Vad är den bästa maten i Europa? Det är förmodligen ett svårt beslut. Varför är den europeiska maten så varierad, egentligen? Svaret kan ligga i århundraden av handel, migration och expansion. Detta möjliggjorde insamling av många ingredienser, matlagningstekniker och smaker. Dessutom bidrar varje regions unika resurser, klimat och traditioner till denna mångfald.
Okej, låt oss prata mat! Du vet säkert att vi är passionerade när det gäller det. Allt som rör kryddor, örter och kreativitet fångar vår uppmärksamhet. Och eftersom vi är inne på ämnet Europa, låt oss göra jobbet för att välja den bästa maten!
Ungern: Gulasch
Vilken är den bästa maten från Ungern som sticker ut i Europa? Gulasch jämförs ofta med köttgryta, men det är mer än så. Det är mört kött fullpackat med smaker och lite paprika för den extra kicken! Vissa slänger i grönsaker som potatis, morötter, selleri och tomater. För att lägga till dess speciella smak, strö över paprika, spiskummin och en nypa salt.
Tillbaka till dess ursprung, denna rätt var så enkel att även de mest anspråkslösa herdarna och bönderna kunde njuta av den. Den blev sedan mer känd med uppgången av Habsburgska riket och spridningen av ungerska kulinariska traditioner globalt. Bland detta lands rätter är ingen mer ikonisk än denna!
Hur smakar det? Det är som en mustig köttgryta, men starkare tack vare paprikan, en rejäl mängd vitlök, paprika och lök. Starkare än en typisk köttgryta, helt klart!
England: Fish and Chips
Fish and chips är måltiden alla tänker på när man pratar om England. Som namnet antyder är den gjord på friterad fisk täckt i smet, serverad med potatis “chips” (Shh, vi vill inte att engelsmännen ska veta att vi kallar dem “fries”) Även om ursprunget är oklart än idag, är det en älskad måltid djupt rotad i deras matkultur.
Hur smakar det? Fish and chips serveras med salt och maltvinäger är det självklara valet. Fisken, vanligtvis kolja eller torsk, friteras i smet och serveras med tjockare pommes frites. Dessutom serveras det ofta med mosade ärtor (mushy peas), currysås eller skysås. Ingen hemlighet där, en enkel men välsmakande rätt älskad i hela England, djupt invävd i deras seder.
Portugal: Pastel de Nata
Denna lilla, runda äggkrämspaj är en härlig portugisisk godsak. Vad som är mer förvånande är att den tillverkas med ett hemligt recept omgiven av mystik i nästan två århundraden, och sägs bara vara känt av sju personer på hela planeten. Kort sagt, det är en av signaturrätterna i det portugisiska köket.
Dess födelse, i Belem, Lissabon, är djupt rotad i helig tradition och andlig betydelse. Katolska munkar vid Jeronimos-klostret, en plats som nu hedras som en UNESCO:s världsarvslista, uppfann denna speciella godsak före 1700-talet. På den tiden var det ganska vanligt att använda äggvitor för att stärka nunnornas dräkter, för att säkerställa att de behöll formen fint. Med några överblivna äggulor förvandlade munkarna dem till pastel de nata. De ville inte att något skulle gå till spillo.
Hur smakar det? Dess smöriga, flingiga yttre och rika, krämiga fyllning av kräm är en söt fullträff. Denna härliga förening av krämtartelett och kaka rankas bland den bästa maten Europa har att erbjuda.
Du kanske också gillar: Färdiga, klara, Europa! Packningstips för en resa till Europa
Italien: Carbonara
Det italienska köket har ingen brist på pastarätter och en klassiker är Carbonara. Även om det kan verka enkelt, sprudlar det av smak. En eloge till italienska kockar som kan förvandla blygsamma ingredienser till kulinariska mästerverk.
Hur smakar det? Endast fyra ingredienser behövs, vilket är överraskande, milt sagt. Pasta, vare sig spaghetti eller linguine, ägg, Pecorino och guanciale (pancetta för de flesta av oss). Den resulterande krämiga såsen blandas med fläskets salta krispighet. I allmänhet är denna enkla men smakrika måltid en gastronomisk resa till Italiens kärna med varje tugga.
Tyskland: Currywurst
Currywurst blev populär, först i Berlin, och senare i hela Tyskland. En rätt som är prisvärd, enkel att laga och rik på näringsämnen – alla älskar den!
Små bitar av ångkokt eller stekt korv förbättras med en speciell tomatsås med currysmak. Den klassiska rätten gjordes förr av en blandning av fläskkött, bacon och vatten som stoppades i fläskfjälster, kokades sedan och därefter friterades. Nuförtiden är det en mild kalv, fläsk, eller en blandning av båda, i korvform redan tillagad.
Hur smakar det? Det är som en kryddig korv doppad i syrlig ketchup men med en speciell twist. Det är inte som något du provat om du inte är van att äta ketchup med curry. Kort sagt, du kommer mest att smaka korv och syrlig, kryddad tomatsås.
Schweiz: Fondue
Schweizarna smälter ost, vanligtvis en blandning av Emmental och Gruyere, och serverar den i en gemensam gryta över en portabel spis. Voila, en smält ostgryta att doppa vad som helst i.
Det är meningen att den ska avnjutas i grupp genom att doppa bröd och ibland grönsaker i osten med långskaftade gafflar. Men alternativen är i stort sett oändliga. Man kan använda kokt röd potatis, knaprigt bröd eller saftiga päronskivor att doppa.
Men är det verkligen en rätt om det bara är en ingrediens? Även om fondue huvudsakligen består av ost, anses det vara en rätt eftersom den måste tillagas och innehåller ytterligare ingredienser.
Hej, vänta ett ögonblick, gå inte riktigt än.
Vi har inte glömt Spaniens kulinariska stjärna: Paella. Vi har skrivit om den i denna artikel, som vi starkt rekommenderar dig att läsa!
Håll dig uppkopplad var som helst med Yoho Mobile
Håll dig uppkopplad under dina resor med Yoho Mobile – objektivt sett, den bästa eSIM-leverantören när det gäller värde för pengarna, utbud av planer (+ obegränsade alternativ) och kundservice. Tänk på dessa viktiga aspekter av Yoho Mobiles tjänst:
- Mycket enkel installation.
- Skräddarsydda dataplaner för 190 länder och 10 regioner.
- Det bästa priset per GB på marknaden.
- Kunnigt supportteam dygnet runt.
- Inga dyra roamingavgifter.
Inte övertygad? Kolla in vad våra användare tycker om oss. Läs förstahandsberättelser om deras erfarenheter och upptäck Yoho Mobile genom deras ögon. Håll dig obunden, förbli förbluffad.
Bild av Vecteezy