पोंगल महोत्सव: तमिलनाडु का प्रतिष्ठित फसल उत्सव

नमस्ते जिज्ञासु यात्री! क्या आपने कभी तमिलनाडु के पोंगल महोत्सव के बारे में सुना है?

ज़रूर, यह कई अन्य फसल उत्सवों की तरह ही है—जैसे, चीन का मध्य शरद उत्सव, कोरिया का चूसियोक, या संयुक्त राज्य अमेरिका में थैंक्सगिविंग।—लेकिन पोंगल को क्या अलग बनाता है? आइए इस लेख में इसका अन्वेषण करें!

पोंगल महोत्सव Freepik पर Creative_hat द्वारा चित्र

 

पोंगल महोत्सव क्या है?

पोंगल महोत्सव एक पारंपरिक हिंदू फसल उत्सव है जो मुख्य रूप से भारत के तमिलनाडु में और दुनिया भर के तमिलों द्वारा मनाया जाता है। यह रीति-रिवाजों, सांस्कृतिक कार्यक्रमों और दावतों का चार दिवसीय उत्सव है। लोग उपज देने के लिए प्रकृति का आभार व्यक्त करने वाले उत्सव के रूप में फसल का जश्न मनाते हैं। इस अवसर पर, परिवार के सदस्य ताजे कटे हुए चावल से पोंगल नामक एक विशेष व्यंजन बनाते हैं और इसे अपने दोस्तों और पड़ोसियों के बीच साझा करते हैं।

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पोंगल महोत्सव की उत्पत्ति और महत्व

पोंगल नाम एक तमिल शब्द से आया है जिसका अर्थ है “उबालना” या “उमड़ना”। इस उत्सव का नाम पारंपरिक व्यंजन, पोंगल, चावल से लिया गया है जिसे दूध और गुड़ के साथ पकाया जाता है। वास्तव में, पोंगल की उत्पत्ति बहुत प्राचीन है क्योंकि यह तमिल संस्कृति में चित्रित है। पहला उल्लेख संगम काल (200 ईसा पूर्व से 300 ईस्वी तक) का है। मूल रूप से, यह सूर्य देव और इंद्र देव को प्रचुर फसल के लिए कृतज्ञता के प्रतीक के रूप में समर्पित एक धन्यवाद उत्सव था।

पोंगल सर्दियों के अंत और उत्तरायण की शुरुआत का प्रतीक है, यह किसानों के लिए अच्छी फसल के लिए धन्यवाद देने का समय है। यह फसल, बहुतायत और समुदाय के विषयों को दर्शाता है, जिसमें कृषि समृद्धि के प्रति कृतज्ञता और उत्सव शामिल है।

 

पोंगल तमिल संस्कृति के लिए क्यों महत्वपूर्ण है?

पोंगल तमिल संस्कृति और जीवन शैली में गहराई से निहित एक त्योहार है, जो कृतज्ञता और मनुष्यों और प्रकृति के बीच सामंजस्यपूर्ण संबंध का प्रतीक है।

चार दिनों तक मनाया जाने वाला यह त्योहार कटाई के मौसम का प्रतीक है, जो किसानों की कड़ी मेहनत और प्रकृति के आशीर्वाद को स्वीकार करता है। इस उत्सव में पोंगल पकाना और मवेशियों के प्रति सम्मान दिखाना जैसे अनुष्ठान शामिल हैं। ये रीति-रिवाज तमिलों के बीच बंधन बनाते हैं। यह अवधि उन्हें जीवन के आशीर्वाद और अपने जीवन में सौभाग्य के लिए आभारी होने की अनुमति देती है।

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पोंगल 2025 कब है?

