10 tradisjonelle julaftensmiddager rundt om i verden

Bruce Li
•
May 10, 2025

På samme måte som Phileas Foggs reise rundt om i verden, vil vårt mat-eventyr ta oss gjennom tradisjonelle julaftensmiddager. Men i stedet for å rase gjennom på noen få dager, tar vi oss god tid til å nyte hvert høytidsmåltid.

Bli med når vi utforsker smakene og tradisjonene som gjør hvert høytidsmåltid til en feiring. Fra snørike Europa til de solrike øyene i Puerto Rico, la oss oppdage tradisjonene som bringer oss sammen i denne spesielle tiden på året.

tradisjonell julaftensmiddag

10 tradisjonelle julaftensretter rundt om i verden

Julemiddagen kan se forskjellig ut rundt om i verden, men det beste er å være sammen med kjære, dele favorittretter og skape minner sammen.

USA: Stekt kalkun

I USA inkluderer julemåltidene ofte stekt kalkun med fyll, potetmos, saus, tyttebærsaus og grønnsaker. Menyen kan variere litt, men de fleste familier elsker å ha den tradisjonelle kalkunen eller skinken med saus og potetmos på bordet. Til dessert finner du ofte gresskar-, eple- eller pekanpai, rosinpudding, sjokoladekjeks og fruktkake. Ja, julemiddagen deres ligner mye på Thanksgiving.

I USA inkluderer tradisjonell julaftensmiddag ofte stekt kalkun med fyll, potetmos, saus, tyttebærsaus og grønnsaker

Du liker kanskje også:\u00a0Amerikas bursdag: Feirer uavhengighetsdagen\u00a0

Canada: Tourtière

I Canada inkluderer typisk julemat tourtière, en Quebec-kjøttpai med svinekjøtt, oksekjøtt eller kalvekjøtt, ofte servert med chutney eller ketchup. Stekt kalkun med fyll og tyttebærsaus nytes over hele Canada, vanligvis med potetmos og grønnsaker. Desserter som butter tarts og Nanaimo bars er tradisjonelle i julehøytiden.

Ingen annen tradisjon bringer familier sammen i Mellom-Amerika som en julemiddag. I denne regionen gjenspeiler den de mangfoldige kulturene og innflytelsene fra tidligere århundrer.

Du liker kanskje også:\u00a0Feire Victoria Day 2024: Den unike høytiden fra Canada

Mexico: Tamales og Ponche Navideño

I Mexico inkluderer julen Tamales, dampet masa-deig med fyll, Ponche Navideño, en varm fruktsangria, og bacalao (saltfisk). Familier deler også Ensalada de Noche Buena, en salat med epler, rødbeter og granatepler. I sentrale Mexico nyter folk romeritos, skudd av strandbete krydret med reker og molesaus, ofte servert med tørkede rekekaker eller på brød. Andre favoritter inkluderer enchiladas, og pozole.

Den 6. januar, på Trettendagen (Epiphany), nyter de Rosca de Reyes, et søtt brød med små skjulte figurer

I Mexico inkluderer en tradisjonell julaftensmiddag Tamales, dampet masa-deig med fyll,

I stor grad betyr julen i Mexico en tamale-lagingsfest kalt tamaladas. Du lurer kanskje på, hva er tamales egentlig? Tamales er laget av maismasa fylt med forskjellige ingredienser og innpakket i bananblader eller maisblad.

Du liker kanskje også: \u00a0Viva Mexico! 2024 Uavhengighetsdagstradisjoner

Puerto Rico: Lechón Asado

I Puerto Rico inkluderer julemat lechón asado (stekt gris) og arroz con gandules (ris med erter). Tilbehør inkluderer kassava med hvitløkssaus, potet- eller pastasalat, og morcilla (blodpølse). Pasteles er også en tradisjonell julerett laget av grønne bananer og kjøtt.

Til søtsaker er tembleque (kokospudding) og arroz con dulce (søt ris) vanlig. Familier spiser disse rettene på Nochebuena, julaften. De lager også coquito, en kokosdrikk som eggelikør, men med rom.

Argentina: Vitel Toné

Den mest kjente juleretten i Argentina er Vitel Toné, kalde kalveskiver med tunfisksaus og kapers. Denne retten kommer fra Italias “Vitello Tonnato.” Den serveres som forrett eller hovedrett til jul og nyttår. En annen populær rett er Asado (grillet kjøtt) som nytes når familier samles til store grilling. Tilbehør inkluderer chimichurri-saus, salater og grillede grønnsaker.

Til dessert har argentinere panettone og turrón (nougat), mye som italienerne. Siden argentinsk jul faller om sommeren, kjøler mange familier seg ned med forfriskende salater og musserende sider.

Den mest tradisjonelle julaftensmiddagsretten i Argentina er Vitel Toné, kalde kalveskiver med tunfisksaus og kapers.

I Argentina er julemiddagen en blanding av mange kulturer, fra urbefolkningen, spanjoler, italienere og europeere, sammen med nyere påvirkninger fra Midtøsten og Asia.

Du liker kanskje også:\u00a015 interessante fakta om Argentina som vil forbløffe deg

Brasil: Chester Roast og Rabanada

Brasilianske julemiddager inkluderer ofte Chester, en stekt kylling servert med ris, farofa og frukt. Andre retter inkluderer svinekjøtt, kalkun og salater med mango eller ananas. Bacalhau, eller saltfisk, er også vanlig, sammen med tilbehør som farofa (ristet kassavamel), og ris og bønner.

Til dessert har brasilianere rabanada, et stekt brød som ligner på French toast, og panettone, et søtt brød fylt med kandisert papaya. Andre populære søtsaker inkluderer brigadeiros (sjokoladetrøfler) og beijinhos (kokossøtsaker).

