Geriausias maistas Šanchajuje, Kinijoje: Ką saugu ir skanu valgyti
Bruce Li•Jun 03, 2025
Vaikštinėti po Šanchajaus energingos ir moderniai besiplečiančios architektūros rajonus, su ikoniniais dangoraižiais, tokiais kaip Šanchajaus bokštas ir Rytų Perlo bokštas, yra kvapą gniaužianti patirtis. Tačiau norėdami iš tiesų atrasti šio gyvybingo miesto sielą, turite leistis už spindinčio horizonto ir į jo rajonų širdį. Čia, pasislėpęs nuo Vakarų įtakos, slypi kulinarijos lobynas, įkūnijantis tikrąją kinų virtuvės esmę: Šanchajaus gatvės maistas.
Taigi, vadovaukitės mūsų gidu, kad atrastumėte geriausią maistą Šanchajuje, Kinijoje, ir ką saugu valgyti; kelionė, kuri peržengia architektūros stebuklus ir veda į autentiškų skonių širdį.
Būtinai paragaukite Šanchajaus gatvės maisto
Taigi, pradedame savo kelionę po Šanchajaus kulinarijos malonumus su visame pasaulyje mėgstamais wontonais ir koldūnais! Šios garintos ar keptos skonio kišenėlės priverčia norėti dar. Ir nors galbūt jau mėgavotės jomis Kinijos restoranuose visame pasaulyje, patirti jas Kinijoje yra tikrai kažkas ypatingo!
Nes įgudusios rankos, gaminančios kiekvieną patiekalą, laikosi tradicinių Kinijos kulinarijos technikų, kur kiekvienas ingredientas yra vertinamas su pagarba ir naudojamas visapusiškai. Tiesą sakant, vietiniai gyventojai taip aistringai mėgsta šiuos koldūnus, kad mieste netgi yra geriausių vietų reitingų lentelės!
Nuotrauka: Jason Leung per Unsplash
Xiaolongbao
Tai yra Šanchajaus virtuvės karūnos brangakmenis ir privaloma paragauti bet kuriam maisto mėgėjui. Tiesą sakant, Rytų Kinija yra šių garintų koldūnų, užpildytų pikantišku mėsos mišiniu ir, patikėkite, sriuba, kilmės vieta! Taip, koldūnas, užpildytas sultiniu! Apibendrinant, tai patirtis, kurios nepamiršite.
Dim Sum
Garinti koldūnai su įvairiais įdarais, patiekiami žavinguose bambuko krepšeliuose.
Shengjian Mantou
Kepti bandelės su kiauliena, traškios išorėje ir sultingos viduje.
Nuotrauka: charlesdeluvio per Unsplash
Kitas mūsų sąraše: Ramen, o Ramen! Kas gali atsispirti šiam skaniam patiekalui, geriausiai mėgaujamam lazdelėmis? Niekas, tiesa?
Šanchajuje rasite visų rūšių ramenų; tai ramenų mėgėjų rojus! Tiesą sakant, garsiausi yra makaronai su svogūnų laiškų padažu; vien ištarus pavadinimą, seilės tysta!
Be to, yra vietų, kur galite stebėti visą makaronų gamybos procesą, nuo tešlos iki lėkštės. O kai kurie restoranai netgi leidžia jums būti kūrybiškais ir pasirinkti iš dešimčių ingredientų, kad virėjas paruoštų jūsų tobulą dubenėlį! Nuostabu, tiesa?
Nuotrauka: Marta Markes per Unsplash
Geriausi pagrindiniai patiekalai, kuriuos galima valgyti Šanchajuje, Kinijoje
Kai galvojame apie pagrindinius patiekalus, galbūt įsivaizduojame kažką rimtesnio ar nuobodaus, bet ne Šanchajuje! Tikrai, čia rasite kai kurių skaniausių patiekalų, kurie tiesiog tirpsta burnoje, sprogstantys skoniais, kurių nerasite niekur kitur.
Pekino antis
Nors kilusi iš Pekino, ši marinuota ir kepta antis, patiekiama blyneliuose, yra pagrindinis patiekalas ir Šanchajuje.
Nuotrauka: Andrés Rodríguez per Unsplash
Elgetos višta
Unikalus patiekalas, virtas lotoso lapuose ir molyje.
