चीन किस लिए सचमुच प्रसिद्ध है और दुनिया इसे क्यों अनदेखा नहीं कर सकती

प्राचीन राजवंशों से लेकर भविष्य के शहरों तक, चीन सिर्फ नक्शे पर एक जगह नहीं है, यह एक ऐसा देश है जिसने दुनिया को अकल्पनीय तरीकों से आकार दिया है।

इस लेख में, हम जानेंगे कि चीन किस लिए जाना जाता है और यह आज पहले से कहीं अधिक प्रासंगिक क्यों है। चाहे आप इसके इतिहास के बारे में उत्सुक हों, जाने के बारे में सोच रहे हों, या बस दुनिया में इसकी जगह को समझना चाहते हों, यह मार्गदर्शिका आपको पूरी तस्वीर देगी।

मैग्डा इहलर्स द्वारा फोटो

 

चीन किस लिए सचमुच प्रसिद्ध है

राजवंशों की भूमि: पत्थर, रेशम और रणनीति में उकेरा गया इतिहास

चीन का इतिहास लंबी और जटिल घटनाओं में से एक है जिसमें विभाजन और एकता दोनों शामिल हैं। सबसे महत्वपूर्ण मोड़ में से एक लगभग 221 से 206 ईसा पूर्व में किन राजवंश के उदय के साथ आया। चीन को पहली बार एक केंद्रीय सरकार के अधीन एकीकृत किया गया था।

पहले सम्राट, किन शी हुआंग ने देश को एकजुट करने के लिए कई महत्वपूर्ण बदलाव किए। उन्होंने लेखन प्रणाली को हर जगह समान बनाया, ताकि पूरे चीन के लोग एक-दूसरे को बेहतर ढंग से समझ सकें। उन्होंने व्यापार और दैनिक जीवन को आसान बनाने के लिए एक ही मुद्रा और मानक वजन और माप भी स्थापित किए।

इन परिवर्तनों ने विभिन्न क्षेत्रों को जोड़ने में मदद की और सरकार के लिए पूरे साम्राज्य का प्रबंधन करना सरल बना दिया। किन शासकों ने उत्तरी जनजातियों के हमलों से बचाने के लिए महान दीवार के पहले संस्करण जैसी महत्वाकांक्षी परियोजनाएं बनाईं। उन्होंने प्रसिद्ध टेराकोटा सेना भी बनाई, जहां हजारों मिट्टी के सैनिकों को afterlife में उसकी रक्षा के लिए सम्राट के साथ दफनाया गया था। भले ही किन राजवंश केवल थोड़े समय तक चला, लेकिन देश चलाने के बारे में उसके विचारों ने भविष्य की सभी चीनी सरकारों को प्रभावित किया।

एला जे ग्रेज़ेक द्वारा फोटो

 

मिंग राजवंश (1368-1644) ने विभाजन और अस्थिरता की अवधि के बाद चीन पर मजबूत केंद्रीय नियंत्रण बहाल किया। उन्होंने झेंग हे के नेतृत्व में बड़े बेड़ों के साथ समुद्रों की खोज की, जिससे हिंद महासागर में चीन की उपस्थिति बढ़ी। मिंग ने आज जैसी महान दीवार का निर्माण पूरा किया और कला, साहित्य और शहर के विकास को प्रोत्साहित किया। हान और मिंग दोनों अवधियों को चीनी इतिहास में उनकी सांस्कृतिक और आर्थिक सफलताओं के कारण स्वर्ण युग के रूप में देखा जाता है।

मिंग राजवंश के बाद, किंग राजवंश ने 1644 से 1912 तक चीन पर शासन किया। सदियों के शाही शासन के बाद, 1912 में किंग का पतन राजवंश युग के अंत और चीन गणराज्य की शुरुआत का प्रतीक था।

आपको यह भी पसंद आ सकता है: चीन के बारे में 18 मजेदार तथ्य यहाँ

 

प्रतिष्ठित स्थलचिह्न जो कहानियाँ सुनाते हैं (यदि आप जानते हैं कि कहाँ देखना है)

