चीन में, दुनिया के किसी भी अन्य देश की तुलना में, नाश्ता न केवल दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन है, बल्कि एक सांस्कृतिक अनुष्ठान भी है जो स्वाद और परंपरा के माध्यम से इस महान देश की शक्ति की गवाही देता है। नाश्ते के लिए अनाज, टोस्ट या अंडे की पश्चिमी अवधारणा के विपरीत, चीनी नाश्ते रंगीन होते हैं और यहां तक कि दिन भर ऊर्जा देने में मदद करने के लिए मीठे से लेकर नमकीन व्यंजन भी शामिल होते हैं। यह जानने के लिए कि चीनी लोग नाश्ते में क्या खाते हैं, इस गाइड का पालन करें।
चीनी लोग नाश्ते में क्या खाते हैं?
चीनी नाश्ते पश्चिमी नाश्ते की तुलना में हल्के और अधिक नमकीन होते हैं। इनमें अक्सर चावल की दलिया (कोंगी), अनाज, सब्जियां, मांस और सब्जियों के साथ अंडे जैसे खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं। कुछ लोग सोया दूध और तले हुए आटे के डंडे जैसे व्यंजनों का आनंद लेते हैं, जबकि अन्य एक साधारण अंडे का पैनकेक खा सकते हैं। ताज़ी और स्थानीय सामग्री का उपयोग ज़रूरी है, और भोजन को व्यस्त सुबह की दिनचर्या के लिए जल्दी और आसानी से तैयार करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
पारंपरिक चीनी नाश्ता जिसे ज़रूर आज़माना चाहिए
निम्नलिखित कुछ सबसे लोकप्रिय पारंपरिक नाश्ते के व्यंजन हैं जो आपको चीन में पेश किए जाएंगे।
कोंगी (चावल की दलिया)
यह एक चावल की दलिया है जिसे कोई भी टॉपिंग के साथ व्यक्तिगत बना सकता है। नमकीन विकल्पों में सूअर का मांस, संरक्षित अंडा, या सेंचुरी अंडा होता है, जबकि मीठे संस्करण चीनी या लाल बीन पेस्ट के साथ आते हैं; इस प्रकार, कोंगी दिन की एक आदर्श और आरामदायक शुरुआत देती है।
जियानबिंग
जियानबिंग एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है; यह एक नमकीन क्रेप जैसा दिखता है। यह एक पतले बैटर से बनाया जाता है जिसे तवे पर फैलाया जाता है और फिर अंडे, प्याज़ और एक नमकीन सॉस जैसी स्वादिष्ट फिलिंग के साथ परतदार किया जाता है।
स्टीम्ड बन्स (भाप में पके बन)
मान्टो सादे स्टीम्ड बन्स होते हैं जो कई चीनी नाश्ते शुरू करने के लिए लगभग साथ-साथ चलते हैं, जबकि बाओज़ी का मतलब नमकीन मांस या सब्जियों से भरे स्टीम्ड बन्स से है। ये दोनों हल्के और स्वाद कलिकाओं को संतुष्ट करने वाले होते हैं।
यू टियाओ (तले हुए आटे के डंडे)
गहरे तले हुए और सुनहरे रंग में कुरकुरे, इन्हें आमतौर पर क्लासिक चीनी नाश्ते के रूप में सोया दूध के साथ जोड़ा जाता है। यू टियाओ एक कुरकुरे, नमकीन कौर में आता है, जो चिकने और मलाईदार सोया दूध के विपरीत होता है।
नूडल्स
चीन में, वे अपने नाश्ते के लिए पतले चावल के नूडल्स, मोटे गेहूं के नूडल्स भी खाते हैं। वे ज्यादातर विभिन्न शोरबा में विभिन्न टॉपिंग के साथ परोसे जाते हैं। नूडल्स दिन की पर्याप्त और स्वादिष्ट शुरुआत देते हैं।
टोफू पुडिंग (डौहुआ)
रेशमी चिकनी टोफू पुडिंग एक और ताज़ा हल्का नाश्ता भोजन है। अधिकांश समय, इसे ऊपर से मीठे सिरप के साथ परोसा जाता है, जिससे इसे एक आरामदायक स्वाद और कोमल स्वाद मिलता है।
क्या चीनी नाश्ते में क्षेत्रीय अंतर हैं?
