلاد الأرجنتيني يقع خلال فصل الصيف، فإن العديد من العائلات تبرد بالاستمتاع بالسلطات المنعشة وعصير التفاح الفوار.

في الأرجنتين، يعد عشاء عيد الميلاد مزيجًا من العديد من الثقافات، من مجموعات السكان الأصليين والإسبان والإيطاليين والأوروبيين، إلى جانب التأثيرات الأحدث من الشرق الأوسط وآسيا.

 

قد يعجبك أيضاً: 15 حقيقة مثيرة للاهتمام حول الأرجنتين ستدهشك

 

البرازيل: تشيستر روست (Chester Roast) ورابانا (Rabanada)

غالبًا ما تشمل عشاءات عيد الميلاد البرازيلية تشيستر (Chester)، وهو دجاج مشوي يُقدم مع الأرز والفاروفا والفواكه. تشمل الأطباق الأخرى لحم الخنزير والديك الرومي والسلطات مع المانجو أو الأناناس. باكالهاو (Bacalhau)، أو سمك القد المملح، شائع أيضًا، إلى جانب الأطباق الجانبية مثل فاروفا (farofa) (دقيق الكسافا المحمص)، والأرز والفاصوليا.

للحلوى، يتناول البرازيليون رابانا (rabanada)، وهو خبز مقلي يشبه التوست الفرنسي، وبانيتون، وهو خبز حلو محشو بالبابايا المسكرة. تشمل الحلويات الشعبية الأخرى بريغاديرو (brigadeiros) (كمأ الشوكولاتة) وبيجينيو (beijinhos) (حلويات جوز الهند).

لعشاء عيد الميلاد في أوروبا تاريخ طويل يعود إلى قرون عديدة. على مر السنين، أضافت كل منطقة لمستها الخاصة، واعتمدت طرق طهي جديدة من التجارة مع الثقافات الأخرى. اليوم، تعكس عشاءات عيد الميلاد التقليدية الأوروبية مزيجًا من النكهات التقليدية والحديثة من جميع أنحاء العالم.

قد يعجبك أيضاً: أفضل أسواق عيد الميلاد لزيارتها في أوروبا عام 2024

 

المملكة المتحدة: الديك الرومي المشوي وبودنغ عيد الميلاد

غالبًا ما تشمل وجبات عيد الميلاد في المملكة المتحدة الديك الرومي المشوي مع الحشوة، والمرق، وصلصة التوت البري، وصلصة الخبز. الأطباق الجانبية الشائعة هي البطاطس المشوية والجزر والبازلاء والجزر الأبيض وبراعم بروكسل. الخنازير في البطانيات (Pigs in blankets)، وهي نقانق ملفوفة بالبيكون، هي طبق لا بد منه في عشاء ليلة عيد الميلاد التقليدي.

الصورة من Freepik

 

للحلوى، بودنغ عيد الميلاد (Christmas pudding)، وهو عشاء ليلة عيد ميلاد تقليدي مع فواكه منقوعة في البراندي، يتم إشعاله قبل التقديم. فطائر اللحم المفروم (Mince pies)، وهي معجنات صغيرة محشوة بالفواكه المجففة والتوابل، شائعة أيضًا خلال موسم الأعياد.

لماذا يُؤكل الديك الرومي في عيد الميلاد في المملكة المتحدة؟

يعود تقليد أكل الديك الرومي في عيد الميلاد في المملكة المتحدة إلى الملك هنري الثامن، الذي جعله شائعًا للوجبات الاحتفالية بسبب حجمه. لاحقًا، في القرن التاسع عشر، قامت الملكة فيكتوريا والأمير ألبرت، جنبًا إلى جنب مع رواية تشارلز ديكنز “أنشودة عيد الميلاد”، بزيادة شعبيته. اليوم، يعد الديك الرومي جزءًا تقليديًا من عشاءات عيد الميلاد في المملكة المتحدة.

 

إيطاليا: عيد الأسماك السبعة (Feast of the Seven Fishes) وبانيتون (Panettone)

الإيطاليون لا يأكلون اللحم في ليلة عيد الميلاد؛ بل يأكلون السمك والمأكولات البحرية بدلاً من ذلك. مفاجئ، أليس كذلك؟

غالبًا ما تشمل وجبات عيد الميلاد الإيطالية عيد الأسماك السبعة (Feast of the Seven Fishes) في ليلة عيد الميلاد، مع أطباق المأكولات البحرية مثل سمك أبو سيف والتونة والسلمون وسلطة الأخطبوط والحبار وسمك القد المملح والسمك الصغير والحبار والمعكرونة مع صلصة البطلينوس. عشاء ليلة عيد ميلاد تقليدي آخر هو سمك القد المملح الإيطالي الكلاسيكي، المسمى باكالا (baccalà). غالبًا ما تشمل الأطباق الجانبية الخضروات والسلطات ومجموعة متنوعة من الأجبان.

الصورة من Freepik

 

للحلوى، بانيتون (panettone) هو عشاء ليلة عيد ميلاد تقليدي - خبز حلو مع الفواكه المسكرة والزبيب. في بعض المناطق، يستمتع الناس أيضًا بـتوروني (torrone) (نوغا) وستروفولي (struffoli) (عجينة مقلية مع العسل). في يوم عيد الميلاد، قد تحتوي الوجبات على أطباق المعكرونة واللحوم المشوية مثل لحم الضأن والحلويات الإقليمية.