चीन दुनिया के कुछ सबसे प्रतिष्ठित स्थलचिह्नों का घर है, जिनमें से प्रत्येक शक्ति, कला और दैनिक जीवन की कहानी सुनाता है।

जबकि महान दीवार प्रसिद्ध है, कई आगंतुक यह महसूस नहीं करते हैं कि इसके कुछ सबसे आकर्षक खंड भीड़ से दूर स्थित हैं। गुबेइकौ, जिनशानलिंग और सिमाटाई जैसे स्थान न केवल प्रभावशाली दृश्य बल्कि इतिहास की परतें भी प्रदान करते हैं। वास्तव में, दीवार के कुछ हिस्से उत्तरी क्यूई राजवंश के हैं और बताते हैं कि चीन की उत्तरी सीमा की रक्षा के लिए सदियों से संरचना कैसे विकसित हुई।

มหฺ ปณฺฑิโต द्वारा फोटो

 

बीजिंग में, फॉरबिडन सिटी कभी सम्राटों का घर था। इसमें लगभग 1,000 इमारतें और समारोहों के आयोजन स्थल, हॉल ऑफ सुप्रीम हार्मनी, और सम्राट के अपने रहने की जगह जैसे कई दिलचस्प स्थान हैं। क्लॉक्स गैलरी और ट्रेजर गैलरी जैसे अन्य छिपे हुए खजाने भी हैं। पास में, तियानमेन स्क्वायर और जिंगशान पार्क शाही महल को एक व्यापक ऐतिहासिक और सांस्कृतिक संदर्भ में रखने में मदद करते हैं।

शियान शहर के पास, टेराकोटा सेना चीन की सबसे अविश्वसनीय खोजों में से एक है। चीन के पहले सम्राट किन शी हुआंग की कब्र की रक्षा के लिए हजारों मिट्टी के सैनिकों को दफनाया गया था। प्रत्येक आकृति अलग है, जो afterlife में भी सम्राट की पहुंच और महत्वाकांक्षा को दर्शाती है।

लेकिन चीन के प्रसिद्ध स्थल केवल प्रसिद्ध तक ही सीमित नहीं हैं। फ़ुज़ियान तुलु बड़े, गोल या चौकोर इमारतें हैं जहाँ कई परिवार एक साथ रहते हैं। वे मजबूत थे और बने रहने के लिए बनाए गए थे। दुनहुआंग के पास मोगो गुफाओं में बुद्ध कला और सिल्क रोड संस्कृति के एक हजार साल के निशान दिखाते हुए विशद भित्ति चित्र और मूर्तियाँ हैं। झांगजियाजी जैसे अन्य स्थान, अपने ऊंचे पत्थर के खंभों के साथ, और दुनहुआंग का रेगिस्तानी शहर, चीन की प्राकृतिक सुंदरता और सांस्कृतिक विविधता को दर्शाते हैं।

ये स्थलचिह्न, प्रसिद्ध और छिपे हुए, हमें चीन के अतीत और इसे आकार देने वाले विभिन्न लोगों और संस्कृतियों को समझने में मदद करते हैं।

आपको यह भी पसंद आ सकता है: चीन में सबसे अच्छे स्मृति चिन्ह कैसे खरीदें

 

कई का राष्ट्र: संस्कृतियाँ और लोग जो चीन बनाते हैं

चीन अपनी गहरी परंपराओं, विविध लोगों और आधुनिक विकास के लिए प्रसिद्ध देश है। जबकि हान जातीय समूह अधिकांश है, चीन आधिकारिक तौर पर 56 जातीय समूहों को पहचानता है, जिसमें उइघुर, तिब्बती, झुआंग, हुई और मियाओ जैसे 55 अल्पसंख्यक समूह शामिल हैं। ये समूह स्वायत्त क्षेत्रों में रहते हैं और उनकी अपनी भाषाएँ, धर्म और रीति-रिवाज हैं।

