Makanan Terbaik di Shanghai China: Apa yang Aman dan Lezat untuk Dimakan
Bruce Li•May 01, 2025
Berjalan-jalan melalui distrik Shanghai yang penuh dengan arsitektur modern yang berkembang pesat, dengan gedung pencakar langit ikoniknya seperti Shanghai Tower dan Oriental Pearl Tower, adalah pengalaman yang menakjubkan. Tetapi untuk benar-benar menemukan jiwa kota yang dinamis ini, Anda harus menjelajah di luar cakrawala yang berkilauan dan masuk ke jantung lingkungan sekitarnya. Di sinilah, tersembunyi dari pengaruh Barat, terletak harta karun kuliner yang mewujudkan esensi sejati masakan Tiongkok: makanan jalanan Shanghai.
Jadi, ikuti panduan kami untuk menemukan makanan terbaik di Shanghai, China, dan apa yang aman dimakan; sebuah perjalanan yang melampaui keajaiban arsitektur dan masuk ke jantung cita rasa otentiknya.
Makanan Jalanan Shanghai yang Wajib Dicoba
Jadi, kita memulai perjalanan kita melalui kelezatan kuliner Shanghai dengan wonton dan pangsit yang dicintai secara global! Kantong-kantong rasa murni yang dikukus atau digoreng ini memiliki kemampuan membuat Anda ingin lebih. Dan meskipun Anda mungkin pernah menikmatinya di restoran Tiongkok di seluruh dunia, mengalaminya di China benar-benar sesuatu yang istimewa!
Karena tangan-tangan terampil yang meracik setiap hidangan mengikuti teknik kuliner Tiongkok tradisional, di mana setiap bahan diperlakukan dengan hormat dan digunakan secara maksimal potensinya. Bahkan, penduduk setempat begitu bersemangat tentang pangsit ini sehingga bahkan ada tabel peringkat untuk tempat-tempat terbaik di kota!
Foto oleh Jason Leung di Unsplash
Xiaolongbao
Ini adalah permata mahkota masakan Shanghai dan wajib dicoba bagi setiap pecinta makanan. Faktanya, Tiongkok Timur adalah asal mula pangsit kukus yang diisi dengan campuran daging gurih dan, coba tebak, sup! Ya, pangsit yang diisi dengan kaldu! Sebagai kesimpulan, ini adalah pengalaman yang tidak akan Anda lupakan.
Dim Sum
Pangsit kukus yang dibuat dengan berbagai isian, disajikan dalam keranjang bambu yang menawan.
Shengjian Mantou
Roti goreng diisi dengan babi, renyah di luar dan juicy di dalam.
Foto oleh charlesdeluvio di Unsplash
Berikutnya dalam daftar kami: Ramen, oh Ramen! Siapa yang bisa menolak hidangan lezat ini, paling enak dinikmati dengan sumpit? Tidak ada, kan?
Di Shanghai, Anda akan menemukan ramen dari segala jenis; ini adalah surga pecinta ramen! Sebenarnya, yang paling terkenal adalah mie dengan saus daun bawang; hanya menyebut namanya saja sudah membuat air liur Anda mengalir!
Juga, ada tempat di mana Anda dapat menyaksikan seluruh proses pembuatan mie, dari adonan hingga piring. Dan beberapa restoran bahkan memungkinkan Anda berkreasi dan memilih dari puluhan bahan untuk koki membuatkan mangkuk sempurna Anda! Menakjubkan, bukan?
Foto oleh Marta Markes di Unsplash
Hidangan Utama Terbaik untuk Dimakan di Shanghai China
Ketika kita berpikir tentang hidangan utama, kita mungkin membayangkan sesuatu yang lebih serius atau membosankan, tetapi tidak di Shanghai! Tentu saja, di sini Anda akan menemukan beberapa hidangan paling beraroma yang cukup lumer di mulut Anda, meledak dengan rasa yang tidak akan Anda temukan di tempat lain.
Bebek Peking
Meskipun berasal dari Beijing, bebek yang diasinkan dan dipanggang yang disajikan dalam pancake ini juga menjadi hidangan pokok di Shanghai.
