V Číne, viac ako v ktorejkoľvek krajine na svete, raňajky nie sú len najdôležitejšie jedlo dňa, ale aj kultúrny rituál, ktorý svedčí o sile tejto veľkej krajiny prostredníctvom chuti a tradície. Na rozdiel od západného poňatia cereálií, hrianky alebo vajec na raňajky, čínske raňajky sú farebné a dokonca sladko-slané jedlá, ktoré vám pomôžu prežiť deň. Ak chcete vedieť, čo jedia Číňania na raňajky, riaďte sa týmto sprievodcom.
Čo jedia Číňania na raňajky?
Čínske raňajky sú ľahšie a slanejšie ako západné raňajky. Často zahŕňajú jedlá ako ryžová kaša (congee), obilniny, zelenina, mäso a vajcia so zeleninou. Niektorí ľudia si pochutnávajú na jedlách ako sójové mlieko a vyprážané tyčinky z cesta, zatiaľ čo iní si môžu dať jednoduchú vaječnú palacinku. Čerstvé a lokálne suroviny sú nevyhnutnosťou a jedlá sú navrhnuté tak, aby boli rýchle a ľahko pripraviteľné pre rušné ranné rutiny.
Tradičné čínske raňajky, ktoré musíte ochutnať
Nasledujú niektoré z najpopulárnejších tradičných raňajkových jedál, ktoré vám budú ponúknuté v Číne.
Congee (ryžová kaša)
Je to ryžová kaša, ktorú si môžete prispôsobiť akýmkoľvek toppingom. Slané varianty sú s bravčovým mäsom, konzervovaným vajcom alebo storočným vajcom, zatiaľ čo sladké verzie sú s cukrom alebo pastou z červenej fazule; congee tak poskytuje dokonalý a príjemný začiatok dňa.
Jianbing
Jianbing je populárne pouličné jedlo; vyzerá ako slaná palacinka. Je vyrobený z tenkého cesta rozotreného na panvici a potom vrstveného s lahodnými plnkami ako vajce, jarná cibuľka a slaná omáčka.
Parené buchty
Mantou sú obyčajné parené buchty, ktoré sa takmer perfektne hodia na začiatok mnohých čínskych raňajok, zatiaľ čo baozi sú parené buchty plnené slaným mäsom alebo zeleninou. Obidve sú ľahké a uspokoja vaše chuťové poháriky.
You Tiao (hlboko vyprážané cesto)
Hlboko vyprážané a zlatisto chrumkavé, tieto sa zvyčajne podávajú so sójovým mliekom ako klasické čínske raňajky. You Tiao prichádza ako chrumkavý, slaný kúsok, kontrastujúci s hladkým a krémovým sójovým mliekom.
Rezance
V Číne jedia na raňajky aj tenké ryžové rezance, hrubé pšeničné rezance. Väčšinou sa podávajú v rôznych vývaroch s rôznymi prísadami. Rezance poskytujú sýty a chutný začiatok dňa.
Tofu puding (Douhua)
Hodvábne jemný tofu puding je ďalším osviežujúcim ľahkým raňajkovým jedlom. Väčšinou sa podáva s topingom zo sladkého sirupu, čo mu dodáva príjemnú chuť a jemnosť.
Existujú regionálne rozdiely v čínskych raňajkách?
Áno, v čínskych raňajkách určite existujú regionálne rozdiely. Keďže Čína je taká veľká a má mnoho rôznych kultúr, jedlá, ktoré ľudia jedia ráno, sa môžu výrazne líšiť od jedného miesta k druhému. V niektorých regiónoch si ľudia vychutnávajú slané jedlá ako knedle alebo sójové mlieko s vyprážanými tyčinkami z cesta, zatiaľ čo v iných sú bežnejšie sladké jedlá ako ryžová kaša alebo palacinky.
Rozsiahla oblasť a rôznorodosť kultúrneho zázemia v Číne ovplyvnili, čo ľudia raňajkujú. Napríklad:
-
\t
- Severná Čína: typické raňajky sú ťažké rezance, knedle a slaná kaša, čo súvisí s ťažkými zimami a silným apetítom v tejto oblasti. \t
- Južná Čína: ľahkým raňajkám dominujú ryžové jedlá, odrážajúce teplé podnebie a vplyv pestovania ryže. Bežná príprava morských plodov na raňajky v pobrežných oblastiach odhaľuje rozmanitosť čerstvých surovín.
Pouličné jedlo v čínskej raňajkovej kultúre
V Číne hrajú stánky s jedlom veľkú úlohu pri raňajkách. Ponúkajú rýchle, lacné a chutné možnosti na začiatok dňa. Od stánkov s congee (druh ryžovej kaše) po predajcov jianbingu (čínske palacinky) a rezancové obchody, pouličné jedlo je dôležitou súčasťou raňajkového zážitku v Číne.
Mohlo by sa vám páčiť aj:
-
\t
- Najlepšie jedlo v Šanghaji, Čína: Čo je bezpečné a chutné jesť \t
- Top 10 neodolateľných ázijských dezertov, ktoré musíte vyskúšať
Zažite čínsku miestnu kultúru s Yoho Mobile
Začnite svoj deň s čínskou eSIM kartou Yoho Mobile, ktorá vás udrží v spojení s priateľmi a rodinou. Získajte okamžitý prístup k informáciám o miestnych jedlách a reštauráciách, aby ste si naplno vychutnali tradičné čínske raňajky. S miestnymi sadzbami a spoľahlivými dátami si môžete vychutnať každé sústo, nech už vás vaša cesta zavedie kamkoľvek.
🎁 Exkluzívna ponuka pre našich čitateľov!🎁Vychutnajte si 12% zľavu na vaše objednávky s Yoho Mobile. Použite kód 🏷 YOHOREADERSAVE 🏷 pri pokladni. Zostaňte v spojení a ušetrite viac na svojich cestách s našou eSIM. Nepremeškajte – začnite šetriť ešte dnes! |