आधुनिक जीवन में सभी परिवर्तनों के बावजूद, कुछ परंपराएँ अभी भी दैनिक दिनचर्या का हिस्सा हैं। चाय और ताई ची इसके दो अच्छे उदाहरण हैं। चाय संस्कृति हजारों साल पुरानी है और Taoism में संतुलन और शांति के विचारों से जुड़ी है। बीजिंग के हुतोंग जैसे प्राचीन पड़ोस में, लोग अभी भी चाय समारोह आयोजित करते हैं जहाँ मेहमानों को विभिन्न प्रकार की चाय और उन्हें कैसे परोसना है, इसके बारे में सिखाया जाता है। ताई ची, स्वास्थ्य, संतुलन और शांत रहने में मदद करने के लिए जानी जाने वाली धीमी और कोमल मार्शल आर्ट, अक्सर पार्कों में अभ्यास की जाती है। बीजिंग और चेंगदू जैसे शहरों में, सुबह लोगों को ताई ची करते देखना आम बात है।

इवान सैमकोव द्वारा फोटो

 

चीन में त्योहार परिवार, प्रकृति और नवीनीकरण जैसे महत्वपूर्ण मूल्यों को दर्शाने के लिए जाने जाते हैं। सबसे बड़े में से एक, चीनी नव वर्ष, पुराने को साफ करने, नए का स्वागत करने और परिवार के साथ पुनर्मिलन के बारे में है। लोग लाल लिफाफे देते हैं, पूर्वजों का सम्मान करते हैं, और पारंपरिक भोजन का आनंद लेते हैं। एक और प्रमुख उत्सव मध्य-शरद महोत्सव है, जिसकी जड़ें चंद्र पूजा और फसल परंपराओं में हैं। आज, यह परिवारों के लिए एक साथ आने, मूनकेक खाने और पूर्णिमा की प्रशंसा करने का समय है, जो एकता और एक साथ होने का प्रतिनिधित्व करता है। ड्रैगन बोट फेस्टिवल और लैंटर्न फेस्टिवल जैसे अन्य पारंपरिक कार्यक्रम स्मरण, समुदाय और जीवन के प्राकृतिक चक्रों के प्रति सम्मान जैसे मूल्यों पर प्रकाश डालते हैं।

त्योहारों और परंपराओं से परे, चीन में दैनिक जीवन भी लंबे समय से चले आ रहे मूल्यों से आकार लेता है। बड़ों का सम्मान, मजबूत पारिवारिक संबंध और सद्भाव का महत्व चीनी संस्कृति के लिए केंद्रीय हैं। ये मूल्य प्रभावित करते हैं कि लोग घर पर, समुदाय में और यहाँ तक कि कार्यस्थल में भी कैसे बातचीत करते हैं।

 

भाषा, पहचान और दैनिक जीवन

चीन एक ऐसा देश है जहां एक अरब से अधिक लोग अलग-अलग चीनी भाषाएं बोलते हैं। मुख्य दो मंदारिन और कैंटोनीज़ हैं। जबकि मंदारिन चीन और ताइवान के अधिकांश हिस्सों में आधिकारिक भाषा है, जो सरल लेखन, जिसे सरलीकृत अक्षर कहा जाता है, का उपयोग करती है, कैंटोनीज़ ज्यादातर दक्षिणी चीन, हांगकांग और मकाऊ में बोली जाती है, और पारंपरिक अक्षरों का उपयोग करती है।

विन्सेंट नूप द्वारा फोटो

 

वे बहुत अलग लगते हैं। मंदारिन में चार टोन होते हैं, जिसका मतलब है कि शब्दों को अलग-अलग अर्थ देने के लिए पिच बदल जाती है। कैंटोनीज़ में छह से नौ के बीच और भी अधिक टोन होते हैं। उनके व्याकरण नियम और शब्दावली भी अलग-अलग होते हैं। उदाहरण के लिए, कैंटोनीज़ कई प्राचीन चीनी शब्दों को रखता है और हांगकांग जैसे स्थानों में अधिक अंग्रेजी शब्दों का उपयोग करता है।

चीन के सबसे बड़े शहर प्रभावशाली विविधता दिखाते हैं। उदाहरण के लिए, बीजिंग, जिसमें 21 मिलियन से अधिक निवासी हैं, राजनीति और इतिहास के इर्द-गिर्द केंद्रित है, जो सरकारी कार्यालयों और प्राचीन स्थलचिह्नों से भरा हुआ है। शंघाई, 24 मिलियन से अधिक लोगों के साथ और भी बड़ा, व्यापार और वैश्विक कनेक्शन पर केंद्रित है, एक तेज-तर्रार, आधुनिक स्वर के साथ। गुआंगज़ौ, शेन्ज़ेन और चोंगकिंग जैसे प्रत्येक शहर की अपनी स्थानीय संस्कृति और उद्योग हैं, व्यापार से लेकर प्रौद्योगिकी से लेकर विनिर्माण तक।