Foto oleh Andrés Rodríguez di Unsplash
Ayam Pengemis (Beggar’s Chicken)
Hidangan unik yang dimasak dalam daun teratai dan tanah liat.
Iga Asam Manis
Iga empuk yang akan menggoda selera Anda.
Hot Pot
Pengalaman bersantap komunal di mana Anda memasak bahan-bahan segar dalam kaldu mendidih di meja Anda.
Foto oleh Frank dari 5 AM Ramen di Unsplash
Kepiting berbulu Tiongkok (Chinese hairy crab)
Ketika musim dingin tiba, hidangan ini menjadi pilihan utama bagi wisatawan maupun penduduk setempat. Dikukus hingga sempurna, disajikan dengan berbagai saus celup dan rempah-rempah harum. Beberapa restoran tepi laut bahkan menawarkan opsi untuk menangkap kepiting Anda langsung dari laut!
Foto oleh Andrés Rodríguez di Unsplash
Hidangan lezat lainnya untuk dimakan di Shanghai China untuk setiap kesempatan
- Cí fàn tuán: Nasi ketan dibungkus adonan goreng, cocok untuk camilan.
- Tahu Fermentasi: Tahu fermentasi dengan aroma kuat—rasa yang didapat bagi yang berani mencoba.
- Telur Seratus Tahun (Century Egg): Sebuah kelezatan unik dengan rasa dan tekstur yang khas.
Tip penting untuk menghindari risiko keamanan pangan
Budaya makanan Shanghai kaya dan beragam, menampilkan segalanya mulai dari makanan jalanan hingga santapan kelas atas. Jadi, meskipun banyak hidangan yang lezat dan aman dimakan, beberapa makanan dan praktik tertentu dapat menyebabkan pengalaman yang tidak menyenangkan, termasuk penyakit bawaan makanan dan masalah pencernaan. Mari kita temukan apa yang aman dimakan (atau tidak) di Shanghai, China.
Apa yang TIDAK Aman Dimakan di Shanghai China
- Makanan Laut Mentah atau Kurang Matang: Meskipun Shanghai terkenal dengan makanan laut segarnya, mengonsumsinya mentah atau kurang matang menimbulkan risiko kesehatan yang signifikan. Kerang, khususnya, dapat mengandung bakteri dan virus berbahaya. Jadi, pilihlah hidangan makanan laut yang dimasak untuk menikmati rasa dengan aman.
- Makanan Jalanan dari Warung yang Tidak Higienis: Makanan jalanan adalah bagian integral dari pengalaman kuliner Shanghai. Namun, tidak semua penjual menjaga standar kebersihan yang tinggi. Karena itu, hindari warung yang terlihat kotor atau tidak memiliki praktik penanganan makanan yang tepat. Carilah penjual yang ramai dengan perputaran makanan yang tinggi, karena ini sering menunjukkan kesegaran dan kebersihan.
- Hidangan dengan Bahan yang Tidak Diketahui: Beberapa hidangan lokal mungkin termasuk bahan yang tidak Anda kenal. Jadi, berhati-hatilah dengan item yang mengandung daging misterius atau saus yang tidak jelas. Jika ragu, tanyakan tentang bahan-bahannya atau pilihlah hidangan yang lebih dikenal.
- Makanan Gaya Prasmanan (Buffet): Meskipun prasmanan mungkin terlihat menarik, mereka bisa menjadi tempat berkembang biaknya bakteri jika makanan dibiarkan terlalu lama. Jika Anda memilih untuk makan di prasmanan, pastikan makanan selalu diisi ulang dan dijaga pada suhu yang sesuai.
- Daging Mentah atau Setengah Matang: Serupa dengan makanan laut, daging mentah atau setengah matang dapat membuat Anda terpapar patogen berbahaya. Tetaplah pada hidangan daging yang matang, pastikan disajikan panas dan segar.
- Hasil Bumi Segar Sumber Jalanan: Meskipun buah-buahan dan sayuran segar penting untuk diet sehat, berhati-hatilah dalam mengonsumsi hasil bumi mentah dari penjual jalanan. Mereka mungkin tidak dicuci dengan benar, meningkatkan risiko kontaminasi. Pilihlah sayuran matang atau beli produk organik dari pasar terkemuka.
