I hjertet av Italia ga Napoli verden pizzakunsten i gave. Et rimelig og velsmakende måltid for arbeiderklassen oppnådde raskt global popularitet. Å være så praktisk, tilpasningsdyktig og deilig bidro til det. Nå legger hvert hjørne av verden sin signatur til magien i pizzalagingen.
I denne artikkelen reiser vi tilbake til dens opprinnelse, forankret i talentene til napolitanske kokker for århundrer siden. Det er vår ydmyke hyllest til deres banebrytende innsats.
Relatert: En Gourmethåndbok til den beste pastaen i Roma
Margherita
Legenden forteller at en pizzabaker ved navn Rafaele Esposito oppfant denne berømte pizzaen for å hedre dronning Margherita av Savoia. Denne talentfulle kokken, født i Napoli, ble dermed et elsket ikon blant pizzafans i Italia og over hele verden. Pizzaen det er snakk om, er en trefarget pizza med røde tomater, hvit mozzarella og grønn basilikum som matcher fargene på det italienske flagget.
Bare en håndfull av de beste ingrediensene. Deigen, laget av finmalt hvetemel, får god tid til å fermentere sakte for optimal smak og tekstur. Søte San Marzano-tomater skaper en potent rød saus. Og fersk mozzarella gir en jevn og kremet smak. Dryppet i olivenolje, et dryss salt, og til slutt toppet med duftende basilikumblader for et utbrudd av urteaktig friskhet.
Utover sin deilige enkelhet, representerer Margherita-pizzaen Napolis kulinariske tradisjon og dyktigheten til pizzabakere som følger strenge AVPN standarder. Denne pizzaen fortsetter å være et klassisk ikon innen italiensk mat, elsket for sin enkelhet og kunsten som ligger i å lage den.
Margherita Extra
Dette er en forbedret og finere versjon. Den har modne tomater, bøffelmozzarella fra Campania, duftende basilikum og ekstra virgin olivenolje. Det som skiller den fra den forrige, er typen og mengden ost som brukes. Det må være ost laget av vannbøffelmelk, da den har en rikere, kremere og mykere smak. Hver bit er ekstra smakfull.
Marinara
En annen italiensk pizza kjent for sin enkle, men deilige smak. Ikke overraskende kommer den også fra Napoli og er nært knyttet til landets mattradisjoner. Navnet i seg selv stammer fra det italienske ordet «marinaro» som betyr sjømann, og antyder dens kobling til Napolis maritime samfunn. Denne pizzaen er ikke bare velsmakende; den er også historisk viktig. Den var en av de tidligste formene for pizza, nøyaktig fra 1700-tallet i Napoli, Italia. Vi bør virkelig huske at pizza startet som enkel gatemat, noe som viser hvor enkel og god italiensk matlaging kunne være med kvalitetsprodukter.
Nøkkelen til å lage en Marinara-pizza er noen få ingredienser nøye utvalgt for å skape en blanding av smaker. Til å begynne med er bunnen vanligvis tynn og sprø, laget med en enkel deig av mel, vann, gjær, salt og olivenolje. Tomatene kokes sakte med litt hvitløk, oregano og olivenolje for å lage en perfekt saus. Et viktig særpreg er at den ikke har ost, og lar den syrlige sødmen fra tomatene og de aromatiske urtene stå i sentrum.
Marinara-pizza, en enkel rett, er nå globalt anerkjent og et symbol på tradisjonell italiensk pizza. Folk elsker enkel og velsmakende mat, og det er derfor pizza fortsatt er en favoritt. Selv med alle de fancy versjonene som finnes, forblir denne klassiske pizzaen med grunnleggende ingredienser spesiell, verdsatt for sin tradisjon og kunsten å forvandle enkle ting til et deilig måltid.
