Ce que vous devez savoir sur la Journée mondiale de l'alimentation

Salut les gourmands ! Saviez-vous que la Journée mondiale de l’alimentation existe ? Oui, elle a lieu chaque année, et son but est d’apprécier ce que nous tenons souvent pour acquis. La nourriture nous rassemble, et pas seulement lors des dîners de famille. Nous oublions souvent comment la nourriture raconte des histoires de culture, d’histoire et de tradition. Nous sous-estimons également ce qu’il faut pour que la nourriture passe de la terre à nos assiettes. Eh bien, cela mérite réflexion.

Si vous êtes curieux d’en savoir plus sur l’importance de ce sujet, consultez l’article complet — vous pourriez bien découvrir des faits inattendus !

Photo par Dan Gold sur Unsplash

Qu’est-ce que la Journée mondiale de l’alimentation ?

La Journée mondiale de l’alimentation commémore la fondation de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) en 1945. Elle est célébrée le 16 octobre chaque année. L’objectif de la Journée mondiale de l’alimentation est de sensibiliser aux problèmes de la faim et de l’alimentation et d’inciter à des actions contre la pauvreté et la faim à l’échelle mondiale.

Chaque année a un thème axé sur la sécurité alimentaire, l’agriculture ou le climat. Différents groupes comme les gouvernements et les ONG participent à des événements tels que des campagnes et des conférences pour soutenir l’accès à la nourriture et aux pratiques agricoles. En 2024, le thème est « Le droit à l’alimentation pour une vie meilleure et un avenir meilleur », ce qui souligne la nécessité d’avoir accès à une alimentation saine et sûre.

Le défi mondial de la faim : Faits et chiffres

La faim est un problème préoccupant dans le monde entier, pourtant nous la considérons souvent de loin. Alors, décomposons la situation :

• 2 960 calories sont consommées par personne, quotidiennement.
• Les pays riches consomment plus de 3 400 calories.
• Ceux à faible revenu peinent à atteindre moins de 2 200 calories.

C’est une différence énorme ! Comme si ce n’était pas assez choquant – environ 1,3 milliard de tonnes de nourriture sont gaspillées chaque année. Oui, vous avez bien lu ! Cela représente près de 3,7 millions de tonnes chaque jour, simplement jetées. Injuste, n’est-ce pas ?

Même avec toute cette nourriture, environ 735 millions de personnes souffriront encore de la faim. Pourquoi ? Les conflits, le changement climatique et les problèmes économiques entrent tous en jeu. Une chose est claire cependant : réduire le gaspillage alimentaire et rendre les systèmes alimentaires plus efficaces est essentiel. Bien que ce soit plus facile à dire qu’à faire. Nous devons faire plus, beaucoup plus.

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Comment vous pouvez aider lors de la Journée mondiale de l’alimentation 2024

Vous pouvez participer à la Journée mondiale de l’alimentation 2024, même depuis chez vous. Il existe des tonnes de moyens simples de participer et d’avoir un impact sur la vie des autres. Voici quelques idées :

• Sensibiliser sur les réseaux sociaux : Partagez des faits intéressants sur vos plateformes avec des hashtags comme #JournéeMondialedelAlimentation, #FaimZéro, et #HérosdelAlimentation. Il est important de rejoindre les campagnes en ligne, de retweeter ou de reposter des informations vitales sur le droit à l’alimentation pour tous.
• Soutenir les banques alimentaires locales et les œuvres caritatives : Donnez des denrées non périssables aux banques alimentaires et participez aux collectes de nourriture pour aider les familles dans le besoin. Vous pouvez également faire un don au Programme Alimentaire Mondial ou à Feeding America pour soutenir les efforts des groupes.
• Réduire le gaspillage alimentaire : Même être attentif à la maison peut aider. La planification des repas et le stockage approprié des restes en sont le début.
• Acheter et manger durablement : Soutenez les agriculteurs locaux en achetant des produits de saison. Choisir des repas à base de plantes peut également réduire votre empreinte carbone et améliorer votre système cardiovasculaire.
• S’éduquer et éduquer les autres : Vous pouvez en apprendre davantage sur les systèmes alimentaires mondiaux et la durabilité grâce à des séminaires en ligne ou des rapports. Mais il est important de partager ces connaissances, car cela peut inspirer d’autres personnes à agir également.
• Faire du bénévolat dans les banques alimentaires locales : Travaillez dans les soupes populaires ou les banques alimentaires pour livrer des repas à ceux qui ne peuvent pas quitter leur domicile. Vous aiderez directement les personnes affamées.

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Solutions durables pour mettre fin à la faim

Les pratiques durables peuvent aider à nourrir le monde, en rendant les systèmes alimentaires meilleurs et plus équitables. Voici quelques exemples :

• Agriculture durable : La rotation des cultures, les cultures associées et les matières organiques améliorent la santé des sols et aident les cultures à mieux pousser. De plus, l’agriculture de précision utilise des technologies telles que des capteurs pour rendre l’agriculture plus intelligente et économiser les ressources.
• Réduire le gaspillage alimentaire : Un chiffre impressionnant de 1,3 milliard de tonnes de nourriture est gaspillé chaque année. Ce n’est tout simplement pas juste ! Si nous pouvons mieux stocker, transporter et modifier notre façon de consommer la nourriture, nous pouvons disposer de plus de nourriture sans en cultiver davantage.
• Agriculture intelligente face au climat : Cela signifie cultiver des aliments de manière à travailler avec le climat, et non contre lui. Des techniques comme une meilleure utilisation de l’eau et des cultures résistantes à la sécheresse aident les agriculteurs à s’adapter. Il s’agit de durabilité face aux changements climatiques et de maintenir la nourriture sur la table.
• Pêche et aquaculture durables : La surpêche est une menace pour la sécurité alimentaire. Nous avons besoin de pratiques de pêche intelligentes comme des saisons réglementées et la pisciculture. Si elle est bien menée, l’aquaculture peut rester une bonne source de protéines sans risquer de perdre des populations de poissons.
• Soutenir les petits agriculteurs : Saviez-vous que les petits agriculteurs nourrissent des millions de personnes ? Leur donner accès aux semences, aux outils et aux marchés peut augmenter leur productivité. Le commerce équitable aide aussi, en s’assurant qu’ils soient payés équitablement.
• Promouvoir les régimes à base de plantes : Manger plus d’aliments d’origine végétale peut réduire les impacts environnementaux. La culture de plantes nécessite généralement moins de terres et d’eau que l’élevage d’animaux. De plus, manger des lentilles et des haricots peut pleinement répondre à nos besoins nutritionnels sans trop nuire à l’environnement.

Que devriez-vous manger lors de la Journée mondiale de l’alimentation ?

Lors de la Journée mondiale de l’alimentation, l’objectif est de réfléchir à ce que vous mangez et à son impact sur les autres et la planète. Concentrez-vous sur les aliments de saison, comme les légumes et les fruits des fermes locales. Essayez de manger plus de repas à base de plantes, comme des haricots ou des céréales. Vous pourriez également cuisiner des plats traditionnels de votre pays ou d’un autre. Si vous choisissez de la viande, optez pour des options durables comme le poulet élevé en plein air. Ne jetez pas les restes ou les produits qui ne sont pas parfaits, explorez plutôt des recettes anti-gaspillage. Chaque repas peut être un petit pas vers le changement.

Photo par Alexandr Podvalny sur Unsplash

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