Jalan Makanan Terbaik di Shanghai China
Meskipun ada makanan yang harus dihindari, Shanghai menawarkan beberapa jalan makanan terbaik di mana Anda dapat mengalami cita rasa lokal otentik dengan aman.
Jalan Huanghe
Jalan Huanghe wajib dikunjungi bagi pecinta makanan. Jalan yang ramai ini dipenuhi berbagai tempat makan yang menawarkan segalanya mulai dari pangsit hingga mie. Saat menjelajahi area ini, pilihlah restoran dengan aliran pelanggan yang stabil, menunjukkan kualitas dan kesegaran.
Area Taman Yuyuan
Dekat Taman Yuyuan yang bersejarah, Anda akan menemukan banyak kios makanan dan restoran. Di sini, Anda dapat menikmati hidangan lokal seperti xiaolongbao (pangsit sup). Carilah tempat yang menyiapkan makanan di depan Anda, memungkinkan Anda menyaksikan praktik kebersihan mereka.
Jalan Wujiang
Dikenal dengan makanan jalanannya, Jalan Wujiang adalah pusat kuliner. Saat mencicipi tawaran jalanan, prioritaskan penjual yang menjaga kebersihan dan memiliki reputasi baik di kalangan penduduk setempat.
Tempat Terbaik untuk Berbelanja Hasil Bumi Organik dan Bahan Sehat
Jika Anda lebih suka menyiapkan makanan sendiri, Shanghai memiliki beberapa pasar yang berfokus pada hasil bumi organik dan bahan sehat:
- Petani Organik Shanghai (Shanghai Organic Farmers): Pasar ini menampilkan berbagai buah-buahan, sayuran organik, dan produk artisanal. Jadi, ini adalah tempat yang sangat baik untuk menemukan bahan-bahan segar yang bersumber dari lokal.
- City Shop: Jaringan toko kelontong populer yang menyediakan produk organik dan sadar kesehatan, City Shop sangat cocok untuk ekspatriat dan penduduk lokal yang mencari bahan berkualitas.
- Fresh Mart: Dikenal karena komitmennya terhadap praktik organik dan berkelanjutan, Fresh Mart menawarkan berbagai pilihan sehat, termasuk produk bebas gluten dan vegan.
Tip Perjalanan untuk Memesan Makanan Jalanan Shanghai
Mengunjungi Shanghai adalah petualangan yang menyenangkan, tetapi mendapatkan koneksi online terkadang bisa menjadi kendala. Anda mungkin menemukan diri Anda berharap memiliki kamus bahasa Mandarin atau pemandu yang dapat dipercaya di sisi Anda, karena Google dan sebagian besar platform media sosial terbatas di China. Tapi jangan khawatir, kami mendukung Anda!
Siap untuk Shanghai? Belum!
Ke mana pun perjalanan Anda membawa Anda, tetap terhubung dengan Yoho Mobile dan jangan pernah lewatkan momen perjalanan Anda!
- Pengaturan instan—tidak perlu SIM fisik.
- Paket data fleksibel—lokal, regional, dan global.
- Harga kompetitif—tarif GB terbaik.
- Dukungan 24/7—bantuan kapan pun Anda butuh.
- Hindari biaya roaming—bayar hanya untuk yang Anda gunakan.
- Dipercaya oleh wisatawan di seluruh dunia
🎁 Penawaran Eksklusif untuk Pembaca Kami!🎁Nikmati diskon 12% untuk pesanan Anda dengan Yoho Mobile. Gunakan kode 🏷 YOHOREADERSAVE 🏷 saat checkout. Tetap terhubung dan hemat lebih banyak untuk perjalanan Anda dengan eSIM kami. Jangan lewatkan—mulai hemat hari ini! |
Tetapi tidak perlu khawatir merasa tersesat dalam terjemahan—kami siap membantu Anda! Cetak daftar ini, atau ambil tangkapan layar, dan tunjukkan kepada orang-orang ramah di restoran dan kios makanan. Ini akan membantu Anda menunjukkan persis apa yang Anda inginkan, dan Anda akan terkejut betapa lebih mudahnya memesan.
Berikut adalah beberapa makanan terbaik di Shanghai, China beserta nama dan terjemahannya dalam bahasa Mandarin:
|
"