बीजिंग और शंघाई जैसे प्रमुख शहरों में, कई युवा लोग और पेशेवर कुछ अंग्रेजी बोल सकते हैं, खासकर व्यापार, स्कूल और पर्यटन क्षेत्रों जैसे स्थानों में। हालांकि, इन शहरों के बाहर, अंग्रेजी बहुत कम आम है। यदि आप चीन में यात्रा करते हैं, तो कुछ बुनियादी मंदारिन या कैंटोनीज़ जानना और अनुवाद ऐप्स का उपयोग करना मददगार होता है। बड़े शहरों में अक्सर साइनबोर्ड में अंग्रेजी शामिल होती है, लेकिन शहरी क्षेत्रों के बाहर, वे आमतौर पर नहीं होते हैं।

 

चीन अब: टेक, व्यापार, और भविष्य के शहर

चीन दुनिया के कुछ सबसे तेजी से बढ़ते शहरों का घर है, जिसमें शंघाई और शेन्ज़ेन प्रमुख उदाहरण के रूप में सामने आते हैं।

शंघाई, चीन का आर्थिक और वित्तीय केंद्र, गगनचुंबी इमारतों, वैश्विक व्यवसायों और शंघाई संग्रहालय और पावर स्टेशन ऑफ आर्ट जैसे समृद्ध सांस्कृतिक संस्थानों का शहर है। यह शंघाई स्टॉक एक्सचेंज की भी मेजबानी करता है, जो दुनिया के सबसे बड़े में से एक है, और बैंकिंग, व्यापार और रसद के लिए एक प्रमुख केंद्र है। शहर अपने बहुराष्ट्रीय मुख्यालयों, आधुनिक बुनियादी ढांचे, लूजियाज़ुई जैसे बड़े पैमाने के वाणिज्यिक जिलों और वाणिज्यिक गगनचुंबी इमारतों, जिसमें चीन की सबसे ऊंची इमारत शंघाई टॉवर शामिल है, के घने समूहों के लिए जाना जाता है।

शंघाई शि, चीन में ओरिएंटल पर्ल टॉवर। झांग कैयुव द्वारा फोटो

 

दूसरी ओर, शेन्ज़ेन प्रौद्योगिकी, विनिर्माण और नवाचार का एक प्रमुख केंद्र बन गया है। हांगकांग के ठीक उत्तर में स्थित, यह हुआवेई, Tencent, DJI और BYD जैसी वैश्विक प्रौद्योगिकी फर्मों का मुख्यालय है। 1980 में चीन के पहले विशेष आर्थिक क्षेत्र के रूप में नामित होने के बाद शहर का विकास अविश्वसनीय रूप से तेज हुआ। आज, शेन्ज़ेन चीन की हार्डवेयर आपूर्ति श्रृंखला का एक मुख्य हिस्सा है, जो इलेक्ट्रॉनिक्स, दूरसंचार उपकरण और इलेक्ट्रिक वाहन का उत्पादन करता है। इसमें एक मजबूत स्टार्टअप इकोसिस्टम भी है, जिसमें हर साल हजारों नई प्रौद्योगिकी कंपनियां पंजीकृत होती हैं। शहर को डिजाइन और नवाचार में अपनी उपलब्धियों के लिए यूनेस्को रचनात्मक शहर के रूप में नामित किया गया है।

