Oletko koskaan huomannut, kuinka paljon italialainen ruoka vaikuttaa siihen, mitä syömme joka päivä? Ajattele suosikkijälkiruokiasi – monet niistä tulevat luultavasti Italiasta! Italialaisia makeisia rakastetaan kaikkialla maailmassa niiden upeiden makujen ja koostumusten vuoksi. Tarkastellaanpa lähemmin joitain Italian parhaita jälkiruokia ja katsotaan, miksi ne ovat pysyneet niin suosittuina.
Picture by Jean Balzan on Pexels
Saatat pitää myös tästä: Mistä Italia tunnetaan
Tässä parhaita italialaisia jälkiruokia
Tiramisú
Tiramisu on kuuluisa italialainen jälkiruoka, jonka nimi tarkoittaa piristä minua tai kohota minua. Se valmistetaan kerrostamalla kahviin kastettuja savoiardi-keksejä (eräänlaisia pikkuleipiä) mascarponejuuston, kananmunien ja sokerin kermaisen seoksen kanssa. Joskus lisätään hieman likööriä tai rommia lisämakua antamaan. Lopuksi päälle ripotellaan kaakaojauhetta, joka antaa hieman karvautta tasapainottamaan makeutta.
Tiramisu-keksit liotetaan kahvissa, mutta ne säilyttävät muotonsa, tasapainottuen täydellisesti kermaisen mascarponen ja täyteläisen kaakaojauheen kanssa muodostaen jälkiruoan tunnusomaisen koostumuksen ja maun. Photo by minchephoto photography
Cannoli
Toinen klassinen italialainen jälkiruoka, joka on peräisin Sisiliasta. Olet luultavasti jo kuullut siitä, se on laajalti kuuluisa.
Se koostuu rapeasta, paistetusta taikinaputkesta, joka on täytetty makealla, kermaisella seoksella, joka on yleensä valmistettu ricottajuustosta ja sokerista. Usein lisätään muita makuja, kuten vaniljaa, suklaata ja sitruunankuorta. Täytevaihtoehdot ovat lähes loputtomat.
Päät päällystetään usein hienonnetuilla pistaasipähkinöillä, suklaalastuilla tai sokeroituilla hedelmillä lisättyä koostumusta ja makua varten. Lyhyesti sanottuna tätä suosittua jälkiruokaa rakastetaan Italiassa ja ympäri maailmaa sen kermaisen täytteen ja kevyen lehtevän kuoren vuoksi.
Cannoli on kuin rapea putki, joka on valmistettu paistetusta taikinasta ja sitten täytetty makealla, kermaisella täytteellä, joka on yleensä valmistettu ricottajuustosta ja sokerista. Photo by Valeria Boltneva
Vieraillessasi kauniissa Italiassa, on tärkeää pysyä yhteydessä ja ajan tasalla. Yksi tapa saada helposti reaaliaikaista paikallista tietoa ja pitää yhteyttä ystäviin on käyttää Yoho Mobile eSIMiä. Sen avulla et tarvitse Wi-Fiä pysyäksesi ajan tasalla ja nauttiaksesi matkastasi täysillä.
Pysy yhteydessä ja ota kaikki irti ajastasi Italiassa.
Matkusta, Juhli, Pysy Yhteydessä Yoho Mobilella
Käytä Yoho Mobile eSIMiä ja sano hyvästit verkkovierailumaksuille ja SIM-korteille.
Pysy yhteydessä, missä tahansa oletkin!
Gelato
Ikoninen italialainen pakasteherkku haastaa perinteisen jäätelön. Haluatko tietää, kumpi voittaa? Jatka lukemista saadaksesi selville!
Gelato on samankaltainen kuin jäätelö, mutta valmistettu eri tavalla, mikä antaa sille ainutlaatuisen maun ja koostumuksen. Se valmistetaan maidosta, sokerista ja makuaineista, kuten hedelmistä, pähkinöistä, suklaasta tai uutteista. Gelaton erottaa jäätelöstä sen alhaisempi rasvapitoisuus, yleensä 3–8 %, verrattuna jäätelön 10–20 %:iin. Sitä myös kirnutaan hitaammin, jolloin ilmaa lisätään vähemmän, mikä tekee siitä tasaisemman ja tiiviimmän. Gelato tarjoillaan lämpimämmässä lämpötilassa, mikä tekee siitä kermaisemman ja maukkaamman.
