您不可錯過的最佳義大利甜點

您是否曾經注意到義大利美食對我們的日常飲食影響有多大？想想您最喜歡的甜點，它們很可能來自義大利！義大利甜點因其令人驚豔的風味和口感而受到世界各地的喜愛。讓我們仔細看看一些義大利最好的甜點，看看它們為何如此受歡迎。

 

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這些是一些最好的義大利甜點

提拉米蘇

提拉米蘇是一種著名的義大利甜點，意思是 帶我走 或 拉我起來。它是通過將浸泡過咖啡的手指餅乾（一種餅乾）與馬斯卡彭起司、雞蛋和糖的奶油混合物分層製成的。有時，會加入少許利口酒或蘭姆酒以增加風味。最後，它會撒上可可粉，以增加略帶苦味，平衡甜味。

提拉米蘇餅乾浸泡在咖啡中，但保持其形狀，與奶油馬斯卡彭起司和濃郁的可可粉完美平衡，形成其標誌性的口感和風味。 Photo by minchephoto photography

 

卡諾里

另一種來自西西里的經典義大利甜點。您可能已經聽說過它，它非常有名。

它由一個酥脆的油炸麵團管組成，裡面填充著甜美、奶油般的混合物，通常由瑞可塔起司和糖製成。通常會添加其他口味，如香草、巧克力和柑橘皮。餡料的選擇幾乎是無窮無盡的。

末端通常塗有切碎的開心果、巧克力碎片或蜜餞，以增加口感和風味。簡而言之，這種流行的甜點因其奶油餡料和輕盈的酥皮而受到義大利和世界各地的喜愛。

卡諾里就像一個由油炸麵團製成的酥脆管子，然後填充著甜美、奶油般的餡料，通常由瑞可塔起司和糖製成。 Photo by Valeria Boltneva

 

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義式冰淇淋

來自義大利的標誌性冷凍美食正在挑戰傳統冰淇淋。想知道哪一個勝出嗎？繼續閱讀以找出答案！

義式冰淇淋類似於冰淇淋，但以不同的方式製成，賦予其獨特的風味和口感。它由牛奶、糖和水果、堅果、巧克力或萃取物等風味製成。義式冰淇淋的獨特之處在於其較低的脂肪含量，通常為 3-8%，而冰淇淋為 10-20%。它的攪拌速度也較慢，添加的空氣較少，使其更光滑、更濃稠。義式冰淇淋在較溫暖的溫度下供應，使其更奶油、更美味。

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義式冰淇淋是一種著名的義大利冷凍美食。 Photo by Lukas

 

義式奶酪

義式奶酪是來自義大利皮埃蒙特地區的傳統義大利甜點。這個名字的意思是「煮熟的奶油」，它反映了它的成分和製作方式。

這是一種簡單、光滑的甜點，通過將奶油、糖和明膠慢燉至變稠，然後倒入模具中凝固製成。一旦凝固，它就會具有像卡士達醬一樣的絲滑、奶油般的質地。

它通常以香草調味，但也可以使用其他口味，例如咖啡、巧克力、水果泥或香料。這道甜點是冷藏後供應的，可以放在模具中或取出，通常搭配醬汁，例如水果、焦糖或巧克力。

當然，這是一種以其光滑的質地、微妙的風味以及可以無數種方式供應和調味的特性而聞名的甜點。

義式奶酪的意思是「煮熟的奶油」，描述了它的成分和製作方式。 Photo by Mattia Marcassoli

 

阿芙佳朵

阿芙佳朵是一種簡單的義大利甜點，但它一點也不無聊。由於其中一種成分已經準備好了，您可以跳過大部分工作。

這種美味的義大利甜點結合了兩種簡單的成分：香草義式冰淇淋（或冰淇淋）和熱濃縮咖啡。名稱「阿芙佳朵」在義大利語中意為「淹沒」，它描述了熱咖啡如何倒在冰冷的義式冰淇淋上。熱濃縮咖啡和奶油冰淇淋的混合創造了美味的溫度和風味對比。隨著咖啡融化義式冰淇淋，它變成了一種濃郁、令人放縱的美食，既清爽又令人滿意。

它可以裝在一個小玻璃杯或杯子中供應，並且是結束用餐的好方法。有些版本也可能包含一小杯利口酒以增加風味。

阿芙佳朵本身就很簡單。 Photo by Luis Felipe Pérez

 

阿瑪雷蒂

阿瑪雷蒂是傳統的義大利杏仁餅乾，以其酥脆的口感而聞名。「Amaretti」這個名字在義大利語中意為「有點苦」，指的是杏仁的淡淡苦味。這些小而圓的餅乾由磨碎的杏仁和蛋白製成，通常用阿瑪雷托精華調味，然後塗上糖粉。

這些餅乾有多種不同的風味和口感，從柔軟耐嚼到酥脆。它們通常單獨作為甜點或與咖啡或甜點酒一起食用。您也可以在提拉米蘇等甜點中找到它們，或用作蛋糕和塔的基底。總體而言，它是一種因其濃郁的杏仁風味和令人愉悅的口感而備受喜愛的食譜。

阿瑪雷蒂是傳統的義大利杏仁餅乾，以其獨特的酥脆口感而聞名。 Photo by Quin Engle on Unsplash