2025 में, पोंगल 14 जनवरी से 17 जनवरी तक है। सटीक दिन हैं:

• भोगी पोंगल: मंगलवार-14
• थाई पोंगल: बुधवार-15
• मट्टू पोंगल: गुरुवार-16
• कानम पोंगल: शुक्रवार-17

पोंगल तमिल महीने थाई में आता है, जिसे नई शुरुआत और आशीर्वाद के लिए बहुत शुभ महीना माना जाता है। यह त्योहार के कृषि पेशे के साथ घनिष्ठ संबंध और तमिलनाडु के लोगों के लिए इसके महत्व को दर्शाता है।

 

पोंगल के चार दिन

पोंगल एक चार दिवसीय फसल उत्सव है, जो विशेष रूप से भारतीय राज्य तमिलनाडु में मनाया जाता है। इसमें प्रकृति, सूर्य देव और अच्छे जीवन की प्रशंसा में किए जाने वाले रीति-रिवाज और अनुष्ठान शामिल हैं। और हर दिन का अपना महत्व और रीति-रिवाज हैं।

• पहला दिन: भोगी पोंगल – अलाव के साथ एक नई शुरुआत
• दूसरा दिन: सूर्य पोंगल – सूर्य देव की पूजा
• तीसरा दिन: मट्टू पोंगल – मवेशियों और आजीविका का सम्मान
• चौथा दिन: कानम पोंगल – परिवार के मिलन समारोह और सामाजिक सभाएं

 

पहला दिन: भोगी पोंगल: अलाव के साथ एक नई शुरुआत

भोगी पोंगल त्योहार की शुरुआत करता है और आम तौर पर नई शुरुआत से जुड़ा होता है। लोग अपने घरों की सफाई करते हैं और भोगी मंटालू नामक अलाव में सभी पुरानी और अवांछित चीजों को जला देते हैं। यह बुराई के उन्मूलन और सौभाग्य की अपील का प्रतीक है।

मुख्य परंपराएं:

• अलाव अनुष्ठान: पुरानी चीजों को जलाना, आमतौर पर लकड़ी के साथ गोबर के उपले, शुद्धि की भावना पैदा करता है।
• सजावट: घरों को चावल के आटे से बने विभिन्न कोलम डिजाइनों से सजाया जाता है।
• सामुदायिक समारोह: अलाव के आसपास समारोह आयोजित किए जाते हैं, जिसमें गायन, नृत्य और मौसमी व्यंजन शामिल होते हैं।

भोगी मंटालू YVSREDDY, CC BY-SA 3.0, विकिमीडिया कॉमन्स के माध्यम से

 

दूसरा दिन: सूर्य पोंगल: सूर्य देव की पूजा

दूसरा दिन सूर्य को समर्पित है, जिन्हें सूर्य देव माना जाता है। अच्छी उपज के लिए धन्यवाद व्यक्त करने के लिए, परिवार पोंगल नामक एक मिश्रण पकाते हैं, चावल को दूध और गुड़ के साथ मिट्टी के बर्तन में एक साथ तैयार करते हैं।

मुख्य परंपराएं:

• पोंगल उबालना: जिस क्षण यह बर्तन से उफनता है, लोग “पोंगलो पोंगल” कहकर खुशी मनाते हैं, जिसका अर्थ है समृद्धि का संकेत।
• प्रार्थनाएं और प्रसाद: लोग सूर्य से प्रार्थना करते हैं और अपनी फसलों की अच्छी उपज का श्रेय उनकी कृपा को देते हैं।
• दावत: पूरा दिन सांभर और पायसम जैसे अन्य पारंपरिक व्यंजनों के साथ पोंगल खाकर पूरा किया जाता है।

पोंगल उबालना A N Suresh द्वारा Unsplash पर तस्वीर

 

तीसरा दिन: मट्टू पोंगल: मवेशियों और आजीविका का सम्मान

मट्टू पोंगल मवेशियों के लिए एक सलाम है, जो खेती में बहुत महत्वपूर्ण हैं। यह दिन कृषि में उनके महत्व को मान्यता देने के लिए उनके लिए आरक्षित है।

मुख्य परंपराएं:

• मवेशियों की सजावट: मवेशियों को स्नान कराया जाता है और रंगों, फूलों और अन्य सजावटों से सजाया जाता है। उन्हें प्रसाद (एक पवित्र प्रसाद) के रूप में मीठा पोंगल चढ़ाया जाता है।
• कृतज्ञता के अनुष्ठान: किसान घुटनों के बल गिरकर और जल्लीकट्टू जैसे स्थानीय कार्यक्रमों में भाग लेकर अपने मवेशियों का सम्मान करते हैं, जो एक बैल वश में करने वाला खेल है।
• सामुदायिक जुलूस: समारोहों में सजे हुए मवेशियों और गायन के साथ जुलूस शामिल होते हैं।

