پیرس میں واقعی بہترین ریستوراں کا انتخاب کسی بھی لحاظ سے آسان کام نہیں، ہم تسلیم کرتے ہیں۔ یہ خوبیوں کی کہکشاں میں کھانے کے ستارے منتخب کرنے جیسا ہے۔ اس نفیس فہرست میں ہر ایک ایک منفرد نوٹ ہے، اور اس کے شیف حقیقی عالمی معیار کے فنکار ہیں۔
کومیس کی پر سکون خوبصورتی سے لے کر سیپٹائم کی غیر رسمی تخلیقی صلاحیتوں تک، اور لی سروان کے ملے جلے ذائقوں تک، ہر ایک اپنے کھانوں کے ذریعے اپنی کہانی سنانے کی کوشش کرتا ہے۔ خلاصہ یہ ہے کہ، وہ ہمیں، کھانے کے شوقینوں اور مسافروں کو، پیرس کے کھانوں کی پاک تنوع کی جھلک پیش کرتے ہیں۔
روشنی کے شہر میں ایک یادگار گیسٹرونومک سفر کے لیے تیار ہو جائیں!
پیرس میں ایک رومانوی چھٹی کی تلاش میں ہیں؟ پیرس میں بہترین رومانوی ہوٹلز (2024)
لی شاتوبریاں
اوسطاً فی شخص قیمت $105 ہے۔
نرم روشنی، عمدہ کاؤنٹر، اور ماہرانہ سروس؛ شاتوبریاں نے 2006 میں بسٹرونومی کو نئی شکل دی اور آج بھی حدود کو آگے بڑھا رہا ہے۔ شیف ایناکی ایزپیٹارٹے غیر روایتی انداز میں کھانا پکاتے ہیں۔ ان کا کھانا اصل، جاندار، اور تھوڑا سا پنک ہے، ہٹ یا مس ہونے والی چیز، لیکن ہمیشہ نیا اور تازہ ہوتا ہے۔ یہ دنیا کے سرفہرست 50 ریستوراں میں آتا جاتا رہا ہے۔ ہم اسے غیر رسمی کھانے اور مہم جوئی پسند کرنے والے کھانے کے شوقین افراد کے لیے تجویز کرتے ہیں جو قدرتی شراب اور ایک جاندار ماحول سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔ شاید اس میں پرانے دنوں کی دلکشی کی کمی ہے، لیکن یہ اب بھی لاجواب ہے۔
گوگل میپس میں کھولیں
129 ایونیو پارمنٹیئر، فولی-میریکورٹ
سیپٹائم
پانچ کورسز اور سات کورسز کی اوسط قیمت بالترتیب $64 اور $102 ہے۔
سیپٹائم، 2011 سے، لازوال ہے۔ اس آرام دہ اسکینڈی طرز کی جگہ میں، آپ تخلیقی پودوں پر مبنی پکوان کا مزہ لیں گے جو ہر دو ہفتوں میں تبدیل ہوتے ہیں۔ اس کی لچک اور کامیابی کا کچھ حصہ مِیشیلن ستارہ یافتہ شیف گریباؤٹ کی وجہ سے ہے، جنہوں نے ذائقوں کو ابھارنے اور ساخت کے ساتھ کھیلنے میں مہارت حاصل کی ہے، اکثر ایک پلیٹ میں کچے اور پکے ہوئے عناصر کو یکجا کرتے ہیں۔ یہ کسی دیہی پب میں فائن ڈائننگ جیسا ہے – بوسیدہ میزیں، اسٹیل کے لہجے، اور مدھم روشنی کا تصور کریں۔ اور سب سے اچھا حصہ؟ مینو ہر تین ہفتوں میں تبدیل ہوتا ہے، جس میں بیکن کے اشارے کے ساتھ لیٹش، ہڈیوں کے گودے کے ساتھ نازک اسکالپس، اور کسکس شوربے میں ایک شاندار گرلڈ سویٹ بریڈ اور ہریسا ڈش جیسے جواہرات شامل ہیں۔ ان پکوانوں کو حقیقی معنوں میں لطف اٹھانے کے لیے، احتیاط سے منتخب کردہ شرابیں آزمانا ضروری ہیں۔
گوگل میپس میں کھولیں
80 rue de Charonne، پیرس، ال-دو-فرانس
لی سروان
اوسط قیمت $50 ہے۔
لیوھا بہنیں، کاٹیا اور تاتیانا، 2014 سے مہمانوں کو حیران کر رہی ہیں۔ ان کا کھانا فرانسیسی اور ایشیائی ذائقوں کو یکجا کرتا ہے، جس میں مسالہ دار تھائی چٹنی کے ساتھ گرلڈ سویٹ بریڈ جیسی اختراعی خوشیاں شامل ہیں۔ نہ صرف ان کا مینو پیرس کے بہترین ریستوراں میں شامل ہے، بلکہ ماحول بھی شاندار ہے: چھت کی تفصیلات، ایک پرانا فریسک، اور پھولوں سے سجا ہوا ایک خوبصورت پیتل کا بار۔ باصلاحیت شیف تاتیانا لیوھا کے وسیع اثرات حیران کن پکوانوں میں نمایاں ہوتے ہیں: ڈیپ فرائیڈ گبلٹس، اینچووی مکھن کے ساتھ تازہ مولی، یا جڑی بوٹیوں سے بھرے کوکلس سے شروع کریں۔ اس کے بعد لاکھ کائل یا کرسپی پورک آن بریزڈ لیکس، دونوں منہ میں پانی بھرنے والے ہیں۔ شراب کا بہترین انتخاب، خاص طور پر برگنڈی ریڈز اور وائٹس، مت بھولیں۔ یہ پیرس میں کھانے کے تجربے کے لیے ضروری ہے۔
