In het hart van Italië schonk Napels de wereld de kunst van pizza. Een betaalbare en smakelijke maaltijd voor de arbeidersklasse werd al snel wereldwijd populair. Dat het zo praktisch, aanpasbaar en heerlijk was, droeg daaraan bij. Nu voegt elke hoek van de wereld zijn eigen signatuur toe aan de magie van het pizza maken.
In dit artikel reizen we terug naar de oorsprong, geworteld in de talenten van de chef-koks van Napels eeuwen geleden. Het is ons bescheiden eerbetoon aan hun pioniersinspanningen.
Gerelateerd: Een Gastronomische Gids voor de Beste Pasta in Rome
Margherita
Volgens de legende heeft een pizzabakker genaamd Rafaele Esposito deze beroemde pizza uitgevonden ter ere van koningin Margherita van Savoye. Deze getalenteerde kok, geboren in Napels, werd daardoor een geliefd icoon bij pizzafans in Italië en over de hele wereld. De pizza in kwestie is een driekleurige met rode tomaten, witte mozzarella en groene basilicum, passend bij de kleuren van de Italiaanse vlag.
Slechts een handvol van de beste ingrediënten. Het deeg, gemaakt van fijn gemalen tarwebloem, neemt de tijd om langzaam te fermenteren voor optimale smaak en textuur. Zoete San Marzano tomaten creëren een krachtige rode saus. En verse mozzarella zorgt voor een zachte en romige smaak. Overgoten met olijfolie, een snufje zout en tot slot gegarneerd met geurige basilicumblaadjes voor een explosie van kruidige frisheid.
Naast zijn heerlijke eenvoud vertegenwoordigt de Margherita pizza de culinaire traditie van Napels en de vaardigheid van pizzabakkers die zich houden aan de strikte AVPN normen. Deze pizza blijft een klassiek icoon van de Italiaanse keuken, geliefd om zijn eenvoud en de kunst die bij het maken ervan komt kijken.
Margherita Extra
Dit is een verbeterde en luxere versie. Het bevat rijpe tomaten, buffelmozzarella uit Campanië, geurige basilicum en extra vierge olijfolie. Wat het onderscheidt van de vorige is het soort en de hoeveelheid kaas die wordt gebruikt. Het moet kaas van waterbuffelmelk zijn, omdat deze een rijkere, romigere en zachtere smaak heeft. Elke hap is extra smaakvol.
Marinara
Een andere Italiaanse pizza die bekend staat om zijn eenvoudige maar heerlijke smaak. Geen verrassing, hij komt ook uit Napels en is nauw verbonden met de voedseltradities van het land. De naam zelf is afgeleid van het Italiaanse woord “marinaro” wat zeeman betekent en suggereert zijn link met de maritieme gemeenschap van Napels. Deze pizza is niet alleen lekker; hij is ook historisch significant. Het was een van de vroegste vormen van pizza, precies uit de 18e eeuw in Napels, Italië. Inderdaad, we moeten onthouden dat pizza begon als een nederig straatvoedsel, wat laat zien hoe eenvoudig en goed de Italiaanse keuken kon zijn met kwaliteitsproducten.
De sleutel tot het maken van een Marinara pizza zijn enkele zorgvuldig gekozen ingrediënten om een mix van smaken te creëren. Om te beginnen is de korst meestal dun en knapperig, gemaakt met een basisdeeg van bloem, water, gist, zout en olijfolie. Ze koken tomaten langzaam met wat knoflook, oregano en olijfolie om een perfecte saus te maken. Een belangrijk kenmerk is het ontbreken van kaas, waardoor de pittige zoetheid van tomaten en de aromatische kruiden centraal staan.
Marinara pizza, een eenvoudig gerecht, is nu wereldwijd bekend en een symbool van traditionele Italiaanse pizza. Mensen houden van eenvoudig en smakelijk eten, en daarom is pizza nog steeds een favoriet. Zelfs met alle luxe versies die er zijn, blijft deze klassieke pizza met basisingrediënten speciaal, gewaardeerd om zijn traditie en de vaardigheid om eenvoudige dingen om te zetten in een heerlijke maaltijd.