लेकिन चीन में केवल शंघाई और शेन्ज़ेन से कहीं अधिक है। देश भर के अन्य शहर भी तेजी से बढ़ रहे हैं। उदाहरण के लिए, हांग्जो अलीबाबा का घर है और ऑनलाइन शॉपिंग, डिजिटल भुगतान और क्लाउड प्रौद्योगिकी में अग्रणी है। सूज़ौ अपने सुंदर पुराने नहरों और उद्यानों के लिए जाना जाता है, लेकिन यह रोबोटिक्स और नैनो टेक्नोलॉजी सहित उच्च-तकनीकी विनिर्माण का एक प्रमुख केंद्र भी है। दक्षिण-पश्चिम में, कुनमिंग दक्षिण पूर्व एशिया के साथ व्यापार के लिए एक प्रवेश द्वार के रूप में बढ़ रहा है, जिसमें परिवहन और स्वच्छ ऊर्जा में बड़े निवेश किए जा रहे हैं। शियान, जो कभी सिल्क रोड का प्रारंभिक बिंदु था, अब अनुसंधान, अंतरिक्ष प्रौद्योगिकी और शिक्षा पर केंद्रित एक आधुनिक शहर है। साथ में, ये शहर दिखाते हैं कि चीन का विकास केवल कुछ जगहों पर नहीं, बल्कि पूरे देश में हो रहा है।

संक्षेप में, चीन किस लिए प्रसिद्ध है? प्रौद्योगिकी में बढ़ने, नवाचार करने और नेतृत्व करने की इसकी क्षमता। शंघाई और शेन्ज़ेन जैसे शहर दुनिया को दिखाते हैं कि चीन का भविष्य कैसा दिखता है।

शेन्ज़ेन, चीन में खिलते पेड़ों वाली शांत शहरी नहर। ऑरेंज ओशन द्वारा फोटो

 

चीन के मेगासिटीज़ में इतना कुछ तलाशने के लिए, चलते-फिरते जुड़े रहना ज़रूरी है। चाहे आप भुगतान करने के लिए QR कोड स्कैन कर रहे हों, हाई-स्पीड ट्रेन टिकट बुक कर रहे हों, या शंघाई टॉवर के ऊपर से तस्वीरें साझा कर रहे हों, मोबाइल डेटा सब कुछ आसान बना देता है।

यात्रा करने से पहले योहो मोबाइल से एक मुफ्त eSIM प्राप्त करें। चीन में बिना रोमिंग शुल्क का भुगतान किए ऑनलाइन रहने का यह एक सुविधाजनक और किफायती तरीका है। यदि आप बाद में अपना eSIM प्लान प्राप्त करना चाहते हैं, तो चेकआउट पर 12% छूट के लिए कोड YOHO12 का उपयोग करें!

 

वैश्विक पदचिह्न: चीन का प्रभाव आपके जीवन को कैसे छूता है

चीन की वैश्विक उपस्थिति दैनिक जीवन में महसूस की जाती है। यह दैनिक जीवन में इस तरह से दिखाई देता है जिसे अनदेखा करना मुश्किल है। आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली तकनीक को देखें—फोन, लैपटॉप, घरेलू उपकरण—इसका एक बड़ा हिस्सा चीन में बनाया या असेंबल किया जाता है, जिससे यह देश वैश्विक प्रौद्योगिकी आपूर्ति श्रृंखला में सबसे बड़े उत्पादकों में से एक बन जाता है। वह ऐप जिस पर हर कोई है, TikTok, एक चीनी कंपनी, ByteDance द्वारा बनाया गया था। यह अब वैश्विक संगीत, मीम्स और पॉप संस्कृति को आकार देने वाले सबसे बड़े प्लेटफार्मों में से एक है।

फैशन में, चीन पर्दे के पीछे है, जो स्टोर में देखे जाने वाले अधिकांश को शक्ति प्रदान करता है। वस्त्रों और वस्त्रों के सबसे बड़े उत्पादकों में से एक के रूप में, चीनी कारखाने फास्ट फैशन और प्रमुख कपड़ों के ब्रांडों को बढ़ावा देते हैं। लेकिन अब यह केवल विनिर्माण के बारे में नहीं है, चीन डिजाइन और नवाचार में भी निवेश कर रहा है, जो वैश्विक शैली में लहरें पैदा करने वाले रुझानों को आकार दे रहा है।

