Memilih restoran terbaik di Paris bukanlah tugas yang mudah, kami akui. Ia seperti memilih bintang kulinari dalam galaksi kecemerlangan. Setiap satunya adalah nota unik dalam senarai gourmet ini, dan chefnya adalah seniman bertaraf dunia yang sebenar.
Dari keanggunan santai Comice hinggalah kreativiti santai Septime, dan hidangan gabungan Le Servan, setiap satunya berusaha untuk menceritakan kisahnya sendiri melalui hidangan mereka. Pada dasarnya, mereka menawarkan kepada kita, penggemar makanan dan pelancong, sekilas pandang kepelbagaian kulinari masakan Paris.
Bersedia untuk perjalanan gastronomi yang tidak dapat dilupakan di Kota Cahaya!
Mencari percutian romantik di Paris? Hotel Romantik Terbaik di Paris (2024)
Le Chateaubriand
Harga purata setiap orang ialah $105
Pencahayaan lembut, kaunter yang chic, dan perkhidmatan mahir; Châteaubriand mengubah bentuk bistronomi pada tahun 2006 dan terus menolak sempadan hari ini. Chef Iñaki Aizpitarte memasak dengan cara yang tidak konvensional. Makanannya asli, meriah, dan sedikit punk, jenis hidangan yang mungkin tidak sesuai dengan semua orang, tetapi sentiasa baru dan segar. Ia pernah berada di dalam dan di luar senarai 50 restoran terbaik di dunia. Kami mengesyorkannya untuk makan santai dan penggemar makanan yang sukakan cabaran yang menikmati wain semula jadi dan suasana meriah. Mungkin ia kurang glamor seperti dahulu, tetapi masih hebat.
Buka di Google Maps
129 Avenue Parmentier, Folie-Méricourt
Septime
Harga purata untuk lima hidangan dan tujuh hidangan ialah $64 dan $102 masing-masing.
Septime, sejak 2011, kekal abadi. Di ruang yang selesa berinspirasikan Skandinavia ini, anda akan menikmati hidangan kreatif berasaskan tumbuhan yang berubah setiap dua minggu. Sebahagian daripada ketahanan dan kejayaannya adalah kerana chef berbintang Michelin Grébaut, yang mahir mengeluarkan rasa dan bermain dengan tekstur, sering menggabungkan elemen mentah dan masak di satu pinggan. Ia seperti makan mewah di pub desa – bayangkan meja usang, aksen keluli, dan pencahayaan malap. Dan bahagian terbaik? Menu berubah setiap tiga minggu, menampilkan permata seperti salad daun selada dengan sedikit bacon, kekapis halus dengan sumsum tulang, dan hidangan sweetbread panggang dan harissa yang hebat dalam kuah kuskus. Untuk benar-benar menikmati hidangan ini, wain yang dipilih dengan teliti wajib dicuba.
Buka di Google Maps
80 rue de Charonne, Paris, Île-de-France
Le Servan
Harga purata ialah $50
Kakak-beradik Levha, Katia dan Tatiana, telah mengagumkan tetamu sejak 2014. Masakan mereka menggabungkan cita rasa Perancis dan Asia, menampilkan hidangan inovatif seperti sweetbread panggang dengan sos Thai pedas. Bukan sahaja menu mereka antara restoran terbaik di Paris, tetapi juga suasananya: menakjubkan dengan perincian siling, fresko vintaj, dan bar loyang cantik dihiasi bunga. Pengaruh luas chef berbakat Tatiana Levha terserlah dalam hidangan mengejutkan: mulakan dengan jeroan goreng, lobak segar dengan mentega ikan bilis, atau lokan direndam herba. Ikuti dengan puyuh bersos atau daging babi rangup di atas daun bawang braised, kedua-duanya menyelerakan. Jangan lupa pilihan wain yang sangat baik, terutamanya Burgundy merah dan putih. Ia mesti dicuba untuk pengalaman makan di Paris.
