Qual é a melhor comida da Europa? Essa é provavelmente uma decisão difícil. Afinal, por que a comida europeia é tão variada? A resposta pode estar em séculos de comércio, migração e expansão. Isso permitiu que reunissem muitos ingredientes, técnicas culinárias e sabores. Além disso, os recursos, o clima e as tradições únicos de cada região contribuem para essa diversidade.
Bem, vamos falar de comida! Provavelmente sabem que somos apaixonados por ela. Ou seja, tudo relacionado com especiarias, ervas e criatividade chama a nossa atenção. E já que estamos a falar da Europa, vamos esforçar-nos para escolher a melhor comida!
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Hungria: Goulash
Qual é a melhor comida da Hungria que se destaca na Europa? O goulash é frequentemente comparado ao ensopado de carne, mas é mais do que isso. É uma carne tenra repleta de sabores e uma pitada de paprika para aquele toque extra! Alguns juntam vegetais como batatas, cenouras, aipo e tomates. Para adicionar o seu sabor peculiar, uma pitada de paprika, cominho e uma pitada de sal.
Voltando à sua origem, este prato era tão simples que até os mais humildes pastores e camponeses podiam apreciá-lo. Tornou-se então mais conhecido com a ascensão do Império Habsburgo e a dispersão das tradições culinárias húngaras globalmente. Entre os pratos deste país, nenhum é mais icónico do que este!
Qual é o sabor? É como um ensopado de carne farto, mas mais forte devido à paprika, uma quantidade generosa de alho, pimentão e cebola. Mais forte do que o ensopado de carne típico, com certeza!
Inglaterra: Fish and Chips
Fish and chips é a refeição em que todos pensam quando se fala da Inglaterra. Como o nome sugere, é feito de peixe frito empanado, servido com batatas fritas (Shh, não queremos que os ingleses saibam que lhes chamamos batatas fritas). Embora a origem permaneça evasiva hoje, é uma refeição amada profundamente enraizada na sua cultura culinária.
Qual é o sabor? Fish and chips é servido com sal e vinagre de malte é a escolha certa. O peixe, geralmente arinca ou bacalhau, é frito empanado e servido com batatas fritas mais grossas. Além disso, geralmente é acompanhado com ervilhas amassadas, molho de caril ou molho gravy. Sem segredo, um prato simples mas saboroso amado em toda a Inglaterra, profundamente entrelaçado nos seus costumes.
Portugal: Pastel de Nata
Esta pequena e redonda tarte de creme de ovos é um delicioso petisco português. O que é mais surpreendente é que é elaborado usando uma receita secreta envolta em mistério há quase dois séculos, e diz-se que é conhecida por apenas sete pessoas em todo o planeta. Em suma, é um dos pratos de assinatura da culinária portuguesa.
O seu nascimento, localizado em Belém, Lisboa, está impregnado de tradição sagrada e significado espiritual. Monges católicos no Mosteiro dos Jerónimos, um lugar agora homenageado como Património Mundial da UNESCO, inventaram este petisco especial antes do século XVIII. Naquela época, era bastante típico usar claras de ovo para endurecer as vestes das freiras, para garantir que mantivessem a sua forma bem. Com algumas gemas de ovo restantes, os monges transformaram-nas em pastel de nata. Eles não queriam que nada fosse desperdiçado.
Qual é o sabor? O seu exterior amanteigado e escamoso e o interior rico e cremoso cheio de creme é um toque doce. Este delicioso casamento de tarte de creme e bolo está entre a melhor comida que a Europa tem para oferecer.
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Itália: Carbonara
A culinária italiana não tem falta de pratos de massa e um clássico é Carbonara. Embora possa parecer simples, está repleto de sabor. Parabéns aos chefs italianos que conseguem transformar ingredientes modestos em obras-primas culinárias.
Qual é o sabor? Apenas quatro ingredientes são necessários, o que é surpreendente, para dizer o mínimo. Massa, seja esparguete ou linguine, ovos, Pecorino e guanciale (pancetta para a maioria de nós). O molho cremoso resultante mistura-se com o crocante saboroso de porco. Em geral, esta refeição simples mas saborosa é uma jornada gastronómica ao âmago da Itália a cada mordida.
Alemanha: Currywurst
O currywurst tornou-se popular, primeiro em Berlim e, mais tarde, em toda a Alemanha. Um prato acessível, simples de cozinhar e rico em nutrientes, todos adoram!
Pequenos pedaços de salsicha cozida no vapor ou frita são realçados com um molho de tomate especial com sabor de caril. O prato clássico costumava ser feito de uma mistura de carne de porco, bacon e água recheados em invólucros de carne de porco, depois cozido fervendo seguido de fritura profunda. Hoje em dia, é uma vitela suave, carne de porco ou uma mistura de ambos, já cozinhada em forma de salsicha.
Qual é o sabor? É como uma salsicha picante mergulhada em ketchup picante, mas com um toque peculiar. Não é como nada que já tenha experimentado, a menos que esteja habituado a comer ketchup com caril. Em suma, vai principalmente provar salsicha e molho de tomate picante e temperado.
Suíça: Fondue
Os suíços derretem queijo, geralmente uma mistura de Emmental e Gruyere, e servem-no num pote comunitário sobre um fogão portátil. Voilà, um pote de queijo derretido para mergulhar qualquer coisa.
Destina-se a ser apreciado em grupos mergulhando pão e, por vezes, vegetais no queijo usando garfos de haste comprida. Mas as opções são praticamente infinitas. Os jantares podem usar batatas vermelhas cozidas, pão crocante ou fatias de pera suculentas para mergulhar.
Mas, é realmente um prato se for apenas um ingrediente? Mesmo que o fondue consista principalmente em queijo, é considerado um prato porque precisa de ser preparado e inclui ingredientes adicionais
Ei, espere um momento, não vá já.
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