फिर बेल्ट एंड रोड इनिशिएटिव है, जो साझेदारी बनाने, व्यापार मार्ग खोलने और एशिया, अफ्रीका और यूरोप में प्रभाव का विस्तार करने का चीन का विशाल प्रयास है। सहज व्यापार और मजबूत साझेदारी के लिए क्षेत्रों को जोड़ने वाले बंदरगाहों, सड़कों और रेलवे के बारे में सोचें। यह युद्धों और संघर्षों के बजाय विकास और कूटनीति के माध्यम से प्रभाव का विस्तार करने का चीन का तरीका है।

 

हांगकांग, मकाऊ, और “दो प्रणाली” प्रयोग

जैसा कि आपने देखा है, चीन कई चीजों के लिए प्रसिद्ध है, लेकिन देश के सबसे अद्वितीय पहलुओं में से एक हांगकांग और मकाऊ की विशिष्ट पहचान में निहित है। हालांकि दोनों चीन का हिस्सा हैं, वे “एक देश, दो प्रणाली” नामक एक ढांचे के तहत कार्य करते हैं। यह उन्हें मुख्य भूमि से अलग करने वाली स्वायत्तता का एक स्तर देता है, खासकर उनकी कानूनी, आर्थिक और प्रशासनिक प्रणालियों में।

हांगकांग, जिसे ब्रिटेन ने 1997 में सौंप दिया था, और मकाऊ, जिसे पुर्तगाल ने 1999 में लौटा दिया था, प्रत्येक का अपना मूल कानून है, एक मिनी-संविधान की तरह जो उन्हें अपने स्वयं के न्यायालयों, आव्रजन नियमों और यहां तक कि मुद्राओं को बनाए रखने की अनुमति देता है। हांगकांग हांगकांग डॉलर (HKD) का उपयोग करता है, जबकि मकाऊ मकाऊ पटाका (MOP) का उपयोग करता है।

मकाऊ, चीन में नीले आकाश के नीचे शहर का क्षितिज। गैरी चान द्वारा फोटो

 

इन शहरों को वास्तव में क्या खास बनाता है कि इतिहास ने उनकी संस्कृति को कैसे आकार दिया है। उनके औपनिवेशिक अतीत के लिए धन्यवाद, हांगकांग और मकाऊ दोनों पूरी तरह से पूर्वी या पश्चिमी नहीं हैं, बल्कि कुछ विशिष्ट रूप से बीच के हैं। यह सांस्कृतिक मिश्रण अभी भी अंग्रेजी के व्यापक उपयोग, डबल-डेकर बसों और सामान्य कानून अदालतों में देखा जा सकता है। मकाऊ में, पुर्तगाली वास्तुकला, भाषा और कैथोलिक चर्च चीनी मंदिरों और बाजारों के बगल में खड़े हैं। परंपराओं का यह संलयन एशिया में कहीं और जैसा स्थान बनाता है।

चीनी और पश्चिमी जड़ों की ऐसी विविधता यह भी परिभाषित करती है कि ये शहर व्यापार कैसे करते हैं। आर्थिक रूप से, हांगकांग वैश्विक वित्त और व्यापार में एक शक्ति केंद्र है, जो अपनी गगनचुंबी इमारतों, हलचल भरे बंदरगाहों और स्टॉक एक्सचेंज के लिए प्रसिद्ध है। मकाऊ पर्यटन और गेमिंग पर निर्भर करता है, दुनिया के शीर्ष जुआ स्थलों में से एक के रूप में वैश्विक प्रतिष्ठा अर्जित करता है।

जटिलता और जिज्ञासा की एक और परत क्या जोड़ता है कि दोनों शहर सीमा नियंत्रण को कैसे संभालते हैं। चीन का हिस्सा होने के बावजूद, उन्हें अलग-अलग वीजा और सीमा शुल्क जांच की आवश्यकता होती है। इसलिए हांगकांग, मकाऊ और मुख्य भूमि के बीच यात्रा करना शहर की सीमाओं को पार करने जितना आसान नहीं है।

यह सब चीन को न केवल अपनी विशाल मुख्य भूमि के लिए, बल्कि इन दो शहरों के लिए प्रसिद्ध बनाता है जो एक ही देश के भीतर अलग-अलग दुनिया की तरह महसूस होते हैं। इतिहास, कानून और संस्कृति कैसे अप्रत्याशित तरीकों से आपस में जुड़ी हुई हैं, इसे देखने का यह एक अनूठा अवसर है।

