Најбоља храна у Шангају, Кина: шта је безбедно и укусно за јело
Bruce Li•May 31, 2025
Шетање кроз шанхајску четврт бујне и модерне архитектуре која се шири, са својим култним небодерима попут Шангајске куле и Оријенталне бисерне куле, јесте искуство које одузима дах. Али да бисте истински открили душу овог живописног града, морате се усудити изван блиставог хоризонта и ући у срце његових четврти. Овде, скривено од западних утицаја, налази се кулинарско благо које отелотворује праву суштину кинеске кухиње: улична храна Шангаја.
Зато, следите наш водич да бисте открили најбољу храну у Шангају, Кина, и шта је безбедно за јело; путовање које превазилази архитектонска чуда и залази у срце његових аутентичних укуса.
Обавезно пробајте шангајску уличну храну
Дакле, наше путовање кроз шангајске кулинарске делиције започињемо глобално омиљеним вонтонима и кнедлама! Ови кувани или пржени џепови чистог укуса имају способност да вас оставе жељним још. И док сте их можда уживали у кинеским ресторанима широм света, доживети их у Кини је заиста нешто посебно!
Зато што веште руке које праве свако јело следе традиционалне кинеске кулинарске технике, где се сваки састојак третира са поштовањем и користи у пуном потенцијалу. У ствари, мештани су толико страствени према овим кнедлама да постоје чак и табеле рангирања за најбоља места у граду!
Фото: Jason Leung на Unsplash
Сјаолонбао
Ово је крунски драгуљ шангајске кухиње и нешто што сваки љубитељ хране мора пробати. У ствари, Источна Кина је порекло ових куваних кнедли пуњених сланим месом и, замислите, супом! Да, кнедла пуњена чорбом! Укратко, то је искуство које нећете заборавити.
Дим Сум
Куване кнедле са разним пуњењима, сервиране у шармантним бамбусовим корпама.
Шенгђијан Мантоу
Пржене лепиње пуњене свињетином, хрскаве споља и сочне изнутра.
Фото: charlesdeluvio на Unsplash
Следеће на нашој листи: Рамен, о Рамен! Ко може одолети овом укусном јелу, које се најбоље једе штапићима? Нико, зар не?
У Шангају ћете наћи рамен свих врста; то је рај за љубитеље рамена! Заправо, најпознатији је рамен са сосом од младог лука; само изговарање имена тера вам воду на уста!
Такође, постоје места где можете посматрати цео процес прављења резанаца, од теста до тањира. А неки ресторани вам чак дозвољавају да будете креативни и одаберете између десетина састојака како би кувар припремио вашу савршену чинију! Невероватно, зар не?
Фото: Marta Markes на Unsplash
Најбоља главна јела за јело у Шангају, Кина
Када размишљамо о главним јелима, можда замишљамо нешто озбиљније или досадно, али не у Шангају! Сигурно ћете овде пронаћи нека од најукуснијих јела која се једноставно топе у устима, пуна укуса које нећете наћи нигде другде.
Пекиншка патка
Иако пореклом из Пекинга, ова маринирана и печена патка сервирана у палачинкама је такође основни део кухиње у Шангају.
Фото: Andrés Rodríguez на Unsplash
Просјачка пилетина
Јединствено јело кувано у листовима лотоса и глини.
Слатко-кисела ребарца
Нежна ребарца која ће размазити ваше непце.
Хот Пот
Заједничко искуство ручавања где свеже састојке кувате у кључалом бујону за својим столом.
Фото: Frank from 5 AM Ramen на Unsplash
Кинески длакави рак
Када дође зима, ово јело постаје главни избор како за туристе, тако и за локално становништво. Кувано до савршенства на пари, сервира се са разним сосовима за умакање и мирисним биљкама. Неки ресторани на обали чак нуде опцију да се ваш рак свеже улови из мора!
Фото: Andrés Rodríguez на Unsplash
Још укусних јела за јело у Шангају, Кина за сваку прилику
- Ци фан туан: Лепљиви пиринач умотан у пржено тесто, савршен за ужину.
- Ферментисани тофу: Ферментисани тофу јаке ароме — стечени укус за авантуристички настројене.
- Јаје старо сто година: Јединствена посластица са израженим укусом и текстуром.
Кључни савети за избегавање ризика по безбедност хране
Шангајска култура хране је богата и разнолика, приказујући све од уличне хране до врхунских ресторана. Дакле, иако су многа јела укусна и безбедна за јело, неке намирнице и праксе могу довести до непријатних искустава, укључујући болести преносиве храном и проблеме са варењем. Хајде да откријемо шта је безбедно (или није) за јело у Шангају, Кина.
Шта НИЈЕ безбедно за јело у Шангају, Кина
- Некувана или недовољно кувана морска храна: Иако је Шангај познат по свежој морској храни, конзумирање сирове или недовољно куване хране представља значајне здравствене ризике. Шкољке, посебно, могу садржавати штетне бактерије и вирусе. Зато се одлучите за кувана јела од морске хране да бисте безбедно уживали у укусима.