हाँ, चीनी नाश्ते में निश्चित रूप से क्षेत्रीय अंतर हैं। चूंकि चीन इतना बड़ा है और इसमें कई अलग-अलग संस्कृतियाँ हैं, इसलिए सुबह लोग जो खाना खाते हैं वह एक जगह से दूसरी जगह बहुत भिन्न हो सकता है। कुछ क्षेत्रों में, लोग डिम्पलिंग या सोया दूध के साथ तले हुए आटे के डंडे जैसे नमकीन व्यंजनों का आनंद लेते हैं, जबकि अन्य में, चावल की दलिया या पैनकेक जैसे मीठे खाद्य पदार्थ अधिक आम हैं।
चीन के विशाल क्षेत्र और सांस्कृतिक पृष्ठभूमि की विविधता ने प्रभावित किया है कि लोग नाश्ते में क्या खाते हैं। उदाहरण के लिए:
- उत्तरी चीन: इसके विशिष्ट नाश्ते भारी नूडल्स, डिम्पलिंग और नमकीन दलिया होते हैं, जो इस क्षेत्र में भारी सर्दियों और भारी भूख को दर्शाते हैं।
- दक्षिणी चीन: चावल आधारित व्यंजन हल्के नाश्ते पर हावी होते हैं, जो गर्म जलवायु और चावल की खेती के प्रभाव को दर्शाते हैं। तटीय क्षेत्रों में नाश्ते के लिए समुद्री भोजन के व्यंजनों की सामान्य तैयारी ताज़ी सामग्री में विविधता को प्रकट करती है।
चीनी नाश्ता संस्कृति में स्ट्रीट फूड
चीन में, फूड स्टॉल नाश्ते में एक बड़ी भूमिका निभाते हैं। वे दिन की शुरुआत करने के लिए त्वरित, सस्ते और स्वादिष्ट विकल्प प्रदान करते हैं। कोंगी (एक प्रकार की चावल की दलिया) परोसने वाले स्टॉल से लेकर जियानबिंग (चीनी पैनकेक) बेचने वाले विक्रेताओं और नूडल की दुकानों तक, स्ट्रीट फूड चीन में नाश्ते के अनुभव का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।
आपको यह भी पसंद आ सकता है:
- शंघाई, चीन में सबसे अच्छा भोजन: क्या सुरक्षित और स्वादिष्ट है
- शीर्ष 10 लाजवाब एशियाई डेसर्ट जिन्हें आपको आज़माना चाहिए
योहो मोबाइल के साथ चीनी स्थानीय संस्कृति का अनुभव करें
अपने दिन की शुरुआत योहो मोबाइल के चीन eSIM के साथ करें, जो आपको अपने दोस्तों और परिवार से जोड़े रखेगा। पारंपरिक चीनी नाश्ते का पूरा आनंद लेने के लिए स्थानीय भोजन और रेस्तरां की जानकारी तक तुरंत पहुँच प्राप्त करें। स्थानीय दरों और विश्वसनीय डेटा के साथ, आप हर कौर का स्वाद ले सकते हैं, चाहे आपकी यात्रा आपको कहीं भी ले जाए।
🎁 हमारे पाठकों के लिए विशेष ऑफर!🎁योहो मोबाइल के साथ अपने ऑर्डर पर 12% की छूट का आनंद लें। चेकआउट पर कोड 🏷 YOHOREADERSAVE 🏷 का उपयोग करें। जुड़े रहें और हमारे eSIM के साथ अपनी यात्राओं पर अधिक बचत करें। चूकें नहीं—आज ही बचत करना शुरू करें! |