Mencari paella terbaik? Jangan cari lagi kerana, dalam artikel ini, kami akan membantu anda menemui apa yang benar-benar menjadikan Paella Valenciana dan beberapa restoran terbaik di Valencia, Sepanyol.
Paella, hidangan ikonik Sepanyol. Walaupun banyak wilayah ingin mengambil kredit penuh untuk penciptaannya, yang asli hanya di Valencia. Tetapi walaupun di sana, tidak semua paella dibuat sama, dan cuba mendapatkan yang sahih di bandar yang penuh dengan restoran beras bukanlah tugas yang mudah.
Seperti biasa, kami telah menyediakan panduan ini dan akan menunjukkan kepada anda restoran-restoran yang menyajikan, pada pendapat kami, paella terbaik di Valencia, Sepanyol mengelakkan perangkap pelancong dan penipu.
Ingin tahu 5 Bandar Terbaik untuk Dilawati di Sepanyol dan soalan yang paling banyak ditanya?
Apa itu Paella?
Paella ialah bintang kulinari Sepanyol dan mendominasi masakan Mediterranean. Wilayah Valencian, diberkati dengan iklim yang sempurna untuk penanaman padi, adalah pusatnya. Semuanya bermula pada abad ke-10 apabila kaum Moor membawa padi ke Semenanjung Iberia, dan ia dengan cepat menjadi kegemaran Sepanyol.
Di Valencia, sambutan, perayaan keagamaan, dan perjumpaan keluarga dipenuhi dengan kaserol nasi dengan ikan dan rempah-ratus. Walau bagaimanapun, akarnya agak sederhana, lahir daripada kreativiti petani dan buruh. Mereka hanya menambah apa sahaja yang ada, tomato, bawang, arnab, siput, kacang, itik, dan pelbagai rempah untuk menghasilkan hidangan yang lazat.
Dan Paella Valenciana?
Apa yang menjadikan paella Valencian unik? Ia adalah campuran bahan-bahan yang dihasilkan secara tempatan dan arnab atau ayam. Ia mempunyai peraturan tersendiri, ia mestilah sama ada daging atau makanan laut, bukan kedua-duanya, dan secara tradisinya, ia adalah arnab. Beberapa penduduk tempatan berani mendakwa bahawa paella makanan laut bukan Valenciana, dan ada yang malah berkeras menggunakan air khusus wilayah sahaja.
Tetapi mereka semua bersetuju bahawa ia bermula dengan sos yang kuat yang dipanggil sofrito yang dibuat dengan bawang putih, bawang besar, lada benggala, dan tomato. Dan ‘ceri di atas’ adalah saffron untuk memberikannya warna keemasan yang khas.
Peraturan Tidak Bertulis Paella Valenciana
Sepuluh bahan yang tidak boleh dilepaskan menurut cef tempatan ialah:
- nasi
- air
- minyak zaitun
- garam
- saffron (atau pewarna makanan)
- tomato
- kacang hijau rata
- kacang lima
- ayam dan arnab (tidak pernah ikan atau kerang-kerangan)
Apakah Restoran untuk Makan Paella Terbaik di Valencia?
Walaupun di Valencia, Sepanyol, jangan harap dapat mencari paella terbaik di setiap tempat. Ia memerlukan kepakaran, usaha, dan produk berkualiti tinggi, jadi harganya juga tidak akan murah. Tetapi ada beberapa pilihan harga untuk makan seperti penduduk tempatan dan mengelakkan perangkap pelancong.
Sebagai permulaan, anda perlu tahu bahawa paella dimakan untuk makan tengah hari, bukan makan malam. Juga, ia bertujuan untuk dikongsi bersama orang ramai, sejenis hidangan perhimpunan, itulah sebabnya ia dimasak dalam kuali besar dan jarang dihidangkan dalam porsi tunggal. Bahagian paella yang paling diidamkan ialah socarrat. Ini ialah lapisan nasi rangup, berk caramel yang terbentuk di dasar kuali akibat haba langsung.
Jangan Lepaskan Ini Semasa Mengemas Untuk Perjalanan ke Sepanyol!
Restaurante Levante
Di luar kesibukan bandar, anda boleh menemui Restaurante Levante, syurga paella Valencian yang terkenal di kalangan penduduk tempatan. Sejak awal penubuhannya pada tahun 1968, ia telah setia melayani penduduk tempatan dan pengunjung luar negara.