Julemiddagen i Europa har en lang historie som går mange århundrer tilbake. Gjennom årene har hver region lagt til sitt eget preg, og tatt i bruk nye kokemetoder fra handel med andre kulturer. I dag gjenspeiler europeiske tradisjonelle julemiddager en blanding av tradisjonelle og moderne smaker fra hele verden.

Du liker kanskje også: De beste julemarkedene å besøke i Europa i 2024

Storbritannia: Stekt kalkun og julepudding

Storbritannias julemåltider inkluderer ofte stekt kalkun med fyll, saus, tyttebærsaus og brødsaus. Vanlige tilbehør er stekte poteter, gulrøtter, erter, pastinakker og rosenkål. Pølser i svøp, som er pølser innpakket i bacon, er et must til tradisjonell julaftensmiddag.

Storbritannias julemåltider inkluderer ofte stekt kalkun med fyll, saus, tyttebærsaus og brødsaus.

Bilde av Freepik

Til dessert blir julepudding, en tradisjonell julaftensmiddag med frukt dynket i konjakk, satt fyr på før servering. Mince pies, små paier fylt med tørket frukt og krydder, er også populære i julehøytiden.

Hvorfor spiser man kalkun til jul i Storbritannia?
Tradisjonen med å spise kalkun til jul i Storbritannia daterer seg tilbake til Kong Henrik VIII, som gjorde den populær til festmåltider på grunn av størrelsen. Senere, på 1800-tallet, populariserte Dronning Victoria og Prins Albert, sammen med Charles Dickens’ “En julefortelling”, den ytterligere. I dag er kalkun en tradisjonell del av julemiddager i Storbritannia.

Italia: De syv fiskenes fest og Panettone

Italienere spiser ikke kjøtt på julaften; de spiser fisk og sjømat i stedet. Overraskende, ikke sant?

Italienske julemåltider inkluderer ofte De syv fiskenes fest på julaften, med sjømatretter som sverdfisk, tunfisk, laks, blekksprutsalat, blekksprut, saltfisk, smelt, calamari, og spaghetti med vongolesaus (muslingsaus). En annen tradisjonell julaftensmiddag er den klassiske italienske saltfisken, kalt baccalà. Tilbehør inkluderer ofte grønnsaker, salater og et utvalg oster.

Italienske julemåltider inkluderer ofte De syv fiskenes fest på julaften

Bilde av Freepik

Til dessert er panettone en tradisjonell julaftensmiddag \u200b\u200b—et søtt brød med kandiserte frukter og rosiner. I noen områder nyter folk også torrone (nougat) og struffoli (fritert deig med honning). På juledagen kan måltidene inkludere pastaretter, stekt kjøtt som lam, og regionale søtsaker.

Panettone er stjerneretten til jul

For mer om tradisjonell julaftensmiddag: 7 morsomme fakta om jul i Italia

Tyskland: Stollen

Tradisjonelle julemåltider i Tyskland er stekt gås eller and servert med potetdumplings og rødkål. Stollen er favorittgodbiten i høytiden, et søtt brød med frukt og melis. Tyskere nyter også Lebkuchen (pepperkaker) og gløgg (varm krydret vin). På julaften serverer noen regioner enklere retter, som karpe eller potetsalat med pølser.

Stollen er favorittgodbiten i høytiden, et søtt brød med frukt og melis

Du liker kanskje også:\u00a0Oktoberfest i Tyskland: Hva det er og hvor du kan bo

Filippinene: Lechón og Bibingka

Filippinsk jul kan ikke være foruten Lechón, en hel sakte-stekt gris med sprø svor til Noche Buena, midnattsfesten. Filippinske familier lager ofte Bibingka, en riskake laget med kokosmelk med salte egg og ost på toppen, og Puto Bumbong, en lilla ris kokt i bambusrør. Festen inkluderer også retter som queso de bola (edamerost), vårruller og fruktsalat.

Filippinsk jul kan ikke være foruten Lechón, en hel sakte-stekt gris med sprø svor

Du liker kanskje også:\u00a0Fantastiske strender på Filippinene

Japan: KFC Fried Chicken

Kan du forestille deg KFC til jul i Japan, sushien og ramenens land? Julen i Japan er ganske annerledes enn hvordan den feires i vestlige land.

I Japan er den beste maten du kan ha til jul KFC stekt kylling. Mange familier bestiller kyllingbøtter i forveien til julaften eller juledagen, eller tilbereder kyllingretter som kara-age, eller teriyakikylling.

I Japan er den beste maten du kan ha til jul er KFC stekt kylling.

Bilde av Freepik

En annen vanlig mat er Kurisumasu Keiki, en myk sukkerbrødkake toppet med jordbær og pisket krem, noen ganger til og med med en julenisse-dekorasjon. Kalkun er ikke vanlig i Japan, så disse matvarene har tatt dens plass, og skaper festlige måltider og godbiter.

Julen er ikke en katolsk religiøs høytid i Japan. I stedet sees den på som en morsom eller romantisk tid for japanere å nyte lys og gi gaver i løpet av denne sesongen.

Du liker kanskje også:\u00a020 morsomme fakta om Japan du aldri hadde forestilt deg

Australia og New Zealand: BBQ-reker og Pavlova

Julen i Australia og New Zealand finner sted om sommeren. Derfor feires den utendørs med grillet sjømat som reker og fisk, pluss kaldt kjøtt og salater.

Pavlova, en marengsdessert med frukt som kiwi og bær, er også populær i høytiden. Familier nyter også juleskinke, kalde desserter og iskrem. Det varme juleværet former australske og newzealandske tradisjoner, med fokus på lette, friske måltider som passer for sommeren.

Pavlova, en marengsdessert med frukt som kiwi og bær, er også populær i høytiden.