Kaçıramayacağınız En İyi İtalyan Tatlıları

İtalyan yemeklerinin her gün yediğimiz şeyleri ne kadar etkilediğini hiç fark ettiniz mi? Favori tatlılarınızı düşünün, birçoğu muhtemelen İtalya’dan geliyor! İtalyan tatlıları, muhteşem lezzetleri ve dokuları sayesinde tüm dünyada seviliyor. İtalya’nın en iyi tatlılarından bazılarına daha yakından bakalım ve neden bu kadar popüler kaldıklarını görelim.

Jean Balzan tarafından çekilen fotoğraf Pexels’te

 
Şunlar da İlginizi Çekebilir: İtalya Neyle Tanınır

Bunlar En İyi İtalyan Tatlılarından Bazıları

Tiramisu

Tiramisu ünlü bir İtalyan tatlısıdır ve İtalyanca’da ‘beni al’ veya ‘beni kaldır’ anlamına gelir. Kahveye batırılmış kedi dili bisküvilerinin, mascarpone peyniri, yumurta ve şeker karışımı krema ile katmanlanmasıyla yapılır. Bazen ekstra lezzet için biraz likör veya rom eklenir. Son olarak, tatlılığı dengelemek için hafif bir acılık katmak amacıyla kakao tozu serpilir.

Tiramisu bisküvileri kahveye batırılır ancak şekillerini korur, kremsi mascarpone ve yoğun kakao tozuyla mükemmel bir denge kurarak kendine özgü doku ve lezzetini oluşturur. Fotoğraf: minchephoto photography

Cannoli

Sicilya’dan gelen bir başka klasik İtalyan tatlısı. Muhtemelen daha önce duymuşsunuzdur, oldukça meşhurdur.

Genellikle ricotta peyniri ve şekerle yapılan tatlı, kremalı bir karışımla doldurulmuş çıtır, kızarmış hamur tüplerinden oluşur. Genellikle vanilya, çikolata ve narenciye kabuğu rendesi gibi başka lezzetler de eklenir. Dolgu seçenekleri neredeyse sınırsızdır.

Uçları genellikle doğranmış Antep fıstığı, çikolata parçacıkları veya şekerlenmiş meyvelerle kaplanarak ekstra doku ve lezzet katılır. Kısacası, bu popüler tatlı, kremalı dolgusu ve hafif hamur kabuğu sayesinde İtalya’da ve tüm dünyada sevilir.

Cannoli, kızarmış hamurdan yapılmış çıtır bir tüp gibidir, sonra genellikle ricotta peyniri ve şekerden yapılan tatlı, kremalı bir dolguyla doldurulur. Fotoğraf: Valeria Boltneva

Güzel İtalya’yı ziyaret ederken, bağlantıda kalmak ve bilgi sahibi olmak önemlidir. Gerçek zamanlı yerel bilgilere kolayca erişmenin ve arkadaşlarınızla iletişimde kalmanın bir yolu Yoho Mobile eSIM kullanmaktır. Bununla, güncellemeleri takip etmek ve gezinizin tadını sonuna kadar çıkarmak için Wi-Fi’a ihtiyacınız olmayacak.

Bağlantıda kalın ve İtalya’daki zamanınızı en iyi şekilde değerlendirin.

Gelato

İtalya’nın ikonik bir dondurulmuş lezzeti, geleneksel dondurmaya meydan okuyor. Hangisinin daha iyi olduğunu öğrenmek ister misiniz? Öğrenmek için okumaya devam edin!

Gelato dondurmaya benzer ancak farklı bir şekilde yapılır, bu da ona eşsiz bir tat ve doku kazandırır. Süt, şeker ve meyve, fındık, çikolata veya özler gibi lezzetlerle yapılır. Gelato’yu ayıran şey, genellikle dondurmanın %10-20’sine kıyasla %3-8 gibi daha düşük yağ içeriğidir. Ayrıca daha yavaş çalkalanır, daha az hava eklenir, bu da onu daha pürüzsüz ve yoğun hale getirir. Gelato daha sıcak bir sıcaklıkta servis edilir, bu da onu daha kremalı ve lezzetli yapar.

