Di jantung Italia, Naples menghadiahkan seni pizza kepada dunia. Makanan yang terjangkau dan lezat untuk kelas pekerja ini segera meraih popularitas global. Sifatnya yang praktis, mudah disesuaikan, dan lezat turut berkontribusi. Kini, setiap sudut dunia menambahkan ciri khasnya pada keajaiban pembuatan pizza.
Dalam artikel ini, kita akan melakukan perjalanan kembali ke asal-usulnya, yang berakar pada bakat para koki Naples berabad-abad yang lalu. Ini adalah penghormatan sederhana kami atas upaya perintisan mereka.
Terkait: Panduan Kuliner Pasta Terbaik di Roma
Margherita
Legenda mengatakan bahwa seorang pembuat pizza bernama Rafaele Esposito menciptakan pizza terkenal ini untuk menghormati Ratu Margherita dari Savoy. Koki berbakat yang lahir di Naples ini kemudian menjadi ikon kesayangan para penggemar pizza di Italia dan seluruh dunia. Pizza yang dimaksud adalah pizza tiga warna dengan tomat merah, mozzarella putih, dan basil hijau yang serasi dengan warna bendera Italia.
Hanya segelintir bahan-bahan terbaik. Adonannya, terbuat dari tepung gandum yang digiling halus, membutuhkan waktu untuk berfermentasi perlahan demi rasa dan tekstur yang optimal. Tomat San Marzano yang manis menciptakan saus merah yang kuat. Dan mozzarella segar memberikan rasa yang lembut dan creamy. Disiram minyak zaitun, sedikit garam, dan terakhir diberi daun basil yang harum untuk ledakan kesegaran herbal.
Di luar kesederhanaannya yang lezat, pizza Margherita mewakili tradisi kuliner Naples dan keahlian para pembuat pizza yang mematuhi standar ketat AVPN. Pizza ini terus menjadi ikon klasik makanan Italia, dicintai karena kesederhanaannya dan seni yang terlibat dalam pembuatannya.
Margherita Extra
Ini adalah versi yang disempurnakan dan lebih mewah. Pizza ini menggunakan tomat matang, mozzarella kerbau dari Campania, basil harum, dan minyak zaitun extra virgin. Yang membedakannya dari versi sebelumnya adalah jenis dan jumlah keju yang digunakan. Harus keju susu kerbau air, karena memiliki rasa yang lebih kaya, lebih creamy, dan lebih lembut. Setiap gigitan terasa lebih beraroma.
Marinara
Pizza Italia lainnya yang dikenal karena rasanya yang sederhana namun lezat. Tidak mengherankan, pizza ini juga berasal dari Naples dan terkait erat dengan tradisi makanan negara tersebut. Nama itu sendiri berasal dari kata Italia “marinaro” yang berarti pelaut dan menunjukkan kaitannya dengan komunitas maritim Naples. Pizza ini tidak hanya lezat; tetapi juga signifikan dalam sejarah. Ini adalah salah satu bentuk pizza paling awal, tepatnya dari abad ke-18 di Naples, Italia. Memang, kita harus ingat bahwa pizza dimulai sebagai jajanan kaki lima yang sederhana, menunjukkan betapa sederhana dan enaknya masakan Italia dengan produk berkualitas.
Kunci untuk membuat pizza Marinara adalah beberapa bahan yang dipilih dengan cermat untuk menciptakan perpaduan rasa. Sebagai permulaan, kulitnya biasanya tipis dan renyah, dibuat dengan adonan dasar tepung, air, ragi, garam, dan minyak zaitun. Mereka memasak tomat secara perlahan dengan bawang putih, oregano, dan minyak zaitun untuk membuat saus yang sempurna. Ciri khas utamanya adalah tidak menggunakan keju dan membiarkan rasa manis asam tomat serta rempah-rempah aromatik menjadi pusat perhatian.
Pizza Marinara, hidangan sederhana, kini terkenal secara global dan menjadi simbol pizza tradisional Italia. Orang-orang menyukai makanan sederhana dan lezat, dan itulah mengapa pizza tetap menjadi favorit. Bahkan dengan semua versi mewah di luar sana, pizza klasik dengan bahan-bahan dasar ini tetap istimewa, dihargai karena tradisinya dan keterampilan mengubah hal-hal sederhana menjadi makanan lezat.
