หาชิเค็ตติ (Cicchetti) ที่ดีที่สุดในเวนิสได้ที่ไหน? คนท้องถิ่นตอบเอง

นักท่องเที่ยวหลายล้านคนหลั่งไหลมายังเวนิสในแต่ละปีเพื่อสำรวจนอกเหนือจากแกรนด์คาแนล หรือเพียงแค่เพลิดเพลินกับการพักผ่อนสุดโรแมนติก แต่อะไรอีกล่ะที่จะดึงดูดพวกเขามายังเมืองที่โรแมนติกที่สุดในอิตาลีถ้าไม่ใช่สิ่งนั้น? ง่ายนิดเดียว! เวนิสนำเสนอความหลากหลายทางอาหาร ความคิดสร้างสรรค์ และประเพณี ทั้งหมดในที่เดียว อันที่จริง ทั้งประเทศก็เช่นกัน จากปัจจัยทั้งหมดนี้ มีสิ่งหนึ่งที่ทำให้เวนิสเป็นขุมทรัพย์อันน่าทึ่งสำหรับนักชิม: ชิเค็ตติ (cicchetti) ที่ดีที่สุด

รูปภาพโดย Pexels

 

สิ่งที่ดีที่สุดที่ควรทำในเวนิสสำหรับผู้รักประวัติศาสตร์ ศิลปะ และอาหาร

 

ชิเค็ตติ (Cicchetti) คืออะไร?

ชิเค็ตติคือของว่างคำเล็กๆ รสชาติอร่อยที่เสิร์ฟในบาร์ทั่วเวนิส คำนี้มาจากภาษาถิ่นเวนิส หมายถึง ของว่างชิ้นเล็กๆ ที่น่าลิ้มลอง อาจทำจากมะกอก ชีส เนื้อหรือปลาประเภทต่างๆ หรือแซนวิชขนาดเล็ก ประเด็นคือผู้คนนิยมแบ่งปันกันทานกับเพื่อนฝูงขณะดื่มเครื่องดื่ม เป็นวิธีที่ไม่เป็นทางการและเข้าสังคมเพื่อลิ้มลองรสชาติต่างๆ

 

ชิเค็ตติ (Cicchetti) มาจากไหน?

ต้นกำเนิดของชิเค็ตติสามารถย้อนกลับไปได้ที่เมืองเวนิส ประเทศอิตาลี คำนี้เชื่อมโยงกับคำว่า “cicciare” ซึ่งหมายถึงการดักจับหรือทำให้พันกัน อันที่จริง มันสื่อถึงแนวคิดของการลิ้มรสของว่างคำเล็กๆ ที่น่าดึงดูดใจร่วมกับผู้อื่น ในแง่นั้น การรับประทานอาหารจานเล็กที่แบ่งปันกันได้ในบรรยากาศทางสังคมได้กลายเป็นแง่มุมที่เป็นเอกลักษณ์ของวัฒนธรรมอาหารของเมือง อย่างไรก็ตาม เราต้องกล่าวถึงว่าประเพณีที่คล้ายคลึงกันนี้มีอยู่ในส่วนอื่นๆ ของอิตาลีและเป็นที่รู้จักในชื่อต่างๆ เช่น “อันติปาสติ (antipasti)” ในอาหารอิตาเลียนทั่วไป

เวนิสมีชื่อเสียงในด้านวัฒนธรรมอาหารที่น่าประทับใจและประเพณีชิเค็ตติ นอกจากนี้ บาร์เล็กๆ ที่เรียกว่า “บาคารี (bacari)” ยังมีบทบาทสำคัญในการเสิร์ฟของว่างคำเล็กๆ แสนอร่อยเหล่านี้ แต่ก็ยังมี botegòn, cantina, enotecas หรือ osteria ที่ยังคงรักษาประเพณีนี้ไว้

 

เวลาที่เหมาะที่สุดในการไปเยือนเวนิสคือเมื่อไหร่: สภาพอากาศ เคล็ดลับ และกิจกรรม?

 

ชิเค็ตติ (Cicchetti) มีกี่ประเภท?