İlgili: Floransa’da En İyi Gelato Nerede Bulunur

Gelato, ünlü bir İtalyan dondurulmuş lezzetidir. Fotoğraf: Lukas

Panna Cotta

Panna Cotta, Piedmont bölgesinden geleneksel bir İtalyan tatlısıdır. Adı, hem malzemelerini hem de yapılış şeklini yansıtan “pişmiş krema” anlamına gelir.

Bu, krema, şeker ve jelatinin kıvam alana kadar kaynatılıp, sonra kalıplara dökülerek katılaşmasıyla yapılan basit, pürüzsüz bir tatlıdır. Katılaştığında, muhallebi gibi ipeksi, kremamsı bir dokuya sahip olur.

Genellikle vanilya ile tatlandırılır, ancak kahve, çikolata, meyve püreleri veya baharatlar gibi başka lezzetler de kullanılabilir. Tatlı soğuk olarak, kalıbında veya çıkarılarak servis edilir ve genellikle meyve, karamel veya çikolata gibi bir sos eşlik eder.

Kesinlikle, pürüzsüz dokusu, hafif lezzeti ve sayısız şekilde servis edilip tatlandırılabilmesiyle tanınan bir tatlıdır.

Panna Cotta, malzemelerini ve nasıl hazırlandığını anlatan “pişmiş krema” anlamına gelir. Fotoğraf: Mattia Marcassoli

Affogato

Affogato basit bir İtalyan tatlısıdır, ancak sıkıcı olmaktan uzaktır. Malzemelerden biri zaten hazır olduğu için işin çoğunu atlayabilirsiniz.

Bu lezzetli İtalyan tatlısı iki basit malzemeyi birleştirir: vanilyalı gelato (veya dondurma) ve sıcak espresso. “Affogato” adı İtalyanca’da “boğulmuş” anlamına gelir ve sıcak kahvenin soğuk gelato üzerine nasıl döküldüğünü tanımlar. Sıcak espresso ve kremalı dondurmanın karışımı, sıcaklık ve lezzetlerin lezzetli bir zıtlığını yaratır. Kahve gelato’yu erittikçe, hem ferahlatıcı hem de doyurucu, zengin, keyifli bir tatlıya dönüşür.

Küçük bir bardakta veya fincanda servis edilebilir ve bir yemeği bitirmek için harika bir yoldur. Bazı versiyonlar, ekstra lezzet için bir miktar likör de içerebilir.

Affogato sadeliğin kendisidir. Fotoğraf: Luis Felipe Pérez

Amaretti

Amaretti, çıtır ve gevrek dokularıyla bilinen geleneksel İtalyan bademli kurabiyeleridir. “Amaretti” adı, İtalyanca’da bademlerin hafif acılığına atıfta bulunarak “biraz acı” anlamına gelir. Bu küçük, yuvarlak kurabiyeler çekilmiş badem, yumurta akı ve genellikle Amaretto esansı ile tatlandırılır ve sonra pudra şekerine bulanır.

Bu kurabiyeler yumuşak ve çiğneden çıtır ve gevrek olana kadar birçok farklı tat ve dokuda gelir. Genellikle tek başına tatlı bir atıştırmalık olarak veya kahve ya da tatlı şarabı ile birlikte yenir. Ayrıca tiramisu gibi tatlılarda veya kek ve tartlar için taban olarak da bulunabilirler. Genel olarak, zengin badem lezzeti ve keyifli dokusu nedeniyle çok sevilen bir tariftir.

Amaretti, eşsiz çıtır ve gevrek kıvamlarıyla bilinen geleneksel İtalyan bademli kurabiyeleridir. Fotoğraf: Quin Engle, Unsplash'ta