Buka di Google Maps
32 Rue Saint-Maur, 11th Arrondissement
Frenchie
Harga purata ialah $55 dan menu merasai bermula dari $95
Frenchie yang berbintang Michelin milik Gregory Marchand adalah konsep asal beliau sebagai ode kulinari. Chef ini berlatih dengan Jamie Oliver di UK dan Danny Meyer di USA. Menu merasai tanpa pilihan menampilkan hidangan kecil dan senarai wain yang luas. Jangan lepaskan telur scotch dengan aioli kimchi, nugget sweetbread daging lembu muda, dan tagliatelle salsify dengan slalom wain kuning. Ia adalah tempat yang sempurna untuk makan sendirian, kerana anda mungkin akan berbual dengan orang lain di ruang yang kecil, namun selesa. Walau bagaimanapun, sampai ke Frenchie boleh jadi sukar, jika anda tidak dapat menempah, pertimbangkan untuk melawat Frenchie To Go untuk sarapan atau makan tengah hari. Mereka menawarkan hidangan santai seperti hot dog, sandwic daging babi tarik, dan gulungan udang karang, sempurna untuk snek.
Buka di Google Maps
5 Rue de Nil, Bourse, Paris
Apa yang boleh anda lakukan dalam satu hari di Paris?
Comice
Harga purata ialah sekitar $90
Di Paris, kebanyakan haute cuisine mewah menelan belanja yang besar. Tetapi Comice, tempat berbintang Michelin yang dikendalikan oleh chef Kanada dan isteri sommeliernya, adalah mewah tanpa bil yang besar. Restoran ini mencapai keseimbangan yang baik antara keanggunan dan kesantaian. Senarai wain, oleh Hananova, sangat hebat, dan hidangan Perancis moden Gedalof adalah ringan dan kreatif. Kami cadangkan mencuba foie gras itik dengan kacang hazel, strawberi, balsamic, dan lada hitam, atau ayam panggang dengan polenta, cendawan liar, dan salad herba liar. Kesimpulannya, anggap Comice sebagai cara yang berpatutan untuk menikmati kehalusan haute cuisine.
Buka di Google Maps
31 Avenue de Versailles
Granite
Harga purata ialah sekitar $107
Di Paris, terdapat tempat selesa berhampiran Les Halles dengan dekorasi moden dan dapur terbuka. Namun mendapat tempat tidak mudah kerana Chef Thomas Meyer menyajikan makanan Perancis moden yang sangat baik. Menu merasai mencerminkan daya cipta dan rasa hormatnya terhadap produk, kualiti, dan kesegarannya. Walaupun dia suka mengubah menu dengan sangat kerap, kami cadangkan berdasarkan pengalaman baru-baru ini burung merpati panggang dengan sos gizzard, ikan bream laut dengan kale dan jus epal, dan pencuci mulut unik dengan puding nasi dan plum mirabelle dalam Vin jaune.
Buka di Google Maps
6 Rue Bailleul, 75001 Paris
Les Arlots
Harga purata ialah dari $20 hingga $30
Dibuka pada 2016 dan harga berpatutan, tempat istimewa ini memancarkan pesona abadi. Bagi ramai, ia mungkin terasa seperti tempat di mana tokoh sejarah mungkin pernah makan pada tahun 80-an. Terutama, Les Arlots menonjol sebagai salah satu restoran terbaik di Paris, sangat terkenal dengan sosej terbaik dan puri kentang. Tetapi semua menu dibuat dengan mahir. Menu papan hitam Chef Thomas Brachet yang berubah setiap hari menggabungkan moden dengan klasik. Contohnya, anda mungkin menemui salad kacang hijau dengan aprikot, bintik, dan badam segar, dan klasik seperti langoustines dengan mayones gaya rumah.
Buka di Google Maps
136 rue du Faubourg Poissonnière, Paris, Île-de-France