Anda Mungkin Juga Suka: 10 Aplikasi Wajib Punya untuk Setiap Pelancong
Quattro Stagioni
Berarti “Empat Musim”, ini adalah pizza Italia klasik yang diciptakan di Campania, kota terbesar ketiga di Italia yang ibukotanya adalah Naples. Dikatakan bahwa pizza ini ditemukan oleh para pembuat pizza yang kreatif dan artistik dari tempat itu.
Pizza Empat Musim memiliki penampilan yang istimewa. Kulitnya yang lezat dan renyah menjadi dasar bagi empat topping yang mewakili setiap musim dalam setahun.
- Musim Semi: tomat segar dan basil menambahkan rasa yang hidup dan aromatik.
- Musim Panas: mozzarella segar dan tomat matang yang berjemur di bawah sinar matahari terasa seperti hari-hari yang hangat.
- Musim Gugur: jantung artichoke dan jamur yang bersahaja dari panen yang melimpah.
- Musim Dingin: ham atau prosciutto dan zaitun hitam untuk sentuhan gurih dan asin.
Perayaan bahan-bahan segar musiman dan keterampilan kuliner dalam hidangan favorit global ini patut kita apresiasi. Ini mewujudkan gagasan Italia tentang penggunaan produk segar dan lokal sepanjang tahun: sebuah perjalanan gastronomi yang terungkap di setiap irisan.
Capricciosa
Beberapa koki Italia dari tahun 1950-an menciptakannya untuk menghadirkan hidangan baru dan kreatif ke meja mereka. Nama ini berarti “plin-plan” atau “berubah-ubah” dalam bahasa Inggris, yang menunjukkan sifatnya yang unik dan bervariasi. Sekarang ini adalah pizza Italia yang terkenal karena perpaduan rasa dan tampilannya yang menarik.
Bahan utamanya meliputi saus tomat, ham, keju (biasanya mozzarella), jamur, artichoke, dan beberapa buah zaitun. Bahan-bahan ini digabungkan untuk menciptakan perpaduan rasa gurih dan sedikit asam yang lezat, dengan keju menambahkan tekstur yang kaya dan meleleh. Secara klasik, ham disusun melingkar, sementara artichoke dan zaitun menambahkan warna dan lapisan rasa ekstra. Penataan yang cermat ini tidak hanya menjadi tontonan visual tetapi juga memastikan bahwa setiap irisan memiliki perpaduan rasa.
Yang membuatnya istimewa adalah fleksibilitasnya, bahkan ketika kita mempertahankan bahan utama yang sama persis, cara penyiapannya dan pilihan regional dapat menyebabkan perubahan halus. Baik di pizzeria Naples atau di kedai pizza lokal, kita menyukainya karena kelezatannya dan seni kuliner Italia otentik yang diwakilinya.
Quattro Formaggi
Pizza ini disebut Empat Keju, dan benar-benar sesuai dengan namanya. Kreasi Italia ini adalah elemen lain dalam kancah makanannya yang mengesankan. Perpaduan empat keju menghadirkan rasa dan tekstur unik pada kulit pizza, menciptakan rasa yang kaya dan memanjakan.
Esensi pizza ini terletak pada empat jenis kejunya. Biasanya, terdiri dari:
- Mozzarella untuk tekstur yang lengket dan melar.
- Gorgonzola, keju biru, yang menambahkan tendangan rasa tajam dan kuat.
- Fontina menawarkan rasa yang lebih ringan dan seperti kacang.
- Parmesan menambahkan sentuhan gurih dan asin.
Pizza ini adalah contoh lain dari kehebatan kuliner Italia yang luar biasa, menyatukan orang-orang untuk menikmati kesempurnaannya.
Tetap Terhubung di Mana Saja di Italia dengan Yoho Mobile
Tetap terhubung selama perjalanan Anda ke Italia dengan Yoho Mobile — secara objektif, penyedia eSIM terbaik dalam hal nilai uang, variasi paket (+ opsi tak terbatas), dan layanan pelanggan. Pertimbangkan aspek-aspek utama layanan Yoho Mobile ini:
- Proses pengaturan yang sangat mudah.
- Paket data yang disesuaikan untuk 190 negara dan 10 wilayah.
- Harga per GB terbaik di pasar.
- Tim dukungan yang mahir 24/7.
- Tanpa biaya roaming yang mahal.
Belum yakin? Lihat apa kata pengguna kami tentang kami. Baca langsung tentang pengalaman mereka dan temukan Yoho Mobile melalui mata mereka. Tetap tanpa batas, tetap terpesona.