În inima Italiei, Napoli a dăruit lumii măiestria pizzei. O masă accesibilă și gustoasă pentru clasa muncitoare a atins rapid popularitate globală. Faptul că este atât de practică, adaptabilă și delicioasă a contribuit la acest lucru. Acum, fiecare colț al lumii adaugă semnătura sa magiei preparării pizzei.
În acest articol, ne vom întoarce la originile sale, înrădăcinate în talentul bucătarilor din Napoli cu secole în urmă. Este modestul nostru omagiu adus eforturilor lor de pionierat.
Legat: Un ghid gourmet pentru cea mai bună pastă din Roma
Margherita
Legenda spune că un pizzar pe nume Rafaele Esposito a inventat această faimoasă pizza pentru a o onora pe Regina Margherita de Savoia. Acest bucătar talentat, născut în Napoli, a devenit ulterior o icoană iubită de fanii pizzei în Italia și în întreaga lume. Pizza în cauză este una tricoloră, cu roșii roșii, mozzarella albă și busuioc verde, pentru a se potrivi culorilor drapelului italian.
Doar o mână de cele mai bune ingrediente. Aluatul, făcut din făină de grâu fin măcinată, își ia timp să fermenteze lent pentru aromă și textură optime. Roșiile dulci San Marzano creează un sos roșu puternic. Iar mozzarella proaspătă oferă un gust fin și cremos. Drapata în ulei de măsline, un strop de sare, și în cele din urmă acoperită cu frunze parfumate de busuioc pentru o explozie de prospețime herbală.
Peste simplitatea sa delicioasă, pizza Margherita reprezintă tradiția culinară din Napoli și îndemânarea pizzarilor care respectă standardele stricte AVPN. Această pizza continuă să fie o icoană clasică a mâncării italiene, iubită pentru simplitatea sa și pentru măiestria implicată în prepararea ei.
Margherita Extra
Aceasta este o versiune îmbunătățită și mai sofisticată. Are roșii coapte, mozzarella de bivoliță din Campania, busuioc parfumat și ulei de măsline extravirgin. Ceea ce o diferențiază de cea anterioară este tipul și cantitatea de brânză folosită. Trebuie să fie brânză din lapte de bivoliță, deoarece are un gust mai bogat, mai cremos și mai fin. Fiecare mușcătură este extra aromată.
Marinara
O altă pizza italiană cunoscută pentru gustul său simplu, dar delicios. Nu este surprinzător, provine tot din Napoli și se leagă strâns de tradițiile culinare ale țării. Numele în sine derivă din cuvântul italian „marinaro” care înseamnă marinar și sugerează legătura sa cu comunitatea maritimă din Napoli. Această pizza nu este doar gustoasă; este și semnificativă din punct de vedere istoric. A fost una dintre cele mai timpurii forme de pizza, precis din secolul al XVIII-lea în Napoli, Italia. Într-adevăr, ar trebui să ne amintim că pizza a început ca un umil street food, arătând cât de simplă și bună putea fi bucătăria italiană cu produse de calitate.
Secretul pentru a face o pizza Marinara este câteva ingrediente atent alese pentru a crea un amestec de arome. Pentru început, crusta este de obicei subțire și crocantă, făcută cu un aluat de bază din făină, apă, drojdie, sare și ulei de măsline. Roșiile se gătesc lent cu usturoi, oregano și ulei de măsline pentru a face un sos perfect. Un element cheie este lipsa brânzei, permițând dulceața ușor acrișoară a roșiilor și ierburile aromatice să fie în centrul atenției.
Pizza Marinara, un fel de mâncare simplu, este acum renumită global și un simbol al pizzei italiene tradiționale. Oamenii iubesc mâncarea simplă și gustoasă, și de aceea pizza este încă o preferată. Chiar și cu toate versiunile sofisticate existente, această pizza clasică cu ingrediente de bază rămâne specială, apreciată pentru tradiția sa și pentru măiestria de a transforma lucruri simple într-o masă delicioasă.
