Одабир самих најбољих ресторана у Паризу ни у ком случају није лак задатак, признајемо. То је као бирање кулинарских звезда у галаксији изврсности. Сваки је јединствена нота на овој гурманској листи, а њихови кувари су истински светски уметници.
Од опуштене елеганције ресторана Comice, преко опуштене креативности ресторана Septime, до фузионих ужитака ресторана Le Servan, сваки тежи да исприча своју причу кроз своја јела. У суштини, они нам, гурманима и путницима, нуде увид у кулинарску разноликост париске кухиње.
Припремите се за незаборавно гастрономско путовање у Граду светлости!
Тражите романтичан одмор у Паризу? Најбољи романтични хотели у Паризу (2024)
Le Chateaubriand
Просечна цена по особи је 105 $
Меко светло, шик пулт и вешта услуга; Châteaubriand је преобликовао бистрономију 2006. године и данас наставља да помера границе. Кувар Ињаки Аизпитарте кува на неконвенционалан начин. Његова храна је оригинална, живахна и помало панк, понекад погодак, понекад промашај, али увек нова и свежа. Био је на листи 50 најбољих ресторана на свету. Препоручујемо га за опуштено ручавање и авантуристичке гурмане који уживају у природном вину и живахном окружењу. Можда му недостаје гламур старих дана, али је и даље фантастичан.
Отвори у Google мапама
129 Avenue Parmentier, Folie-Méricourt
Septime
Просечна цена за пет и седам јела је 64 $, односно 102 $.
Septime, од 2011. године, остаје безвременски. У овом пријатном простору инспирисаном скандинавским стилом, уживаћете у креативним јелима на биљној бази која се мењају сваке две недеље. Део његове отпорности и успеха приписује се кувару са Мишленовом звездицом, Гребоу, који је вешто савладао изношење укуса и игру са текстурама, често комбинујући сирове и куване елементе на једном тањиру. То је као фино ручавање у рустичном пабу – замислите оштећене столове, челичне акценте и пригушено осветљење. А најбољи део? Мени се мења сваке три недеље, нудећи драгуље попут зелене салате са примесом сланине, деликатних капица са коштаном сржи, и врхунско јело од гриловане слатке паприке и харисе у чорби од кускуса. Да бисте заиста уживали у овим јелима, пажљиво одабрана вина су обавезна.
Отвори у Google мапама
80 rue de Charonne, Paris, Île-de-France
Le Servan
Просечна цена је 50 $
Сестре Левха, Катија и Татјана, одушевљавају госте од 2014. године. Њихова кухиња спаја француске и азијске укусе, нудећи иновативне делиције попут грилованих слатких паприка са зачињеним тајландским сосом. Не само да се њихов мени налази међу самим најбољим ресторанима у Паризу, већ и амбијент: задивљујући са детаљима на плафону, винтаж фреском и прелепим месинганим баром украшеним цвећем. Широки утицаји талентоване куварице Татјане Левха сијају кроз изненађујућа јела: почните са прженим изнутрицама, свежим ротквицама са путером од инћуна, или шкољкама са травама. Наставите са лакираном препелицом или хрскавом свињетином на динстаном празилуку, оба јела су заиста укусна. Не заборавите одличан избор вина, посебно бургундских црвених и белих. Ово је обавезно за париско гастрономско искуство.
Отвори у Google мапама
32 Rue Saint-Maur, 11th Arrondissement
Frenchie
Просечна цена је 55 $, а дегустациони мени почиње од 95 $
Frenchie, ресторан Грегорија Маршана са Мишленовом звездицом, његов је оригинални концепт кулинарске оде. Кувар је тренирао са Џејмијем Оливером у УК и Денијем Мајером у САД. Дегустациони мени без избора нуди мале порције и богату винску листу. Не пропустите шкотска јаја са кимчи аиолијем, нагетсе од телеће слатке паприке и таљателе од сарсапиле са жутим вином слалом. То је савршено место за самостално ручавање, јер ћете вероватно разговарати са другима у малом, али пријатном простору. Међутим, доћи до Frenchieја може бити тешко; ако не можете да резервишете, размислите о посети Frenchie To Go за доручак или ручак. Они нуде опуштена јела попут хот догова, сендвича са комаданом свињетином и ролница од јастога, савршених за ужину.
Отвори у Google мапама
5 Rue de Nil, Bourse, Paris
Шта можете радити у Паризу за један дан?
Comice
Просечна цена је око 90 $
У Паризу, већина отмених haute cuisine јела кошта богатство. Али Comice, место са Мишленовом звездицом које воде канадски кувар и његова супруга сомелијерка, луксузно је без огромног рачуна. Ресторан постиже фину равнотежу између елеганције и опуштености. Винска листа, коју је саставила Хананова, је сјајна, а Гедалофова модерна француска јела су лагана и креативна. Предлажемо да пробате пачију фуа гра са лешницима, јагодама, балзамиком и црним бибером, или печено пиле са палентом, дивљим печуркама и салатом од дивљих трава. За крај, сматрајте Comice приступачним начином да уживате у финоћи haute cuisine.
Отвори у Google мапама
31 Avenue de Versailles
Granite
Просечна цена је око 107 $
У Паризу постоји пријатно место у близини Les Halles-а са модерним декором и отвореном кухињом. Ипак, долазак до њега није лак, јер кувар Томас Мајер служи изврсну, авангардну француску храну. Дегустациони мени одражава његову инвентивност и поштовање према производима, њиховом квалитету и свежини. Иако често воли да мења мени, на основу недавних искустава предлажемо печеног голуба са сосом од изнутрица, ораду са кељом и соком од јабуке, и јединствен десерт са пиринчаним пудингом и мирабела шљивама у Vin jaune вину.
Отвори у Google мапама
6 Rue Bailleul, 75001 Paris
Les Arlots
Просечна цена је од 20 до 30 $
Отворен 2016. године и приступачан по цени, ово посебно место одише безвременим шармом. Многима се може чинити као место где су историјске личности могле ручати осамдесетих година. Посебно, Les Arlots се истиче као један од најбољих ресторана у Паризу, веома познат по својој најбољој кобасици и пиреу од кромпира. Али цео мени је вешто припремљен. Дневни мени кувара Томаса Брашеа, исписан на табли, спаја модерно са класичним. На пример, можете пронаћи салату од зеленог пасуља са кајсијама, сланином и свежим бадемима, и класике попут лангустина са домаћим мајонезом.
Отвори у Google мапама
136 rue du Faubourg Poissonnière, Paris, Île-de-France