ในโลกของอาหาร ไม่มีข้อจำกัดที่เข้มงวดเกี่ยวกับความหลากหลาย มันสามารถหลากหลายได้เท่ากับความชอบของเรา ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นที่มีอยู่ หรือแม้กระทั่งความคิดสร้างสรรค์ของเชฟ เนื่องจากเป็นเพียงการผสมผสานของอาหารจานเล็กสไตล์อาหารเรียกน้ำย่อย พ่อครัวทุกคนอาจมีเวอร์ชันของตัวเอง

โดยทั่วไปแล้ว อาจรวมถึงบรูสเกตตา (bruschetta), พานินี่ (panini) (แซนวิชขนาดเล็ก), มะกอก, ชีส, เนื้อหมัก, อาหารทะเล และอื่นๆ อีกมากมาย ตัวอย่างจริงๆ ได้แก่ บัคคาล่า มันเตกาโต (baccalà mantecato) (ครีมปลาค็อด), โปลเปตเต (polpette) (มีทบอล) และฟริตเตลเล (frittelle) (แป้งทอดชิ้นเล็ก) ในเวนิสและสถานที่คล้ายคลึงกัน คุณจะค้นพบชิเค็ตติเวอร์ชันท้องถิ่นพิเศษ อย่าแปลกใจที่จะพบเจอมากมาย ฉากนี้เปลี่ยนแปลงอยู่เสมอด้วยแนวคิดใหม่ๆ ท้ายที่สุดแล้ว ความหลากหลายคือเหตุผลที่เรารักสไตล์การรับประทานอาหารแบบอิตาเลียนนี้ คุณไม่คิดอย่างนั้นเหรอ?

 

ทาปาส (Tapas) หรือ ชิเค็ตติ (Cicchetti): เหมือนกันหรือไม่?

หากคุณเคยไปยุโรปและสเปน คุณจะรู้ว่าพวกเขาชอบเตรียมอาหารให้อร่อยและมีฝีมือเพียงใด และแนวคิดของของว่างคำเล็กๆ รสชาติจัดจ้านพร้อมเครื่องดื่มก็เป็นเรื่องปกติในทั้งสองประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนนี้ แม้แต่ในบาร์สเปน พวกเขาก็ทำให้ประสบการณ์ดีขึ้นด้วยการเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยจานเล็กพร้อมเครื่องดื่ม เวนิสมีบรรยากาศคล้ายกัน โดยนำเสนออาหารจานเล็กสีสันสดใสหลากหลายรายการในราคาที่ทุกคนเข้าถึงได้ สิ่งที่ทำให้โดดเด่นคือความแตกต่างกันไปตามฤดูกาล ส่วนผสมในภูมิภาค และอิทธิพลทางอาหาร เราสามารถพูดได้ว่าทาปาสและชิเค็ตติมีแนวคิดคล้ายกัน แต่ส่วนผสมของพวกมันหลากหลายเกินกว่าจะมีอะไรเหมือนกันมากนัก

ชิเค็ตติคือวิธีการเสิร์ฟอาหารจานเล็กของเวนิส คล้ายกับอาเปริติโว (aperitivo) ในฟลอเรนซ์และโบโลญญา ทาปาส (tapas) อันโด่งดังในสเปน เมซเซ่ (mezze) ในตะวันออกกลาง และติ่มซำ (dim sum) ในจีน

ตอนนี้ เรามาพูดถึงสถานที่ที่คุณจะพบและทาน ชิเค็ตติ (cicchetti) ที่ดีที่สุดในเวนิส กัน!

รูปภาพโดย Pexels

 

หาชิเค็ตติ (Cicchetti) ที่ดีที่สุดในเวนิสได้ที่ไหน?

 

Osteria Al Squero

เป็นสถานที่ที่ดีสำหรับการดื่มและทานของว่างสบายๆ ริมคลอง วิวพระอาทิตย์ตกนั้นงดงามมาก หากคุณอยู่ในย่านนี้และต้องการบรรยากาศผ่อนคลายพร้อมของว่างอร่อยๆ ก็คุ้มค่าที่จะไปเยี่ยมชม ชิเค็ตติปลาค็อดและหัวหอมคาราเมลนั้นดีที่สุด สรุปสั้นๆ: ราคาดีเยี่ยมและปริมาณเยอะ พร้อมคุณภาพยอดเยี่ยม

 