 

सांस्कृतिक शिष्टाचार जो आपके अनुभव को बना या बिगाड़ सकता है

वास्तविक चीन का अनुभव इसके स्थलों और तथ्यों से बहुत आगे जाता है; यह वह संस्कृति है जो दैनिक जीवन को घेरे हुए है, छोटे इशारों से लेकर भव्य परंपराओं तक।

सांस्कृतिक शिष्टाचार, जिस तरह से लोग इशारों, अभिवादनों और अनकहे नियमों के माध्यम से बातचीत करते हैं, वह स्थलों जितना ही एक यात्रा को आकार देता है। सम्मान, विनम्रता और चेहरा बचाना बहुत महत्वपूर्ण है। दरवाजे पर जूते उतारना या दोनों हाथों से बिजनेस कार्ड सौंपना जैसी छोटी सी बात भी बहुत कुछ कहती है।

उपहार देने की अपनी परंपराएँ हैं। घड़ियाँ, छाते, या कोई भी नुकीली चीज़ जैसी कुछ चीज़ों से बचना सबसे अच्छा है क्योंकि वे बुरी किस्मत या विदाई से जुड़ी होती हैं। भोजन में, चॉपस्टिक रखने की जगह भी मायने रखती है। उन्हें चावल में सीधा रखें, और इसे अंतिम संस्कार का इशारा माना जाता है। छोटी चीजें, लेकिन वे मायने रखती हैं।

चीनी भोजन टेकआउट बॉक्स में पाए जाने वाले भोजन से कहीं अधिक है। हर क्षेत्र की अपनी स्वाद कहानी है। चेंगदू में, नाश्ते का मतलब यिबिन रनमियन (宜宾燃面) जैसे गर्म और सुन्न करने वाले नूडल्स का एक कटोरा हो सकता है, जिसे मिर्च के तेल, कुचले हुए मूंगफली और संरक्षित सब्जियों के साथ उछाला जाता है या डोउहुआ (豆花), मसालेदार, नमकीन शोरबा में नरम टोफू। यह दिन की शुरुआत का एक उग्र तरीका है और सिचुआन व्यंजनों के बोल्ड स्वादों को दर्शाता है।

शांत बीजिंग हुतोंग में, नाश्ते में आरामदेह और परिचित उबले हुए जिओज़ी (饺子) होते हैं, जो सूअर का मांस और नापा गोभी से भरे होते हैं, जिन्हें काले सिरके और लहसुन के साथ परोसा जाता है, या झजियांगमियन (炸酱面) का एक गर्म कटोरा, किण्वित सोयाबीन पेस्ट और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ सबसे ऊपर नूडल्स।

दक्षिण में गुआंगज़ौ में, ध्यान ताजगी, समुद्री भोजन और हल्के सीज़निंग पर स्थानांतरित हो जाता है। एक पारंपरिक डिम सम स्प्रेड में हर गाओ (पारदर्शी रैपर के साथ झींगा पकौड़ी), सिउ माई (सूअर का मांस और मशरूम पकौड़ी), और चेउंग फन (बीफ या झींगा से भरे उबले हुए चावल नूडल रोल) शामिल हो सकते हैं, सभी नाजुक चाय के साथ परोसे जाते हैं और बातचीत के साथ धीरे-धीरे आनंद लेने के लिए होते हैं।

एंजेला रोमा द्वारा फोटो

 

स्वादों से परे, चीन में भोजन अनकहे नियमों से भरा होता है। व्यंजन परिवार-शैली में साझा किए जाते हैं, कनेक्शन को प्रोत्साहित करने के लिए एक गोल मेज के केंद्र में रखे जाते हैं। चॉपस्टिक मुख्य बर्तन हैं, और उनका ठीक से उपयोग करना सम्मान दर्शाता है। उन्हें कभी भी चावल में सीधा न चिपकाएं, क्योंकि यह अंतिम संस्कार के अनुष्ठानों जैसा दिखता है। दूसरों की सेवा करते समय, चॉपस्टिक के विपरीत सिरे का उपयोग करना विनम्र होता है। भोजन अक्सर तभी शुरू होता है जब मेजबान सभी को खाने के लिए आमंत्रित करता है।