भारत में मट्टू पोंगल Aravindhan C द्वारा तस्वीर

 

चौथा दिन: कानम पोंगल: परिवार के मिलन समारोह और सामाजिक सभाएं।

पोंगल का अंतिम दिन कानम पोंगल कहलाता है, जो परिवारों और दोस्तों के साथ मिलन समारोहों के लिए समर्पित है। यह वह समय है जब लोग रिश्तेदारों से मिलने जाते हैं और साथ में भोजन करके समय बिताते हैं।

मुख्य परंपराएं:

• पारिवारिक यात्राएं: लोग भोजन साझा करने और बंधन को मजबूत करने के लिए परिवार से मिलने जाते हैं।
• पिकनिक और सैर: उन अवसरों को पूरा करें जब छोटे परिवार एक साथ इकट्ठा होना पसंद करते हैं।
• कृतज्ञता की अभिव्यक्ति: कानम का अर्थ है “देखना”, और यह इंगित करता है कि इस त्योहार के माध्यम से, पारिवारिक संबंधों के बंधन को रेखांकित किया जाता है।

 

पोंगल के अद्वितीय क्षेत्रीय विविधताएं

पोंगल की उत्पत्ति तमिलनाडु से हुई है और इन क्षेत्रों में इसकी कई विविधताएं हैं:

तमिलनाडु: पोंगल को बाहर पकाना, कोलम बनाना और मवेशियों की पूजा मुख्य रीति-रिवाज हैं। मदुरै और त्रिची जैसे स्थानों में, इसमें जल्लीकट्टू, या बैल वश में करने का खेल भी शामिल है।

कर्नाटक: इसे संक्रांति के नाम से भी जाना जाता है, जिसमें गायों को सजाना और तिल और गुड़ से बने इल्लू बेल्ला जैसे व्यंजन तैयार करना शामिल है। यह पतंग उड़ाने का दिन होता है।

आंध्र प्रदेश और तेलंगाना: इसे ‘पेड्डा पंदुगा’ भी कहा जाता है। यह उपहार देने, दावतों और कुछ अजीबोगरीब अनुष्ठानों का समय है, जिसमें भोगी पंड्लू नामक बच्चों पर फल और सिक्के बिखेरना शामिल है।

केरल: मंदिर अनुष्ठान और परिवारिक सभाएं तमिल समुदायों में समारोहों को चिह्नित करती हैं, जिससे उनकी छोटी-छोटी परंपराएं जीवित रहती हैं।

 

दुनिया भर में पोंगल कैसे मनाया जाता है

संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा: तमिल संगठन कोलम प्रतियोगिताएं, सांस्कृतिक कार्यक्रम और दावतें आयोजित करते हैं। मंदिर विशेष प्रार्थनाओं और प्रसाद या मीठे प्रसाद के वितरण के साथ एक अतिरिक्त भूमिका निभाते हैं।

मलेशिया और सिंगापुर: पारंपरिक संगीत, नृत्य और सार्वजनिक उत्सव बड़े मंदिर समारोहों के आसपास पोंगल पकाने के लिए होते हैं।

श्रीलंका: तमिल हिंदू हैं और मुख्य रूप से मंदिर अनुष्ठानों या परिवारिक दावतों पर ध्यान केंद्रित करते हैं। सूर्य देव से प्रार्थनाएं इसके कृषि मूल पर प्रकाश डालती हैं।

 