Aiheeseen liittyvää: Mistä löytää parasta gelatoa Firenzessä
Gelato on kuuluisa italialainen pakasteherkku. Photo by Lukas
Panna Cotta
Panna Cotta on perinteinen italialainen jälkiruoka Piemonten alueelta. Nimi tarkoittaa “keitettyä kermaa”, mikä kuvaa sekä sen ainesosia että valmistustapaa.
Tämä on yksinkertainen, sileä jälkiruoka, joka valmistetaan hauduttamalla kermaa, sokeria ja liivatetta, kunnes se sakenee, ja kaatamalla se sitten muotteihin jähmettymään. Jähmettyessään sillä on silkkinen, kermainen koostumus, joka muistuttaa vanukasta.
Se maustetaan tyypillisesti vaniljalla, mutta myös muita makuja, kuten kahvia, suklaata, hedelmäsoseita tai mausteita, voidaan käyttää. Jälkiruoka tarjoillaan kylmänä, joko muotissaan tai kumottuna, ja sen kanssa tarjoillaan usein kastiketta, kuten hedelmä-, karamelli- tai suklaakastiketta.
Ehdottomasti jälkiruoka, joka tunnetaan sileästä koostumuksestaan, hienostuneesta maustaan ja siitä, että sitä voidaan tarjoilla ja maustaa lukemattomilla tavoilla.
Panna Cotta tarkoittaa “keitettyä kermaa”, mikä kuvaa sen ainesosia ja valmistustapaa. Photo by Mattia Marcassoli
Affogato
Affogato on yksinkertainen italialainen jälkiruoka, mutta kaukana tylsästä. Koska yksi aineksista on jo valmiina, voit ohittaa suurimman osan työstä.
Tämä maukas italialainen jälkiruoka yhdistää kaksi yksinkertaista ainesosaa: vaniljagelaton (tai jäätelön) ja kuuman espresson. Nimi “affogato” tarkoittaa italiaksi “hukutettu”, mikä kuvaa sitä, kuinka kuuma kahvi kaadetaan kylmän gelaton päälle. Kuuman espresson ja kermaisen jäätelön sekoitus luo herkullisen kontrastin lämpötiloille ja mauille. Kun kahvi sulattaa gelaton, siitä tulee täyteläinen, hemmotteleva herkku, joka on sekä virkistävä että tyydyttävä.
Se voidaan tarjoilla pienessä lasissa tai kupissa, ja se on loistava tapa päättää ateria. Joihinkin versioihin voidaan lisätä myös loraus likööriä lisämakua varten.
Affogato on yksinkertaisuus itse. Photo by Luis Felipe Pérez
Amaretti
Amaretti ovat perinteisiä italialaisia mantelikeksejä, jotka tunnetaan rapsakasta ja rapeasta koostumuksestaan. Nimi “Amaretti” tarkoittaa italiaksi “hieman katkera”, viitaten mantelien lievään katkeruuteen. Nämä pienet, pyöreät keksit valmistetaan jauhetuista manteleista ja munanvalkuaisista, ja ne maustetaan usein Amaretto-uutteella ja päällystetään sitten tomusokerilla.
Näitä keksejä löytyy monissa eri mauissa ja koostumuksissa, pehmeistä ja sitkeistä rapsakoihin ja rapeisiin. Niitä syödään usein makeana välipalana sellaisenaan tai kahvin tai jälkiruokaviinin kanssa. Niitä löytyy myös jälkiruoista, kuten tiramisusta, tai niitä käytetään kakkujen ja torttujen pohjana. Kaiken kaikkiaan se on rakastettu resepti täyteläisen mantelimaunsa ja miellyttävän koostumuksensa vuoksi.
Amaretti ovat perinteisiä italialaisia mantelikeksejä, jotka tunnetaan ainutlaatuisesta rapsakasta ja rapeasta koostumuksestaan. Photo by Quin Engle on Unsplash