Du Kanskje Også Liker: 10 Må-Ha Apper for Enhver Reisende
Quattro Stagioni
Betyr «Fire Årstider», og er en klassisk italiensk pizza som ble skapt i Campania, den tredje største byen i Italia og hvis hovedstad er Napoli. Det sies å ha blitt oppfunnet av kreative og kunstneriske pizzabakere fra dette stedet.
Pizza Quattro Stagioni har et spesielt utseende. Den velsmakende og sprø bunnen er grunnlaget for fire fyllinger, én for hver årstid.
- Vår: ferske tomater og basilikum gir en livlig og aromatisk smak.
- Sommer: fersk mozzarella og modne, solkysste tomater føles som de varme dagene.
- Høst: jordaktige artisjokkhjerter og sopp fra den rike høsten.
- Vinter: skinke eller prosciutto og sorte oliven for en salt og smakfull klype.
Denne feiringen av ferske, sesongbaserte ingredienser og kulinariske ferdigheter, alt innenfor denne globale favoritten, fortjener vår anerkjennelse. Den legemliggjør den italienske ideen om å bruke ferske og lokale råvarer hele året: en gastronomisk reise plukket med hver skive.
Capricciosa
Noen italienske kokker fra 1950-tallet kom opp med den for å bringe en ny og kreativ rett til bordene sine. Navnet betyr «kaprisiøs» på engelsk, noe som antyder at den er lunefull og variert. Den er nå en berømt italiensk pizza for sin blanding av smaker og et tiltalende utseende.
Hovedingrediensene inkluderer tomatsaus, skinke, ost, sopp, artisjokker, ost og noen oliven. De kombineres for å skape en velsmakende blanding av salte og lett syrlige smaker, med osten som tilfører en rik og seig tekstur. På klassisk vis er skinken arrangert i en sirkel, mens artisjokkene og olivenene tilfører farge og ekstra smakslag. Dette nøye arrangementet er ikke bare et visuelt skue, men sikrer også at hver skive har en blanding av smaker.
Det som gjør den spesiell, er dens allsidighet; selv om vi beholder de nøyaktige hovedingrediensene, kan tilberedningsmåten og regionale valg føre til subtile endringer. På et pizzeria i Napoli eller et lokalt pizzasted elsker vi den for sin velsmakende godhet og den autentiske italienske kulinariske kunsten den representerer.
Quattro Formaggi
Denne pizzaen kalles Fire Oster, og den lever virkelig opp til navnet sitt. Denne italienske kreasjonen er nok et element i landets imponerende matscene. En blanding av fire oster gir en unik smak og tekstur til pizzabunnen, og skaper en rik og overbærende smak.
Essensen av denne pizzaen ligger i dens fire ostetyper. Vanligvis har den:
- Mozzarella for en seig og strekkbar tekstur.
- Gorgonzola, en blåmuggost, som tilfører et dristig og syrlig kick.
- Fontina tilbyr en mildere, nøtteaktig smak.
- Parmesan tilfører en salt og smakfull klype.
Denne pizzaen er nok et eksempel på Italias eksepsjonelle kulinariske dyktighet, som bringer folk sammen for å nyte dens perfeksjon.
Vær tilkoblet hvor som helst i Italia med Yoho Mobile
Vær tilkoblet under turen til Italia med Yoho Mobile – objektivt sett den beste eSIM-leverandøren når det gjelder verdi for pengene, utvalg av planer (+ ubegrensede alternativer) og kundeservice. Vurder disse nøkkelaspektene ved Yoho Mobiles tjeneste:
- Svært enkel oppsettsprosess.
- Skreddersydde dataplaner for 190 land og 10 regioner.
- Den beste prisen per GB i markedet.
- Kompetent supportteam 24/7.
- Ingen kostbare roamingkostnader.
Ikke overbevist? Sjekk ut hva brukerne våre synes om oss. Les førstehånds om deres erfaringer og oppdag Yoho Mobile gjennom deres øyne. Forbli ubundet, forbli imponert.