- Улична храна са нехигијенских тезги: Улична храна је саставни део шангајског кулинарског искуства. Међутим, не сви продавци одржавају високе хигијенске стандарде. Зато избегавајте тезге које изгледају прљаво или немају одговарајуће праксе руковања храном. Тражите прометне продавце са великим прометом хране, јер то често указује на свежину и чистоћу.
- Јела са непознатим састојцима: Нека локална јела могу укључивати састојке са којима нисте упознати. Зато будите опрезни са намирницама које садрже мистериозно месо или непознате сосове. Ако сте у недоумици, питајте о састојцима или се одлучите за препознатљивија јела.
- Оброци у стилу шведског стола: Иако шведски столови могу изгледати привлачно, они могу бити легло бактерија ако храна предуго стоји. Ако се одлучите за ручавање на шведском столу, уверите се да је храна свеже допуњена и да се одржава на одговарајућим температурама.
- Сирово или слабо печено месо: Слично морској храни, сирово или слабо печено месо може вас изложити штетним патогенима. Придржавајте се добро куваних месних јела, осигуравајући да се сервирају врућа и свежа.
- Свеже поврће са улице: Иако су свеже воће и поврће неопходни за здраву исхрану, будите опрезни приликом конзумирања сировог поврћа од уличних продаваца. Можда нису правилно опрани, што повећава ризик од контаминације. Одлучите се за кувано поврће или купите органске производе на реномираним пијацама.
Најбоље улице хране у Шангају, Кина
Упркос храни коју треба избегавати, Шангај се поноси неким од најбољих улица хране где можете безбедно искусити аутентичне локалне укусе.
Улица Хуангхе
Улица Хуангхе је обавезна посета за љубитеље хране. Ова живахна улица је пуна разних ресторана који нуде све од кнедли до резанаца. Приликом истраживања овог подручја, држите се ресторана са сталним протоком муштерија, што указује на квалитет и свежину.
Подручје врта Јујуан
Близу историјског врта Јујуан, наћи ћете безброј тезги са храном и ресторана. Овде можете уживати у локалним делицијама попут сјаолонбаоа (кнедле са супом). Тражите места која припремају храну пред вама, што вам омогућава да будете сведоци њихових хигијенских пракси.
Улица Вуђијанг
Позната по својој уличној храни, Улица Вуђијанг је кулинарско жариште. Приликом пробања уличних понуда, дајте предност продавцима који одржавају чистоћу и имају добру репутацију међу мештанима.
Најбоља места за куповину органских производа и здравих састојака
Ако више волите да сами припремате оброке, Шангај има неколико пијаца које се фокусирају на органске производе и здраве састојке:
- Шангајски органски фармери: Ова пијаца нуди широк спектар органског воћа, поврћа и занатских производа. Дакле, то је одлично место за проналажење свежих, локалних састојака.
- City Shop: Популарни ланац продавница прехрамбених производа који нуди органске и здравосвесне производе, City Shop је савршен за исељенике и локално становништво који траже квалитетне састојке.
- Fresh Mart: Познат по својој посвећености органским и одрживим праксама, Fresh Mart нуди разне здраве опције, укључујући производе без глутена и веганске производе.
Савети за путовање за наручивање шангајске уличне хране
Посета Шангају је узбудљива авантура, али приступ интернету понекад може бити изазов. Можда ћете пожелети да имате кинески речник при руци или поузданог водича поред себе, јер су Google и већина платформи друштвених медија ограничени у Кини. Али не брините, ми смо ту за вас!
Спремни за Шангај? Још увек не!
Куда год вас путовања одвела, останите повезани са Yoho Mobile и никада не пропустите тренутак на свом путовању!
- Тренутна поставка – није потребна физичка СИМ картица.
- Флексибилни планови података – локални, регионални и глобални.
- Конкурентне цене – најбоље цене по ГБ.
- Подршка 24/7 – помоћ кад год вам затреба.
- Избегните трошкове роминга – плаћајте само оно што користите.
- Путници широм света нам верују
🎁 Ексклузивна понуда за наше читаоце!🎁Уживајте у попусту од 12% на ваше поруџбине са Yoho Mobile. Користите код 🏷 YOHOREADERSAVE 🏷 приликом плаћања. Останите повезани и уштедите више на својим путовањима уз наш eSIM. Не пропустите – почните да штедите данас! |
Али не морате бринути да ћете се изгубити у преводу – ми смо ту за вас! Одштампајте ову листу, или направите снимак екрана, и покажите је љубазним људима у ресторанима и тезгама са храном. То ће вам помоћи да покажете тачно шта желите, и бићете изненађени колико ће наручивање постати лакше.
Ево неке од најбоље хране у Шангају, Кина, заједно са њиховим кинеским називима и преводима:
|