Levante menjelajah di luar laluan pelancong yang biasa, menarik mereka yang mencari hidangan asli. Di sana, paella gaya Valencian tradisional menjadi tumpuan utama, menampilkan ayam, arnab, dan kacang tempatan. Dagingnya sangat lembut, dan kerak bawah menambah kenikmatan rangup. Untuk memadankan paella mereka yang lazat, mereka menawarkan pelbagai jenis wain yang kaya. Malah, bilik wain mempunyai lebih daripada 10,000 botol wain Sepanyol. Walaupun anda bukan pakar wain, perkhidmatannya cukup membantu untuk mencadangkan padanan yang ideal.
Untuk lawatan hujung minggu, menempah satu atau dua hari lebih awal, terutamanya untuk kumpulan yang lebih besar, adalah langkah yang bijak.
La Pepica
Lihatlah La Pepica, pengalaman paella terbaik di Valencia, dan bahkan di Sepanyol. Di sepanjang Playa la Malvarrosa, ia adalah tempat yang sempurna untuk mengagumi pantai Mediterranean sambil menikmati paella makanan laut, kepakaran mereka, bersama rakan-rakan. Dengan sejarah yang bermula sejak tahun 1898, ia telah membentuk reputasi sebagai destinasi utama.
Ia bahkan menjadi tempat kegemaran penulis terkenal Ernest Hemingway, yang merakamkannya dalam salah satu karya sasteranya. Plus, La Pepica mempunyai penghormatan kepada Queen Sofia, yang juga merupakan hidangan istimewa untuk vegan, paella sayuran unik mereka. Namun, permata mahkota di sana tidak lain tidak bukan ialah Paella Pepica. Asalnya dibuat untuk pelukis Joaquin Sorolla, ia mengandungi udang yang dikupas dan rempah-rempah aromatik.
Casa Carmela
Pengembaraan gourmet yang tiada tandingannya. Hari ini, ia adalah rujukan tempatan, dan cefnya setia kepada warisan moyangnya.
Bagi ramai, Casa Carmela ialah raja paella yang memerintah di Valencia, tempat yang telah menjadi teman setia pencinta pantai selama seabad. Rahsia mereka? Bahan-bahan segar yang diperolehi dari tempatan dimasak di atas api kayu terbuka. Jadi, paella mereka bertujuan untuk dikongsi, dengan kuali menjadi tumpuan utama. Tidak hairanlah ia sangat dihargai sebagai salah satu restoran terbaik di Valencia bukan sahaja oleh penduduk tempatan tetapi juga oleh pelancong asing.
Menu mereka menawarkan paella Valencian klasik serta pilihan nasi basah atau berkuah, yang dikenali sebagai “arroz meloso” dan “arroz caldoso.” Saya hanya menasihatkan anda untuk menempah lebih awal jika anda mahukan lawatan yang lancar. Bersedialah untuk perjalanan kulinari yang penuh dengan tradisi dan rasa, semuanya di tengah-tengah Valencia.
Kesimpulan mengenai Paella Terbaik di Valencia
Tidak syak lagi, Valencia memegang kunci kepada rasa asli paella. Selama lebih 1200 tahun, ia telah menguasai hidangan ikonik ini, sehingga menjadi ikon diet Mediterranean hari ini. Oleh itu, menikmati paella semasa berada di Sepanyol adalah perkara wajib dilakukan dan kemuncak di Eropah. Namun, di dalam syurga paella ini, tidak semua ciptaan sepadan dalam kualiti. Itulah sebabnya kami telah menyusun senarai restoran paella terbaik, memastikan anda, pengembara yang dihormati, menikmati rasa asli tanpa sebarang kompromi.
Kekal Berhubung di Mana-mana dengan Yoho Mobile
Kekal berhubung semasa perjalanan anda dengan Yoho Mobile — secara objektif, penyedia eSIM terbaik dari segi nilai wang, pelbagai pelan (+ pilihan tanpa had), dan perkhidmatan pelanggan. Pertimbangkan aspek-aspek utama perkhidmatan Yoho Mobile ini:
- Proses persediaan yang sangat mudah.
- Pelan data yang disesuaikan untuk 190 negara dan 10 wilayah.
- Harga terbaik per GB di pasaran.
- Pasukan sokongan yang mahir 24/7.
- Tiada caj perayauan yang mahal.
Belum yakin? Lihat apa kata pengguna kami tentang kami. Baca sendiri tentang pengalaman mereka dan temui Yoho Mobile melalui mata mereka. Kekal tanpa had, kekal kagum.