पोंगल के दौरान अवश्य देखे जाने वाले कार्यक्रम और उत्सव

पोंगल मेला: इसी तरह, तमिलनाडु में कई कस्बों और शहरों में पोंगल मेला या मेले भी आयोजित किए जाते हैं। इनमें स्थानीय शिल्प, वस्त्र और भोजन के साथ-साथ कोलाट्टम जैसे सांस्कृतिक प्रदर्शन और लोक नृत्य शामिल होते हैं।
जल्लीकट्टू: जल्लीकट्टू एक बैल वश में करने वाला आयोजन है जो मट्टू पोंगल के दौरान, खासकर ग्रामीण क्षेत्रों में देखा जाता है। यह आयोजन बड़ी भीड़ खींचता है और अखाड़े में बैलों को वश में करने का साहस दिखाने वालों के साहस को दर्शाता है।
वेल्लोर में सांस्कृतिक कार्यक्रम: वेल्लोर में भी, यह अवसर सुंदर कोलम, संगीत, नृत्य और जल्लीकट्टू बैलों के जुलूसों से सुशोभित होता है। स्थानीय मंदिरों में विशेष प्रार्थनाओं और अनुष्ठानों से व्यस्तता रहती है।
विश्वव्यापी सामुदायिक समारोह: दुनिया भर के तमिलों द्वारा कहानियों, पाक कला शो और लोक प्रदर्शनों के साथ पोंगल मनाया जाता है। श्रीलंका, मलेशिया और सिंगापुर जैसे स्थान पारंपरिक भोजन और अनुष्ठानों को महत्व देते हैं जो फसल का सम्मान करते हैं।
उत्सव खाद्य उत्सव: पोंगल के समारोहों के साथ आयोजित होने वाले खाद्य उत्सवों के दौरान, विशेष व्यंजनों में सुंडल और पायसम जैसी चीजें शामिल होती हैं। यह वह स्थान है जहां परिवार सामुदायिक बंधन में तमिल किसानों के उत्सव के भोजन का आनंद लेने के लिए एकजुट होते हैं।
थिरुवैयारु में त्यागराज आराधना: यह थिरुवैयारु में त्यागराज को श्रद्धांजलि देने के लिए मनाया जाता है। कई लोग केवल विभिन्न संगीतकारों द्वारा एक साथ उनके प्रसिद्ध पंचरत्न कृतियों के सामूहिक प्रदर्शन को सुनने के लिए उस स्थान पर जाते हैं।
मवेशी उत्सव (मट्टू पोंगल): यह ग्रामीण तमिलनाडु में मवेशियों का सम्मान करने के लिए मनाया जाता है, जो खेती के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। मवेशी रंगीन मालाएं और घंटियां पहनते हैं, और अनुष्ठान, दौड़ और परेड अन्य कार्यक्रम हैं जो होते हैं।
भोगी समारोह: पोंगल के पहले दिन, तमिलनाडु के हर स्थान पर भोगी समारोह आयोजित किए जाते हैं। लोग पुरानी चीजों को त्याग देते हैं और नई शुरुआत के लिए अलाव जलाते हैं, जिसमें अलाव के आसपास संगीत और नृत्य शामिल होता है।

संगीत महोत्सव, थिरुवैयारु, भारत तस्वीर B Balaji द्वारा है और CC BY 2.0 के तहत लाइसेंस प्राप्त है

 

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पोंगल महोत्सव के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

पोंगल का क्या मतलब है?

‘पोंगल’ शब्द का तमिल से शाब्दिक अनुवाद “उबालना” या “उमड़ना” है क्योंकि यह उबले हुए चावल और दूध से बना एक भोजन है। यह तमिलों के सबसे महत्वपूर्ण फसल उत्सवों में से एक है। इस उत्सव के दौरान सूर्य देव को नए कटे हुए चावल से दूध और गुड़ के साथ तैयार किया गया भोजन चढ़ाया जाता है।

पोंगल संक्रांति से कैसे भिन्न है?

जनवरी में, पोंगल और संक्रांति फसल उत्सव हैं। तमिलनाडु में पोंगल चार दिनों तक मनाया जाता है। लोग चावल पकाते हैं और मवेशियों को चढ़ाते हैं। दूसरी ओर, संक्रांति को भारत के लगभग हर हिस्से में अलग-अलग नामों से मनाया जाता है। यह सूर्य के मकर राशि में प्रवेश का संकेत देता है और आमतौर पर पतंग उड़ाने और पवित्र नदियों में स्नान करने से चिह्नित होता है।

क्या गैर-तमिल पोंगल मना सकते हैं?

हाँ, गैर-तमिल पोंगल मना सकते हैं। यह त्योहार मुख्य रूप से तमिलों के लिए है, लेकिन कई समूह सभी का स्वागत करते हैं। विभिन्न पृष्ठभूमि के लोग भोजन, परंपराओं और मनोरंजन में भाग लेते हैं। सिंगापुर और संयुक्त राज्य अमेरिका जैसे स्थानों में, कई संस्कृतियाँ एक साथ पोंगल मनाती हैं और त्योहार की भावना साझा करती हैं।