Kinijoje, labiau nei bet kurioje kitoje pasaulio šalyje, pusryčiai yra ne tik svarbiausias dienos valgis, bet ir kultūrinis ritualas, liudijantis šios didžios šalies galią per skonį ir tradicijas. Skirtingai nuo vakarietiškos pusryčių sampratos – dribsnių, skrebučių ar kiaušinių, kinų pusryčiai yra spalvingi ir netgi saldžiai-sūrūs patiekalai, padedantys išlaikyti energiją visą dieną. Norėdami sužinoti, ką kinai valgo pusryčiams, sekite šį vadovą.
Ką kinai valgo pusryčiams?
Kinų pusryčiai yra lengvesni ir sūresni nei vakarietiški pusryčiai. Juose dažnai būna tokių maisto produktų kaip ryžių košė (congee), kruopos, daržovės, mėsa ir kiaušiniai su daržovėmis. Kai kurie žmonės mėgsta tokius patiekalus kaip sojų pienas ir kepti tešlos lazdelės, o kiti gali valgyti paprastą kiaušinių blyną. Švieži ir vietiniai ingredientai yra būtini, o patiekalai sukurti taip, kad juos būtų galima greitai ir lengvai paruošti užimto ryto metu.
Tradiciniai kinų pusryčiai, kuriuos būtina išbandyti
Toliau pateikiami kai kurie populiariausi tradiciniai pusryčių patiekalai, kuriuos jums pasiūlys Kinijoje.
Congee (Ryžių košė)
Tai ryžių košė, kurią galima individualizuoti su bet kokiu priedu. Sūrūs variantai patiekiami su kiauliena, konservuotu kiaušiniu arba šimtmečio kiaušiniu, o saldūs variantai – su cukrumi arba raudonųjų pupelių pasta; tokiu būdu congee suteikia tobulą ir jaukų dienos pradžią.
Jianbing
Jianbing yra populiarus gatvės maistas; jis atrodo kaip sūrus blynas. Jis gaminamas iš plonos tešlos, paskirstytos ant grotelių, o po to sluoksniuojamos su skaniais įdarais, tokiais kaip kiaušiniai, laiškinių svogūnėlių ir pikantišku padažu.
Garintos bandelės
Mantou yra paprastos garintos bandelės, kurios beveik puikiai tinka daugelio kinų pusryčių pradžiai, o baozi reiškia garintas bandeles, užpildytas pikantiška mėsa ar daržovėmis. Abi jos yra lengvos ir patenkina skonio receptorius.
You Tiao (gruzdintos tešlos lazdelės)
Gruzdintos ir traškios, auksinės spalvos, jos dažniausiai derinamos su sojų pienu kaip klasikiniai kinų pusryčiai. You Tiao – tai vienas traškus, sūrus kąsnis, kontrastuojantis su švelniu ir kreminiu sojų pienu.
Makaronai
Kinijoje pusryčiams taip pat valgo plonus ryžių makaronus, storus kvietinius makaronus. Jie dažniausiai patiekiami skirtinguose sultiniuose su įvairiais priedais. Makaronai suteikia sotų ir skanų dienos pradžią.
Tofu pudingas (Douhua)
Šilkinio glotnumo tofu pudingas yra dar vienas gaivus, lengvas pusryčių patiekalas. Dažniausiai jis patiekiamas su saldžiu sirupu, suteikiančiu jam jaukią ir švelnią skonį.
Ar yra regioninių skirtumų kinų pusryčiuose?
Taip, kinų pusryčiuose tikrai yra regioninių skirtumų. Kadangi Kinija yra tokia didelė ir turi daug skirtingų kultūrų, ryte valgomas maistas gali labai skirtis priklausomai nuo vietos. Kai kuriuose regionuose žmonės mėgsta sūrius patiekalus, tokius kaip koldūnai ar sojų pienas su keptomis tešlos lazdelėmis, o kituose labiau paplitę saldūs patiekalai, tokie kaip ryžių košė ar blynai.
Didelis plotas ir įvairi kultūrinė kilmė Kinijoje turėjo įtakos tam, ką žmonės valgo pusryčiams. Pavyzdžiui:
-
\t
- Šiaurės Kinija: jos tipiniai pusryčiai yra sotūs makaronai, koldūnai ir sūri košė, kurie simbolizuoja atšiaurią žiemą ir didelį apetitą šioje srityje. \t
- Pietų Kinija: ryžių patiekalai dominuoja lengvuose pusryčiuose, atspindėdami šiltą klimatą ir ryžių auginimo įtaką. Dažnas jūros gėrybių patiekalų ruošimas pakrantės zonose pusryčiams atskleidžia šviežių ingredientų įvairovę.
Gatvės maistas kinų pusryčių kultūroje
Kinijoje maisto prekystaliai vaidina svarbų vaidmenį pusryčiuose. Jie siūlo greitus, pigius ir skanius pasirinkimus dienos pradžiai. Nuo prekystalių, tiekiančių congee (ryžių košės rūšį), iki pardavėjų, parduodančių jianbing (kinų blynus), ir makaronų užkandinių, gatvės maistas yra svarbi kinų pusryčių patirties dalis.
Jums taip pat gali patikti:
-
\t
- Geriausias maistas Šanchajuje, Kinijoje: ką valgyti saugiai ir skaniai \t
- 10 nepaprastai skanių Azijos desertų, kuriuos privalote išbandyti
Patirkite Kinijos vietinę kultūrą su Yoho Mobile
Pradėkite dieną su Yoho Mobile Kinijos eSIM, kuri leis jums palaikyti ryšį su draugais ir šeima. Gaukite greitą prieigą prie vietinio maisto ir restoranų informacijos, kad galėtumėte visapusiškai mėgautis tradiciniais kinų pusryčiais. Su vietiniais tarifais ir patikimais duomenimis galėsite mėgautis kiekvienu kąsniu, nesvarbu, kur nuves jūsų kelionė.
🎁 Išskirtinis pasiūlymas mūsų skaitytojams!🎁Pasinaudokite 12% nuolaida savo užsakymams su Yoho Mobile. Naudokite kodą 🏷 YOHOREADERSAVE 🏷 pirkimo metu. Palaikykite ryšį ir sutaupykite daugiau kelionėse su mūsų eSIM. Nepraleiskite progos – pradėkite taupyti šiandien! |