گوگل میپس میں کھولیں
32 Rue Saint-Maur، 11 واں آرمینڈسمینٹ
فرینچی
اوسط قیمت $55 ہے اور چکھنے کا مینو $95 سے شروع ہوتا ہے۔
گریگوری مارچنڈ کا مِیشیلن ستارہ یافتہ فرینچی ایک پاک اوڈ کے ان کے اصل تصور کی عکاسی کرتا ہے۔ شیف نے برطانیہ میں جیمی اولیور اور امریکہ میں ڈینی میئر کے ساتھ تربیت حاصل کی۔ بغیر انتخاب کے چکھنے کے مینو میں چھوٹی پلیٹیں اور شراب کی ایک وسیع فہرست شامل ہے۔ کمچی ایولی کے ساتھ اسکاچ انڈے، ویل سویٹ بریڈ نگٹس، اور پیلی شراب سلاوم کے ساتھ سالسیفائی ٹیگلیٹیل مت چھوڑیں۔ اکیلے کھانا کھانے کے لیے یہ ایک بہترین جگہ ہے، کیونکہ آپ ایک چھوٹی، پھر بھی آرام دہ جگہ میں دوسروں کے ساتھ بات چیت کریں گے۔ تاہم، فرینچی تک پہنچنا مشکل ہو سکتا ہے، اگر آپ بک نہیں کر سکتے، تو ناشتے یا دوپہر کے کھانے کے لیے فرینچی ٹو گو جانے پر غور کریں۔ وہ ہاٹ ڈاگز، پلڈ پورک سینڈوچ، اور لابسٹر رول جیسی غیر رسمی چیزیں پیش کرتے ہیں، جو ناشتے کے لیے بہترین ہیں۔
گوگل میپس میں کھولیں
5 Rue de Nil، بورس، پیرس
پیرس میں ایک دن میں آپ کیا کر سکتے ہیں؟
کومیس
اوسط قیمت تقریباً $90 ہے۔
پیرس میں، زیادہ تر فینسی ہاٹ کوزین بہت مہنگی ہوتی ہے۔ لیکن کومیس، ایک مِیشیلن ستارہ یافتہ جگہ جو ایک کینیڈین شیف اور اس کی سوملیئر بیوی چلاتے ہیں، بغیر کسی بڑے بل کے شاندار ہے۔ ریستوراں خوبصورتی اور غیر رسمی پن کے درمیان ایک عمدہ توازن قائم کرتا ہے۔ ہانانوا کی شراب کی فہرست شاندار ہے، اور گیدالوف کے جدید فرانسیسی پکوان ہلکے اور تخلیقی ہیں۔ ہم ہیزلنٹس، اسٹرابیری، بالسمک، اور کالی مرچ کے ساتھ ڈک فوئے گراس، یا پولینٹا، جنگلی مشروم، اور جنگلی جڑی بوٹیوں کے سلاد کے ساتھ روسٹ چکن آزمانے کی تجویز کرتے ہیں۔ آخر میں، کومیس کو ہاٹ کوزین کی نزاکت سے لطف اندوز ہونے کا ایک سستا طریقہ سمجھیں۔
گوگل میپس میں کھولیں
31 ایونیو ڈی ورسیل
گرینائٹ
اوسط قیمت تقریباً $107 ہے۔
پیرس میں، لیس ہالز کے قریب ایک آرام دہ جگہ ہے جس میں جدید سجاوٹ اور ایک کھلا باورچی خانہ ہے۔ تاہم، وہاں جانا آسان نہیں ہے کیونکہ شیف تھامس میئر بہترین جدید فرانسیسی کھانا پیش کرتے ہیں۔ چکھنے کا مینو ان کی تخلیقی صلاحیتوں اور مصنوعات، ان کے معیار اور تازگی کے احترام کی عکاسی کرتا ہے۔ باوجود اس کے کہ وہ اکثر مینو کو تبدیل کرنا پسند کرتے ہیں، ہم حالیہ تجربات کی بنیاد پر گیزارڈز ساس کے ساتھ روسٹ کبوتر، کیلے اور سیب کے جوس کے ساتھ سمندری بریم، اور ون جون میں چاول کی پڈنگ اور میرابیل بیر کے ساتھ ایک منفرد میٹھے کی تجویز کرتے ہیں۔
گوگل میپس میں کھولیں
6 Rue Bailleul، 75001 پیرس
لیس ارلوٹس
اوسط قیمت $20 سے $30 ہے۔
2016 میں کھولا گیا اور سستی قیمت پر، یہ خاص جگہ لازوال دلکشی رکھتی ہے۔ بہت سے لوگوں کے لیے، یہ ایسی جگہ محسوس ہو سکتی ہے جہاں 80 کی دہائی میں تاریخی شخصیات نے کھانا کھایا ہو۔ خاص طور پر، لیس ارلوٹس پیرس کے بہترین ریستوراں میں سے ایک کے طور پر نمایاں ہے، جو اپنی عمدہ ساسیج اور آلو کے پیوری کے لیے بہت مشہور ہے۔ لیکن مینو کی تمام چیزیں مہارت سے تیار کی گئی ہیں۔ شیف تھامس براشیٹ کا روزانہ تبدیل ہونے والا چاک بورڈ مینو جدید اور کلاسک کا امتزاج پیش کرتا ہے۔ مثال کے طور پر، آپ خوبانی، سپیکس، اور تازہ بادام کے ساتھ سبز بین سلاد، اور ہوم اسٹائل مایو کے ساتھ لینگوسٹینز جیسے کلاسک پا سکتے ہیں۔
گوگل میپس میں کھولیں
136 rue du Faubourg Poissonnière، پیرس، ال-دو-فرانس