Saldžiarūgščiai šonkauliai
Švelnūs šonkauliai, kurie sujaudins jūsų skonio receptorius.
Karštasis puodas
Bendras valgymo patyrimas, kai ant stalo verdančiame sultinyje gaminate šviežius ingredientus.
Nuotrauka: Frank from 5 AM Ramen per Unsplash
Kiniškas plaukuotas krabas
Atėjus žiemai, šis patiekalas tampa populiariausiu pasirinkimu tiek turistams, tiek vietiniams gyventojams. Puikiai garintas, jis patiekiamas su įvairiais padažais ir kvapniais žolelėmis. Kai kurie pakrantės restoranai netgi siūlo galimybę, kad krabas būtų sugautas ką tik iš jūros!
Nuotrauka: Andrés Rodríguez per Unsplash
Daugiau skanių patiekalų, kuriuos galima valgyti Šanchajuje, Kinijoje, bet kokiai progai
- Cí fàn tuán: Lipnūs ryžiai, apvynioti kepta tešla, puikiai tinka užkandžiui.
- Fermentuotas tofu: Fermentuotas tofu su stipriu aromatu – išbandymas nuotykių ieškantiems.
- Šimtmečio kiaušinis: Unikalus delikatesas, pasižymintis išskirtiniu skoniu ir tekstūra.
Svarbiausi patarimai, kaip išvengti maisto saugos rizikos
Šanchajaus maisto kultūra yra turtinga ir įvairi, pristatanti viską nuo gatvės maisto iki aukščiausios klasės restoranų. Taigi, nors daugelis patiekalų yra skanūs ir saugūs valgyti, kai kurie maisto produktai ir praktikos gali sukelti nemalonių patirčių, įskaitant maistu plintančias ligas ir virškinimo problemas. Atraskime, ką saugu valgyti (arba ne) Šanchajuje, Kinijoje.
Ką NESAUgu valgyti Šanchajuje, Kinijoje
- Nekepta arba nepakankamai iškepta jūros gėrybė: Nors Šanchajus garsėja šviežiomis jūros gėrybėmis, jų vartojimas žalias ar nepakankamai iškeptas kelia didelę riziką sveikatai. Moliuskai ypač gali slėpti kenksmingas bakterijas ir virusus. Todėl rinkitės keptas jūros gėrybes, kad galėtumėte saugiai mėgautis skoniais.
- Gatvės maistas iš nesanitariškų kioskų: Gatvės maistas yra neatsiejama Šanchajaus kulinarijos patirties dalis. Tačiau ne visi pardavėjai laikosi aukštų higienos standartų. Todėl venkite kioskų, kurie atrodo nešvarūs arba neturi tinkamų maisto tvarkymo praktikų. Ieškokite užimtų pardavėjų, turinčių didelę maisto apyvartą, nes tai dažnai rodo šviežumą ir švarą.
- Patiekalai su nežinomais ingredientais: Kai kuriuose vietiniuose patiekaluose gali būti ingredientų, kurių jūs nežinote. Todėl būkite atsargūs su produktais, kuriuose yra paslaptingos mėsos ar neaiškių padažų. Jei abejojate, paklauskite apie ingredientus arba rinkitės atpažįstamesnius patiekalus.
- Švediško stalo tipo maitinimas: Nors švediško stalo principo valgiai gali atrodyti patrauklūs, jie gali tapti bakterijų veisimosi vieta, jei maistas paliekamas per ilgai. Jei nuspręsite valgyti švediško stalo restorane, įsitikinkite, kad maistas yra šviežiai papildomas ir laikomas tinkamoje temperatūroje.
- Žalia arba nepakankamai iškepta mėsa: Panašiai kaip jūros gėrybės, žalia arba nepakankamai iškepta mėsa gali apnuodyti kenksmingais patogenais. Laikykitės gerai iškeptų mėsos patiekalų, užtikrindami, kad jie patiekiami karšti ir švieži.
- Gatvėje įsigyti švieži produktai: Nors švieži vaisiai ir daržovės yra būtini sveikai mitybai, būkite atsargūs vartodami žalius produktus iš gatvės prekiautojų. Jie gali būti netinkamai nuplauti, padidindami užteršimo riziką. Rinkitės virtas daržoves arba pirkite ekologiškus produktus iš patikimų turgų.