टोस्ट भी भोजन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं, खासकर औपचारिक समारोहों में। जब एक गिलास उठाते हैं, तो उसे किसी बुजुर्ग के नीचे थोड़ा नीचे करना विनम्रता दिखाता है। बातचीत राजनीति जैसे संवेदनशील विषयों से बचने की प्रवृत्ति रखती है, और आलोचना, खासकर भोजन या मेजबान की, असुविधा का कारण बन सकती है। दूसरी ओर, भोजन की प्रशंसा करना प्रशंसा दिखाने और सद्भावना बनाने का एक सरल तरीका है।

 

अगर आपके पास चीन में सिर्फ 7 दिन होते

अगर आपके पास चीन में सिर्फ 7 दिन हैं, तो देश को देखने का एक शानदार तरीका तीन मुख्य शहरों का दौरा करना है: बीजिंग, शियान और शंघाई। तियानमेन स्क्वायर, फॉरबिडन सिटी और मुतियानयू में महान दीवार जैसे प्रसिद्ध स्थलों को देखने के लिए बीजिंग से शुरू करें। आप हुतोंग नामक पारंपरिक पड़ोस का भी पता लगा सकते हैं, स्वर्ग के मंदिर और समर पैलेस का दौरा कर सकते हैं, और पेकिंग डक जैसे स्थानीय भोजन का स्वाद ले सकते हैं।

फिर, टेराकोटा वारियर्स को देखने, प्राचीन शहर की दीवार का पता लगाने और स्थानीय स्ट्रीट फूड के लिए मुस्लिम क्वार्टर का दौरा करने के लिए शियान जाएं। यह शहर सिल्क रोड की शुरुआत के लिए प्रसिद्ध है।

शंघाई में अपनी यात्रा समाप्त करें, जहां आप Bund पर टहल सकते हैं, पारंपरिक यू गार्डन का दौरा कर सकते हैं, फ्रेंच कन्सेशन में खरीदारी और भोजन कर सकते हैं, और शंघाई संग्रहालय का पता लगा सकते हैं। यह योजना आपको इतिहास, संस्कृति और आधुनिक शहर के जीवन का एक अच्छा संतुलन देती है।

रुचियों और व्यक्तित्व के आधार पर अधिक अनुकूलित सुझावों के लिए, चीन में करने के लिए सबसे अच्छी चीजों पर हमारे गाइड पर जाएं।

 

चीन सिर्फ एक बकेट लिस्ट स्टॉप से कहीं अधिक है, यह बदलाव का दर्पण है

चीन की यात्रा करना या इसकी कहानी में गोता लगाना दुनिया को अलग तरह से देखना है। चीन दिखाता है कि आधुनिकीकरण को पश्चिम की नकल करने की आवश्यकता नहीं है। इसके बजाय, यह सभी के जीवन को बेहतर बनाने और सांस्कृतिक परंपराओं को जीवित रखने पर ध्यान केंद्रित कर सकता है। चीन हमें यह भी याद दिलाता है कि आज की दुनिया गहराई से जुड़ी हुई है। बेल्ट एंड रोड इनिशिएटिव जैसी परियोजनाएं दिखाती हैं कि देश एक साथ काम करके कैसे विकास कर सकते हैं।

लेकिन चीन को वास्तव में समझने के लिए, हमें सुर्खियों से परे और विशिष्ट पर्यटक स्थलों से परे देखना होगा। वास्तविक मूल्य उन कहानियों को सुनने से आता है जो हमेशा बताई नहीं जातीं, ऐसी कहानियाँ जो प्रकट करती हैं कि लोग कैसे रहते हैं, अनुकूलन करते हैं और भविष्य को आकार देते हैं।

तो, चाहे आप चीन का अध्ययन कर रहे हों या यात्रा करने की योजना बना रहे हों, सतह के नीचे क्या है, इसका पता लगाने के लिए समय निकालें। जब आप थोड़ा गहरा देखने को तैयार होते हैं तो हमेशा और भी बहुत कुछ सीखना होता है।