للمزيد عن عشاء ليلة عيد الميلاد التقليدي: 7 حقائق ممتعة تجعل عيد الميلاد في إيطاليا مميزًا

 

ألمانيا: شتولن (Stollen)

الوجبات التقليدية لعيد الميلاد في ألمانيا هي الإوز المشوي أو البط المشوي يُقدم مع كرات البطاطس والملفوف الأحمر. شتولن (Stollen) هو الحلوى المفضلة في العيد، وهو خبز حلو مع الفاكهة والسكر البودرة. يستمتع الألمان أيضًا بـليبكوخن (Lebkuchen) (كعك الزنجبيل) وغلوفاين (glühwein) (نبيذ ساخن متبل). في ليلة عيد الميلاد، تقدم بعض المناطق أطباقًا أبسط، مثل سمك الشبوط أو سلطة البطاطس مع النقانق.

قد يعجبك أيضاً: مهرجان أكتوبر في ألمانيا: ما هو وأين تقيم

 

 

الفلبين: ليشون (Lechón) وبيبينكا (Bibingka)

لا يمكن أن يفوت عيد الميلاد الفلبيني طبق ليشون (Lechón)، وهو خنزير كامل مشوي ببطء مع جلد مقرمش في Noche Buena، وليمة منتصف الليل. غالبًا ما تطبخ العائلات الفلبينية بيبينكا (Bibingka)، وهي كعكة أرز مصنوعة من حليب جوز الهند مع البيض المملح والجبن في الأعلى، وبوتو بومبونغ (Puto Bumbong)، وهو أرز أرجواني مطبوخ في أنابيب الخيزران. تحتوي الوليمة أيضًا على أطباق مثل كيسو دي بولا (queso de bola) (جبن إيدام)، ولفائف الربيع، وسلطة الفواكه.

قد يعجبك أيضاً: شواطئ مذهلة في الفلبين

 

 

اليابان: دجاج كنتاكي المقلي (KFC Fried Chicken)

هل يمكنك تخيل كنتاكي لعيد الميلاد في اليابان، أرض السوشي والرامن؟ عيد الميلاد في اليابان مختلف تمامًا عن كيفية الاحتفال به في الدول الغربية.

 

في اليابان، أفضل طعام يمكنك تناوله في عيد الميلاد هو دجاج كنتاكي المقلي (KFC fried chicken). تطلب العديد من العائلات دلاء الدجاج مسبقًا ليلة عيد الميلاد أو يومه أو تحضر أطباق الدجاج مثل كارا آغي (kara-age) أو دجاج تيرياكي.

الصورة من Freepik

 

طعام شائع آخر هو كوري سوماسو كيكي (Kurisumasu Keiki)، وهي كعكة إسفنجية ناعمة مغطاة بالفراولة والكريمة المخفوقة، وأحيانًا حتى مع زخرفة سانتا كلوز. الديوك الرومية ليست شائعة في اليابان، لذلك حلت هذه الأطعمة محلها، مما أدى إلى إنشاء وجبات وحلويات احتفالية.

عيد الميلاد ليس عطلة دينية كاثوليكية في اليابان. بدلاً من ذلك، يُنظر إليه على أنه وقت ممتع أو رومانسي لليابانيين للاستمتاع بالأضواء وتقديم الهدايا خلال هذا الموسم.

 

قد يعجبك أيضاً: 20 حقيقة ممتعة عن اليابان لم تتخيلها أبدًا

 

أستراليا ونيوزيلندا: روبيان مشوي (BBQ Shrimp) وبافلوفا (Pavlova)

يصادف عيد الميلاد في أستراليا ونيوزيلندا خلال فصل الصيف. لذلك، يتم الاحتفال به في الهواء الطلق مع المأكولات البحرية المشوية مثل القريدس والأسماك، بالإضافة إلى اللحوم الباردة والسلطات.

بافلوفا (Pavlova)، وهي حلوى ميرينغ مع فواكه مثل الكيوي والتوت، شائعة أيضًا خلال العطلات. تستمتع العائلات أيضًا بلحم الخنزير الاحتفالي والحلويات الباردة والآيس كريم. يشكل طقس عيد الميلاد الدافئ التقاليد الأسترالية والنيوزيلندية، مع التركيز على الوجبات الخفيفة والطازجة المناسبة لفصل الصيف.

قد يعجبك أيضاً: دليل السفر إلى جزر أوقيانوسيا

 

هل تسافر إلى شنغهاي قريبًا؟ ابق على اتصال مع Yoho Mobile

أينما تأخذك رحلاتك — ابق على اتصال مع Yoho Mobile ولا تفوت أي لحظة في رحلتك!

• إعداد فوري— لا حاجة لبطاقة SIM فعلية.
• خطط بيانات مرنة— محلية وإقليمية وعالمية.
• أسعار تنافسية— أفضل أسعار للجيجابايت.
• دعم 24/7— المساعدة في أي وقت تحتاجه.
• تجنب رسوم التجوال— ادفع فقط مقابل ما تستخدمه.
• موثوق به من قبل المسافرين حول العالم

🎁 عرض حصري لقرائنا! 🎁 استمتع بخصم 12% على طلباتك مع Yoho Mobile. استخدم الرمز 🏷 YOHOREADERSAVE 🏷 عند الدفع. ابق على اتصال ووفر أكثر في رحلاتك مع شريحتنا الإلكترونية. لا تفوت الفرصة—ابدأ التوفير اليوم! احصل على شريحتك الإلكترونية الآن