Geriausios maisto gatvės Šanchajuje, Kinijoje
Nepaisant to, kokių maisto produktų reikėtų vengti, Šanchajus didžiuojasi kai kuriomis geriausiomis maisto gatvėmis, kur galite saugiai patirti autentiškus vietinius skonius.
Huanghe gatvė
Huanghe gatvė yra privaloma vieta maisto mėgėjams. Šioje gyvybingoje gatvėje gausu įvairių užkandinių, siūlančių viską nuo koldūnų iki makaronų. Tyrinėdami šią vietovę, rinkitės restoranus, kurie turi nuolatinį klientų srautą, tai rodo kokybę ir šviežumą.
Yuyuan sodų rajonas
Prie istorinio Yuyuan sodo rasite daugybę maisto kioskų ir restoranų. Čia galite pasimėgauti vietiniais delikatesais, tokiais kaip xiaolongbao (sriubos koldūnai). Ieškokite vietų, kurios ruošia maistą priešais jus, leidžiantis jums pamatyti jų higienos praktikas.
Wujiang gatvė
Garsi savo gatvės maistu, Wujiang gatvė yra kulinarijos taškas. Ragaujant gatvės patiekalus, pirmenybę teikite pardavėjams, kurie palaiko švarą ir turi gerą reputaciją tarp vietinių gyventojų.
Geriausios vietos, kur nusipirkti ekologiškų produktų ir sveikų ingredientų
Jei norite patys ruošti maistą, Šanchajuje yra keletas turgų, kurie orientuojasi į ekologiškus produktus ir sveikus ingredientus:
- Shanghai Organic Farmers: Šiame turguje rasite platų ekologiškų vaisių, daržovių ir amatininkų gaminių asortimentą. Tai puiki vieta rasti šviežių, vietoje užaugintų ingredientų.
- City Shop: Populiarus prekybos centrų tinklas, kuriame prekiaujama ekologiškais ir sveikai mitybai skirtais produktais, City Shop puikiai tinka tiek užsieniečiams, tiek vietiniams gyventojams, ieškantiems kokybiškų ingredientų.
- Fresh Mart: Žinomas dėl savo įsipareigojimo ekologinėms ir tvarioms praktikoms, Fresh Mart siūlo įvairius sveikos mitybos variantus, įskaitant be glitimo ir veganiškus produktus.
Kelionės patarimai užsakant Šanchajaus gatvės maistą
Keliauti į Šanchajų yra įdomus nuotykis, tačiau prisijungti prie interneto kartais gali būti šiek tiek kliūtis. Galite pajusti, kad norėtumėte turėti kinų žodyną po ranka arba patikimą gidą šalia, nes Google ir dauguma socialinės žiniasklaidos platformų yra ribotos Kinijoje. Bet nesijaudinkite, mes jums padėsime!
Pasiruošę Šanchajui? Dar ne!
Kad ir kur jus nuvestų kelionės, palaikykite ryšį su Yoho Mobile ir niekada nepraleiskite nė akimirkos kelionėje!
- Momentinis nustatymas – nereikia fizinės SIM kortelės.
- Lankstūs duomenų planai – vietiniai, regioniniai ir globalūs.
- Konkurencingos kainos – geriausi GB tarifai.
- 24/7 palaikymas – pagalba bet kuriuo metu, kai jums reikia.
- Venkite tarptinklinio ryšio mokesčių – mokėkite tik už tai, ką naudojate.
- Pasitiki keliautojai visame pasaulyje
🎁 Išskirtinis pasiūlymas mūsų skaitytojams!🎁Mėgaukitės 12% nuolaida savo užsakymams su Yoho Mobile. Naudokite kodą 🏷 YOHOREADERSAVE 🏷 atsiskaitydami. Likite prisijungę ir sutaupykite daugiau kelionėse su mūsų eSIM. Nepraleiskite progos – pradėkite taupyti jau šiandien! |
Bet nereikia jaudintis, kad pasiklysite vertime – mes jums padėsime! Atsispausdinkite šį sąrašą arba padarykite ekrano kopiją ir parodykite jį draugiškiems žmonėms restoranuose ir maisto kioskuose. Tai padės jums tiksliai nurodyti, ko trokštate, ir nustebsite, kiek lengviau taps užsakymas.
Štai keletas geriausių maisto produktų Šanchajuje, Kinijoje, kartu su jų kiniškais pavadinimais ir vertimais:
|