Misschien Vind Je Dit Ook Leuk: 10 Must-Have Apps voor Elke Reiziger
Quattro Stagioni
Betekent “Vier Seizoenen”, het is een klassieke Italiaanse pizza die is ontstaan in Campanië, de derde grootste stad van Italië en waarvan Napels de hoofdstad is. Er wordt gezegd dat het is uitgevonden door creatieve en artistieke pizzabakkers uit die plaats.
De Vier Seizoenen pizza heeft een speciaal uiterlijk. De smakelijke en knapperige korst is de basis voor vier toppings van elk seizoen van het jaar.
- Lente: verse tomaten en basilicum voegen een levendige en aromatische smaak toe.
- Zomer: verse mozzarella en rijpe, zonovergoten tomaten voelen als die warme dagen.
- Herfst: aardse artisjokharten en paddenstoelen van de rijke oogst.
- Winter: ham of prosciutto en zwarte olijven voor een hartige en zoute toets.
Deze viering van verse, seizoensgebonden ingrediënten en culinaire vaardigheden binnen deze wereldwijde favoriet verdient onze waardering. Het belichaamt het Italiaanse idee om het hele jaar door verse en lokale producten te gebruiken: een gastronomische reis die met elke punt wordt geplukt.
Capricciosa
Sommige Italiaanse chef-koks uit de jaren 50 bedachten het om een nieuw en creatief gerecht op hun tafels te brengen. De naam betekent “grillig” in het Engels, wat suggereert dat het wispelturig en gevarieerd is. Het is nu een beroemde Italiaanse pizza vanwege de mix van smaken en het aantrekkelijke uiterlijk.
Belangrijke ingrediënten zijn onder andere tomatensaus, ham, kaas, champignons, artisjokken, kaas en wat olijven. Ze combineren ze om een smakelijke mix van hartige en licht pittige smaken te creëren, waarbij de kaas een rijke en smeuïge textuur toevoegt. Op de klassieke manier wordt ham in een cirkel gerangschikt, terwijl artisjokken en olijven kleur en extra smaaklagen toevoegen. Deze zorgvuldige opstelling is niet alleen een visueel spektakel, maar zorgt er ook voor dat elke punt een mix van smaken heeft.
Wat het speciaal maakt is zijn veelzijdigheid, zelfs als we de exacte hoofdingrediënten behouden, kunnen de bereidingswijze en regionale keuzes leiden tot subtiele veranderingen. In een pizzeria in Napels of bij een lokale pizzatent houden we ervan vanwege zijn smakelijke goedheid en de authentieke Italiaanse culinaire kunst die het vertegenwoordigt.
Quattro Formaggi
Deze pizza heet Vier Kazen, en hij doet zijn naam echt eer aan. Deze Italiaanse creatie is een ander element in zijn indrukwekkende eetcultuur. Een mix van vier kazen brengt een unieke smaak en textuur aan de pizzabodem, waardoor een rijke en weelderige smaak ontstaat.
De essentie van deze pizza ligt in zijn vier soorten kaas. Meestal bevat het:
- Mozzarella voor een smeuïge en rekbare textuur.
- Gorgonzola, een blauwe kaas, die een gedurfde en pittige kick toevoegt.
- Fontina biedt een mildere, nootachtige smaak.
- Parmezaan voegt een hartige en zoute toets toe.
Deze pizza is een ander voorbeeld van Italië’s uitzonderlijke culinaire bekwaamheid, die mensen verenigt om te genieten van zijn perfectie.
Blijf Overal Verbonden in Italië met Yoho Mobile
Blijf verbonden tijdens je reis naar Italië met Yoho Mobile — objectief gezien de beste eSIM-provider op het gebied van prijs-kwaliteitverhouding, verscheidenheid aan abonnementen (+ onbeperkte opties) en klantenservice. Overweeg deze belangrijke aspecten van de service van Yoho Mobile:
- Zeer eenvoudig installatieproces.
- Op maat gemaakte databundels voor 190 landen en 10 regio’s.
- De beste prijs per GB op de markt.
- Bekwaam ondersteuningsteam 24/7.
- Geen dure roamingkosten.
Niet overtuigd? Bekijk wat onze gebruikers van ons vinden. Lees uit de eerste hand over hun ervaringen en ontdek Yoho Mobile door hun ogen. Blijf ongebonden, blijf verbaasd.