Bacareto da Lele

แม้จะมีขนาดเล็ก แต่บรรยากาศอบอุ่น พนักงานเป็นมิตร และความใกล้ชิดกับคนท้องถิ่นทำให้ผู้มาเยือนรู้สึกเหมือนอยู่บ้าน สถานที่แห่งนี้ราคายุติธรรม แม้กระทั่งสำหรับเวนิส และเป็นสถานที่ที่ต้องไปสัมผัสประสบการณ์แท้ๆ ห่างจากฝูงชนนักท่องเที่ยว ตัวเลือกในการเพลิดเพลินกับของว่างราคาหนึ่งยูโรและไวน์คุณภาพราคาเท่ากันช่วยเพิ่มเสน่ห์ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเป็นจุดที่ต้องไปเยือนเพื่อหลีกหนีจากฉากท่องเที่ยวทั่วไปในเวนิส

 

Cantina Do Spade

อาหารอร่อยมาก และบริการเป็นกันเอง แม้ว่าคุณจะไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร พนักงานก็สามารถช่วยคุณเลือกได้ พวกเขาถึงกับให้เหล้าฟรีพร้อมมื้ออาหาร แม้ว่าพวกเขาจะรักษาราคาให้ยุติธรรมและซื่อสัตย์ก็ตาม คุ้มค่าที่จะลองดู มีชิเค็ตติที่ดีที่สุด ไวน์ท้องถิ่นที่น่าทึ่ง และพนักงานที่เป็นมิตร เคยเป็นอัญมณีที่ซ่อนอยู่ แต่ปัจจุบันอาจมีคนพลุกพล่าน โดยเฉพาะช่วงมื้ออาหาร ดังนั้นการตรวจสอบล่วงหน้าอาจเป็นความคิดที่ดี

 

Ostaria dai Zemei

มีตัวเลือกชิเค็ตติขนาดเล็ก รสชาติอร่อย เช่น ทูน่ากับผักดองและซาลามี่ปรุงรส สถานที่อาจมีคนพลุกพล่านแต่ไม่ถึงกับล้นหลาม มีทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวทั้งในและนอกร้าน บริการยอดเยี่ยม และเครื่องดื่ม รวมถึงเบียร์ท้องถิ่นและ Aperol Spritz ได้รับการยกย่องอย่างสูง

 

ชิเค็ตติ (Cicchetti) คุ้มค่าที่จะลองเมื่อไปเยือนหรือไม่?

เวนิสซึ่งมีประวัติศาสตร์การค้าและการผสมผสานทางวัฒนธรรม มีอาหารที่หลากหลายซึ่งได้รับอิทธิพลจากหลายวัฒนธรรม เมื่อเวลาผ่านไป ชิเค็ตติได้กลายเป็นวิธีที่ชาวเวนิสเพลิดเพลินกับอาหารจานเล็กๆ รสชาติอร่อยขณะเข้าสังคมในโอสเตเรียและบาร์ทั่วเมือง เป็นวิธีที่ให้คนท้องถิ่นได้แสดงวัตถุดิบ เช่น อาหารทะเลจากทะเลเอเดรียติก และแสดงทักษะและความคิดสร้างสรรค์ของพ่อครัว

รูปภาพโดย Vecteezy

 

เชื่อมต่อได้ทุกที่ในอิตาลีด้วย Yoho Mobile

เชื่อมต่อตลอดการเดินทางในอิตาลีด้วย Yoho Mobile—ผู้ให้บริการ eSIM ที่ดีที่สุดอย่างแท้จริงในแง่ของความคุ้มค่า ความหลากหลายของแผน (+ ตัวเลือกไม่จำกัด) และการบริการลูกค้า พิจารณาประเด็นสำคัญเหล่านี้ของบริการ Yoho Mobile:

• ขั้นตอนการตั้งค่าที่ง่ายมาก
• แผนข้อมูลที่ปรับให้เหมาะกับ 190 ประเทศและ 10 ภูมิภาค
• ราคาต่อ GB ที่ดีที่สุดในตลาด
• ทีมสนับสนุนที่เชี่ยวชาญตลอด 24 ชั่วโมงทุกวัน
• ไม่มีค่าโรมมิ่งราคาแพง

ยังไม่มั่นใจ? ดูว่าผู้ใช้ของเราคิดอย่างไรกับเรา อ่านประสบการณ์ตรงของพวกเขาและค้นพบ Yoho Mobile ผ่านมุมมองของพวกเขา เชื่อมต่อได้ไร้ขีดจำกัด ประทับใจไม่รู้ลืม