Poți să-ți placă și: 10 Aplicații indispensabile pentru fiecare călător
Quattro Stagioni
Însemnând „Patru Anotimpuri”, este o pizza italiană clasică ce a fost creată în Campania, al treilea cel mai mare oraș din Italia și a cărui capitală este Napoli. Se spune că a fost inventată de pizzari creativi și artiști din acea zonă.
Pizza Patru Anotimpuri are un aspect special. Crustă sa gustoasă și crocantă este baza pentru patru toppinguri, câte unul pentru fiecare anotimp al anului.
- Primăvara: roșii proaspete și busuioc adaugă un gust viu și aromatic.
- Vara: mozzarella proaspătă și roșii coapte, scăldate de soare, evocă acele zile călduroase.
- Toamna: inimile pământii de anghinare și ciuperci din recolta abundentă.
- Iarna: șuncă sau prosciutto și măsline negre pentru un gust sărat și savuros.
Această celebrare a ingredientelor proaspete, de sezon, și a abilităților culinare, toate într-unul dintre favoritele globale, merită aprecierea noastră. Întruchipează ideea italiană de a folosi produse proaspete și locale pe tot parcursul anului: o călătorie gastronomică aleasă cu fiecare felie.
Capricciosa
Unii bucătari italieni din anii 1950 au venit cu această idee pentru a aduce un preparat nou și creativ la mesele lor. Numele înseamnă „capricioasă” în engleză, ceea ce sugerează că este imprevizibilă și variată. Este acum o faimoasă pizza italiană pentru amestecul de arome și aspectul său atrăgător.
Ingredientele cheie includ sos de roșii, șuncă, brânză, ciuperci, anghinare, brânză și câteva măsline. Acestea se combină pentru a crea un amestec gustos de arome savuroase și ușor acrișoare, cu brânza adăugând o textură bogată și elastică. În maniera clasică, șunca este aranjată în cerc, în timp ce anghinarea și măslinele adaugă culoare și straturi suplimentare de gust. Această aranjare atentă nu este doar un spectacol vizual, ci asigură și că fiecare felie are un amestec de arome.
Ceea ce o face specială este versatilitatea sa; chiar și atunci când păstrăm ingredientele principale exacte, modul în care este preparată și alegerile regionale pot duce la schimbări subtile. Într-o pizzerie din Napoli sau într-o pizzerie locală, o iubim pentru bunătatea sa gustoasă și pentru arta culinară italiană autentică pe care o reprezintă.
Quattro Formaggi
Această pizza se numește Patru Brânzeturi și se ridică cu adevărat la înălțimea numelui său. Această creație italiană este un alt element al scenei sale culinare impresionante. Un amestec de patru brânzeturi aduce o aromă și o textură unică crustei de pizza, creând un gust bogat și decadent.
Esența acestei pizza constă în cele patru tipuri de brânză. De obicei, are:
- Mozzarella pentru o textură elastică și filantă.
- Gorgonzola, o brânză cu mucegai, care adaugă o notă îndrăzneață și picantă.
- Fontina oferă un gust mai blând, de nucă.
- Parmezanul adaugă o notă sărată și savuroasă.
Această pizza este un alt exemplu al priceperii culinare excepționale a Italiei, unind oamenii pentru a savura perfecțiunea sa.
Rămâi Conectat Oriunde în Italia cu Yoho Mobile
Rămâi conectat în timpul călătoriei tale în Italia cu Yoho Mobile — obiectiv, cel mai bun furnizor de eSIM în ceea ce privește raportul calitate-preț, varietatea de planuri (+ opțiuni nelimitate) și serviciul pentru clienți. Ia în considerare aceste aspecte cheie ale serviciului Yoho Mobile:
- Proces de configurare foarte ușor.
- Planuri de date personalizate pentru 190 de țări și 10 regiuni.
- Cel mai bun preț pe GB de pe piață.
- Echipă de suport competentă 24/7.
- Fără taxe costisitoare de roaming.
Nu ești convins? Verifică ce cred utilizatorii noștri despre noi. Citește direct despre experiențele lor și descoperă Yoho Mobile prin ochii lor. Rămâi neîngrădit, rămâi uimit.